Serniki z ciastem twarogowym

Kategoria: Pieczywo

Składniki
twarożek w paczkach (brykiety, podkładki)	300 gramów
jajka c-0	3 kawałki
mąka pszenna premium lub 1 gat	450 gramów
bezwonny olej roślinny	60 gramów
cukier	120 gramów
Sól	szczypta
cukier waniliowy	1 saszetka
Soda	1/2 łyżeczki
proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Do wypełnienia
twarożek w paczkach (brykiety, podkładki)	250 gramów
jajko	pół
cukier	smak
wanilina lub cukier waniliowy	1 saszetka
rodzynki	garść
jajko do natłuszczenia	druga połowa

Metoda gotowania

Wlej sodę do twarogu, wymieszaj, odstaw na 5-10 minut.
Dodaj jajka, masło, wymieszaj.
Dodaj sól, cukier, cukier waniliowy, wymieszaj.
Wsyp mąkę i proszek do pieczenia.
Zagnieść miękkie, lekko lepkie ciasto.
Do nadzienia wymieszaj twarożek, cukier, wanilinę, 1/2 jajka, wymieszaj.
Umyj i wysusz rodzynki.
Posyp powierzchnię roboczą mąką.
Ciasto podzielić na 2 części. Z każdego zawinąć kiełbasę, pokroić na 6 równych części.
Rzuć każdy kawałek w kulkę.
Rękami spłaszcz kulkę w ciasto o grubości około 1 cm.
Zanurz dno szklanki lub tak jak mam małą butelkę w mące.
Wciśnij w środek ciasta. Wytnij krawędź na segmenty. Mam 9 części.

Ściśnij krawędzie każdego „płatka”.

Przenieś wszystkie puste miejsca na blachę do pieczenia. Użyłem szpatułki.
Posmaruj jajkiem.

Umieść nadzienie w rowkach, wciśnij rodzynki.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i pieczemy przez 20-25 minut.
Chęć przetestowania kijem.

Naczynie jest przeznaczone do

12 dużych

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepis z kategorii „w nocy nie mogę”
Wstaję wcześnie, więc wszystko było gotowe na śniadanie.
Serniki okazały się przepyszne
Pieczenie na cieście twarogowym jest zwykle udane, a połączenie z taką formą ogólnie dodaje przyjemności estetycznej
Nawiasem mówiąc, przygotowanie takich kwiatów trwało nieco dłużej niż zwykłe formowanie serników.
I wygląda bardzo elegancko, świetnie będzie się prezentować na świątecznym stole.
A oto łamacz