Bułeczki z serem, kukurydzą i sardynkami w puszce

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Bułeczki z serem, kukurydzą i sardynkami w puszce

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
mąka pszenna premium z białkiem 11,3%	300g
mleko	110-130 ml
jajko C1	1 szt.
cukier	30 g
Sól	5 g
suche drożdże instant (prasowane)	3 (7) g
masło	40 g
Nadzienie
sardynka w puszce z olejem	1 ban.
kukurydza w puszce	60 g
majonez	2 łyżeczki
ziarno gorczycy dijon	1 łyżeczka
Sól	smak
zmielony czarny pieprz	smak
dodatkowo
twardy ser	50g
koper	4-5 weterynarz.
żółtko + 1 łyżka. l mleko

Metoda gotowania

Lekko podgrzej mleko. Wymieszaj drożdże z mąką. Dodaj cukier, jajko. Wlej mleko. Zacznij mieszać. Zagniatałem hakiem. Gdy ciasto będzie gładkie, dodaj kawałki miękkiego masła i soli.

Kontynuuj ugniatanie, aż ciasto będzie gładkie i łatwo opuści miskę.

Lekko odkurzyć stół mąką. Rozłóż ciasto. Ciasto jest miękkie. Lekko lepki.

Ciasto rozwałkować w kulkę.

Nasmaruj miskę olejem. Przełóż do niego ciasto. Przykryj i wyślij do ciepłego miejsca do fermentacji. Mam temperaturę fermentacji 29 stopni.

Ciasto powinno dobrze się rozrosnąć. Może to zająć od 70 do 90 minut.

Zagnieść ciasto i podzielić na 8 części. Rzuć każdą część w kulkę. Przykryj i odstaw na 10 minut.

Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Wyjmij rybę. Usuń kości. Zacieru widelcem.

Dodaj musztardę, kukurydzę, majonez. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

Mieszać.

Zagnieść każdą kulkę. Rozłóż wypełnienie.

Zbierz na wierzchu w pakiecie. Szczypanie jest dobre.

Zakasać. Ułóż na blasze do pieczenia. Przykryj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 40-60 minut.

Nasmaruj rozstawione elementy żółtkiem i mlekiem. Wykonaj cięcie krzyżowe nożyczkami.

Na środku połóż wytarty ser.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut. Zdobyć. Posyp posiekanym koprem.

Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis znalazłam na zagranicznym blogu. Bułeczki były z tuńczykiem. Tuńczyka zastąpiłem sardynką.
Bardzo, bardzo smaczne. Nadzienie jest pyszne, bułeczki przewiewne. Polecam!
A co jeśli nie ma mąki z takim samym białkiem jak moja? Zmniejsz ilość płynu lub dodaj suchy gluten. Będzie potrzebować 3 gramów.

Jak się okazuje placek rybny, tylko mały !! Klasa !!

[Angela]

Angela Na rodzicielską sobotę Trinity upieczę eleganckie bułeczki, w przeciwnym razie zwykły sprzedawca ryb ma dość

[Lerele]

Lerele, Tatyana, dzięki, że wpadłeś. Mam nadzieję, że ta opcja bułek i dodatków okaże się przydatna. Okazało się bardzo smaczne)

Dzięki za przepis wyglądają bardzo, bardzo apetycznie! Na pewno upieczę

[Irina]

Irina, Będę zadowolony, jeśli się przyda i polubi)

Angela, jakiego rodzaju mąki używasz?

Tutu pomarańczowo-białe "Vinnytskyi Mlinar". Dostępne w sieci Silpo oraz w sieci ATB. Mają też białą tutu. Tam białko jest 11,6. Ale nie spotkałem jej z nami.

Podziękować. Jutro sprawdzę.

Wspaniały przepis Którego producenta sardynkę lepiej kupić i jakie opakowanie? Miałem zamiar upiec te bułeczki - jest saury, są szproty, nie ma sardynek

[Irina]

Irinadziękuję. Mamy różnych producentów) Standardowa puszka 240 gramów. Myślę, że każda ryba będzie w porządku. Niekoniecznie sardynka)

[Angela]

Angeladziękuję kochanie Jutro pójdę na zakupy, zobaczę

[Angela]

Pyszne bułeczki, łatwe w przygotowaniu, doceniała moja rodzina

Angeladziękuję całej mojej rodzinie

Tak szybko się skończyły - zamówiliśmy ponownie jutro

[Irina]

Irina, świetne bułki! Cieszę się, że doceniono rodzinę)