Brazylijska Kukurydza Custard (Bolo de fuba)

Brazylijska Kukurydza Custard (Bolo de fuba)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: brazylijski

Składniki
Mąka kukurydziana	320 g
Cukier	220 gr.
mleko	400 ml.
Bezwonny olej roślinny	150 ml.
Duże jajko	3 szt.
Proszek do pieczenia	1 łyżka. l.
Wanilina
Sól	szczypta
Alkohol do namaczania suszonych owoców	1-2-3 st. l.
Suszone owoce (myte i parzone) - mam żurawinę, suszone morele, rodzynki	dla wszystkich
Skórka z cytryny (bez)	usuń z 1/2 cytryny

Metoda gotowania

• Babeczka szybko się przygotowuje. Dlatego przygotuj wszystkie produkty z wyprzedzeniem, aby były pod ręką. A także dobra trzepaczka do wyrabiania owsianki podczas gotowania. Radzę też od razu włączyć piekarnik o 180 stopni. Przygotuj naczynie do pieczenia lub formy. Mam 10 małych babeczek i jedną średnią. Możesz wziąć jedną dużą o średnicy 24 cm Nasmaruj formę (foremki) nieprzywierającą mieszanką.
• Do oryginalnej receptury nie dodano suszonych owoców. Ale moje dzieci jedzą je bardzo dobrze, więc dodałem. Muszą być przygotowane wcześniej i polane czymś alkoholowym. nalałem Krambambuli... Ona sama dodaje smaku potrawie.
• Kukurydzę przesiej do rondla z grubym dnem, dodaj cukier, cukier waniliowy, mleko, masło i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Postaw rondel na dużym ogniu, zagotuj. Zmniejsz ogień do minimum i zaparz owsiankę. Cały czas intensywnie miksujemy, zbierając od dołu, aby się nie przypalić. Gotuj, aż uzyskasz owsiankę, niezbyt gęstą, ale też nie rzadką. Podczas obracania trzepaczką powinny znajdować się za nią paski. Gotowałem około 5 minut. Z jakiegoś powodu paski nie są widoczne na zdjęciu.
• 
• Zdejmujemy gotową masę z ognia i wlewamy do kombajnu, dobrze szorując całą owsiankę od spodu. Nie boimy się grudek!
• 
• Zamontuj wiosło na kombajnie. Zacznij trzepać, aby schłodzić masę. A potem jajka się ugotują. Teraz, pojedynczo, dobrze ugniatając poprzednią, dodaj jajka.
• Pokonaj, aż znikną ostatnie grudki. Możesz po prostu ubijać blenderem ręcznym, aż grudki znikną.
• Na sam koniec dodaj proszek do pieczenia i suszone owoce, szybko wymieszaj. Ciasto jest PŁYNNE! To normalne.
• Wlej ciasto do foremki i upiecz. Pieczenie zajmuje dużo czasu. W zależności od wybranego kształtu. Duże ciasto piecze się przez co najmniej 40 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką.
• Ochłodź kształt. Posyp cukrem pudrem lub lukrem.
• 
• Słoneczne, aromatyczne i niesamowicie smaczne.
• 
• 

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

To niesamowicie pyszne ciasto muffinowe. Na początku wątpiłem, żeby takie ciasto można było tak upiec. Ale stało się i jest super! Struktura jest umiarkowanie krucha, umiarkowanie wilgotna. Dla mnie cukier, który nie jest miłośnikiem słodyczy, był właśnie tym!
Znalazłem przepis w sieci. Nazywają to ciastem, ale ja uważam to za babeczkę.
Spróbuj.
Z miłością, Tumanczyku

podobny przepis na babeczkę znajduje się na stronie internetowej Nagiry Ciasto kukurydziane Inca Gold... Nie znalazłem tego od razu. Teraz będą mieszkać razem.

[Tumanchik]

Tumanchik, ciekawa opcja dla pieczywa bezglutenowego. Ir, czy jest bardzo gęsty? Czytałem, że jest kruchy.

Próbuję pierwszy!

[Tumanchik]

Tumanchikciekawa opcja dla pieczywa bezglutenowego. Ir, czy jest bardzo gęsty? Czytałem, że jest kruchy.

Angela i konsystencja jest nieporównywalna - krucha i ziarnista. Coś jak twaróg ... Nie mogę tego przekazać. Ale na pewno nie gęsty. Skondensowałem to trochę suszonymi owocami. Ale dali temu posmak
Dzięki, że wpadłeś!

Mogę mieć większy kawałek!

Mogę mieć większy kawałek!

Próbuję pierwszy!

oczywiście, że jesteś pierwszy!
Weź całą babeczkę! Nie możesz odrywać uszu mlekiem!

Weź całą babeczkę! Nie możesz odrywać uszu mlekiem!

Podziękować!

[Tumanchik,]

Tumanchik, Ir, jakie tu jest pyszne! Długo oblizałam usta na tej babeczce, ale nie zamierzałam jej upiec. Ale teraz na pewno będę gotować.

[Tumanchik,]

Tumanchik, Ir, jakie tu jest pyszne! Długo oblizałam usta na tej babeczce, ale nie zamierzałam jej upiec. Ale teraz na pewno będę gotować.

Bardzo dziękuję, Manechka, wszystko jest bardzo smaczne. Byłbym wdzięczny, gdyby Tobie też się to podobało.

Irina, pyszna babeczka. Często to piekę i nawet miłośnicy kukurydzy NIE jedzą
Tylko trochę zmieniłem przepis: zamiast oleju roślinnego dodaję 50-100 g masła (olej roślinny u nas nie działa), a zamiast proszku do pieczenia ubijam białka w piankę i mieszam z masa główna. Wierzch ciasta jest płaski z małymi pęknięciami.
Wczoraj próbowałem dodać 100 g mleka i 1 jajko jako opcja, też się okazało

Irina, pyszna babeczka. Często to piekę i nawet miłośnicy kukurydzy NIE jedzą
Tylko trochę zmieniłem przepis: zamiast oleju roślinnego dodaję 50-100 g masła (olej roślinny u nas nie działa), a zamiast proszku do pieczenia ubijam białka w piankę i mieszam z masa główna. Wierzch ciasta jest płaski z małymi pęknięciami.
Wczoraj próbowałem dodać 100 g mleka i 1 jajko jako opcja, też się okazało

Tanya, bardzo podobała mi się babeczka i zasada pieczenia. Chcę poeksperymentować z płatkami owsianymi. Wlać do owsianki, a następnie upiec z babeczką.
Dzięki za udostępnienie!

Nigdy tego nie próbowałem, ale płatki owsiane będą lepkie. Prawdopodobnie będziesz potrzebować kilku jajek i bez nich w ogóle.
I ogólnie płatki owsiane z ubitym jajkiem ... na myśl przychodzi jakiś angielski budyń

Nigdy tego nie próbowałem, ale płatki owsiane będą lepkie. Prawdopodobnie będziesz potrzebować kilku jajek i bez nich w ogóle.
I ogólnie płatki owsiane z ubitym jajkiem ... na myśl przychodzi jakiś angielski budyń

budyń będzie łatwy, ale warto spróbować! iz mąką ryżową ?!

Technicznie ciekawe, ale absolutnie nikt nie zje mojego puddingu, będę czekał na twoje eksperymenty. Albo zrobię babeczkę z budyniem.

Technicznie ciekawe, ale absolutnie nikt nie zje mojego puddingu, będę czekał na twoje eksperymenty. Albo zrobię babeczkę z budyniem.

Ira! Przyniosłem ci podziękowanie za twoją babeczkę. Wypiekane według przepisu, ale bez s / f. Bardzo smaczne i mało wyszukane. Moje ciasto nie było płynne, miało normalną konsystencję muffinki. Oto co się stało.

Ira! Przyniosłem ci podziękowanie za twoją babeczkę. Wypiekane według przepisu, ale bez s / f. Bardzo smaczne i mało wyszukane. Moje ciasto nie było płynne, miało normalną konsystencję muffinki. Oto co się stało.

Jaki masz cudowny wspaniały! Cóż, tak jak na zdjęciu! Delikatnie i słonecznie!
Dzięki za zaufanie do przepisu. Cóż, zdjęcie to przede wszystkim pochwała! Ślinienie się prosto! Więc rozpadłbym ten sam kawałek!
Dziękuję bardzo za twoją przyjaźń!

Dziękuję ci za przepis.

[Irinka]

Irinka, ciekawy przepis na babeczki! Często piekę ciastka kukurydziane, ale nie budyń. Musimy też wypróbować Twój przepis!

[Irinka]

Irinka, ciekawy przepis na babeczki! Często piekę ciastka kukurydziane, ale nie budyń. Musimy też wypróbować Twój przepis!

Zdecydowanie radzę wypróbować znacznik wyboru. To pyszne i proste!

Bardzo dziękuję za przepis! Bardzo smaczne! Jasny kolor i smak!
Ciasto było bardzo płynne, dzięki za napisanie o tym w przepisie, inaczej dodałbym mąkę ze strachu)))

budyń będzie łatwy, ale warto spróbować! iz mąką ryżową ?!

Jak zrobić z mąki ryżowej? Ten sam przepis, ale zamiast mąki kukurydzianej dodać ryż?

Marinochka, bardzo dziękuję za zaufanie do przepisu i fotorelacji. To tylko magiczny przepis. Obecnie aktywnie wykorzystuję zasadę warzenia mąki kukurydzianej w bezglutenowych wypiekach. Bardzo ważne dla alergików.
Nigdy nie eksperymentowałem z mąką ryżową. Ale mieszanki kukurydza + ryż (a nawet skrobia kukurydziana) używam stale. Wynik jest doskonały. Spróbuj. I pamiętaj, aby nam powiedzieć.

Bardzo dziękuję za przepis! Bardzo smaczne! Jasny kolor i smak!
Ciasto było bardzo płynne, dzięki za napisanie o tym w przepisie, inaczej dodałbym mąkę ze strachu)))

Jaki przystojny mężczyzna !!! Coś zapomniałem o tych babeczkach ...

Tak śpiewała. Bardzo smaczne i bardzo lubiane ...

Przystojny! Zabieram to do zakładek!

Jaki przystojny mężczyzna !!! Coś zapomniałem o tych babeczkach ...

nie zamawiaj, pilnie gotuj!

Tak śpiewała. Bardzo smaczne i bardzo lubiane ...

Galina, dlaczego się nie podzieliła? zjadłeś to sam? cicho?

dlaczego go nie udostępniłeś? zjadłeś to sam? cicho?

I robiłem to przez długi czas, jak tylko zobaczyłem przepis ... Cóż, możesz powiedzieć cicho pękanie ...

I robiłem to przez długi czas, jak tylko zobaczyłem przepis ... Cóż, możesz powiedzieć cicho pękanie ...

tak ujawnia się tajemnice historii

tak ujawnia się tajemnice historii

Aha ... „Petersburg tajemnice madryckiego sądu” ...

Aha ... „Petersburg tajemnice madryckiego sądu” ...

Marinochka, bardzo dziękuję za zaufanie do przepisu i fotorelacji. To tylko magiczny przepis. Obecnie aktywnie wykorzystuję zasadę warzenia mąki kukurydzianej w bezglutenowych wypiekach. Bardzo ważne dla alergików.
Nigdy nie eksperymentowałem z mąką ryżową. Ale mieszanki kukurydza + ryż (a nawet skrobia kukurydziana) używam stale. Wynik jest doskonały. Spróbuj. I pamiętaj, aby nam powiedzieć.

Musimy jakoś poeksperymentować z mąką ryżową ... Jeszcze raz dziękujemy za przepis! Mąż je z przyjemnością.)))

Jaki przystojny mężczyzna !!! Coś zapomniałem o tych babeczkach ...

Pilnie musimy pamiętać))) To cud))

Musimy jakoś poeksperymentować z mąką ryżową ... Jeszcze raz dziękujemy za przepis! Mąż je z przyjemnością.)))

moje dzieci jedzą to z przyjemnością. jest bezglutenowy. przydatne

Musimy jakoś poeksperymentować z mąką ryżową ... Jeszcze raz dziękujemy za przepis! Mąż je z przyjemnością.)))

Raport z mojego eksperymentu z mąką ryżową:
1. Dodaj mniej cukru
2. Dodaj więcej waniliny lub skórki, ogólnie coś aromatycznego ... ponieważ wypieki mają lekki posmak ryżu)
Ciasta są pyszne i delikatne. Do wieczora zjedli wszystko.

[przystań]

przystańjesteś po prostu wspaniały! Mądra dziewczyna! Bardzo dziękuję za ten eksperyment. Na pewno go użyję. Myślę, że każdy zainteresowany wypiekiem bezglutenowym uzna to doświadczenie za przydatne.

Dzięki za mąkę ryżową na pewno spróbuję !!!

[przystań]

przystańjesteś po prostu wspaniały! Mądra dziewczyna! Bardzo dziękuję za ten eksperyment. Na pewno go użyję. Myślę, że każdy zainteresowany wypiekiem bezglutenowym uzna to doświadczenie za przydatne.

Wcale nie.) Dziękuję za pomysł! ))
P.S: Nadal mam płatki owsiane ... Czy próbowałeś zrobić płatki owsiane?

Jesteś naszą Susanin. Jeśli spróbujesz, będziemy wdzięczni za raport.

Wcale nie.) Dziękuję za pomysł! ))
P.S: Nadal mam płatki owsiane ... Czy próbowałeś zrobić płatki owsiane?

Marinochka, wciąż karmię prąd obietnicami ... wszyscy!
peki kochanie, bardzo prosimy!
Będę wtedy mądrze uczyć, jak wymieniać produkty, aby przenieść je na hipoalergiczne.
i przejdź do „ty!

Jesteś naszą Susanin. Jeśli spróbujesz, będziemy wdzięczni za raport.

Ok, spróbuję) .. ale jeśli wynik nie będzie zadowalający to raportu nie będzie ...

Dodano czwartek, 10 marca 2016 16:29

Marinochka, wciąż karmię prąd obietnicami ... wszyscy!
peki kochanie, bardzo prosimy!
Będę wtedy mądrze uczyć, jak wymieniać produkty, aby przenieść je na hipoalergiczne.
i przejdź do „ty!

Tak, dobrze, upieczę)), ale nie teraz ... najprawdopodobniej za kilka tygodni)
Ok, będziemy na "ty"

Ok, spróbuję) .. ale jeśli wynik nie będzie zadowalający to raportu nie będzie ...

zupełnie na próżno. koniecznie powiedz mi, co wyjdzie. to eksperyment!

Ira, właśnie teraz rozważyłem ten przepis. Co robisz
Wziął zakładki

Larisa to bardzo dobry przepis na obie strony. Produkty doskonale zastępują antyalergeny

Ciekawe zjawisko: wydawało mi się, że mój kolega Brazylijczyk wyszedł zbyt tłusto, ale każdy, kto spróbował, polubił obcokrajowca i prosił o powtórzenie! ..