Bułeczki do kopyt

Bułeczki do kopyt

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka premium	500 g
ser topiony	150 g
mleko, ciepłe)	240 ml
jajko SB	1 szt.
cukier	80 g
mleko skondensowane	1 łyżka. l.
Sól	1/2 łyżeczki
suche drożdże szybko się rozpuszczają	8 g
masło (miękkie) do ciasta / do natłuszczania	45 g / 25 g

Metoda gotowania

Ubij lekko serek. Dodaj jajko, połowę (120 ml). Ciepłe mleko, cukier, sól i mleko skondensowane.

Dobrze wymieszaj trzepaczką.

Zacznijmy robić ciasto. Aby to zrobić, rozpuść drożdże w pozostałym ciepłym mleku i pozostaw na 5-10 minut. Mąkę przesiać, dodać mieszankę mleczno-drożdżową, masę serową i masło. Zagnieść ciasto. Pozostaw to ciepłe, aż się podwoi.

Ciasto można wyrabiać w wypiekaczu do chleba, układając produkty zgodnie z instrukcją wypiekacza do chleba. Mam: drożdże, mąkę, masę serową, masło, mleko.

Program wyrabiania ciasta.

Gdy ciasto się podwoi, połóż je na stole i za pomocą skrobaczki podziel na równe części.

Okazuje się, że 21 sztuk o wadze ~ 50 gramów.

Każdy kawałek ciasta zawinąć w okrągłą bułkę, przykryć folią i odstawić na 10-15 minut

Odkurz stół mąką i przystąp do formowania bułek do kopyt. Aby to zrobić, zwinąć bułkę w małe ciasto o grubości ~ 5 mm.

Zgięty w pół.

Potem kolejna połowa.

Wykonaj cięcie ostrym nożem, nie sięgając do krawędzi.

Wsuń krawędzie pod spód, jakby lekko wykręcając bułkę, i przymocuj je.

Ułóż bułeczki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Przykryj folią i pozostaw do powiększenia 1,5-2 razy. Następnie posmaruj bułeczki mlekiem.
Radzę używać papieru do pieczenia, w przeciwnym razie moje mleko trochę się nagrzeje podczas pieczenia, a bułeczki były trudne do usunięcia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.

Po upieczeniu gorące bułeczki smarujemy masłem.

Wyjąć z blachy do pieczenia na ruszt.

Bułeczki są pyszne, puszyste z delikatną chrupiącą skórką.

Świetny przepis na recykling twarogu. Bułeczki nie przeżywają do następnego dnia, ale są spożywane prawie na gorąco.
Smacznego.

Świetne słodkie kopyta! Ustawiam je w szeregu, na pewno do nich dotrą!

Arcydzieła piekarnicze trafiły do ​​HP! Ja też ustawiłem się w kolejce! Bardzo apetycznie.

[Rada-dms]

Rada-dms, Irina piec dla zdrowia Nie jest to trudne, ale dzięki temu ciekawe, pyszne bułeczki

[Tatyana]

Tatyanadzięki za ukształtowanie. Ciekawe ciasto. Ostatnio piekłam też bułeczki z twarogiem. Lubiłem to. Trzeba się rozłożyć)

Ostatnio piekłam też bułeczki z twarogiem. Lubiłem to. Trzeba się rozłożyć)

Koniecznie konieczne
Musiałem pilnie pozbyć się twarogu, stąd te bułeczki się pojawiły, ale teraz już wiem dokładnie gdzie przykleić serek śmietankowy przypadkowo zapomniany w lodówce

[Tatyana1103]

Tatyana1103Jakie piękne bułeczki! Tanya, dzięki za przepis i ciekawe ukształtowanie!

Natasza, przygotowanie procesu jest bardzo ekscytujące, a wynikiem są całkiem smaczne bułeczki