Bułeczki pszenne

Bułeczki pszenne

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	4 3/8 filiżanek około 650 g
woda	1,25 filiżanki 300 ml
Sól	1 łyżeczka
Cukier	5 łyżek. l.
masło	3 łyżki. l.
Drożdże	2,5 łyżeczki
Mleko w proszku	0,25 filiżanki

Metoda gotowania

• Umieść składniki w wiadrze i ustaw ciasto. Pod koniec cyklu ciasto przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na 24 równe części, uformować w kuleczki, ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia (lepiej przykryć papierem do pieczenia). Przykryj ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia (aż bułeczki się podwoją).
• Dokonałem modyfikacji projektu. Po uniesieniu bułeczek na blasze do pieczenia namaść je ubitym jajkiem. Połowę bułeczek posypano makiem, a połowę sezamem. Możesz również wykonać nacięcie na środku ostrym nożem. Estetyka to wspaniała rzecz.

Czas na przygotowanie:

25-30 minut

Program gotowania:

Piec w temperaturze 190 * С

Uwaga

W rodzinach, w których wypiekacz chleba jest obecny od kilku miesięcy, nikogo nie zaskoczysz domowym chlebem. Ale można zaskoczyć oryginalnym wykonaniem chleba. Starałem się więc zrobić nie chleb na obiad, ale bułeczki (w stylu 3 kopiejek). Okazało się tak fajne, że teraz chcę wypróbować kilka innych przepisów. Bułeczki są bardzo przewiewne i bardzo smaczne, a jakie piękne ...

Podobne przepisy

Bułeczki pszenno-żytnie (Skręcać)

Bułeczki pszenno-żytnie ze słodem (piekarnik) (Andrey5757)

Bułeczki pszenno-żytnie (GruSha)

Dentysta, fajne bułeczki. Czy nie są słodkie? Jeszcze 5 łyżek. l. Sahara. Czy zamiast chleba mogą na przykład zupę? A może należy zmniejszyć ilość cukru?

Przepraszam, że zawracam sobie głowę odpowiedzią, ale myślę, że wszystko zależy od twojego gustu. Na przykład zawsze robię słodkie ciasto, nawet jeśli piekę, powiedzmy, ciasta z niesłodzonym nadzieniem (mięso, kapusta, ziemniaki itp.), To mi się podoba.

[Bulochka]

Dentysta, fajne bułeczki. Czy nie są słodkie? Jeszcze 5 łyżek. l. Sahara. Czy zamiast chleba mogą na przykład zupę? A może należy zmniejszyć ilość cukru?

Sama podejrzewała, że ​​będą słodkie. Ale nie. Wszystko w porządku. Ale Bulochka oczywiście prawda, to kwestia gustu. Nic bym nie zmienił, wszystko jest w porządku.

[Dentysta]

Podziękować, Dentysta, bułeczki są cudowne. Ciasto było „fajne”, myślę, że to zależy od mąki. Następnym razem spróbuję zmiękczyć ciasto i porównać.


Bułeczki są naprawdę TAKIE, a pieczenie jest takie łatwe. I umiarkowany cukier. Nam się podobało. I czy wyglądają śmiesznie czy co? Patrzę na nich i nastrój się poprawia
Pyszne

Dentystko, wielkie dzięki za przepis. Bułeczki są bardzo smaczne, rodzina je uwielbia. Wypiekam 5 łyżek cukru na herbatę i 1-2 łyżki cukru na kanapki. Ale teraz post iw związku z tym nieznacznie zmieniłem przepis (mam nadzieję, że się nie obrazisz). Biorę olej roślinny 40 ml, wyjąłem mleko w proszku. Dzisiaj nie zrobiłam bułek, tylko bułkę z cynamonem i cukrem i jeszcze raz wspominałam Was z wdzięcznością.

Ale co mam

Dentysta, fajne bułeczki. Czy nie są słodkie? Jeszcze 5 łyżek. l. Sahara. Czy zamiast chleba mogą na przykład zupę? A może należy zmniejszyć ilość cukru?

Więc próbowałem upiec! Mąż niewiele mówił do cukru! Czy można dodać kolejną łyżkę, czy się nie przypali? Okazało się to trochę trudne. Dlaczego? Co zrobiłeś źle? SZYBKO !!!
Jaką konsystencję powinny mieć i czy można dodać jabłka lub rodzynki? Mąż pyta ogólnie z dżemem jabłkowym Jak to zrobić? Obawiam się, że wypłynie: ((

Cukru jest mało, dodaj - nie bój się, że się nie pali, po prostu zmniejsz ogień.Ostre, najprawdopodobniej prześwietlone w piekarniku, przez co bułeczki wyschły. A także o dżemie i rodzynkach. Zrobiłam to z rodzynkami, ale obawiam się, że dżem wycieknie.
A z dżemem to już ciasta

Cukru jest mało, dodaj - nie bój się, że się nie pali, po prostu zmniejsz ogień. Ostre, najprawdopodobniej prześwietlone w piekarniku, przez co bułeczki wyschły. A także o dżemie i rodzynkach. Zrobiłam to z rodzynkami, ale obawiam się, że dżem wycieknie.
A z dżemem to już ciasta

Dziękuję!!! I wydaje mi się, że wsypałem dużo mąki, więc okazały się twarde, blaty ledwo opalone, więc nie mogłem ich prześwietlić w piekarniku, chociaż może jeszcze spróbuję włożyć mniej mąki i ja ” Powiem, że nie ma już ani jednej bułki, ale było ich 12 Próbowałem tylko jednej Tutaj ten wypiekacz do chleba jest taki cudowny !!!!! Wciąż i gospodyni do niej :)))) Nie mam czasu!

Biorę olej roślinny 40 ml, wyjąłem mleko w proszku. Dzisiaj nie zrobiłam bułek, tylko bułkę z cynamonem i cukrem i jeszcze raz wspominałam Was z wdzięcznością.

IRINA, jak wymieniłeś mleko w proszku? A wszystko inne na receptę ???

[Levik]

Levik , odważnie wlej zwykłe mleko zamiast wody i zapomnij o mleku w proszku.

Możesz poradzić: lepiej wykonywać cięcia (sprawdzane wielokrotnie na własnych produktach piekarniczych) zwykłym ostrzem lub (jeśli bułeczki mają mały krzyż) zwykłymi nożyczkami kuchennymi.

[bardzo mało płynu jak na taką ilość mąki]

Cześć wszystkim! Byłem zainteresowany tym przepisem na porcje. Ale natychmiast pojawiło się pytanie - bardzo mało płynu jak na taką ilość mąki... W standardowej recepturze na biały chleb na 600 g mąki na Panas-255 stosuje się 360 ml płynu. A tu jest więcej mąki, a mniej płynu. Podczas miksowania musiałem dodać więcej niż 150 ml (śledziłem bułkę), biorąc pod uwagę, że stopione masło miało więcej niż 3 łyżki. łyżki. Kto zrobił ten przepis, proszę o odpowiedź !!!

Dzień dobry wszystkim !!! Jestem tu nowicjuszem, ale dzięki forum dużo się nauczyłem, nabrałem doświadczenia, według tego przepisu zrobiłem też bułeczki, po prostu rewelacyjne, woda w recepturze to 300ml. Dodałam 340ml .. Bardzo dziękuję !!!.

[Viki]

Dziewczyny, coś naprawdę jest w tych bułkach, stosunek mąki do płynu jest jakoś podejrzany ...Viki , Widziałem Twoje bułeczki pieczone według tego przepisu, wyglądają niesamowicie, proszę powiedz, ale gdyby nie były "dębowe" na kęs, ten przepis mnie prześladuje ... jednocześnie ilość płynu jest niepokojąca ... . a może tak to zostało wymyślone i to jest cała „sól” przepisu… no cóż, widziałem też ilość soli-1 łyżeczkę., teraz też wydaje się trochę soli… Dziewczyny i chłopcy, którzy upiekłam te bułeczki - proszę o odpowiedź ...

Upiekłam je tak jak się spodziewałam, nie ma wystarczającej ilości płynów, nie, ciasto wyszło znakomicie, ale strome, przede wszystkim martwiłam się, że bułeczki okażą się twarde jak skała, ale nie, okazały się być przewiewnym, ale tylko słodkim ... Moje domowe bułeczki z herbatą są zwykle jej używają, ale potem upiekłam ją do ich zupy, no cóż, nic, podobało im się i dobrze ...

🔗