Bułeczki mleczne

Bułeczki mleczne

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna premium	500 g
woda	125 g
mleko	125 g
masło lub margaryna (mam Pyshkę)	90 g
cukier	45 g
Sól	10 g
Drożdże Saf-Moment	5 g
jajko	1 szt

Metoda gotowania

• Z wymienionych składników zagnieść elastyczne ciasto. Według przepisu autora wstawić na zimno na co najmniej 2 godziny. Zagniatałem rano przed pracą i wstawiałem do lodówki do wieczora. Okazało się przez 11 godzin. Następnie wyjmij ciasto z lodówki i podgrzej w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę. Następnie uformuj bułeczki 100 g i ułóż na patelni. Odstaw na 1 godzinę. Przed pieczeniem pokrój i posyp wodą. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni z parą przez 8 minut i bez pary w 200 stopniach przez kolejne 8 minut. Bułeczki są bardzo miękkie i aromatyczne.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

10 kawałków

Uwaga

Przepis zaczerpnięty z 🔗 z niewielkimi zmianami.

PIĘKNO! Jak piecze się na parze? A żeby podgrzać olej?

[Punkt światła]

Jak piecze się na parze?

Punkt światłao pieczeniu na parze Luda pisała szczegółowo: 🔗

Bardzo lubimy bułeczki. pytanie po ugniataniu bezpośrednio w lodówce? nie trzeba trzymać w żadnej temperaturze?

[Galina S]

po wymieszaniu od razu w lodówce w ogóle w grudkowej temperaturze nie należy przechowywać?

Galina S, aż do Tata wypadł, czy mogę w czymś pomóc?

Gdy metoda impregnacji na zimnociasto natychmiast po zagniataniu wysyła się do lodówki. Nie musisz zostawiać ciasta w temperaturze pokojowej.

[Galina S]

Galina S, aż do Tata wypadł, czy mogę w czymś pomóc?

Gdy metoda impregnacji na zimnociasto od razu po ugniataniu wysyła się do lodówki. Nie musisz zostawiać ciasta w temperaturze pokojowej.

podziękować! na szybką odpowiedź z pewnością zrobię.

[Punkt światła]

Punkt światła nie ma potrzeby podgrzewania oleju, wystarczy temperatura pokojowa.
Szydełkować Dziękuję za odpowiedzi na wszystkie pytania.
Dziewczęta bułeczki są bogate, ale nie słodkie, więc można je wykorzystać jako bazę do kanapek.
Pekiti dla zdrowia, bardzo smaczne! :

Cześć Tata! Już upiekłam. 3 godziny w lodówce a potem wszystko było zgodnie z przepisem, chciałem dłużej na eksperyment. ale muszę iść z wizytą, nie pójdę z pustymi rękami. Ocheeeeeeeen soft okazał się. ciasto jest bardziej wytrzymałe. Wielkie dzięki, wiele zdjęć nie mogło się oprzeć

jakie fajne mini bary !!!!!!!!!!!

Wyostrz, jakie rolki, może zabiorę się do zakładek.

Galya, jaka okazałaś się piękna i puszysta.

Dzięki za przepis!

rozmazany na górze?

[Galina S]

Galina S , wspaniałe bułeczki

Cześć Tata
Zamiast bułeczek upiekłam bochenki. cóż ... potrzebujemy bułeczek, niemniej ciasto wcale nie jest bochenkiem, ale jest bardzo smaczne, wszyscy już je zjadali. Dzięki za przepis, bardzo udany, zredukowałam drożdże do 3 gramów, wszystko w porządku. trzy godziny w lodówce.

[Galina S]

Galina S dobra robota! Myślę, że im dłużej dowód jest na zimno, tym mniej drożdży można użyć.
P.S. Jakie piękne zdjęcia wyszły. I mam coś w ostatnim przepisie na zdjęciu, no cóż, to nie zadziałało. Czy zrobiłeś to przez radykała?

[Galina S]

Galina S dobra robota! Myślę, że im dłużej dowód jest na zimno, tym mniej drożdży można użyć.
P.S. Jakie piękne zdjęcia wyszły. I mam coś w ostatnim przepisie na zdjęciu, no cóż, to nie zadziałało. Czy zrobiłeś to przez radykała?

Och, nie mogę nic takiego zrobić, zmniejszam to ręcznie w programie Paint.

Dzięki za przepis!

Tata hello buns są bardzo smaczne, dzięki wielu nauczyłem się mojej mamy

[Galina S]

Tata hello buns są bardzo smaczne, dzięki wielu nauczyłem się mojej mamy

Galina S piękne bułeczki! Piec na swoje zdrowie.
P.S. Przepraszam za późną odpowiedź. Coś powiadomienia sms nie przychodzą

Uwielbiam te bułeczki bardzo, po prostu bardzo i wcale nie uciążliwe a ciasto posłuszne i bardzo smaczne, dziękuję bardzo !!!

Galina, cóż, po prostu super! Dobra robota!

Cześć, jestem z bułeczkami, jak my je kochamy, bardzo dziękuję !!!

[Gal]

Gal krasatulina co! Dobra robota ! I dawno ich nie piekłem, muszę to powtórzyć.