Ryż z pomidorami i szpinakiem

Ryż z pomidorami i szpinakiem

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Ryż basmati	250 g
cebula	1 szt.
czosnek	2 goździki
pomidor	3 szt.
marchewka	2 szt.
orzechy nerkowca	100 gramów
szpinak	150 g
nasiona kolendry	1 łyżeczka
nasiona kminku	1 łyżeczka
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Sól	smak

Metoda gotowania

• Orzechy podsmażyć na suchej patelni, ostudzić i grubo posiekać.
  
• Pomidory obrać i pokroić w kostkę.
  
• Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
  
• Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
  
• Na głębokiej patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę i czosnek na złoty kolor.
  
• Dodaj pomidory, marchewkę, umyty ryż, kminek i kolendrę i dobrze wymieszaj.
  
• Wlej 500 ml gorącej wody i soli. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
  
• Następnie dodaj szpinak i gotuj przez kolejne 3 minuty pod przykryciem.
  
• Zdjąć z ognia. Mieszać. Podawaj posypane orzechami.
  

Bardzo apetyczny ryż, a zdjęcie super!