Kotlety mleczne

Kotlety mleczne

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
mięso mielone	1 kg
mleko	400 g
Kasza manna	1/2 kubka

Metoda gotowania

• Kotlety są bardzo kruche i soczyste i bez zbędnych kłopotów moja mama dała mi przepis.
  
• 
  
• Do mielonego mięsa dodajemy cebulę i czarny pieprz.
  
• Następnie wlej oczywiście mleko i kaszę manną oraz sól.
  
• zamieszaj, odstaw na 30-40 minut, aby kasza manna wchłonęła mleko
  
• Wrzuć mąkę i usmaż.
  
• 
  
• Wszystko!.
  

Czas na przygotowanie:

1-1,5 godziny

Uwaga

Ugotowałam wieprzowinę.

[Natasza]

Natasza, Ugotowałam wasze kotlety, tylko zawijam je nie w mące, ale w bułce tartej. Okazało się bardzo smaczne, moja rodzina to lubiła.

Ciekawy przepis. Zwróć uwagę

A potem zawsze będę przesuwał chleb, potem go nie zjem. i tu
bez chleba kasza manna nie jest widoczna, a bez jajek nie rozpadłam się.

może kiedyś spróbujesz z jajkiem

jeśli dodasz jajko, potrzebujesz więcej kaszy manny. po co dodawać jajko do takich kotletów? nie rozpadają się ... zwykle robię z zimną wodą bez mleka i bez rolowania ... nic się nie pali (od mleka) i nie ma zgagi (od mąki lub krakersów)
Robię w robocie kuchennym: cebula + wieprzowina (pierś z kurczaka, wołowina) + kasza manna + woda + przyprawy. zawsze kruchy i smaczny ..... w środku takiego kotleta można położyć kawałek masła lub grzybów ... ale to inny przepis

Pyszne kotlety! Nie jem wieprzowiny, ale kotlety z wołowiny okazują się trochę szorstkie… Zrobiłam je tylko z wołowiny - okazały się najdelikatniejsze!
Dzięki za przepis!

Smacznego!!!!!!!

[natamylove]

natamylove , Ugotowałam te kotlety. Bardzo dziękuję za udostępnienie przepisu. Okazało się bardzo smaczne i delikatne. Zrobiłam je z piersi kurczaka. Bałem się, że będzie suchy, ale efekt był mile zaskoczony. Chcę tylko wyjaśnić jedną kwestię. Kiedy dodałem semolinę i mleko do mielonego mięsa, stało się bardzo płynne. Godzinę później zgęstniał w lodówce, ale nadal nie można było go uformować ręcznie. To prawda, podobała mi się spójność w gotowej formie. Więc myślę. Jeśli dodasz więcej semoliny (lub mniej mleka), łatwiej będzie uformować. Ale wtedy gotowe kotlety będą gęstsze, ale mi się to nie spodoba. Co robić i jaki powinien być właściwy farsz? Powiedz mi, Proszę.

Przed formowaniem zwilż ręce wodą lub olejem roślinnym (trochę), a formowanie będzie dobrze działać

[Administrator]

Tak, Administrator, Zwykle to robiłem. Ale tutaj sprawa jest inna. Nie można go było podnieść. Konsystencja zbliżona do ciasta muffinowego. może trochę grubszy. Musiałem go wsypać do mąki łyżką i szybko uformować. Po usmażeniu zachowywały swój kształt, były bardzo urocze. Czy uważasz, że musisz pogrubić mięso mielone? Tam jest dużo mleka. chociaż to może być cała sztuczka.

Cóż, jeśli to całkowicie płynne mięso mielone, może warto trochę pogrubić mięso mielone, a kształt będzie lepszy

Niech Natalia wybaczy mi radę ...

Jeśli w takiej sytuacji mięso mielone było już zrobione, stało w lodówce, ale płynne - spróbuj dodać trochę miękiszu, aby je zagęścić.
Weź kawałek miękiszu chleba (możesz ze skórką), włóż go do blendera i rozbij nożami, weź miękki miękisz - oto jest i dodaj trochę do mielonego mięsa, które szybko zgęstnieje.

[Administrator]

Dzięki Ci, Administrator, jako poradę. Zjedliśmy już te kotlety. Ale bardzo podobał mi się pomysł na przepis. Bez jajek, co oznacza opcję bardziej dietetyczną. Bardzo mi to odpowiada. Myślę, że nie raz go ugotuję. Tak więc próby i eksperymenty są wciąż przed nami.

Dziewczyny, mielony kurczak jest z natury bardziej płynny niż jakikolwiek inny. Stąd taniec ... w tym sensie - wlej mniej mleka.

Dziewczyny, mielony kurczak jest z natury bardziej płynny niż jakikolwiek inny. Stąd i tańcz ...w tym sensie - wlej mniej mleka.

I jakoś nie zwróciłem na to uwagi. W końcu „żyj i ucz się”. Lepiej zapytać od razu na tak wspaniałym forum

Bardzo podobał mi się pomysł na przepis. Bez jajek, co oznacza opcję bardziej dietetyczną. Bardzo mi to odpowiada. Myślę, że nie raz go ugotuję. Tak więc próby i eksperymenty są wciąż przed nami.

jeszcze bardziej dietetyczny bez mleka. i szybciej. potem zimna woda i 2-3 łyżki kaszy manny ... i od razu smaż, nie czekaj, aż spuchnie ... bardzo delikatna i smaczna ...

Och, wszyscy już poradzili sobie z problemem jako zespół

oczywiście możesz dostosować liczbę wabików.

mięso mielone może być bardziej wilgotne
ale na wodzie też wypadają dobrze, kto nie chce używać mleka, wtedy można je zastąpić wodą

[Natasza]

Zrobiłam też kotlety z kurczaka, a także mięso mielone według przepisu, wyszło trochę wodniste. Zdałem sobie sprawę, że tutaj konieczna jest regulacja ilości płynu na oko. Nie zaczęła faszerować mielonego mięsa kaszą manną, „zaślepiła” je najlepiej, jak potrafiła. Wyszły przyzwoicie wyglądając i smakowały cudownie, soczyście i delikatnie. Jeszcze trochę ugotuję i dalej. po prostu spróbuj bardziej „mięsistego” mięsa mielonego.

Nataszadziękuję za przepis i: róża: mamo!

Dziękuję mojej mamie !!!!

Lena, za każdym razem, gdy dziękuje mi za ciasto parzone na ciasta, mówi: - tylko z nim teraz robi wszystkie ciasta i pasztety.

Podziękować! Bardzo mi miło!

[natamylove]

natamylove
Bardzo dziękuję za przepis na kotlety - usmażyłam je dzisiaj w MV Brand - bardzo smaczne. Pomóż sobie

teraz przyjdę odwiedzić))))

niesamowicie smaczne kotlety !!! : nyam: wielkie dzięki od całej mojej rodziny!

uhtyshka !!!!! - ślinienie się

natamylove, dzięki za przepis na kotlet. Zrobiłam to z cielęciny, w mięsie mielonym jednak nie włożyłam cebuli, bo gotowałam ją specjalnie na wyjazd na cały dzień. Ciepłe, oczywiście, smaczniejsze, ale zimne są bardzo, bardzo dobre.
Teraz skorzystam z tego przepisu, jeśli muszę ugotować coś dla cidora w drodze.

To po prostu niezrównane kotlety! Zrobiłam mieszankę wołowo-cielęcą - nie da się jej ciągnąć za uszy! Bardzo dziękuję za przepis!

Zrobiłam dziś te kotlety na obiad. Cóż, okazało się bardzo smaczne! Rodzina jest zachwycona! Dzięki za przepis!

Dziś kotlety przygotowałam według tego przepisu, a teraz piszę recenzję na usilne zalecenie męża () - kotlety są bardzo miękkie i bardzo smaczne!
Dzięki za przepis!
(kiedy zapowiedziałam mężowi, że kotlety będą z kaszą manną i mlekiem, reakcja nie była zbyt pozytywna, bo kaszy manny praktycznie nie jemy. I tak znakomity wynik okazał się!)

Witam bardzo zainteresowany przepisem !!! Zrozumiałem poprawnie - mięso mielone, mleko, kasza manna. Nie kładź cebuli?

Do mielonego mięsa dodajemy cebulę i czarny pieprz.

Następnie wlej mleko i dodaj kaszę manną ...

Nie w składzie, w przepisie - to ujęłam.

Ups ... Dzięki, właśnie to widziałem. Przeczytałem to tak uważnie

[elvin]

elvin,
Ja jestem taki

[Mleczarnia]

Zaintrygowany tematem „Mleczarnia kotlety "A oto kotlety. Trzeba będzie spróbować

Kotlety to cud! smażyć rano. Oczywiście wszystko pogmatwałem, od rana moczyłem semolinę w mleku na 10 minut, wlałem do mięsa mielonego, dobrze wymieszałem, zrobiłem mieloną wieprzowinę i wołowinę, zawinąłem w bułce tartej i usmażyłem. Podobało mi się to bardzo. Poza tym zawsze jest kasza manna i mleko, ale przy chlebie jesteśmy nadwyrężeni… jemy go tak mało, że często po prostu nie ma chleba. Ale ja w ogóle nie lubię płatków owsianych, daje mi bardzo dużo płatków owsianych.

Dzisiaj smażyłam według tego przepisu. PODZIĘKOWAĆ. Kotlety się nie rozpadają, inaczej mi się to czasem zdarza (po prostu rzadko kładę chleb). Nikomu nie powiedziała, że ​​jest tu kasza manna. Nikt nie zgadł

Kotlety okazały się po prostu świetne! Chociaż na początku byłem zawstydzony lekko płynnym mielonym mięsem, wszystko potoczyło się świetnie! Podziękować!

Dzięki za przepis. Wyszły znakomite kotlety Wieczorem w domu nie było bułek ani jajek, a rano było już na stole .. Pomoc-przepis.

Ciekawy! Moja córka często prosi o kotlet, ale jeszcze takiego nie zrobiła! Spróbuję!

świetny przepis! Zrobiłem to dzisiaj, wszystkim podobały się kotlety!
przez nieuwagę nie zauważyłem, że cebula jest potrzebna - ale to tylko z korzyści: moje dzieci wolą kotlety bez cebuli. Mąż trochę narzekał, że nie ma cebuli i brak soczystości, a smak mięsa w pełni się ujawnił, ale zjadał po 3 sztuki na raz razem z przystawką

Teraz kotlety to jedyny sposób, w jaki robię: nie rozpadają się

Wspaniałe kotlety! pyszne, delikatne, soczyste. nienaganny w gotowaniu!
szkoda, że ​​właściciel przepisu nie pojawia się tutaj

Dziękuję, bardzo smaczne i delikatne kotlety!

W rodzinie moich rodziców tata gotuje kotlety. Do mielonego mięsa dodaj bułkę i jajko. I przez długi czas wybija mięso mielone.
Z tego powodu (mimo obecności elektrycznej maszynki do mielenia mięsa) nie lubię robić kotletów. Możesz zabijać rękami, ale kombajn zawsze przerywa.
Ten przepis dał doskonałe rezultaty przy minimalnych ruchach ciała.
Dziękuję bardzo ode mnie i mojej córki

PS Smażone bez panierowania. Mielony kurczak + chuda wieprzowina, duży ruszt. Mięso mielone dobrze się układa, więc następnym razem upieczę kotlety w piekarniku

Gdy nauczyłem się tej metody gotowania kotletów, to jedyny sposób, w jaki robię 🔗

Bardzo smaczne dziękuję.

Bardzo podoba mi się ten przepis. Nauczyła też syna ucznia, jak gotować takie kotlety. Tylko w ten sposób robię teraz kotlety

I doszedłem do tej opcji gotowania
Domowe mięso mielone: ​​wieprzowina + wołowina na pół, 2 duże cebule z nożami w siekaczu, 1 łyżka własnej musztardy, semolina marki T, 350 ml mleka
Panierka z otrębów (+ trochę skrobi)
Wypiekane w urządzeniu do robienia pizzy Princess
Soczysty i delikatny, lekko zmniejszony

mleko 350 ml

Katya, dlaczego to zmniejszyła? Robię wszystko według przepisu, otrzymuję ładne kotlety, tak.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galinakonsystencja mielonego mięsa pasowała mi do tej ilości i tak to zostawiłem

Tak, dobrze, rozumiem, tak.