Szary chleb na jasnym piwie w wypiekaczu do chleba

[Ciasto:]

Szary chleb na jasnym piwie w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
suche drożdże	1,2 łyżeczki
mąka pszenna	200 g
kochanie	2 łyżki stołowe. l
piwo jasne, filtrowane	150 ml
Ciasto:
ciasto
mąka pszenna	200 g
Sól	1,2 łyżeczki
piwo jasne, filtrowane	130 ml
otręby pszenne	50g
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l

Metoda gotowania

• Lepiej jest brać piwo na chleb na żywo (beczkowe), przefiltrowane światłem.
• Wziąłem zwykłe otręby, które są sprzedawane w dziale dietetycznym.
• Ciasto:
• Wymieszaj drożdże, mąkę, miód i piwo i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia. Możesz to zrobić w wypiekaczu do chleba w dowolnym dogodnym dla Ciebie trybie. Najważniejsze jest natychmiastowe rozpoczęcie partii.
• Ciasto:
• Gdy ciasto fermentuje, napełnij otręby pozostałym piwem i odstaw na chwilę.
• Dodaj pozostałe niezbędne składniki do ciasta. Tryb - podstawowy, rozmiar - średni.
• Podczas ugniatania piernikowy ludzik okazuje się miękki, lekko lepki (ze względu na otręby), nie rozmazuje się po dnie wiadra.
• Gotowy chleb położyć na ruszcie i ostudzić.
• 
• 
• 
• 
• Smacznego!

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Program gotowania:

Główny

Uwaga

Lekki, puszysty szary chleb z cienką skórką. Bardzo nam się podobało.

[Marishka,]

Marishka, Gratulacje - co za ciekawy przepis !!! : girl_claping: A co najważniejsze, jaki prezent dla miłośników piwa! Teraz mój mąż zobaczy ... Właśnie zaczynam piec twoje całe ziarno, a tu - nowy prezent! Konieczne jest spisanie zamówienia ... żeby być "na pulsie"

[Pomóżcie sobie, dziewczęta i chłopcy!]

Dziękuję Marish!

A co najważniejsze, jaki prezent dla miłośników piwa! Teraz mój mąż zobaczy ...

Tak, mój nadal nie może przetrwać. Pomyślał wtedy, że dodałem mąkę żytnią, smakuje bardzo podobnie, ale tutaj - piwo!

Pomóżcie sobie, dziewczęta i chłopcy!


Nie miałem czasu na bardziej udany strzał, wspinali się ramię w ramię ze wszystkich stron. Mąż - na kieliszek, kot - na śledzie.

PS Może to zdjęcie "tytuł" zrobić?

Może ten "tytuł" zdjęcia zrobić?

TAKAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!

[Manechka]

Manechkasuper zdjęcie i chleb też! Zmień pilnie zdjęcie główne.

Dziewczyny,
Zmieniłem to. Miejmy nadzieję, że cenzura minie.

Dziewczyny,
Zmieniłem to. Miejmy nadzieję, że cenzura minie.

Już przegapiłem!

[dziewczyny]

... Pomóż sobie, dziewczyny! ...

Wyraźna dyskryminacja mężczyzn w nowoczesnych warunkach ... 🔗

[AXIOMA]

AXIOMA, naprawiony. Dołącz do nas!

[AXIOMA]

AXIOMA, naprawiony. Dołącz do nas!

Sonadora! Nie odmówię!

Smacznego! 🔗

Aha, zdjęcie jest super. Dokładnie tak trzeba podawać, nic więcej - porcja
Marish, zakładki, świetny przepis.

[świetne zdjęcie]

O, świetne zdjęcie Dokładnie tak powinno być podawane, nic więcej ...

W pełni się zgadzam!
Oto tylko ten „ogon” - - nie na miejscu. 🔗

Tutaj mamy problem z otrębami: skąd je wziąć, inaczej bym dziś postawił chleb entot

Tutaj mamy problem z otrębami: skąd je wziąć, inaczej bym dziś postawił chleb entot

Na wakacjach na ziemi
Jeśli jest ziarno, możesz je zmielić w młynku do kawy lub zamówić tylko dla siebie, czy prawdopodobnie będzie trochę drogie? Jeśli jest mąka żytnia - weź ją zamiast otrębów. Najważniejsze to mieć piwo

[Albina]

AlbinaJeśli sklep posiada dział dietetyczny lub produkty dla diabetyków - zajrzyj tam. Ewentualnie spróbuj zastąpić otręby płatkami owsianymi (instant) lub zrób to bez nich, tylko będziesz musiał wziąć mniej płynu (piwa).

AXIOMA, Nawet nie wiem, dlaczego mam kilka „ogonionych” zdjęć. Zawsze kopiuję link z radykału całkowicie iw ten sam sposób.

Na wakacjach na ziemi
Jeśli jest ziarno, możesz je zmielić w młynku do kawy lub zamówić tylko dla siebie, czy prawdopodobnie będzie trochę drogie? Jeśli jest mąka żytnia - weź ją zamiast otrębów. Najważniejsze to mieć piwo

Długo oglądałem otręby: po pierwsze, czy moje będą z otrębami. Rzadko kupowali w sklepie chleb z otrębami, nie jedli go szybko. Po drugie, drodzy będą BRANIĆ jak złote jajka
Piwo do tego biznesu jest po prostu lekkie

I moje „kupy” owsiane Dziękuję Sonadorze

[Albina]

Albinajej otręby wcale nie są drogie, 200-gramowy worek kosztuje 24 ruble!

Długo oglądałem otręby: po pierwsze, czy moje będą z otrębami.

Mój myślał, że nie jedzą piersi z kurczaka i szpinaku i wiele więcej!
Wygląda na to, że piec z tego, co jest! Piwo, około 230 ml.

Dostawa transportu jest droga. produkt jest wart grosza

otręby są w aptece, mamy prawie każdy, gdzie znajduje się oddział diabetyków. Może Ty.

Długo oglądałem otręby: po pierwsze, czy moje będą z otrębami. Rzadko kupowali w sklepie chleb z otrębami, nie jedli go szybko.
Piwo do tego biznesu jest po prostu lekkie

Sklep może nie być. I myślę, że raczej nie odmówią własnego - zupełnie innego smaku

A piwo jest ciemne, więc bez otrębów, a kolor pasuje

Albina, jeśli nadal znajdziesz otręby, ale wątpisz, czy zjedzą, zmniejsz dawkę do 20-30 gramów, weź odpowiednio więcej mąki

Rzadko chodzę do apteki, więc nie wiem. Kiedyś poszedłem zapytać o kultury startowe jogurtów, więc nikt nie wie, co (lub rozpraszają się we własnym ...

Dziewczyny i co lepiej dodać otręby pszenne lub żytnie?

[otręby pszenne]

Dziewczyny i co lepiej dodać otręby pszenne lub żytnie?

Przepis autora przepisu mówi: otręby pszenne 50g

Przepraszamy, przeoczono.

Marina dzięki za przepis wyszedł na bardzo smaczny chleb, choć jego dach był trochę rozdarty i wydaje mi się, że okazał się gęstszy niż na Twoim zdjęciu. Jedyne, co zmieniłem, to masło, wziąłem masło w tej samej proporcji. HP Mam ten sam Panas 255. A więc jeszcze raz dziękuję za przepis.

[Zhannochka]

Zhannochka, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że spodobał mi się chleb.

chleb wyszedł, chociaż jego dach był trochę podarty i wydaje mi się, że był gęstszy

Wymiana oleju nie ma z tym nic wspólnego. Najprawdopodobniej bułka okazała się gęstsza (być może otręby wchłonęły więcej płynu niż moja). Dlatego dach został uszkodzony podczas pieczenia.

PS Jeśli to możliwe, do mnie na "ty".

Marin, no w ogóle, jak napełniłem otręby piwem, nie było widać ani grama piwa, może następnym razem mógłbym zmniejszyć otręby o połowę?

[Zhannochka]

Zhannochkalub zwiększ ilość piwa o 20-30 ml i patrz za bułkę podczas partii. Powinien okazać się dość miękki, trochę lepki, jak bułka z mąki pełnoziarnistej.

Szczerze mówiąc, za 2,5 roku, kiedy mam hp, zacząłem opiekować się kolobokiem przed Wielkanocą, kiedy próbowałem różnych ciast wielkanocnych i wspinałem się na wypiekacz do chleba, zanim pomyślałem, że nie da się go otworzyć, dopóki nie skończy. Prawie zawsze piekę w nocy, z timerem.

[Zhannochka]

Szczerze mówiąc, przez 2,5 roku, które mam HP, zacząłem opiekować się bułeczką przed Wielkanocą, kiedy próbowałem różnych ciast wielkanocnych i wspinałem się na wypiekacz do chleba, zanim pomyślałem, że nie można go otworzyć, dopóki nie skończy pracy. Prawie zawsze piekę w nocy, z timerem.

Zhannochka, Pieczę w KhP od 17 lat iw większości przypadków z opóźnieniem: kładę to również na noc Gdy chleb nie wypali, można policzyć na palcach (mmm) Dowiedziałem się: upewniam się, że wiadro jest całkowicie zainstalowane; tak, aby drzwi na balkon były zamknięte. A co, jeśli drożdże są mniej skuteczne. Natychmiast reaguję.

Bardzo smaczny chleb dzięki

[Sonadora]

Sonadora,
Patrzyłem na Twój chleb od dłuższego czasu iw najbliższym czasie spróbuję go wdrożyć, ale na razie pytanie brzmi, piwo jest na żywo niefiltrowane, trzeba wziąć beczkowe lub butelkowe też przyjdzie z kategorii „na żywo”

[Zhannochka]

Zhannochkawspaniały chleb, puszysty! A ile dziur!

rusjajeśli nie ma konserwantów, to wystarczy.
Jeśli to możliwe, do mnie na "ty".

Jeśli to możliwe, do mnie na "ty".

Manka, zamiatana, potem kolejne pytanie po drodze, jeszcze nie kupiłem otrębów, ale znalazłem w Auchanie jakiś rodzaj otrębów - błonnik roślinny do diet odżywczych, czy nie nadaje się jako zamiennik otrębów? Tyle, że doświadczenie z pieczeniem jest bardzo małe, chociaż przez całe dwa lata opanowuję miejsce Chlebopeczkinskiego z kapeykiem

Ol, nawet nie wiem. Otręby to łupina ziarna, ale czym jest błonnik? Ile wody to zajmie?

Ogólnie rzecz biorąc, zobaczmy, napełnię go piwem zamiast otrębów i użyję go, i tam, jeśli Bóg zechce

Witam, bardzo podobał mi się Twój chleb, czy mogę mieć kilka pytań, chcę wziąć ciemne piwo „na żywo”, czy będzie pasować? Nie wiem, jakie otręby przywieźli ze wsi i czy trzeba je upiec przed użyciem?

[Helena]

Helenaprzy ciemniejszych piwach smak słodowy w gotowym pieczywie będzie jaśniejszy. Jeśli ci to nie przeszkadza, oczywiście możesz na nim upiec.

Tutaj Administrator napisał, że:
„... Przed włożeniem otrębów do ciasta chlebowego można je krótko smażyć na gorącej patelni, aż do zmiany koloru (ciemnienia) ...”

Dzięki jutro będę piec

[Helena]

Helenadobry chleb.

Oto mój pierwszy raport. Mój mąż wszystko pomylił i kupił lekkie, niefiltrujące piwo pszeniczne, mam nadzieję, że nie będzie smaczne, usmażyłem otręby, dodał garść smażonych nasion i suszonego czosnku. Oto zdjęcie pierwszej partii. Chciałam cię zapytać, czy kiedykolwiek dodałeś nierafinowany olej roślinny „domowej roboty” do wypieków, co się stało?

Podczas drugiej partii bułka zaczęła mocno przylegać do ścian. dodano 2 s. l mąka i ryzykowne 0,5 s. l nierafinowanego oleju. Oto zdjęcie przed sprawdzeniem.

Elena K, chleb zawsze piekę z nierafinowanym olejem lnianym lub musztardowym

Elena K, chleb zawsze piekę z nierafinowanym olejem lnianym lub musztardowym

Boję się, że zapach „domowego” masła jest zbyt mocny, lubię dodawać je do sałatek, a gotowane ziemniaki z masłem to super: nyam: ale chleb

Do wypieku nie używam też nierafinowanych nasion słonecznika, mówiłem tylko o drogich odmianach nierafinowanego oleju lnianego i gorczycowego.

Do wypieku nie używam też nierafinowanych nasion słonecznika, mówiłem tylko o drogich odmianach nierafinowanego oleju lnianego i gorczycowego.

A gdzie je kupujesz, jeśli nie sekret?

Oleje te można kupić w supermarketach, gdzie znajduje się duża ekspozycja z ogromnym asortymentem różnych olejów, tam można zobaczyć olej z kiełków kukurydzy, olej z pestek winogron, olej z pestek dyni, olej sezamowy oraz wcześniej dźwięczny olej lniany i gorczycowy. Nawiasem mówiąc, olej lniany to krajowa produkcja w mieście Twer, olej gorczycowy to także krajowa produkcja „Ogorodnikowa” w mieście Wołgograd. Oleje te można kupić w aptekach lub specjalistycznych działach „Dla zdrowia”. Próbując upiec w tych olejach, również staniesz się ich fanem, a pieczywo wypiekane na innych olejach wyda ci się w jakiś sposób bez smaku. Ale olej z pestek dyni wcale mi się nie podobał, po zjedzeniu takiego chleba bolał mnie żołądek i jelita. Używam oleju z pestek winogron tylko jako maski kosmetycznej. Nie używałem jeszcze oleju z kiełków kukurydzy.

Oleje te można kupić w supermarketach, gdzie znajduje się duża ekspozycja z ogromnym asortymentem różnych olejów, tam można zobaczyć olej z kiełków kukurydzy, olej z pestek winogron, olej z pestek dyni, olej sezamowy oraz wcześniej dźwięczny olej lniany i gorczycowy.Nawiasem mówiąc, olej lniany to krajowa produkcja w mieście Twer, olej gorczycowy to także krajowa produkcja „Ogorodnikowa” w mieście Wołgograd. Oleje te można kupić w aptekach lub specjalistycznych działach „Dla zdrowia”. Próbując upiec w tych olejach, również staniesz się ich fanem, a pieczywo wypiekane na innych olejach wyda ci się w jakiś sposób bez smaku. Ale olej z pestek dyni wcale mi się nie podobał, po zjedzeniu takiego chleba bolał mnie żołądek i jelita. Używam oleju z pestek winogron tylko jako maski kosmetycznej. Nie używałem jeszcze oleju z kiełków kukurydzy.

No tak, wiem o olejkach w sklepach, dzięki: kwiaty: Ale coś mnie myli z ich jakością, to wciąż produkcja, chyba połowa składników odżywczych jest tracona w tych olejkach lub dodawane są konserwanty, tylko ludzie muszą wziąć olej z ich ręce: nyam: Ale dzięki.