Ciasto „Napoleon Odessa”

[Ciasto:]

Ciasto „Napoleon Odessa”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
Margaryna	250 g
Kwaśna śmietana	250 g
Mąka	4 łyżki.
Krem:
mleko	1 l
Cukier	1 łyżka.
Mąka	3 łyżki. l.
Jajka	2 szt.
Wanilia	smak
masło	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Mąkę przesiać. Dodać margarynę, śmietanę do mąki i zagnieść ciasto. Ciasto jest miękkie i nie przykleja się do dłoni.
• Ciasto podzielić na 16 równych części, włożyć do miski i wstawić do lodówki do ostygnięcia.
• Krem:
• Kiedy ciasto stygnie, robię krem.
• Na taką ilość ciasta biorę podwójną porcję kremu, czyli robię krem ​​na dwa litry.
• Wlewam zimne mleko do szklanki, a resztę zagotowuję.
• Cukier + wanilinę mieszam z jajkami, dodaję mąkę według przepisu,
• Wymieszaj ponownie, aż będzie gładkie.
• Następnie po cichu, ciągle mieszając, dodaj mleko.
• W tym czasie mleko, które zagotowaliśmy, gotowało się, a ja ciągle mieszając wlewam do niego powstałą mieszaninę.
• Mieszaj stale przez 3 minuty.
• Pod sam koniec gotowania dodaj masło.
• Wymieszać, przykryć rondel czystym ręcznikiem, aby po ostygnięciu kremu na powierzchni kremu nie powstała skórka. Jeśli po prostu przykryjesz pokrywką, na pokrywie utworzy się pot, który dostanie się do kremu, co również nie jest pożądane.
• Pieczemy ciasta i zbieramy ciasto
• Teraz wszystko robimy bardzo szybko. Włączamy piekarnik w 190˚С. Wyciągamy z lodówki dwa kawałki ciasta.
• Po zanurzeniu w mące bardzo cienko rozwałkuj. Średnica koła 32 cm.
• Po rzuceniu ciasta na wałek do ciasta ostrożnie przenieś go na blachę do pieczenia. Blachy do pieczenia nie natłuszczam, nakłuwam widelcem i pieczę na lekko złoty kolor)))) to około 10 minut.
• Nasmaruj gotowym kremem.
• Mam 14 warstw na ciasto, a do posypania używam dwóch. Smażyć dwa mocniej, te do posypania
• 
• 

Uwaga

Pyszny i jeden z najprostszych przepisów na Napoleona.

Podobne przepisy

Ciasto Napoleona (chude) (Luysia)

Ciasto „Biały Napoleon mokry” (klasa mistrzowska) (walcowaty)

Ciasto Napoleona " (Natusik)

Po prostu nie mogę znaleźć przepisu na to ciasto, który by mi odpowiadał. Spróbuję twojej opcji. Wygląda bardzo apetycznie! Czy jest przekrojowe zdjęcie ciasta?

Ciasto jest bardzo smaczne, mama ciągle to piecze, tylko ona robi masło śmietankowe ze skondensowanym mlekiem.

Po prostu nie mogę znaleźć przepisu na to ciasto, który by mi odpowiadał. Spróbuję twojej opcji. Wygląda bardzo apetycznie! Czy jest przekrojowe zdjęcie ciasta?

Ciasto jest bardzo smaczne, aw kawałku jest zdjęcie, na samej górze nadal są orzechy. okazuje się taki mokry, łuszczący się, no, bardzo smaczny.

[Carina1991]

Po prostu nie mogę znaleźć przepisu na to ciasto, który by mi odpowiadał.

Ja też tu jestem! Piekłam 5-6 razy według różnych przepisów z tej strony i jeszcze kilka od innych - nie wszystko jest tym, czego potrzebujesz
Mam nadzieję, że pewnego dnia wątek się powiedzie i spotkanie jest tym, czego potrzebujesz
Carina1991dzięki za przepis!

[Carina1991]

Ja też tu jestem! Piekłam 5-6 razy według różnych przepisów z tej strony i jeszcze kilka od innych - nie wszystko jest tym, czego potrzebujesz
Mam nadzieję, że pewnego dnia wątek się powiedzie i spotkanie jest tym, czego potrzebujesz
Carina1991dzięki za przepis!

proszę, myślę, że to jest dokładnie ten przepis, którego wielu szuka, wszyscy moi przyjaciele, kiedy próbują tego ciasta, mówią: „to ten sam Napoleon z dzieciństwa”
Co prawda czasami robię jeszcze krem, według innej receptury, też koniecznie (!) Custard, ale jest oczywiście droższy. Ale ciasto staje się tylko smaczniejsze. Kto tego potrzebuje, mogę to zrzucić. (Śmietana bez masła, mleko skondensowane, „prawdziwy krem”)

Krem w studio!

Krem w studio!

Kpem, cóż, baaaardzo pyszne! 500 ml mleka
200 g cukru
4 żółtka
50 g mąki
1 łyżeczkacukier waniliowy
Zagotuj mleko. Zmiel żółtka z cukrem, cukrem waniliowym i mąką. Wlej gorące mleko do żółtek, wymieszaj. Podpalić, gotować, aż będzie gęsty. To wszystko, krem ​​to najlepszy i najbardziej ukochany krem. Zrobię to, wyrzucę przepis na zdjęcie (nie ma tam nic skomplikowanego). spróbuj, nie pożałujesz.

Podziękować!

Karina!
W Odessie to ciasto znane jest również jako „mokry” Napoleon. Ciasto jest naprawdę przepyszne, śmietanę gotuję też „na wywarze” 2 litry mleka, jeszcze lepiej domowej roboty))))

Karina!
W Odessie to ciasto znane jest również jako „mokry” Napoleon. Ciasto jest naprawdę przepyszne, śmietanę gotuję też „na wywarze” 2 litry mleka, jeszcze lepiej domowej roboty))))

Ja też zawsze robię to na 2 litry, uwielbiam jak jest tak mokro, ale smak i kolor jak mówią ... może ktoś nie jest taki mokry do smaku, według tego podałem przepis w oryginale)

Ciasto jest bardzo smaczne, aw nacięciu jest zdjęcie, na samej górze nadal są orzechy. okazuje się taki mokry, łuszczący się, no, bardzo smaczny.

Ach, na pewno! Myślałem, że to strona ciasta!

[Carina1991]

Ja też tu jestem! Upiekłam 5-6 razy według różnych przepisów z tej strony i jeszcze kilka od innych - nie wszystko jest tym, czego potrzebujesz
Mam nadzieję, że pewnego dnia wątek się powiedzie, a spotkanie jest tym, czego potrzebujesz
Carina1991dzięki za przepis!

Jeśli trafisz na taki przepis, podziel się nim. Może szukamy tego samego przepisu?

Ach, na pewno! Myślałem, że to strona ciasta!

Mam oczywiście jeszcze 1 zdjęcie w kroju, ale nie jest to zbyt udane, kroiłem ciasto nie pozwalając mu się namoczyć i trochę się pokruszyło. ale tam wyraźnie widać strukturę „mokrego” ciasta.

Przygotowany! Okazało się cudowne! (y) Co prawda kremu nie gotowano w podwójnej porcji, bo nie lubimy bardzo „mokrego” Napoleona :)
Bardzo smaczne, aromatyczne DZIĘKUJEMY !!!!!

Przygotowany! Okazało się cudowne! (y) Co prawda kremu nie gotowano w podwójnej porcji, bo nie lubimy bardzo „mokrego” Napoleona :)
Bardzo smaczne, aromatyczne DZIĘKUJEMY !!!!!

za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że mi się podobało) nie było problemów z gotowaniem?

[Carina 1991]

Carina 1991dziękuję za zapomniane „klasyki” z dzieciństwa. Przypomniano z czasem ...
I zjedli go na Nowy Rok! Podziękować!

[Carina 1991]

Carina 1991dziękuję za zapomniane „klasyki” z dzieciństwa. Przypomniano z czasem ...
I zjedli go na Nowy Rok! Podziękować!

za Twoje zdrowie!

Ugotowałam, bardzo smaczne, ciasta kruche, ale nie lubimy mokrych, uwielbiamy chrupiące, a do śmietanki dodałam tabliczkę czekolady. Dziękuję bardzo.

Ugotowałam, bardzo smaczne, ciasta kruche, ale nie lubimy mokrych, uwielbiamy chrupiące, a do śmietanki dodałam tabliczkę czekolady. Dziękuję bardzo.

Bardzo dobry stan zdrowia

Karina chce upiec twoje ciasto. Mam pytanie krem, czy piszesz podwójną porcję do zrobienia czyli mnożymy wszystko przez 2 czy po prostu mleko, którego nie rozumiem. I czy nie będzie bardzo mokry, może zrobić 1,5 porcji, po prostu nie chcę, żeby śmietanka wypływała spod ciastka.

Karina chce upiec twoje ciasto. Mam pytanie krem, czy piszesz podwójną porcję do zrobienia czyli mnożymy wszystko przez 2 czy po prostu mleko, którego nie rozumiem. I czy nie będzie bardzo mokry, może zrobić 1,5 porcji, po prostu nie chcę, żeby śmietanka wypływała spod ciastka.

podwójna porcja to taka sama ilość jedzenia, jaką trzeba dodać, tyle samo, co w jednej porcji. Robię to na 2 litry, uczy się na mokro, najprawdopodobniej trzeba to zrobić na 1,5 litra. Ale myślę nie mniej.

[Przycisk]

PrzyciskMyślę, że za 2 litry to będzie bardzo dużo, za półtora okazuje się dobrze. Ja sam nie lubię suchych Napoleonów.
Ale więcej - to już nadmiar śmietanki z pieczywem, będziesz musiał zjeść ...

Bardzo dziękuję za odpowiedzi. Prawdopodobnie zrobię to na 1,5 porcji. Zdjęcie jest za mną. Dzięki jeszcze raz.

Bardzo dziękuję za odpowiedzi. Prawdopodobnie zrobię to na 1,5 porcji. Zdjęcie jest za mną. Dzięki jeszcze raz.

Wcale nie)))) czekam na zdjęcie

Kpem, cóż, baaaaardzo pyszne! 500 ml mleka
200 g cukru
4 żółtka
50 g mąki
1 łyżeczka cukier waniliowy
Zagotuj mleko. Zmiel żółtka z cukrem, cukrem waniliowym i mąką. Wlej gorące mleko do żółtek, wymieszaj. Podpalić, gotować, aż będzie gęsty. To wszystko, krem ​​to najlepszy i najbardziej ukochany krem. Zrobię to, zrzucę fotoprzepis (nie ma tam nic skomplikowanego). spróbuj, nie pożałujesz.

Ta druga śmietanka zawiera 200 g cukru na 500 ml mleka,
aw pierwszym - szklanka (około 200 g) na 1 litr mleka.
Po drugie, słodycz jest dwa razy większa, prawda? Czy wyczuwasz różnicę w słodyczy w gotowym cieście?
Zagotować drugą śmietanę na 2 litry mleka?

Karina, dzięki za przepis! Ciasto jest pyszne. Robi się to szybko i jest zjadane jeszcze szybciej! Zrobiłam pół porcji, a śmietanka była na 1 litr mleka. Wszystko z umiarem i bez nadmiaru!

Dzięki za przepis na toriq dzisiaj zrobię to ponownie. Nie można wstawić zdjęcia.

Mam też pytanie: jak długo można przechowywać gotowe ciasta? Dzięki.

Bardzo dziękuję za przepis! Wczoraj go upiekłam, dziś pobrali próbkę. Ten Napoleon wyszedł dokładnie tak, jak lubię, bardzo nasycony i niesamowicie smaczny!

ciasto ciasto z dzieciństwa! Tak właśnie piekę Napoleona.
I zawsze robię mleko skondensowane śmietankowe + masło. Prawdopodobnie trzeba upiec i podzielić na dwa ciasta. 7 ciastek kremowych 7 skondensowanych mleka z masłem i wtedy od razu zrozumiem, że nie moje ...
i uwielbiam to ciasto.