Chleb na piwie w wypiekaczu do chleba

Chleb na piwie w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Piwo ciemne	200 ml
woda	75 ml
Spawalniczy	75 ml
Cukier	1 łyżka. l
Sól	1,5 łyżeczki
Olej słonecznikowy	1 łyżka. l
Mąka pszenna	310
mąka żytnia	150
Drożdże	2 łyżeczki
Ocet jabłkowy	1 ul. l

Metoda gotowania

• Przepis został przetestowany na wypiekaczu do chleba PHILIPS.
• Wlej piwo, wodę, liście herbaty do wiadra, dodaj sól, cukier, ocet.
• Następnie dodaj mąkę, drożdże. Tryb „Podstawowy”, waga 750 g, średnia skórka. Koniecznie zamknij okno podglądu folią!

Naczynie jest przeznaczone do

750 g

Czas na przygotowanie:

3:55

Program gotowania:

1 Main

Podobne przepisy

Chleb pszenno-żytni na piwie w wypiekaczu do chleba (vladk)

Chleb Piwny (Kukułka 1054) (zvezda)

Chleb żytni z piwem i zakwasem (Omela)

Czy możesz mi powiedzieć, jakiego rodzaju VELVETU używasz? bardzo ciekawy przepis, chcę spróbować upiec

Próbowałem upiec chleb według twojego przepisu! Mam Moulinex UNO, gotowałem w trzecim trybie - "chleb francuski" (wybrałem go, ponieważ w oryginalnej książce kucharskiej 90% chleba jest zrobione w tym trybie), czas 3:05 lub coś w tym stylu.

Chleb okazał się bardzo piękny, zapach w mieszkaniu jest po prostu nierealny, wyszedł prawdziwy szary chleb. Czapka tylko spadła - nie wiem dlaczego, ale myślę, że to nie jest straszne - prawie zawsze spada. Do mąki dodano przy tym trzy łyżki stołowe, żeby wyszła mniej więcej równa bułka i nie rozmazywała ciasta po dnie - ale chyba trzeba było dodać jeszcze więcej - może kapelusz by wtedy wytrzymał.

Pomimo tego, że 750 gramów - był wielkości do krawędzi formy! Róża niesamowicie! Mam nadzieję, że dobrze upieczone, teraz warto - robi się zimno, spróbujemy później, więc o smaku napiszę później

Dla porównania: napar uwarzył zwykły greenfield (ja wziąłem go z bergamotką - innego niestety nie było), Kozel wybrał piwo ciemne - nie jest bardzo drogie i jednocześnie nieźle, wcześniej nie próbowałem, ale okazało się, że nawet samo piwo ma już chlebowy posmak, więc myślę, że dobrze się ułożyłem. Później, jeśli ci się spodoba, spróbuję zrobić z jakiegoś drogiego daru z pubu


A więc chleb był niesamowicie upieczony, nigdy w życiu nie widziałem tak miękkiego chleba! 750 gramów chleba wzrosło o kilogram i cóż, po prostu nierealistycznie miękkie. Co do smaku jest jakoś niejednoznaczne, spodziewałem się czegoś więcej, na kanapki lub z barszczem - super, ale jeśli jest jak chleb, to smak jest jakoś niezrozumiały, powiedzmy) chcę spróbować kilku przepisów na pieczywo piwne .

W każdym razie wielkie dzięki za wspaniały przepis!

[Nez]

Nez, Cześć! Miej oko na bułkę: zgodnie z przepisem jest za dużo płynu na taką ilość mąki (dlatego wierzch wypadł). Powodzenia!

[Teillet]

Teilletnie, z kolobokiem wszystko było w porządku, a chleb idealnie różnił się. Po prostu mi się to nie podobało - zakochałam się w litewskim pieczywie na bazie piwa, robiłam go już kilka razy. Jest oczywiście bardziej zagmatwany przepis, wiele różnych składników, ale warto