Chleb pszenno-żytni na piwie w wypiekaczu do chleba

Chleb pszenno-żytni na piwie w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Drożdże na moment bezpieczny	1,5 łyżeczki.
mąka pszenna	430 gr.
mąka żytnia obrana	100gr
Sól	1,5 łyżeczki.
cukier	1,5 łyżki. l.
piwo (wziął lekki alkohol)	110 ml.
woda	220 ml.
kakao w proszku	1,5 łyżeczki.
olej (wziąłem rafę słonecznikową.)	1,5 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Mój pierwszy chleb z mąki żytniej. Wyszło świetnie. Powstał pod samą osłoną, rumiany, przewiewny, pachnący !!! Położył ciemną skórkę. Dobry chleb dla wszystkich!

Naczynie jest przeznaczone do

900 g

Czas na przygotowanie:

3 godziny 50 minut

Program gotowania:

Francuski

Podobne przepisy

Chleb na piwie w wypiekaczu do chleba (TanyZ)

Chleb pszenno-żytni z ciemnym piwem (Kasanko)

Chleb pszenny z piwem (Olyapatata)

Opis jest piękny, ale gdzie sam chleb patrzeć z profilu i na całą twarz? Bardzo chciałbym to zobaczyć!

niestety nie miał czasu na zrobienie zdjęcia. byli tylko goście

[„najpierw dla forum - potem dla siebie”]

niestety nie miał czasu na zrobienie zdjęcia. byli tylko goście

Na naszej stronie obowiązuje dobra zasada „najpierw dla forum - potem dla siebie”!
Oznacza to, że spragnionych i niecierpliwych odpędzamy od świeżego chleba, nowego dania, robimy sesję zdjęciową do zamieszczenia na forum i dopiero wtedy pozwalamy każdemu zasmakować przygotowanego, a szczególnie świeżego pieczywa!
Czekamy ... to możliwe na tle rodziny, a zwłaszcza gości! 🔗

Dzięki za cynk, wezmę pod uwagę na przyszłość ... dopiero drugi chleb w drodze, jednak goście też są w drodze

Mam pytanie. Czy w chlebie jest zapach lub smak piwa? : girl_red: Od dawna chcę piec chleb z piwem, ale zapach piwa dezorientuje.

Mam pytanie. Czy w chlebie jest zapach lub smak piwa? : girl_red: Od dawna chcę piec chleb z piwem, ale zapach piwa dezorientuje.

Aby się tego dowiedzieć, musisz sam upiec chleb z piwem
Zapach można wyczuć, jeśli masz szczególną wrażliwość na piwo. Np. Nie czuję zapachu piwa, po obróbce cieplnej z ciasta wyparowuje alkohol, resztki słodu, który jest częścią piwa, zwłaszcza ciemnego (czarnego), do którego piwo jest faktycznie używane w chlebie

Na pewno go upieczę. Musimy też spróbować tego chleba. A jeśli ci się spodoba

Witaj kolego piekarzu!

Jakiego rodzaju piwa użyto? Butelkowane to głównie aromaty wodno-alkoholowe. Krótko mówiąc, lemoniada z alkoholem. Trzeba spróbować jakiegoś „żywego”. I jeszcze jedno pytanie. Któregoś dnia Darnitsky przygotował przepis na fugaskę. Okazało się, że nie jest zły, ale infekcja silnie się rozpada. A ty? A jakiej mąki (pszennej i żytniej) używałeś?

Na szlaku użyłem niefiltrowanego piwa. Spróbuję raz z ciemnym piwem. Jeśli chodzi o kruszenie, kruszenie się, oczywiście, ale nie powiedziałbym tak dużo. Zabrał białoruską mąkę, piekarnię. Coś takiego.

Na szlaku użyłem niefiltrowanego piwa. Spróbuję raz z ciemnym piwem.

Jeśli nie masz nic przeciwko pieniądzom, spróbuj kupić czarnego tragarza, ma słód i chmiel i dobre piwo

Dzięki ! Więc będę

[Dimich71]

Dimich71i jestem nieco zdezorientowany obecnością kakao w chlebie. Zastanawiam się, jaka jest jego rola?

Smak w ogóle nie wpłynął na kakao. Dodałem wyłącznie dla koloru.

Dobry dzień! Jestem tu nowy. Oto pieczony według tego przepisu. Mąki żytniej nie zawracałam sobie głowy szukaniem mąki żytniej, nie we wszystkich sklepach, a po prostu piekłam pszenicę, ale z piwem :) Policzyłam przepis na mój piec, poniżej 700g. I nie dodał kakao. Okazało się świetnie! Róża dobrze, pieczona, miękka i smaczna! Świetny i prosty przepis! Dziękuję Ci!

Z. Y.Chciałem pokazać, pochwalić się efektem - w końcu mój drugi chleb! - ale nie rozumiem, jak przesłać zdjęcie ...

[Jak wstawić zdjęcie do wiadomości]

Z. Y. Chciałem pokazać, pochwalić się efektem - w końcu mój drugi chleb! - ale nie rozumiem, jak przesłać zdjęcie ...

Cóż, podziel się swoim chlebem, swoją radością ze wszystkimi, zamieść swój przepis AUTORA, który różni się od tego przepisu, zdjęcie, posłuchaj recenzji, rozmawiaj o swoim chlebie - to takie miłe!

Jak wstawić zdjęcie do wiadomości

Oto moja uproszczona wersja oparta na tym))
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172193.new#new

Bardzo dziękuję za przepis, wziąłem jasne piwo, zamiast kakao dodałem słód żytni. ciasto ugniatane przez wypiekacza do chleba, piec wypiekany po ugniataniu i sprawdzaniu w zupełnie nowym koszyku garowniczym (jak Jemioła - przedmiot mojej niedawnej zazdrości), okazał się wielkim bulwarem z tak pyszne

Cieszę się, że podoba Ci się mój przepis!

Bardzo dziękuję za przepis! Wyszedł wspaniały chleb. Pyszny, piękny, o lekkim zapachu chmielu. Wziąłem ciemne piwo i przez kilka dni stałem w lodówce. Piwo miało dokładnie 330 ml, więc wodę również zastąpiono piwem. Na pewno zrobię więcej.

Powiedz, jakiej miarki użyć - do mąki żytniej czy pszennej?

Powiedz, jakiej miarki użyć - do mąki żytniej czy pszennej?

Ktoś! Jakość wyrabiania ciasta i jakość gotowego chleba nie zależy od rodzaju łopatki

Upiekłam chleb według twojego przepisu. zamiast kakao wkładam 1,5 łyżeczki słodu żytniego. Piwo jasne, żywe, niefiltrowane. świeży chleb następnego dnia był bardzo smaczny i po 2-3 dniach jakoś wysechł, stracił smak i aromat, zaczął się mocno kruszyć. ręcznik lniany. Zwykle mój chleb żyje tydzień i praktycznie bez zmiany swoich właściwości.

Upiekłam chleb według twojego przepisu. zamiast kakao wkładam 1,5 łyżeczki słodu żytniego. Piwo jasne, żywe, niefiltrowane. świeży chleb następnego dnia był bardzo smaczny i po 2-3 dniach jakoś wysechł, stracił smak i aromat, zaczął mocno się kruszyć., był jakiś posmak, przechowywanie jak zwykle w chlebaku z kory brzozowej i ręcznik lniany. Zwykle mój chleb żyje tydzień i praktycznie bez zmiany swoich właściwości.

Chcę spróbować wypieku i mam nadzieję, że zjemy go wcześniej niż 2 dni!