Pszenno-żytnie na piwie - prościej nie może być! (urządzenie do pieczenia chleba)

Pszenno-żytnie na piwie - prościej nie może być! (urządzenie do pieczenia chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna	450 gr. (3 miarki)
mąka żytnia	150 gr. (1 miarka)
suche drożdże	1,5 łyżeczki
ciemne piwo	250 ml.
gotowana woda	100 ml.
kawa rozpuszczalna	2 łyżeczki
olej roślinny	2,5 łyżeczki
cukier	2 łyżeczki
Sól	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Najpierw wlej piwo do naczynia do pieczenia, dodaj przegotowaną wodę z rozpuszczonym cukrem i kawą, dodaj drożdże i mąkę żytnią, mieszaj ręcznie do uzyskania gładkości, odstaw na 10-15 minut. Następnie uzupełnij pozostałe składniki tej masy i voila! Po 3,5 godzinach chleb jest gotowy. Aby dach nie spadł - nie bierz go po pieczeniu przez 10-15 minut. Chleb ma bardzo przewiewną strukturę, dobrze rośnie, ma wyraźny jęczmienny posmak z ledwo wyczuwalną goryczką. Polecany jako chleb na co dzień.
• Miłego pieczenia!

Naczynie jest przeznaczone do

950 g

Czas na przygotowanie:

3,5 godziny

Program gotowania:

2 francuskie / francuskie

Tak, ten wspaniały żytni smak jest również obecny w pieczywach „Darnitsky” i „A la Village”.
Gratulujemy doskonałego chleba!

Zdjęcie chleba jest takie ... takie ... smutne, samotne, nostalgiczne ... A może to mój nastrój, który Chlebczyk wziął do zakładek, dziękuję, pójdę do mojego nastroju x / n, aby poprawić.

Nie miałem czasu zrobić zdjęcia całego bochenka, domownicy już go wypróbowali. Kolor na zdjęciu jest lekko zniekształcony, słońce jest na zewnątrz, okno zasłonięte roletami. Kolor ma charakter jasnobrązowy. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, możesz dodać kminek, zastąpić cukier miodem (ale to trochę komplikuje przepis). Koncepcja tego chleba - prościej nie mogło być (przynajmniej nie znalazłem go na ogromnej światowej sieci).
Powodzenia!

(ale to trochę komplikuje przepis). Koncepcja tego chleba - prościej nie mogło być (przynajmniej nie znalazłem go na ogromnej światowej sieci).
Powodzenia!

Cóż ... co sprawia, że ​​jest to trudne? Wrzucić łyżkę miodu zamiast cukru? Więc smak chleba będzie tylko korzystny! Wykonałeś już tyle niepotrzebnych ruchów, aby zagnieść ciasto ... możesz po prostu włożyć wszystko i przygotować chleb w 3,5 godziny!

I przejdziesz się po przepisach naszego forum - znajdziesz wiele podobnych przepisów, w różnych kombinacjach

Życzę dobrego chleba!

Dzięki za opinie. Wytłumaczę ugniatając ciasto - nie wyrzuciłem wszystkiego od razu, najpierw wymieszałem mąkę żytnią ze wskazanymi płynami i drożdżami, pozwoliłem parzyć przez 10-15 minut, aby drożdże ożyły, proces fermentacji zaczęło się, rodzaj improwizowanego ciasta. To jest dobre tylko na chleb. Nie wiem, czy to dobrze, czy nie. A jeśli chodzi o prostotę przepisu na PIWO, nie będzie to łatwiejsze, zapewniam.
Powodzenia i dobrego chleba!

Dobry wieczór. nieznacznie zmieniłem twój przepis. mąkę żytnią podzielić na pół z kaszą gryczaną. i nie było miodu. ale z jakiegoś powodu chleb nie wyrósł. może trochę drożdży? pierwszy raz spróbowałem Woroneża zamiast Saf-momentu. Kto je kiedykolwiek upiekł? jak się zachowują. potrzebujesz więcej czy tego samego? a więc chleb jest pyszny. Robię to po raz drugi. dzięki

Próbowałem go upiec, wszystko wyszło świetnie! Dodano 2 godz. l. kminek. Podobało mi się wstępne ugniatanie (bez soli!).
I nie jest to trudne i fajnie ... Zrobiłam lekką skórkę, okazała się chrupiąca. i kruchy, chleb bardzo dobrze wyrósł.
Wielkie dzięki dla Denisa II za wspaniały i prosty przepis!

Poszedłem podziękować za przepis na tę niesamowitą shlebushkę !!!!!
Tylko bochenek jest za duży. Tylko ja jem taki chleb. Pomóż mi liczyć na 750 gr.Będę bardzo wdzięczny. Nie mam jeszcze doświadczenia. Boję się schrzanić !!!

Pracuj z tym motywem Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości

Poniżej w temacie podany jest stosunek masy mąki do wagi gotowego chleba np. Z 500 gram mąki chleb będzie miał około 750 gramów

Pomóc SPIS TREŚCI ROZDZIAŁU „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA”

Pracuj z tym motywem Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości

Poniżej w temacie podany jest stosunek masy mąki do wagi gotowego chleba np. Z 500 gram mąki chleb będzie miał około 750 gramów

Pomóc SPIS TREŚCI ROZDZIAŁU „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA”

Przeczytałem wszystko. Wszystko wydaje się jasne. Ale zobowiązałem się liczyć ..... i nie wchodzić !!!!

Zapraszamy!!!! Pomóż mi. Szkoda upiec więcej niż potrzeba ...
Będę bardzo wdzięczny !!!!