Pilaw w Ferganie według specjalisty kulinarnego Dunduka (wersja Coptev w Multichotter).

Pilaw w Ferganie według kucharza Dunduka (wersja Coptev w Multichotter).

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: uzbecki

Składniki
Rice divzira	500 g
Jagnięcina z kością	500 g
Tłuszcz z ogona	50g
Żółta marchewka	500 g
Łuk	2 głowice
czosnek	1 głowa
Olej roślinny	75 g
Ostra papryka bez pęknięć	1 kapsuła
woda	500 g
Przyprawy (kminek, pieprz)	smak
Sól	smak

Metoda gotowania

• 1. Najpierw pokroiłem wszystko, wszystko i ugotowałem:
• 
• 3. Zalany olejem roślinnym. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
• 
• 5. Złapałam boczek i położyłam na talerzu. Kiedy ostygnie, możesz to zjeść.
• 
• 8. Opuszczone mięso. Smaż przez 10 minut.
• 
• 9. Wrzuć źle posiekaną marchewkę. No cóż, mój kombajn nie kroi się w paski ... Smażę 10 minut.
• 
• 10. Odmierzono 500 gr. zimna woda. Ponieważ nie rozumiałem, czy umieścić przyprawy, a jeśli położyć, to kiedy, wtedy cały mój bukiet wlewa się do tej wody. Otóż ​​wodę wlewano do czajnika strużką i mieszając (w końcu różnica temperatur jest dość duża). Tryb smażenia, aż zirvak gotuje się przez 5 minut.
• 11. W środku zakopałem czosnek.
• 
• 16. Przeniesione do Bain Marie 30 minut.
• 17. Zakopałem czosnek, wyłączyłem go i poszedłem spać.
• 18. Kiedy się obudziłem i zacząłem się zmieniać, w kontekście było tak
• 
• I tutaj żałowałem, że nalałem wodę ...
• Ogólnie chcę dodać, że próbowałem zrobić pilaw zarówno w powolnej kuchence, jak iw szybkowarze. Współczynnik krzywej ręki jest ważny, ale ten wynik podobał mi się najbardziej. Tylko że nie musiałem się spieszyć z wodą ...

Naczynie jest przeznaczone do

lagańska podłoga

Czas na przygotowanie:

2-3 godziny ...

Program gotowania:

cała gama Multichotter.

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów , gratulacje, pierwszy naleśnik, niezbyt nierówny ...
Następnym razem zrób zirvak na piecu w kotle, będzie znacznie szybszy i smaczniejszy. Garnki elektryczne nie pozwalają na szybkie i mocne nagrzewanie
masłem i rozgotować gruby ogon. A następnie przenieś do kreskówki lub kontynuuj w kotle, w klasyczny sposób ...

1. Dzięki za gratulacje.
2. Więc MX różni się od innych patelni elektrycznych i wyróżnia się silnym ogrzewaniem. Dlatego zamieściłem zdjęcia z dymem. I czas.
3. Kocioł jest tylko wtedy, gdy stoi na daczy ... Moja kuchnia nie radzi sobie już z kociołkiem. Ale pewnie wezmę duże kolorowe danie od Uzbeków ... (zamyślona buźka)

[🔗]

Jeśli kocioł się nie ciągnie, wypróbuj go na żeliwnej patelni ...
I duże, kolorowe, płaskie naczynie zwane lyagan ...
Bardzo interesujące - 🔗

Na patelni NIE WOLNO HOO-CHOO !!! Tutaj !!!

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów , dziwnie Pytanie, jak nazywasz program „Gaszenie” (który program)? Ryż wygodnie jest wyrównać łyżką na ryżu, wyjąć rondel. Generalnie pilaw, który napisałem poprawnie, robi się prawie tak, jak opisałeś, tylko wszystko jest w trybie „Smażyć” a potem „Dusić”, a na ryż wlewa się wodę od góry. Nie wiem, która opcja jest wygodniejsza, ale tutaj wydawało mi się to trochę za długie. Przełączanie trybów w tę i z powrotem nie jest wygodne. Następnym razem polecam wypróbowanie tych dwóch trybów. Myślę że ci się sposoba. I nie napisałeś czegoś o smaku pilawu, podobał ci się, czy ryż był gotowy (dodatkowa woda się nie liczy)?
Pakat , na tej patelni można nie tylko dobrze się rozgotować, ale można też wszystko przypadkowo spalić. Olej doskonale się nagrzewa

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów, dobra robota! O poranku takie aromaty w naszej wirtualnej kuchni !!! A jakie to wszystko jest pyszne i piękne! Reprezentuję twój pilaw, rozłożony na dużym naczyniu, na którym wszystkie warstwy będą od razu widoczne: czerwono-biały ryż, pomarańcza (i lepiej kupić żółtą marchewkę na pilaw Fergana) i wędzenie mięsa.Jaki dobry przepis nam dałeś!
Pakat, ale co do patelni Hairpin ma rację, na Hoth wszystko jest przemyślane do głębokiego smażenia. Sam jestem miłośnikiem kociołka na pilaw, ale mimo że pilaw przygotowuje tak magicznie i tak można oddawać się temperaturowym warunkom, że zacząłem zapominać o kaczuszkach, kotłach, patelniach! Dlatego wybrała ją, chociaż przez długi czas była rozdarta między Kukushką a Hotei! Szczególnie podoba mi się dobre połączenie smażenia, szybkowaru i wolnej kuchenki!

P.S. Spinka do włosów, Kupuję żółtą marchewkę na targu Timiryazevsky.

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów, gratuluję inicjatywy

Następnym razem zapytaj samych Uzbeków, którzy sprzedają dewziry, poproś o marchewkę na pilaw. Jest sprawdzone - natychmiast wyciągają ją skądś, tę żółtą. I mają też przyprawy do pilawu, tylko trzeba prosić o właściwy skład, a nie o Rosjan, gdzie dodają suszone pomidory „na prośbę robotników”

[Silena]

Silena!
1. Właśnie pomyliłem nazwę i już wszystko poprawiłem na lenistwo!
2. Nie było mi trudno wyjąć melonik. I nie wyrównałam łyżką cedzakową, bo… co jeśli pamiętam!
3. Mimo wszystko najpierw nauczę się robić według Dunduka, żeby mi odleciały zęby, a potem uproszczę ...

Jelen!
1. Mimo wszystko wydaje mi się, że nie ma tu funkcji szybkowaru i wolnowaru ... Jeśli chcesz kontynuować temat, napiszmy tam, inaczej nie da się.
2. Ale rynek Timiryazevsky nie jest daleko ode mnie. Ale najpierw posłużę się radą. Alexandra... Koptevsky, bliżej!

Alexandra!
A jeśli chodzi o przyprawy ... Cóż, nie warto brać torby. Czasami proszę o zrobienie przyprawy do pilawu i staram się zapamiętać, co włożyli. Suszonych pomidorów nigdy nie ma. Następnym razem pójdę i sprawdzę, o czym zapomniałem ...