Luźny pilaw w szybkowarze Unit

[kruchy pilaw w szybkowarze]

Luźny pilaw w szybkowarze Unit

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ryż okrągłoziarnisty	2 szklanki
Mięso
Cebula
Marchewka
czosnek
Sól, przyprawy
woda	3 szklanki

Metoda gotowania

• Dziś zrobiłam cudowną kruchy pilaw w szybkowarze... I, co zaskakujące, z ryżu okrągłoziarnistego! Przeprowadziłem czysty eksperyment - wszystko na szczęście i wszystko się udało.
• Najpierw bez zamykania pokrywki nastawiłem czas na 7 minut i smażyłem mięso na złoty kolor. Dodałam marchewkę i cebulę. Następnie pokrywkę zamknięto i mięso gotowano jeszcze przez 10 minut pod ciśnieniem, z zamkniętym zaworem. Czekałem do końca czasu i otwarcia zaworu. Otworzył wieko. Dodałam ryż, przyprawy, sól, czosnek.
• WODA - NIE TAKIE JAK STAŁA, ale znacznie mniej - na 2 kubki do gotowania pod ciśnieniem, tylko 3 takie same kubki wody!
• Dostarczony program Rys. Dość szybko pisnęła o gotowości. Czekałem, aż ciśnienie samo spadnie. Otwarte, mieszane. Wszystko. I naprawdę okazało się, że jest kruchy. Myślę, że ze względu na małą ilość wody. Ale było całkowicie dobrze ugotowane.

Czas na przygotowanie:

17 minut + program

[Anastazja]

AnastazjaDzisiaj postanowiłem gotować pilaw w jednostce 1210 na potrzeby eksperymentu. Zrobiłem to tak, jak podpowiadała mi intuicja, a potem postanowiłem zobaczyć, jak inni gotują pilaw w szybkowarze-wędzarni. Widząc Twój przepis, zdziwiłem się, jak podobne są nasze metody gotowania! Mój pilaw również okazał się kruchy, chociaż użyłem okrągłego ryżu. Gotowałam według zasady Lazersona: mięso + marchew + ryż - przyjmowane w równych ilościach. Mam 300 mięsa, 300 marchewek, 300 ryżu i 200g cebuli. Przyprawy były kupowane w Metrze „Na pilaw”. i 3 ząbki czosnku. Woda 2 m / st. odszedł. Okazało się bardzo smaczne, pilaw jest kruchy, pachnący! Co jeszcze gotujesz w szybkowarze?

Ale mi się nie udało. Smażona cebula z marchewką (program RIS), + duże kawałki kurczaka (smażone na patelni do uzyskania chrupkości na dużym ogniu), + ryż z przyprawami + wrząca woda o 2 cm wyżej niż ryż. FIGA. Kiedy para się skończyła, otworzyłem ją. Ryż był gotowy, ale bałem się kurczaka i włączyłem go na 5 minut. Czekałem, aż wydostanie się para i dostałem owsiankę i „rozbitego” kurczaka. Oczywiście pyszne. Ale chciałbym, żeby ryż był ziarno po ziarnie. Prawdopodobnie nie musiałem go włączać po raz drugi.

Co jeszcze możesz ugotować w tej KUCHNI WIELOFUNKCYJNEJ WĘDZARKI USP-1210S oprócz palenia? na przykład zwykła zupa (barszcz), na którym program się gotuje. Są programy, których w ogóle nie rozumiem, np. „Płatki owsiane”, co można na nim ugotować oprócz płatków owsianych i jakie proporcje wody dodać do płatków owsianych. Co robi program kurczaka? to samo pytanie do „ryb” frytek, gulaszu czy kucharzy ??

[Irina]

Irina
W tym szybkowarze możesz gotować wszystkie potrawy, które użytkownicy gotują w innych szybkowarach innych producentów.
Nie patrz na nazwy przycisków (lub etykiety na tablicy wyników). W przypadku większości modeli algorytm pracy z gotowaniem pod ciśnieniem jest niezwykle prosty: podgrzać potrawę, aby woda w naczyniu zagotowała się i zaczęła zamieniać się w parę. Para wytwarza ciśnienie, zawory w pokrywie pomagają utrzymać ciśnienie, podczas gdy temperatura w misce jest powyżej 100 stopni, z reguły około 115 * C, +/- stopień lub dwa. To ciśnienie i temperatura są utrzymywane przez czujniki przez cały czas gotowania. Tak jest w przypadku prawie wszystkich szybkowarów. Nawet jeśli wybierzesz tryb Płatki owsiane, Ryby lub Rośliny strączkowe, różnią się one tylko wstępnie ustawionym czasem oferowanym domyślnie. Możesz ustawić ten sam czas gotowania w trybie Multi i uzyskać taki sam efekt jak w innym programie z ciśnieniem.
Istnieją również tryby bez ciśnienia, na przykład Pieczenie i Tosty. Tutaj zawór musi być otwarty, a nawet gotować z otwartą pokrywą, na przykład do smażenia warzyw. Utrzymuje się tu wyższą temperaturę, nie wiem na pewno około 150 * C. Oczywiście program Podgrzewanie służy do podgrzewania zimnych potraw. Istnieje również ogrzewanie Utrzymanie ciepła, które włącza się po zakończeniu gotowania, tam będzie utrzymywana temperatura około 75 * C.
Wielu producentów jest sprytnych, deklarując prawie pięćdziesiąt programów w szybkowarach, a nawet więcej, chociaż wystarczyłoby tylko kilka przycisków - tryb ciśnieniowy i wybór czasu gotowania, tryb Fry-Bake, Heating. To cały zestaw programów.
Możesz przyzwyczaić się do przyjmowania przepisów z innych szybkowarów. Trzeba tylko wziąć pod uwagę, czy czas odliczania programu rozpoczyna się po ustawieniu ciśnienia, jak w tym i wielu innych, czy też zdarza się w niektórych modelach odliczanie rozpoczyna się natychmiast po uruchomieniu programu.

Co robi program kurczak? to samo pytanie do "rybnych" frytek, gulaszu czy kucharzy ??

Wszystko zależy od tego, ile płynu jest w misce. Jeśli płyn całkowicie przykryje rybę, mięso itp., To się gotuje. Jeśli jest bardzo mało płynu lub bez wody, gdy potrawa jest już mokra i po podgrzaniu będzie wypuszczać sok, będzie wyglądać jak duszenie we własnym soku, jeśli umieścisz potrawę na parze, wlej 0,5 - 1 l wody do dysk z otworami włożonymi do miski, wtedy będzie gotowanie na parze. Wszystko to z zamkniętą pokrywą i zamkniętym zaworem, pod ciśnieniem. Lepiej jest smażyć ze zdjętą pokrywą lub przykryć ją, ale albo całkowicie zdejmij zawór, albo ustaw go w pozycji otwartej.
O płatkach owsianych nie powiem, nie wiem, nie ugotowałam. Wydaje mi się, że nigdy go nie jadłem w dzieciństwie.

Dziękuję za odpowiedź! Ale naprawdę chcę prawdziwych przepisów i bardziej takich jak Twoje! Na przykład ciekawe: ziemniaki z mięsem (pieczeń), gołąbki. Kurczak, ryba - smażona.