Testy azotanów czy neutralizatory azotanów?

Próbuję dowiedzieć się, co tak naprawdę pomoże jakoś rozwiązać problem szkodliwości produktów… że w produktach jest mnóstwo azotanów i innych „radości”, co do tego nie ma wątpliwości, ale jak sobie z tym radzić?
kto czego używa?

Korzystam z Restauratora „Bon-Eco”. Po przetworzeniu niektóre produkty zmieniają nawet swój smak, ponieważ szkodliwe substancje są dezaktywowane przez 48 godzin i nie szkodzą organizmowi.

Hmm… ale czy to nie jest właśnie to, co nazywa się „ekologicznym” neutralizatorem azotanów? Poradzono mi ... tam wydaje się, że efekt utrzymuje się również przez 48 godzin ...

Przepraszam...
Jestem tylko początkującym kulinarnym specjalistą i trudno mi się do tej pory podzielić swoim doświadczeniem, po prostu czytam i przy okazji odkryłem tu dla siebie kilka odkryć .. na przykład jak zrobić domowe masło ))) teraz robię to cały czas żeby sklep się nie zatruł) To wyjaśnia aktywność w jednym temacie ...
Postanowiłem zapytać, bo mogą tu być doświadczeni ludzie. Wczoraj oglądałem inny program o azotanach na kanale 1 ... stało się jeszcze gorzej ...))
Nie wiedziałem o linkach. Będę o tym pamiętać.

w jednym z programów, takich jak Znak Jakości, pokazali test na obecność azotanów w ogórkach. dał dobrą radę: azotany znajdują się w ogórkach przeważnie blisko skórki i są wypłukiwane w ciągu 10 minut pod bieżącą wodą. czyli ogórek trzeba obrać i zostawić pod bieżącą wodą na 10 minut w durszlaku i można jeść

A ile potem umyć arbuza, żeby nie bać się intensywnej terapii ???

A ile potem umyć arbuza, żeby nie bać się intensywnej terapii ???

1. nie kupuj arbuzów na początku sezonu. Jeden mieszkaniec Chersoniu (sprzedawca, od którego kupuję owoce od ponad roku) powiedział mi: „Nigdy nie jemy arbuzów zebranych przed 15 sierpnia”.
2. Kup testy azotanów na papierowych paskach / arkuszach („kropkowanych”, gdy kroplówka odczynnika jest umieszczona na papierze, który należy zwilżyć sokiem owocowym / warzywnym).
3. Jeśli naprawdę chcesz arbuza, kup go na oficjalnych targach, istnieje przynajmniej możliwość, że te arbuzy zostały przetestowane.

Wszystko inne (mierniki azotanów ze strzałkami, technika rzekomo zmniejszająca szkodliwość itp.) Jest absolutnie niewiarygodne.

2. Kup testy azotanów na papierowych paskach / arkuszach („kropkowanych”, gdy kroplówka odczynnika jest umieszczona na papierze, który należy zwilżyć sokiem owocowym / warzywnym).

Posłuchaj tego po raz pierwszy. Gdzie to jest sprzedawane?

Niestety, te paski testowe azotanu zwykle pojawiają się pod koniec sezonu w sklepach takich jak Mir Zdorovya i mają okres przydatności do spożycia około sześciu miesięcy, to znaczy nie jest łatwo kupić na następny sezon (najwyraźniej odczynnik rozpada się ). Podejrzewam, że robi się to po to, aby ludzie w sezonie wyrzucali szalone pieniądze na sprzęt, a nie używali niedrogich papierków wskaźnikowych

Wyobraziłem sobie umyty dziesięciominutowy ogórek. Może nie cierpieć, łuszcząc się ze skóry i od razu wyrzucać ją do kosza?

Wyobraziłem sobie umyty dziesięciominutowy ogórek. Może nie cierpieć, łuszcząc się ze skóry i od razu wyrzucać ją do kosza?

Nawiasem mówiąc, zrobiłem to z pierwszymi ogórkami - najpierw obrałem ogórki, a gdy umyłem i pokruszyłem resztę warzyw, położyłem je w durszlaku pod bieżącą wodą. po „umyciu” smakowały tak samo jak ze skórą i bez „mycia”