Gulasz wieprzowy "Almanach"

[Gulasz wieprzowy "Almanach".]

Po wczorajszym obżarstwie mój mężulek wyszedł do pracy bez śniadania. Zdałem sobie sprawę, że na pewno zjadłby obiad, ale zdecydowałem się nie ładować tego człowieka i ugotowałem „dietetyczny” (czyli bez ziemniaków) gulasz wieprzowy. Albo z powodu długotrwałego głodu, albo z powodu niezwykłej pyszności, ale mój ukochany tak pękał, że pomyślałem, że to grzeszna rzecz, że mimo wszystko lepiej dla niego będzie zjeść śniadanie! więc

Gulasz wieprzowy "Almanach".

1 kg kolorowej słodkiej papryki
1 puszka czerwonej fasoli
1 słoik ananasa (pokrojony)
500 gr wieprzowiny
2 jajka
2 stoliki. łyżki pokryte skrobią
olej roślinny do smażenia
Na sos:
1 duża cebula
2 łyżki keczupu
5 stolików. łyżki sosu sojowego
1 stół. łyżka cukru (bez góry)
3 ząbki czosnku (przez czosnek)
0,5 szklanki wody
1 łyżeczka soli
przyprawy do smaku
pieprz do smaku.

Pieprz nasiona pokrój w szerokie paseczki i włóż do szklanego rondla, ceramicznego garnka lub głębokiego kotła.
Sos wymieszać osobno: cebulę zetrzeć na drobnej tarce, dodać pozostałe składniki, posmakować, dopełnić do smaku i polać pieprzem na sos.
Wstawić patelnię do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni. Gdy sos się zagotuje, zdejmij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
Odcedź ananasy i fasolę, dodaj do pieprzu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
Podczas duszenia warzyw ubij jajka skrobią (widelcem) i włóż drobno osoloną i posiekaną wieprzowinę. Na patelni dobrze rozgrzać olej, wlać do niego mięso z jajkami i skrobią i smażyć, mieszając i oddzielając łyżką kawałek od kawałka na złoty kolor.
Dodaj gotowe mięso do warzyw (zostaw tłuszcz na patelni), mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Trzymaj patelnię w piekarniku do momentu podania.
Uff, trudniej było to opisać niż zrobić!

!
Jestem wdzięczny za almanach! Co prawda ... najgłębszym kociołkiem okazał się ... wolna kuchenka, ale ... chyba nie bolało !!!

Stella, uwielbiam cię i kocham
Ugotowałam gulasz wieprzowy „Almanach”, właśnie pobrałam próbkę - będziecie polizać palce, a jednocześnie talerze i patelnie



Dziękuję bardzo
++++++++++++++++++++++++++++++++++
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
tak wiele znaków plus, które chcę ci umieścić