Świąteczna galaretka jeżynowa

Kategoria: Puste

Składniki
Jeżyna	1 kg
Wino mocne czerwone	1/2 łyżki.
4 goździki
Cynamon	1/2 szczypty
Skórka cytryny lub pomarańczy	1 kromka
Cukier w galarecie	500 g

Metoda gotowania

1.Posortuj jeżynę, wlej 250 ml. wodę, zagotować i gotować przez 3-4 minuty, aż jagody zaczną wytwarzać sok.
Zostaw jeżynę na sicie, aby szklanka płynu.
Sok jeżynowy można dostać w wyciskarce parowej.
Odmierz 720 ml. sok, jeśli nie wystarczy do wymaganej objętości, dodaj wodę.
2.W dużym rondlu gotować przez kilka minut czerwone wino z goździkami i skórką cytrusów. Połącz z sokiem z jeżyn, cukrem i dobrze wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez co najmniej 3 minuty.
3.Usuń goździki i skórki cytrusów i sprawdź, czy nie zestaliły się.
4.Galaretkę ułożyć w gorących słoikach i szczelnie zamknąć.