Ciabatta (bez partii)

Za godzinę go pokrój, trochę ostygnie. Upiekłam go pod głęboką blachą do pieczenia, około 8 cm, ponieważ podzieliłam go na dwie części, byłam pewna, że ​​nie podpoyat dachu. Źle))
Na wierzchu smażone prosięta. Ale skórki nie można porównać do tej pieczonej bez „czapki”. Dobrze, że jutro przyjedzie do mnie żeliwna kaczka)



Nie powinienem był ustawiać ciasta na pełnej desce, a potem przenosić wykroje na papier - zgubiłem dziury. Następnym razem będę na papierze. Ale nieźle po raz pierwszy, prawda?)

Dobry wieczór. Jest tu kto? Dzisiaj upiekłam chabattę według tego przepisu bez ugniatania, dziury okazały się duże, ale skórka jest bardzo twarda, wydaje się nie gruba, ale twarda. Z jakiego powodu? A raczej powinno. Nawiasem mówiąc, ciasto okazało się trochę cienkie, nie chciało wypaść z miski i czołgało się po pergaminie. Może musisz zwolnić, zdejmując pokrywkę?

Podzielony na 4 części

Wytnąłem jeden




Weź dobrą oliwę z oliwek i ocet balsamiczny,

zrób kałużę i zanurz, wsadź

Wypiekam przepis na ciabattę z YouTube. Podobał mi się sam proces. Teraz myślę, co jeśli nie po 30-40 minutach na zgniecenie ciasta, ale po 6-7 godzinach? Co myślisz. Więc oczywiście jest to wygodne, gdy jest dzień wolny. I tak trzeba rano wstawić. i trening w porze lunchu. piec wieczorem. Ręce są czyste, pracowały tak samo jak na filmie z wodą. Ogólnie podobał mi się ten proces. Czekam, aż się upiecze. Link do przepisu: