Golonka w solance (Cuckoo 1054)

Golonka w solance (Cuckoo 1054)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Cholewka w solance

Metoda gotowania

• Tylko solankę zredukowano do 1 szklanki i dodano 0,5 szklanki piwa. Nie potrzeba więcej płynu, trzpień da dużo soku.
• Tryb Multi Cook, ponieważ ten przepis wymaga funkcji szybkowaru, czas gotowania wynosi 1 godzinę i 30 minut. Temperatura gotowania nie uległa zmianie (domyślnie program jest ustawiony na 110 stopni).

[Strach na wróble !!!]

Strach na wróble !!!Rulka-otpad, ale mogę śmiało powiedzieć, że 45 minut wystarczy !!! Gotujemy go często, a zawsze wychodzi z lodów.

Gotuję w szybkowarze od wielu lat (Kuko różni się tylko tym, że jest elektryczny) i mam pewne upodobania i doświadczenie. Tak więc moim zdaniem i gustem mięso dobrze się ugotuje w 45 minut. Oznacza to, że będzie całkowicie miękki i smaczny, to fakt. Ale żeby był trzon, czyli topiący się w ustach i gnijący, dobrze zmielony na parę marynaty (nie ma tyle płynu na trzonek, maksymalny trzonek jest w nim zanurzony o jedną trzecią, zwykle nawet mniej, więc gotowanie mięsa z góry idzie na parę) - potrzeba więcej czasu.

W zwykłym szybkowarze w tym czasie też go otwieram i odwracam tak, aby leżał z drugiej strony w marynacie, a skórka jest bardzo galaretowata, więc przy długim gotowaniu z jednej strony może mocno przykleić się do Dolny.

[Chuchelka]

Cóż, mam pecha: gotuję golonkę od dawna i dopiero teraz raportuję. Ale lepiej późno niż wcale.
Wziął przepis na golonki TUTAJ, Trafiłem na tę stronę przez przypadek .... A tu ani jednej recenzji. Postanowiłem naprawić sytuację, zwłaszcza że danie jest tego warte.
Tak więc już od dwóch lat robię golonkę według tego przepisu. Bardzo smaczne. Wcześniej w ogóle nie robiłem golonka, nie podobało mi się to, ale potem odkryłem to dla siebie. Za co wielkie podziękowania dla Nataszy - Chuchelka... Dziewczyny, dużo można powiedzieć, ale lepiej gotować i próbować. To jest coś. Po jednokrotnym ugotowaniu nie będziesz mógł przestać i okresowo go gotować. I żadna dieta nie będzie temu przeszkadzać, będzie dzień odpoczynku od diet.
Natasza, dzięki za przepis.

I włożyłem to w powolny, włożyłem wysoko na godzinie 11, o godzinie 17 zjedliśmy topiący się w ustach trzonek. Z ogórkami kiszonymi i piwem bałtyckim nr 9 - do godz. 11 nie sprzedajemy piwa Nie wiem, co powiedzieć dziwaków i wylał tę, którą przyniósł przyjaciel.
Dzięki za przepis.

Panna, cóż, wyjaśnij bardziej szczegółowo
Bierzemy marynatę - która z ogórków kiszonych jest lepsza czy marynowana w occie? potem piwo tam iw tej cudownej mieszance powoli parzymy lub smażymy golonkę. Właściwie nigdy tego nie jem i nigdy też go nie gotowałem, ale teraz to przeczytałem i byłem tym całkowicie zaintrygowany. A jako przyjaciel polubię to tak bardzo, że wtedy będę gotować cały czas

Wziął przepis na golonki TUTAJ,

Teraz wszystko rozumiem, przepraszam

To gotowałem powoli. Virgo są robione w szybkowarze.

Podczas gdy nie było MDV, gotowałem w szybkowarze talerzowym (Sovdepovskaya) - nie miałem nowoczesnego SCV. Potem kupiłem DVA i zacząłem w nim gotować. Ale ja biorę marynatę z pomidora i nie zawsze dolewam piwa. Pozostawia kostkę - OTPAD.
Strach na wróble,

Natasza, za każdym razem, gdy robię golonkę według tego przepisu i nie mam dość podziękowań. Najlepszy przepis i smak na golonkę. ... Dziękuję za tak wspaniały sposób gotowania.

Rzadko jem wieprzowinę, bardzo dawno nie jadłem golonki, ale smaku nie sposób zapomnieć)).

Nawiasem mówiąc, jeśli masz marynatę z pomidorów i jak dotąd nie ma gdzie jej przyczepić, najlepszym wyjściem jest jej zamrożenie.Wlać do pojemników, a nawet toreb plastikowych i do zamrażarki. I często okazuje się, że solanka i mięso nie mogą zbiegać się w żaden sposób w jednym punkcie w czasie i przestrzeni. Oznacza to, że nie ma marynaty, a następnie odpowiednie mięso. Więc - zamroź. Dopiero w opakowaniach konieczne będzie późniejsze rozmrożenie, ponieważ folia opakowania jest „zaciśnięta” przez zamrożoną solankę. I wypada z pojemników jako brykiet. Zdecydowanie lodem. Z ogórków - wraz z ogórkami odrapanymi (jeśli zostało kilka) - jest to półprodukt do marynaty. Z pomidorów - zawsze w pojemnikach różnej wielkości do dodania gdzieś (w mięsie podczas duszenia, w kapuśniaku). Jeśli zostało jeszcze kilka pomidorów, usuń skórkę, ubij tłuczone ziemniaki z solanką i zamroź. Krótko mówiąc - tak wartościowego i perfumowanego produktu nie należy marnować !!

[Strach na wróble]

Strach na wróble, a mam jeszcze ogórkę z kapusty (szybkie polewanie gorącą marynatą), czy mogę jej użyć do tego przepisu?

Moim zdaniem gorąca marynata z kapusty jest dość podobna do marynaty pomidorowej (podobna? Wypróbowałaś, inaczej niż ja)). Myślę że możesz.

Dziękuję za wskazówkę, od wielu lat gotuję golonkę, ale marynowałem ją jak grill, czasem do piwa lub do białego wina, a nawet nie wyobrażałem sobie tego z rosą, oto ciemna :-) :-) :-) Ja też w chaotyczny sposób nadziałam ząbki czosnku i patyczków marchewkowych, jeśli chcesz, możesz też użyć zieleniny, w gotowej formie podczas krojenia wygląda pięknie, autorka

Dziękuję za wskazówkę, od wielu lat gotuję golonkę, ale marynowałem ją jak grill, czasem do piwa lub do białego wina, a nawet nie wyobrażałem sobie tego z rosą, oto ciemna :-) :-) :-) Ja też w chaotyczny sposób nadziałam ząbki czosnku i patyczków marchewkowych, jeśli chcesz, możesz też użyć zieleniny, w gotowej formie podczas krojenia wygląda pięknie, autorka

Nie otrzymuję żadnego krojenia w gotowej formie: po prostu rozpada się chaotycznie))).

Niosę również moje podziękowania.
Kiszony ogórek był z lekko solonych ogórków, natknęło się na lekkie piwo, polało kozieradkę na kupkę i położyło gicz na poduszce z łodyg kopru.
Półtorej godziny później było już gotowe ale nie kruche / szybkowar gazowy /, dołożyłem kolejne 40 minut - nie rozpada się, ale już dokładnie to czego chciałem.
I muszę dodać sól - nie dodałem soli, liczyłem na solankę.

Cholera, mam tylko kreskówkę. Jakie ustawienie byś ugotował? Golonka była tak apetyczna w sklepie, a marynata "utknęła" ...

[alena40]

alena40,

Na każdym z długim wygaszaniem / marnowaniem. 4 godziny, a następnie spróbuj.

[Strach na wróble]

Strach na wróble,
Natasza, jak ugotowałbyś tę swoją zasadę w Sztebie?

[Strach na wróble]

Strach na wróble,
Natasza, jak ugotowałbyś tę swoją zasadę w Shteba?

Len, jaka jest różnica w którym szybkowarze? Najważniejsze to mieć szybkowar! A jeśli nie szybkowar, potrzeba więcej czasu.

[Strach na wróble]

Strach na wróble,
Cóż, Natasza, w Kukushce masz zarówno czas, jak i ciśnienie, a co najważniejsze, temperatura jest ustawiona. Krótko mówiąc, myślę, że gotowanie w Shteba na Mięso 0,7 1,5 godziny. Pozostaje zdobyć marynatę i trzon

Tutaj kładę to, aż poczekamy 4 godziny ...

Panie, ja, mieszkaniec miasta, nie mam marynaty z domowych kiszonych pomidorów. I ogórki. Ale zostali poczęstowani pomidorami marynowanymi w słoiku (ambasador bez octu) i tymi samymi ogórkami. Czy ta marynata pójdzie?
A jak możemy go wymienić bez utraty smaku, skoro w ogóle nie ma takich pikli?
PODZIĘKOWAĆ!

[Lena]

Lenapójdzie i jak będzie, nawet nie wahaj się - okaże się taki pyszny, nie da się go oderwać za uszy

Irina, dziękuję!
Kiedy te pszczoły przybędą, weekend na zakup golonka!)))