Ciasto „Toffi”

Ciasto „Toffi”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
Mąka pszenna	2 łyżki stołowe.
mleko	1 łyżka.
brązowy cukier	1,1 / 4 łyżki.
Zmiękczone masło	100 gramów
Jajka lekko ubite	3 szt.
Kawałki półsłodkiej czekolady	100 gramów
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Na krem:
Cukier puder	2 łyżki stołowe.
Kakao w proszku	4 łyżki. l.
Lekki miód	2 łyżki stołowe. l.
masło	35 g
Esencja waniliowa	1/2 łyżeczki
Dżem morelowy	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Przygotowanie 30 minut, gotowanie 30-35 minut, chłodzenie.
• 1. Rozgrzej piekarnik do 180 "C. Nasmaruj i przykryj papierem
• 2 foremki o średnicy 20 cm.
• 2. Czekoladę włożyć do rondla, zalać mlekiem, dodać 1/3 brązowego cukru: podgrzewać, od czasu do czasu mieszając, aż czekolada się rozpuści. Ochłonąć.
• 3. Ubij masło i pozostały brązowy cukier na przewiewną masę. Wcierać jajka, następnie schłodzoną masę czekoladową.
• 4. Wymieszaj mąkę i sodę oczyszczoną i wcieraj w masę czekoladowo-czekoladową. Ciasto podzielić na foremki.
• 5. Piec w piekarniku do miękkości (około 30 minut). Wyjąć z piekarnika, ostudzić w foremkach (około 5 minut), przełożyć na ruszt i całkowicie ostudzić.
• 6. Na śmietanę wymieszaj w misce cukier puder i kakao w proszku. Wlej miód do rondla, dodaj olej i esencję waniliową. Podgrzej na małym ogniu, aż masło się rozpuści, od czasu do czasu mieszając. Wlać mieszaninę cukru pudru i kakao, dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości. Zamrażać.
• 7. Wierzch jednego ciasta posmarować dżemem, a drugie ćwiartką śmietanki.
• 8. Połóż natłuszczone boki razem i umieść na talerzu do serwowania. Ubij trochę pozostałą śmietankę, posmaruj nią wierzch i bok ciasta, tworząc falisty wzór wzdłuż góry łyżką.
• 9. Ciasto przed podaniem wstaw do lodówki na 1 godzinę.
• W PIEKARNIKU MV 65 minut PLUS KOLEJNE 25 MINUT
• Moje komentarze: zamiast esencji waniliowej - tylko cukier waniliowy, potrzeba było dużo więcej dżemu, bo okazało się, że to biszkopt na 3 ciastka! Możliwe, że musisz wziąć szklankę 200 ml, a nie 250 fasetowaną, jak ja. Krem do ciasta był bardzo gęsty! Wzór nie zadziałał!
• a tak powinno być, może da się taki wzór zrobić łyżeczką.
• 

Uwaga

Przepis z książki „Chocolate Temptation” (przetłumaczona z języka angielskiego)

Taki ciekawy przepis przeszedł niezauważony! Ładny, nietypowy skład, bardzo dziękuję, zwrócił uwagę!

I prawda! Na pewno zrobię moje słodycze! Dzięki autorowi.