Tarta czekoladowa

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Masło lub margaryna	80 gramów
Mąka	160 gramów
Żółtko	1 szt
Czekolada	200g
Śmietana lub najgrubsza śmietana	300ml
masło	20 gramów
Jajka	2 szt
Cukier puder	1 ul. l
Skrobia ziemniaczana	1 ul. l

Metoda gotowania

Pyszna tarta czekoladowa
Najlepsze ciasto i dużo czekolady
Przepis dostosowany do multicookera DEX-60
ciasto
Wszystkie proporcje do TESTU wziąłem w podwójnej wielkości.Pamiętaj, aby przykryć rondelek papierem, pod warunkiem, że można złapać końce papieru i dostać tartę.
Zetrzyj zmiękczone masło lub posiekaj nożem lub ugniataj rękami.
Dodaj mąkę i pocierając rękami, zrób miękisz.
Stopniowo całe masło będzie mieszać się z mąką, tworząc duże grudki.
W tym momencie wbij żółtko i szybko ugniataj ciasto (ważne jest, aby zrobić to szybko, aby masło się nie rozpuściło).
Ciasto powinno być JEDNORODNE, więc wyrabianie nie zajmie więcej niż 5 minut
Teraz, lekko ściskając kulkę ciasta, „zamknij” całą formę. Boki muszą mieć co najmniej 3 cm wysokości.
Formę z ciastem wstaw do lodówki na co najmniej 20 minut.
W trybie pieczenia multicooker - 15 minut do złotego koloru
Nadzienie
Wlej śmietanę do rondla, dodaj połamaną czekoladę i masło. Mieszając, podgrzewaj na średnim ogniu, aż czekolada i masło się rozpuści. Usuń z pieca.
Ubij jajka w osobnej misce. Najważniejsze jest, aby po prostu wymieszać żółtko i biel.
Teraz wlej mieszaninę jajek do czekolady. Ciągle mieszaj szpatułką, aby jajka nie zsiadły.
Gotowe nadzienie wylej na przygotowane i lekko schłodzone ciasto i włóż z powrotem do multicookera.
Tryb pieczenia - 1 godzina
Środek gotowej tarty powinien być lekko niedopieczony.