Pieczeń wieprzowa o smaku jagnięcym

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Chuda wieprzowina	400 g
Ziemniaki	500 g
Marchewka (średnia)	1 szt
Grzyby	100 gramów
Pomidor	1 szt
czosnek	2 zęby
ser	50g
ser kozi	50g
sos
masło	1 łyżka. łyżka z góry
Żarówka	1 szt
Mąka	1 łyżka. łyżka
Śmietana 20%	100 gramów
sól, gałka muszkatołowa, czarny pieprz
Woda lub bulion	1 szklanka

Metoda gotowania

W sobotę chcę ugotować coś ciekawego. Co? jeśli rozmrożony kawałek chudej wieprzowiny wisi samotnie w misce. Wieprzowina całotygodniowa: siekana, smażona, duszona. Bardzo chcę ryby, ale w mieście nie ma dobrej ryby. Na półkach leżą stosy zamarzniętego koszmaru w grubej lodowej skorupce o romantycznej nazwie „lukier”. Nie możesz zrobić ryby z wieprzowiny. Cóż, jeśli nie zrobimy ryb, zrobimy baraninę.
Przepis z Karpatki
https: //Mcooker-pln.tomathouse.com/fo ...
Zaczynamy od sosu. Drobno posiekaną cebulę przesmażyć na złoty kolor na maśle, dodać mąkę, delikatnie wymieszać, aby mąka wchłonęła olej, następnie wlać gorącą śmietanę, wymieszać i zalać bardzo gorącą, prawie wrzącą wodą. Sól, pieprz, dodaj szczyptę cukru i świeżo startą gałkę muszkatołową, także szczyptę. Sos jest gotowy.
Obrane ziemniaki kroję dowolnie, ale niezbyt drobno, torquin zawsze kroję na pieczeń z cienkimi okrągłymi plastrami, grzyby, jeśli duże - kroję, a jeśli taka drobnostka, to w całości. Miażdżę czosnek, a następnie kroję go na wystarczająco duży. Tarty ser prosty na grubej tarce pokrój kozę na małe kawałki.
Wymieszaj warzywa z mięsem, solą i pieprzem, prawie każdą trawą, kozim serem. Ułóż w doniczkach (mam jedną dużą). Na wierzch ułożyć plastry pomidora, polać sosem i posypać startym serem. Piec w garnkach z pokrywkami przez 1 godzinę, temperatura - 180g. Następnie otwórz pokrywkę, pozwól serowi lekko się zrumienić (moja figa nie jest zrumieniona). Jeśli nie ma pokrywek, przykryj folią.
Jest naprawdę pyszny, a kozi ser nadaje wieprzowinie posmak baraniny