Chashushuli

Chashushuli

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: gruziński

Składniki
Wołowina	1,5kg
cebula	0,7 kg
pomidor	0,7 kg
kinza	150gr
Pietruszka	150gr
koper	0,1 kg
Ostre papryczki	1 szt
czosnek	2 zęby
Sól

Metoda gotowania

• Przygotowane mięso pokrój na małe kawałki o wymiarach około 3x3cm. Rondel o grubych ściankach (gotuję na woku), postaw na średnim ogniu i włóż do mięsa. W procesie duszenia powstaje sok, w którym mięso jest faktycznie duszone. Pamiętaj, aby często mieszać!
• Po 40 minutach, gdy płyn prawie wyparuje, dodaj drobno posiekaną cebulę. Jeśli mięso nie jest tłuste, musisz dodać trochę oleju roślinnego. Dusić, aż mięso się ugotuje. Następnie wyślij na patelnię wstępnie oparzone, obrane i drobno posiekane pomidory, a po 10 minutach dodaj posiekane warzywa i posiekaną paprykę. Sos do chashushuli powinien być wystarczająco gęsty, nie powinien przykrywać mięsa ok. 1-1,5 cm. Jeśli sosu jest za mało, dolej wody do wymaganego poziomu. Oczywiście nie jest to zbyt dobre, ale w krainie wiecznie zielonych pomidorów nie ma innego wyboru. Najważniejsze, żeby nie wlewać wody. A na sam koniec dodaj posiekany czosnek, a po minucie wyłącz ogień. Trzymaj mięso pod przykryciem przez 10 minut i możesz je podawać!
• Najlepiej upiec warzywa na przystawkę, ale najbardziej idealną opcją jest świeży biały chleb.

celfh
Więc jakie pomidory są zielone czy ...

celfh
Więc jakie pomidory są zielone czy ...

Aleksandrze, nie mieszkam w Makeyevka. W zasadzie nie mamy dojrzałych pomidorów.
Oczywiście pomidory muszą być dojrzałe, soczyste i aromatyczne! Ach, jak bardzo chcę jechać na wakacje, do domu, na Ukrainę, zjeść dojrzałe, soczyste, aromatyczne pomidory

Ach, jak bardzo chcę jechać na wakacje, do domu, na Ukrainę, zjeść dojrzałe, soczyste, aromatyczne pomidory

Nie posolaj swoich ran ...

Chashushuli wygląda niesamowicie!

Chashushuli wygląda niesamowicie!

Dziękuję bardzo! Twoja pochwała jest dużo warta
Dziękuję Vaso, naszemu gruzińskiemu brygadziście. Podał przepis

Bardzo lubię te dania - mięso, warzywa, zioła i bez wody.

Mam tu też problem z normalnymi pomidorami. Więc osiadłem w bankach, żeby kupić - obrany we własnym soku. Całkiem przyzwoity zamiennik, przynajmniej dużo soku.

Zawsze mam też na stanie kilka puszek pomidorów w moim własnym soku. Tylko nie wszędzie można zastąpić świeże puszkami. Przypomniało mi się Bruschetta z domowymi pomidorami i prawie zakrztuszona śliną

Stеrn, celfh
Myślę o takich przystojnych mężczyznach, że coś będzie



Pójdę kupić parę cielęciny i zrzucę to danie. Ale spróbuję to zrobić w powolnej kuchence.

Myślę o takich przystojnych mężczyznach, że coś będzie
Pójdę kupić parę cielęciny i zrzucę to danie. Ale spróbuję to zrobić w powolnej kuchence.

Tak, szlachetne pomidory. I masz rację co do multi. W każdym razie mięso we własnym soku w kreskówce jest niesamowite. Gotowałbym też w kreskówce, ale mam mały.

[celfh]

celfh , Jestem wdzięczny! Przygotowałem twoje danie na lunch
Wszystkim się podobało! I czuję się dobrze, jestem na wspierającym „sybarycie”. Cudownie mi to pasuje. Jedyne, co nie położyło kolendry. Nie było miłośników tej zieleni. Włożyłem więcej pietruszki. Bardzo smaczne. Przepraszamy za brak fotorelacji. W ogóle nie było czasu. Został zjedzony natychmiast!
Podziękować!

Kochanie, dziękuję i powodzenia !!!!