LG czy DeLonghi?

Chcemy kupić automat do chleba, ale teraz stajemy przed wyborem.
Chcę DELONGHI BDM 075S, a mój mąż mówi, że LG jest bardziej niezawodny. Teraz chcę zapytać znających się na rzeczy - czy tak jest naprawdę?
Pod względem funkcjonalności jestem w pełni zadowolony z DeLongey, ale czy jest niezawodna?

Nie mogę nic powiedzieć na pewno o Delonghi, ale zdaniem wielu sprzedawców (z którymi rozmawiałem podczas poszukiwań piekarnika) najbardziej niezawodne i najlepsze są wypiekacze do chleba LG i kuchenki mikrofalowe. Sam wybrałem LG i jestem z niego bardzo zadowolony. Więc wybór należy do Ciebie i udany zakup.

Jestem też bardzo zadowolony z mojego „narciarza”. Służy wiernie przez ponad rok. I ugniata ciasto (nawet drożdżowe, nawet knedle), piecze dowolny chleb (i żytni, pszenny iz różnymi dodatkami), gotuje babeczki i dżemy. I to już zostało przetestowane pod kątem wytrzymałości: mam dwa koty, które lubią skakać z niego na szafki, więc dwukrotnie upuszczały go ze stołu na podłogę.
Ale tutaj okazuje się, że zgodnie z przysłowiem: każdy sandpiper chwali swoje bagno.

Powiedzieć, co jest lepsze: ski lub delongi może być tylko osobą, która ma oba te piece. Mam tylko jeden - 125S Delongues. I ja też jestem z niej bardzo zadowolony. Szczególnie funkcja projektowania i programowania. Jednak w wybranym modelu nie ma funkcji programowania. Pozostałe funkcje wszystkich pieców są w przybliżeniu takie same.

[Meretseger]

Meretseger okazało się, że nie jest łatwo znaleźć taki piec… najprawdopodobniej wezmę Delongy to co masz. Też mi się podoba
Nawiasem mówiąc, wybór następuje już między Moulinex 2000 a Delongy 125

Hurra! W końcu kupiliśmy wypiekacz do chleba DeLonghi BDM-125S !!! Weź mnie w swoje szeregi

Jako sędzia neutralny mogę pogodzić właścicieli (podobno też) LG czy DeLonghi.
DeLonghi to zawsze postęp, o krok przed wszystkimi.
LG w Rosji jest ulubieńcem ludzi.

Jednak w wybranym modelu nie ma funkcji programowania. Pozostałe funkcje wszystkich pieców są w przybliżeniu takie same.

Czy ta funkcja programowania jest tak ważna? Czy naprawdę brakuje standardowych programów?

Mam dość standardowych, ale czasami łapię się na myśli, że fajnie byłoby móc programować. Ale byłaby taka okazja - można by jej nie wykorzystać ...

Czy ta funkcja programowania jest tak ważna? Czy naprawdę brakuje standardowych programów?

Oczywiście programowanie jest dla ludzi, którzy nie dostosowują się do technologii, ale dostosowują ją dla siebie. Dla nich to (programowanie) jest konieczne. Brakuje im „standardowych programów”, ponieważ ich życie jest zawsze niestandardowe. To wszystko w niewielkim stopniu dotyczy wypiekaczy do chleba z ekspresami do kawy.
Swoją drogą, o ptakach ... Programowanie wszystkich funkcji HB to „darmowy” dodatek do standardowych programów, które również są w nim w pełni obecne. A cena tego wszystkiego razem jest bardzo demokratyczna.

Jeśli jesteś „przyjacielem” technologii i uwielbiasz gotować, programowanie jest dla Ciebie ogromnym plusem! Nie prowadzę kampanii, ponieważ moje dziecko ma dopiero dwa miesiące i nie wiem, jak będzie się dalej zachowywać. Ale w ogóle nie piekę na standardowych programach, zawsze dodam coś własnego.

Witam wszystkich piekarzy!
Przeczytałem, przeczytałem twoje forum i postanowiłem dołączyć do twoich szeregów.
Teraz w porządku obrad jest kwestia zakupu automatu do chleba.
Pytanie jest banalne, co wybrać?
Czytałem wiadomości na wybrany temat na forum, ale jednak. W tym moim przypadku. Odwiedzając sklepy w moim mieście i studiując materiały tego forum i strony, zatrzymałem się na dwóch kategoriach: DELONGHI BDM 125 lub LG. Wziąłbym Panasonic, ale w naszym mieście po prostu go nie sprzedają. Dlatego tylko te dwa.
Moje paczki przy wyborze:
Chcę się nauczyć pieczenia chleba na zakwasie, do tego chyba potrzebuję DELONGHI BDM 125. Ale są wątpliwości: jakość tej maszyny (mówią słaba powłoka teflonowa) i niezgodność z naszymi warunkami (np. nie mają nawet instrukcji po rosyjsku, mówią włoskie zgromadzenie). Spojrzałem na przepisy, zbyt ciężkie jak na nasze warunki.
Kolejna rzecz to piec LG. Dostosowane do naszych warunków receptury są bardzo proste i dostępne w naszych sklepach. Słyszałem recenzje ludzi, którzy go kupili. Nie ma z tym żadnych problemów, produkty są klarowne, a co najważniejsze pyszne. Cóż, czy może upiec chleb na zakwasie? A potem, jeśli smak chleba na nartach jest bardzo przyzwoity i na drożdżach, ale na zakwasie, chociaż na Delonge nie spodoba się to, ze względu na złożoność ich produkcji, warto przejść na wypiek zwykłego chleba z drożdże? A dzięki adaptacji na Nartach chleb z drożdżami, jak się wydaje, okaże się lepszy iz mniejszą marką, czyli bez problemów, ale na Delonge, jak rozumiem, są różnego rodzaju problemy? A może się mylę?
Chciałbym poznać opinie wszystkich właścicieli Ski i Delongees na te tematy, a także tych, którzy mieli podobne marki pieców lub chcieli je mieć, a potem z jakiegoś powodu odmówili.
I jeszcze jedno pytanie, czy ten sam przepis na chleb, zastosowany w różnych piecach, daje dwa różne produkty, czy jest praktycznie taki sam?
Pozdrawiam wszystkich uczestników forum!

Cóż, czy może upiec chleb na zakwasie?

Każdy piekarnik upiecze chleb na zakwasie, jeśli wyhodujesz zakwas) Jeśli czytasz na forum, to widziałeś, że 10-letnie hitachi i tanie chińskie piekarniki pieką chleb na zakwasie .. Raczej nie chodzi o piekarnik, ale o właściciela

Jeśli chodzi o chleb z drożdżami, to będzie on produkowany automatycznie w każdym piekarniku. Wszystkie przepisy są uniwersalne, weź dowolny przepis z forum i upiecz na zdrowie.

Mam Delongy 125, jestem zadowolony ze wszystkiego. Zwykle pieczę na drożdżach, ale próbowałem też na zakwasie - w każdym razie na każdym piecu nie ma znaczenia, na czym piec, na drożdżach czy na zakwasie, a pod każdy piec można wziąć dowolny przepis, jaka jest różnica ?! Przepisy biorę na forum, a nie z książki, wolę te sprawdzone przez innych. Delongy 125 jest programowalny, jest bardzo wygodny w użyciu. Teraz nie mam pojęcia, jak sobie poradzić bez możliwości zmiany dowolnego etapu pracy z testem, bez tworzenia własnych programów.
Jeśli chodzi o jakość teflonu, to mam już kilka rys, ale próbowałem, w każdym razie nie przeszkadzają w pieczeniu. Wydrukowałem instrukcję w języku rosyjskim z tej strony. Więc nie widzę żadnych wad w swoim piecu, używam go przez około sześć miesięcy w trybie ciągłym.

Wszystkie przepisy są uniwersalne, weź dowolny przepis z forum i upiecz na zdrowie.

Dziękuję bardzo!

Każdy piekarnik upiecze chleb na zakwasie, jeśli wyhodujesz zakwas) Jeśli czytasz na forum, to widziałeś, że 10-letnie hitachi i tanie chińskie piece pieką chleb na zakwasie .. Raczej nie chodzi o piekarnik, ale o właściciela

Dzięki jeszcze raz! Dałeś mi nadzieję!
Czyli narty będą również piec chleb na zakwasie? I rozumiem, że tylko Hittachi, Delungi i Panasonic mogą piec na zakwasie. Ale Hittachi i Panasonic nie są na sprzedaż w naszym mieście.
Faktem jest, że dopiero trzy dni temu „otworzyłem” to forum dla siebie, więc nie mogłem fizycznie zapoznać się ze wszystkimi materiałami, a wnioski wyciągnąłem tylko na podstawie tego, co przeczytałem. No cóż, jeśli narty też potrafią piec na zakwasie to inna sprawa, pewnie to weźmiemy. Wprawdzie Delungi wydają się dawać większe możliwości kreatywności, ale wymaga to pewnych „kłopotów”, a narty, jak rozumiem, wydają się być zupełnie bezproblemowe, głupio położyłem ciasto, zamknąłem, przekręciłem na guzik, a potem wyjąłem wszystko, co było gotowe i dziwne. Oczywiście też o tym pomyślimy, ale opinia jest przychylna nartom.

Mam Delongy 125, jestem zadowolony ze wszystkiego. Zwykle pieczę na drożdżach, ale próbowałem też na zakwasie - w każdym razie na każdym piecu nie ma znaczenia, na czym piec, na drożdżach czy na zakwasie, a pod każdy piec można wziąć dowolny przepis, jaka jest różnica ?! Przepisy biorę na forum, a nie z książki, wolę te sprawdzone przez innych. Delongy 125 jest programowalny, jest bardzo wygodny w użyciu. Teraz nie mam pojęcia, jak sobie poradzić bez możliwości zmiany dowolnego etapu pracy z testem, bez tworzenia własnych programów.

Tak, zgadzam się, Delungi wydają się dawać więcej możliwości kreatywności, ale to wymaga pewnych "kłopotów", a narty, jak rozumiem, wydają się być zupełnie bezproblemowe, po prostu głupio położyłem ciasto, zamknąłem, włączyłem guzik , a potem wyjąłem wszystko jest gotowe i dziwne. Na początku może i będzie ciekawie zaangażować się w kreatywność, a może później się znudzi, po prostu będzie chciał automatyzmu, głupio włożony, wciśnięty, a potem po prostu wyjął gotowy.

Wydrukowałem instrukcję w języku rosyjskim z tej strony. Więc nie widzę żadnych wad w swoim piecu, używam go przez około sześć miesięcy w trybie ciągłym.

Czy kupiłeś również bez instrukcji w języku rosyjskim? A czy powiedzieli też, że zgromadzenie włoskie? Czy to prawda? Nawiasem mówiąc, też jestem z Ukrainy.
Dziękuję za pozytywne opinie na temat Delung, dałeś mi powód do zastanowienia się.

W końcu nikt nie anulował programów automatycznych w Delongy, po prostu wciskaj przyciski dla siebie i nie przejmuj się. Ale jeśli nagle trzeba coś poprawić na jakimś etapie, to w Delongy jest to elementarne, w trakcie procesu można wydłużyć lub skrócić czas aktualnego etapu (ugniatanie, wyrastanie, pieczenie). Z jakiegoś powodu nie pierwszy raz czytam, że ludzie boją się tej możliwości programowania w Delongy, ale nikt ich nie zmusza do korzystania z niej, najpierw można piec według standardowych programów, a potem, jeśli chcesz, na na bazie DOWOLNEGO standardowego programu można stworzyć własny program np. usunąć odkostnianie chleba żytniego, wydłużyć czas ugniatania itp. zrobiłem nawet osobny program na jogurt - wystarczy rozgrzać przez prawie 6 godzin, a jogurt jest gotowy.

W końcu nikt nie anulował programów automatycznych w Delongy, po prostu wciskaj przyciski dla siebie i nie przejmuj się.

A co, przepisy podane w instrukcjach są zwykle uzyskiwane w trybie automatycznym, nie trzeba niczego zmieniać?
A jeśli używasz przepisów na Delonge z instrukcji innej maszyny, na przykład z tej samej Ski. Czy też będą działać dobrze, bez żadnych poprawek?

Ale jeśli nagle trzeba coś poprawić na jakimś etapie, to w Delongy jest to elementarne, w trakcie procesu można wydłużyć lub skrócić czas aktualnego etapu (ugniatanie, wyrastanie, pieczenie). Z jakiegoś powodu nie pierwszy raz czytam, że ludzie boją się możliwości programowania w Delongy

W końcu trzeba wiedzieć, kiedy, jak i co robić. Czyli co dokładnie jest potrzebne, aby wydłużyć czas samego ugniatania, czy garowania itp. Etoro jest moim zdaniem trudne, trzeba się go nauczyć.

Zrobiłem nawet osobny program dla jogurtu - wystarczy odgrzać przez prawie 6 godzin i jogurt jest gotowy.

Czy możesz nawet zrobić jogurt na wypiekaczu do chleba?
Jak to jest?

Ogólnie rzecz biorąc, mówisz ciekawe rzeczy ... Muszę pomyśleć.

A co, przepisy podane w instrukcjach są zwykle uzyskiwane w trybie automatycznym, nie trzeba niczego zmieniać?
A jeśli używasz przepisów na Delonge z instrukcji innej maszyny, na przykład z tej samej Ski. Czy też będą działać dobrze, bez żadnych poprawek?

Nie mam Delonghi, ale mam też programowalną wypiekacz do chleba, nie ma trybu żytniego, wziąłem tryb z Panasonikiem i dobrze piecze ...
A przepisy zawsze trzeba dopasować, inny wypiekacz do chleba, inne produkty, inna woda, a nawet inny nastrój ...

W końcu trzeba wiedzieć, kiedy, jak i co robić. Czyli co dokładnie trzeba wydłużyć czas samego ugniatania, czy garowania itp. Etoro jest moim zdaniem trudne, trzeba się tego nauczyć.

Bardzo trudne! Aby to zrobić, musisz zapoznać się z instrukcją innej maszyny i spojrzeć na tabelę cykli w żądanym trybie.

Czy możesz nawet zrobić jogurt na wypiekaczu do chleba?
Jak to jest?

Cicho ... Skoro jest ciepło, dlaczego go nie wykorzystać.
Umieść słoiki ze sfermentowanym mlekiem i baw się temperaturą ...

Ogólnie rzecz biorąc, mówisz ciekawe rzeczy ... Muszę pomyśleć.

To konieczność, może ci się spodobać ...

Zrobiłam jogurt nawet bez słoików, wlałam zimne mleko (1l) do mleka hb, dodałam zakwas (aktywacja lub mały słoiczek actimel), włączyłam na krótki czas pierwszy standardowy program żeby wszystko tam wymieszał, potem wyłączyłam a na swoim programie, gdzie zostawiłem tylko ogrzewanie (jest 30-35 stopni). Po 4-6 godzinach gotowy jogurt przelano do słoika i do lodówki. Teraz robię to w multicookerze od razu w słoikach w podgrzanej wodzie (chociaż można spróbować zrobić to samo w hb, wlać przyszły jogurt do odpowiednich słoików, wlać wodę do hb i nastawić na ogrzewanie - więc nawet reżim temperaturowy będzie być bardziej stabilny niż w multitask, wystarczy trochę głupio wlać wodę na długi czas do wiadra wypiekacza do chleba, chociaż nalałem mleka i nic złego się nie stało).

Nie mam Delonghi, ale mam też programowalną wypiekacz do chleba, nie ma trybu żytniego, wziąłem tryb z Panasonikiem i dobrze piecze ...
A przepisy zawsze trzeba dopasować, inny wypiekacz do chleba, inne produkty, inna woda, a nawet inny nastrój ...

A tak przy okazji, udostępnij swój program na żyto, w przeciwnym razie eksperymentuję i za każdym razem robię to inaczej.
Trzeba korygować z różnych powodów, np. Zapomina się coś od razu odłożyć (np. Drożdże), a ugniatanie już trwa, wtedy dodajemy to, co jest potrzebne i wydłużamy czas ugniatania, lub gdy wyrośniecie, widzisz, że ciasto wyrosło (być może drożdże są słabe lub jeśli ciasto jest „ciężkie” do wyrośnięcia, należy mu dać więcej czasu) - jednym przyciskiem można wydłużyć czas lub odwrotnie skrócić (jeśli ciasto już urosło tak bardzo, że trzeba je pilnie upiec, w przeciwnym razie dach pęknie), podczas pieczenia może być również konieczne wydłużenie czasu.
W piecach programowalnych wszystkie te zmiany są łatwe i proste do wykonania, ale w piecach konwencjonalnych jest to bardzo hemoroidalne lub wręcz niemożliwe.
Więc jestem tylko dla programowalnych pieców.

[Robić frywolitki]

Hmmm ...
Narty oczywiście tego nie potrafią.
Okazuje się, że Delunghi jest funkcjonalnie lepszy niż Ski?
Ale dlaczego narty w naszym sklepie są na przykład droższe niż Delungs? Trochę jednak, ale drożej. Widzę, funkcjonalnie Delungi jest dużo lepsze niż Ski, ale są tańsze. To nie może być. Ponadto produkcja nart to Chiny, a produkcja Delungów, jak się okazuje, to Włochy. Coś tu nie gra. Veda, jeśli Panasonic jest lepszy niż Ski, to są znacznie droższe, a DeLungi jest tańsze. Coś źle. Oznacza to, że pod pewnymi względami Narty muszą przewyższać Delungs, ponieważ są gorszej funkcjonalności. Powinna być przynajmniej rekompensata. Więc jaka jest najlepsza jazda na nartach?
Coś, co właściciele nart milczą, a ja ogólnie zauważyłem, że właściciele nart za bardzo nie lubią wypisywać się.
Właściciele nart, zgłoś się!
Jak myślisz, co jest atrakcyjne w nartach i może przynajmniej zrekompensować wyższość Delungów nad nimi pod względem funkcjonalności? A potem, a nmnogo powinno być lepsze?
Tak poza tym,

Nie mam Delonghi, ale mam też programowalną wypiekacz do chleba, nie ma trybu żytniego, wziąłem tryb z Panasonikiem i dobrze piecze ...

Jaki masz rodzaj pieca? Myślałem, że jest tylko jeden programowalny - Delunghi 125. Jaka marka i model? Może ja też muszę zwrócić na nią uwagę?

do Robić frywolitki : Widzisz, chociaż opisujesz, jak oszczędzasz boki podczas pieczenia chleba i że jest to łatwe i dostępne na programowalnych maszynach, musisz przyznać, ogólnie rzecz biorąc, jest to problem. Ale na nartach powiedziano mi, że nie ma problemów, wydaje się, że najważniejsze jest przestrzeganie przepisu, a potem nie musisz nigdzie patrzeć, a produkt możesz zobaczyć po samym końcu i zawsze w doskonałej jakości! Ale wydaje się, że tak mi powiedzieli i tam Bóg wie. Dlatego pytam członków forum. Ale właściciele nart milczą, jak partyzanci!

[Robić frywolitki]

Robić frywolitki, Już napisałem:

Aby to zrobić, musisz zapoznać się z instrukcją innej maszyny i spojrzeć na tabelę cykli, wybierając żądany tryb.

pobierz instrukcję obsługi Panasonic 255 - https://Mcooker-pln.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf istnieje reżim żytni i będziesz szczęśliwy ...
Mój piec jest w wiadomości poniżej, trzeba się bliżej przyjrzeć ...

[Wędrowiec]

Wędrowieckochanie ilu ludzi, tyle opinii, a każdy sandpiper chwali swoje bagno ... Jeśli piec tylko sprawdzone przepisy, to po co ci piec z programowaniem.
Świadomie zmieniłem swój pierwszy wypiekacz do chleba na piec z programowaniem, bez niego nie wyobrażam sobie jak bym eksperymentował ...
A koszt zależy od wielu powodów i nie zawsze jest bezpośrednio związany z jakością ...

[Wędrowiec]

Wędrowiecwygląda na to, że zdecydowałeś się już na zakup LH, ale chcesz przekonać Cię do zakupu Delongy? Mają tę samą powłokę teflonową, a nie wszystkie LG mają tryb pieczenia - to oczywiście minus, jaki model chcesz, czy jest taka funkcja, jeśli nie, weź Delongy.
Właściciele LH milczą, ponieważ jest ich na stronie bardzo niewielu.

[Wędrowiec]

Wędrowiecwygląda na to, że zdecydowałeś się już na zakup LH, ale chcesz przekonać Cię do zakupu Delongy?

Udało nam się!

Mają tę samą powłokę teflonową, a nie wszystkie LG mają tryb pieczenia - to oczywiście minus, jaki model chcesz, czy jest taka funkcja, jeśli nie, weź Delongy.
Właściciele LH milczą, ponieważ jest ich na stronie bardzo niewielu.

Ale to już jest prawdziwa praktyczna rada! Podziękować!
Oto, na co spojrzę.
A czym właściwie jest ten tryb zwany „Pieczeniem”? A może inna nazwa, ale funkcja jest taka sama? Jeśli na przykład nazywa się „Babeczki” - czy to ta sama funkcja? Czy może pod innym imieniem może się ukryć? Że bym się nie „poślizgnął” ...
Z góry dziękuję za odpowiedź!
Podziękować!

[Robić frywolitki]

do Robić frywolitki : Widzisz, chociaż opisujesz, jak oszczędzasz boki podczas pieczenia chleba i że jest to łatwe i dostępne na programowalnych maszynach, musisz przyznać, ogólnie rzecz biorąc, jest to problem. Ale na nartach powiedziano mi, że nie ma problemów, wydaje się, że najważniejsze jest przestrzeganie przepisu, a potem nie musisz nigdzie patrzeć, a produkt możesz zobaczyć po samym końcu i zawsze w doskonałej jakości!

Opisałem coś zupełnie innego, a nie to, co myślisz. Jeśli postępujesz zgodnie z przepisem i sprawdzoną recepturą, włączasz piec i nie martwisz się o programowanie. Ale jeśli przez swoje zapomnienie coś schrzanisz podczas układania produktów, nowego przepisu lub robisz wszystko na oko, to możliwość programowania bardzo pomaga.
Poza tym pamiętajmy, że mąka jest zawsze inna (nawet od tego samego producenta), drożdże mają inną działalność, temperatura produktów wyjściowych iw pomieszczeniu też jest inna, więc nie bez powodu doświadczeni piekarze tutaj na miejscu nie męczę się powtarzaniem dla początkujących „Kontroluj bułkę podczas ugniatania!” bo dosłownie 1. l. woda zmieszana z plusem lub minusem znacząco wpływa na smak i wygląd gotowego pieczywa.
I nie wierz nikomu, kto mówi, że chleb z automatu do chleba (jakiegokolwiek) jest ZAWSZE świetnej jakości. Piekarnik to tylko urządzenie, a czynników, które wpływają na wynik wypieku chleba jest jeszcze wiele.

A czym właściwie jest ten tryb zwany „Pieczeniem”? A może inna nazwa, ale funkcja jest taka sama? Jeśli na przykład nazywa się „Babeczki” - czy to ta sama funkcja? Czy może pod innym imieniem może się ukryć? Że bym się nie „poślizgnął” ...
Z góry dziękuję za odpowiedź!
Podziękować!

tryb nazywa się „Babeczka”. Kiedy miałem tylko LV - byłem z tego zadowolony: kontrolowałem partię - wspaniały wynik. A sprawdzone przepisy można upiec na pełnej maszynie. Co do porównania z Delongy - nic nie mogę powiedzieć, bo z niego nie korzystałem.

O programowaniu: jeśli potrzebujesz wydłużyć czas proofingu to po prostu wyłączam go z gniazdka na nie więcej niż 9 minut (w moim modelu program trwa 10 minut po zaniku zasilania). Jeśli nawaliliśmy, zatrzymujemy program i zaczynamy od nowa.

O cenie.Miesiąc temu kupiłem Panasonic 255 za 5750, następnego dnia w sklepie zobaczyłem nartę, taką jak moja za 5350, byłem bardzo zaskoczony. więc teraz ceny nie są wskaźnikiem.

Chętnie odpowiem na wszelkie pytania

więc nie bez powodu doświadczeni piekarze tutaj na miejscu nie męczą się powtarzaniem dla początkujących „Kontroluj bułkę podczas ugniatania!”, bo dosłownie 1. l. woda zmieszana z plusem lub minusem znacząco wpływa na smak i wygląd gotowego pieczywa.

Czy powinna być bułka? A jeśli ciasto jest cieńsze?
Interesująca jest kolejna kwestia związana z Delongy, skoro można łatwo i szybko zrobić na nim jogurt, to prawdopodobnie bez problemu można też zrobić zakwas na chleb? Jeśli tak, to jest to bardzo interesująca opcja.

I nie wierz nikomu, kto mówi, że chleb z automatu do chleba (jakiegokolwiek) jest ZAWSZE świetnej jakości. Piekarnik to tylko urządzenie, a czynników, które wpływają na wynik wypieku chleba jest jeszcze wiele.

Przemyślam twoje słowa, myślę ...

tryb nazywa się „Babeczka”. Kiedy miałem tylko LV - byłem z tego zadowolony: kontrolowałem partię - wspaniały wynik. A sprawdzone przepisy można upiec na pełnej maszynie.

O programowaniu: jeśli potrzebujesz wydłużyć czas proofingu to po prostu wyłączam go z gniazdka na nie więcej niż 9 minut (w moim modelu program trwa 10 minut po zaniku zasilania). Jeśli nawaliliśmy, zatrzymujemy program i zaczynamy od nowa.

Chętnie odpowiem na wszelkie pytania

Cóż, w końcu użytkownicy Ski odpowiedzieli!
Podziękować!
I co ciekawe, z bardzo pozytywną recenzją, gdy zacząłem pochylać się w stronę innego auta ...
Dzięki za odpowiedź z trybem.

Mam pytanie, dlaczego kupiłeś drugi samochód, skoro byłeś bardzo zadowolony z pierwszego - nart?
I jeszcze jedno, z dowodami jest to zrozumiałe, chociaż nadal nie mam pojęcia, co to jest i dlaczego tak jest i jak stwierdzić, że trzeba wydłużyć jego czas. Ale jeśli potrzebujesz wydłużyć czas ugniatania? Tutaj konieczność jest dla mnie bardziej oczywista. Co tu robić na nartach? A kiedy powiedziałeś, że wszystko poszło idealnie w całkowicie automatycznym procesie, jeśli przepis jest zweryfikowany - czy to oznacza przepisy z książki?
Przy okazji jeszcze jedno pytanie, prawdopodobnie przeniosłeś swoje przepisy ze starego samochodu do nowego. Na pewno te same przepisy. Jaka jest różnica między produktami otrzymanymi na tych dwóch maszynach. Czy chleb ma inny smak i konsystencję?

Czy powinna być bułka? A jeśli ciasto jest cieńsze?
Interesująca jest kolejna kwestia związana z Delongy, skoro można łatwo i szybko zrobić na nim jogurt, to prawdopodobnie bez problemu można też zrobić zakwas na chleb? Jeśli tak, to jest to bardzo interesująca opcja.

Niektóre rodzaje ciasta powinny mieć kolobok, inne nie.

Jeśli interesuje Cię pieczenie chleba na zakwasie, możesz zapoznać się z odpowiednimi tematami (jak uprawiać, jak używać).
Zakwas rośnie nie w CP, ale w słoiku. A w KhP umieścili to, kiedy zamierzają upiec chleb.

Masz do wyboru dwa piece. Możliwości są z grubsza równe, ale istnieje możliwość programowania. To wygodne. Weź bardziej "zaawansowaną" wersję (DeLongs), są w niej standardowe programy.

[Wędrowiec]

Czy powinna być bułka? A jeśli ciasto jest cieńsze?
Interesująca jest kolejna kwestia związana z Delongy, skoro można łatwo i szybko zrobić na nim jogurt, to prawdopodobnie bez problemu można też zrobić zakwas na chleb? Jeśli tak, to jest to bardzo interesująca opcja.
Z korektą jest to zrozumiałe, chociaż nadal nie mam pojęcia, co to jest i dlaczego tak jest, i jak stwierdzić, że konieczne jest wydłużenie jego czasu.

Człowiek z piernika musi być potrzebny.
Aby rozpocząć, przeczytaj następujące tematy:

Praca wypiekacza chleba na zdjęciach (Panasonic 253!)
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0
Uwaga początkujących !!!! Przeczytaj koniecznie
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0
Tworzenie bułki pszennej. Wskazówki dla początkujących
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0
Ilustracja na zdjęciach procesu formowania bułki i wypieku chleba autorstwa Admin
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

Kultury starterowe świetnie czują się w rondelku w pokoju
ale IMHO, lepiej zacząć je robić po opanowaniu pieczenia chleba tylko z drożdżami.
Możesz przeczytać o zavkaskas tutaj
ZAKVASKI - w pytaniach i odpowiedziach administratora
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3704.0istnieją również linki do wszelkich zakwasów

Mam pytanie, dlaczego kupiłeś drugi samochód, skoro byłeś bardzo zadowolony z pierwszego - nart?
Ale jeśli potrzebujesz wydłużyć czas ugniatania? Tutaj konieczność jest dla mnie bardziej oczywista. Co tu robić na nartach? A kiedy powiedziałeś, że wszystko poszło idealnie w całkowicie automatycznym procesie, jeśli przepis jest zweryfikowany - czy to oznacza przepisy z książki?
Przy okazji jeszcze jedno pytanie, prawdopodobnie przeniosłeś swoje przepisy ze starego samochodu do nowego. Na pewno te same przepisy. Jaka jest różnica między produktami otrzymanymi na tych dwóch maszynach. Czy chleb ma inny smak i konsystencję?

Nigdy nie wydłużano czasu mieszania, ale jaka jest tego potrzeba? Jeśli potrzebujesz wydłużyć - możesz zacząć od nowa. To nie jest przewodnik po działaniu, właśnie w ten sposób wyszedłem z sytuacji. Jeśli jest programowanie, jest to trochę łatwiejsze.
W przepisach na instrukcje zmniejszono ilość drożdży.

Dlaczego to kupiłeś: chciałem

Kiedy miałem tylko LV - byłem z tego zadowolony:

Kiedy była możliwość porównania z Panasonic - Panasonic bardziej mi się podobał.

Chleb jest zupełnie inny. Mój mąż bardziej lubi chleb Panasonic.
I zgodnie z moimi obserwacjami w firmie Panasonic jest mniejsze prawdopodobieństwo zepsucia.

PS:WędrowiecJeśli miałbyś wybierać między LV a Panasonic, zdecydowanie poleciłbym Panasonic.

[Lenusya]

Zakwas rośnie nie w CP, ale w słoiku. A w KhP umieścili to, kiedy zamierzają upiec chleb.

Nie, możesz zrobić zakwas w słoiku i wstawić słoik do programowalnego piekarnika na stałe ciepło, ponieważ ten piekarnik pozwala na takie rzeczy i robi jogurty, dlaczego nie ułatwić procesu robienia zakwasu z jego pomocą. Słyszałem trochę, że jest to dość kapryśny proces, a przy pomocy pieca z taką możliwością okazuje się, że można to ułatwić.
A może się mylę?

Masz do wyboru dwa piece. Możliwości są z grubsza równe, ale istnieje możliwość programowania. To wygodne. Weź bardziej "zaawansowaną" wersję (DeLongs), są w niej standardowe programy.

Dziękuję za radę, więc skłaniam się ku Delongy, może go kupię, może nawet dzisiaj ...

Aby rozpocząć, przeczytaj następujące tematy:
....................

Wielkie dzięki za linki. Zapoznamy się, w przeciwnym razie bardzo trudno jest wyszukać wszystko, co niezbędne, tylko w bardzo krótkim czasie w całej witrynie.
LenusyaJak myślisz, dlaczego Celestina mi doradziła, jeśli kupię narty, muszę je zabrać z funkcją pieczenia, jak się teraz dowiedzieliśmy - z funkcją babeczek. A potem milczy. Może to znacząco wpłynąć, ale z wyjątkiem samej możliwości pieczenia babeczek. Dlaczego jest to konieczne?

Pozwolę sobie odpowiedzieć za Lenusję i Celestinę.
Celestina radziła wybrać HP z funkcją Babeczki, ponieważ:
1. faktyczne pieczenie babeczek
2. możliwość skomponowania własnego, powiedzmy, "programu" np. Do chleba żytniego: wyrabianie na programie "ciasto", wyrastanie (wystarczy wyłączyć piekarnik), a następnie pieczenie (na programie "Keks") . Innymi słowy, masz funkcję, która rozszerza twoje możliwości poza standardowe programy.
3. Po co brać model bez takiej funkcji, jeśli są z nim modele, a ta funkcja jest bardzo poszukiwana.

Wszystkie IMHO, mam nadzieję, że Celestina nie jest obrażona

Ogólnie rzecz biorąc, Wanderer, idź szybciej do swojego pieca. I kup. Jeśli jest - Delongy, jeśli nie - to jeżdżę na nartach.
Powodzenia!!
Przeczytaj Podstawy wypieku chleba, a czekamy na Ciebie z raportem na temat pierwszego chleba

[Rustykalny piec]

Całkowicie się z tym zgadzam Rustykalny piec , Dodam tylko, że jeśli zdecydujesz się na LV - weź z programem „Babeczka” i „Dżem” (CJ)

Wszystkie IMHO, mam nadzieję, że Celestina nie jest obrażona

Ogólnie rzecz biorąc, Wanderer, idź szybciej do swojego pieca. I kup. Jeśli jest - Delongy, jeśli nie - to jeżdżę na nartach.
Powodzenia!!
Przeczytaj Podstawy wypieku chleba, a czekamy na Ciebie z raportem na temat pierwszego chleba

Nie obrażony Im szybciej Wędrowiec czyta wszystko, tym szybciej decyduje się na zakup))
Jest tryb „Pieczenie” - po prostu pieczenie i to wszystko. ale jest „Keks” - w różnych piecach na różne sposoby, może być też wstępne ugniatanie (trochę inne, ale można to też przystosować do pieczenia pomijając partię) - trzeba to rozpoznać po konkretnym piecu.

Przepraszam, ale jeszcze nigdzie nie poszedłem. Masz świetną stronę !!!
Teraz zwróciłem uwagę na sekcję „Gdzie kupić”, znalazłem moje miasto, przeczytałem moich współobywateli i znalazłem bardziej opłacalne opcje zakupu maszyny do chleba. Okazuje się, że w sklepie internetowym można kupić dużo taniej niż we własnym mieście. Okazało się, że jest tańszy o 80 hrywien. A sposób jest udowodniony, współobywatel to zrobił, przeczytał wszystkie jej wiadomości. Podążałem jej ścieżką. Musisz tylko trochę poczekać, aż przyniosą. Obiecują do końca tygodnia.
Masz kolosalną stronę! Dobra robota! Na wszystkie pytania można odpowiedzieć. Jeśli nie chcesz, zostaniesz piekarzem!
Dziękuję wszystkim!

pysy: Szkoda, że ​​nie ma Panasonnikova. Ale co było niepokojące, powiedzieli, że Panasonnikowa nie ma na Ukrainie i prawdopodobnie nie będzie go wcale. Jakby firma zaprzestała ich produkcji.

Jeśli nie chcesz, zostaniesz piekarzem!
Dziękuję wszystkim!

pysy: Szkoda, że ​​nie ma Panasonnikova. Ale co było niepokojące, powiedzieli, że Panasonnikowa nie ma na Ukrainie i prawdopodobnie nie będzie go wcale. Jakby firma zaprzestała ich produkcji.

Do tego jest przeznaczony

Co do bzdur Panasonika to są i będą, no cóż, Panas jest jego własnym wrogiem, tak popularną technikę należy usunąć z produkcji

Otóż ​​w związku z tym, że Panasonica nie ma na Ukrainie, odpowiadam, że widziałem wczoraj na własne oczy w Megamax nad Dnieprem tego wychwalanego Panasonic już za 1490 UAH. Morze pieczywa porównuje się teraz z początkiem roku. A Delongy kosztuje 660 (nie odpowiadam za dokładność), więc warto kupić. Moje wiadro już się trochę oderwało, ale nadal BARDZO bardzo lubię kuchenkę. A możliwość programowania jest na plus bardzo duża, a cena jest odpowiednia.

Cóż, myślę, że możesz mi pogratulować. Mam już piec: LG HB-155CJ. Myślałem o wzięciu Delungi, już złożyłem zamówienie w sklepie internetowym, poszedłem zapłacić do kasy oszczędnościowej, no, spóźniłem się. Na moich oczach kasa oszczędnościowa została zamknięta. Zdecydowałem się pójść na zakupy, zwłaszcza tam, gdzie mnie nie było. Przegląd mnie nie spodobał, ceny są nawet wyższe niż w tych, w których wcześniej wybierałem swoje auta. A potem poszedłem do sklepu, w którym odbyła się podwójna akcja, zmniejszyli 10% za całe HP, a także musiałem wyciągnąć kupony na loterię. Wyciągnąłem 20%, a okazało się, że to 30%. Cena wywoławcza mojego samochodu to 888 hrywien. Dostałem to za 622 hrywien. Myślę, że to dobra opcja na początek, zwłaszcza, że ​​tak naprawdę nie wiem, do czego zmierzam. Jeśli ci się spodoba, a potem chcę spróbować zrobić chleb na zakwasie, jeśli mój nie ciągnie, wezmę kolejne Delunghi. Już o tym zdecydowałem. A Narciarz na farmie nie zaszkodzi, zwłaszcza że ma ciekawe małe wiaderko, świetny kształt będzie na ciastka wielkanocne, zwłaszcza że właściciele Lyzheka mówią tu na forum, że ciasta wielkanocne są na nim doskonałe. Szkoda tylko, że święta wielkanocne mamy tylko przez tydzień w roku. Więc przepraszam, jestem wielbicielem Delungi, nie zdradziłem cię, jeśli wszystko pójdzie dobrze, to też będę miał Delungi.

Otóż ​​w związku z tym, że Panasonica nie ma na Ukrainie, odpowiadam, że widziałem wczoraj na własne oczy w Megamax nad Dnieprem tego wychwalanego Panasonic już za 1490 UAH. Morze pieczywa porównuje się teraz z początkiem roku. A Delongy kosztuje 660 (nie odpowiadam za dokładność), więc warto kupić. Moje wiadro już się trochę oderwało, ale nadal BARDZO bardzo lubię kuchenkę. A możliwość programowania jest na plus bardzo duża, a cena jest odpowiednia.

Miałem taką historię z Panasonic.Wczoraj zadzwoniłem do kilku sklepów internetowych na Ukrainie. Panasonników nigdzie nie było, poza jednym, a potem na początku też mi stanowczo odpowiedzieli nie. Ale kiedy zacząłem zadawać pytania, a kiedy mogą się pojawić itp., Powiedziano mi, że nadal je mają, ale za bardzo wysoką cenę, więc nikomu ich nie oferują, a informacje o obecności Panasonic na ich własna strona nie jest umieszczona (co przy okazji trochę mnie zaniepokoiło). I powiedzieli mi, że cena 1600 hrywien. Takim trzeba być fanem, żeby wziąć je za taką cenę. Jeszcze do tego nie doszedłem. A co do Delungów ... W Symferopolu kosztują 800 hrywien, aw Dnieprze - 600. Różnica jest, do cholery, namacalna. Wygląda na to, że jeden kraj, Dnipro to potężniejsze i bardziej przemysłowe miasto niż Symferopol, a ceny są niższe. Nawiasem mówiąc, w Doniecku jest też niżej. A my mieliśmy pecha. Dzisiaj z pomocą tego forum znalazłem doniecki sklep internetowy, w którym Delungi za 618 hrywien plus koszty transportu 52 hrywien, ale i tak dużo niższe niż w naszych sklepach i chciałem u nich zamówić. Cóż, nadarzyła się taka okazja. Co robić, ale poprawię.
A tak przy okazji, to właśnie w tym donieckim sklepie powiedziano mi, że na Ukrainie nie ma Panasonnikowa i już nie będzie, ponieważ firma przestała je produkować. Za to, co kupił - za to, co sprzedał. Ja sam rozumiem, co zostało powiedziane, jak jakiś nonsens, i zaniepokoił mnie to, że pracownicy sklepu nie są poważni, aby mówić takie rzeczy jak wczoraj i dziś. To niepokojące, zwłaszcza że trzeba u nich kupować z obowiązkową 100-procentową przedpłatą, a robi się trochę głupio, myśląc o powadze tego sklepu i losie swoich pieniędzy. Może ostatecznie wpłynęło to na fakt, że ostatecznie dokonałem zakupu w sklepie w moim mieście, przynajmniej po cenie wywoławczej i droższej, ale z bezpośrednim kontaktem ze sprzedawcami i natychmiastową wymianą - pieniądze -dobra.

[Robić frywolitki]

Ogólnie rzecz biorąc, Wanderer, idź szybciej do swojego pieca. I kup. Jeśli jest - Delongy, jeśli nie - to jeżdżę na nartach.
Powodzenia!!
Przeczytaj Podstawy wypieku chleba, a czekamy na Ciebie z raportem na temat pierwszego chleba

PIERWSZY RAPORT CHLEBA!

Oto pierwszy chleb! Jako pierwsza zdecydowałam się upiec po francusku, bo chleb, woda, mąka, sól, cukier jest najmniejsza. Cóż, oczywiście drożdże. Jestem zadowolony z wyniku, choć nie wyszedł bez boków. Po pierwsze, trochę się pomyliłam w przepisie, zamiast dwóch miarki z opakowania HP wlałam do ciasta dwie zwykłe łyżki stołowe. A najzabawniejsza rzecz to druga. Wszystko, co było przepisane zgodnie z przepisem, wlano do HP, zamknęliśmy, ustawiliśmy tryb na French, Medium Crust i wciśnięto start ... Maszyna milczy. Czekam ... Ona milczy. Mija minuta, druga, trzecia. Wyłączam, włączam ponownie, efekt jest taki sam - milczy. No chyba złapałem się na wadliwym HP .. już zacząłem sobie wyobrażać jak przyniosę go z powrotem do sklepu i zaczynam wymyślać, że mi się to nie podobało po to żeby go oddać lub wymienić, bo jak powiem jest wadliwy, nie przyjmą go, wyślą do serwisu, a ja otrzymam zamiast tak oczekiwanego chleba - dodatkowy kłopot. Wtedy postanowiłem przetestować auto w innych trybach, włączyć „rosyjski przepis”, auto zaczęło się ugniatać. wyłączył to. Włączam kolejny tryb - główny - auto znowu ugniata. Sprawdziłem wszystkie tryby - wszystko się miesza wszędzie, a francuski - ten jedyny - się nie miesza. Myślę, że może to wina, jeden program nie działa - to wszystko. Myślę, że cóż, łatwiej mi będzie oddać go do sklepu. I chciałem całkowicie spasować, kiedy nagle przypomniałem sobie, że dzień wcześniej przeczytałem wszystkie instrukcje i wydawało mi się, że wyczytałem tam w charakterystyce trybów, które rozgrzewa francuski. Zauważyłem też, że jako jedyny wymaga wstępnego podgrzania, pozostałe tryby od razu zaczynają ugniatać. No i inny tryb - Jam, również z podgrzewaniem. Wygląda na to, że ta rozgrzewka trwa 20 minut. Otwieram instrukcję - i na pewno. Następnie ponownie włączam HP i czekam 20 minut. Cóż, ciasto było, było mieszane przez jakiś czas, podczas gdy sprawdzałem wszystkie tryby, a tutaj było w takim niezrozumiałym, niedokończonym trybie i rozgrzało się dla mnie ... piekarnik zaczął się ugniatać, a potem bezpiecznie piecze.Ale...
Podczas zagniatania ciasta koloboka praktycznie nie było, jeśli podczas pierwszego ugniatania było coś przypominającego kolobok (okrągły pośrodku, wyrastający z reszty masy ciasta rozłożonego w całej formie), to w drugim partii nie było, była to po prostu jednolita masa jednego poziomu wysokości, rozłożona na całej powierzchni formy.
Ponadto górna skórka (górna) okazała się nie ślizgiem, ale ściśle poziomą i jaśniejszą niż boki i spód chleba.
Cóż, a wady, tylko nie chleb, ale być może maszyny, można przypisać temu, że ostrze mieszadła pozostało w chlebie. Na początku w ogóle tego nie zauważyłem, zacząłem wycierać kształt, przy okazji kształt jest praktycznie absolutnie czysty - nie trzeba go myć, to duży plus, spojrzałem na światło i dopiero wtedy Widziałem ledwo zauważalne kilka białych plam w paskach na maszynie kształtowej, które można było łatwo usunąć po wytarciu kształtu gąbki. A kiedy wycierałem formę, nagle zobaczyłem, że ostrza nie ma w formie, rzuciłem się do chleba, odwróciłem go, ale tam też nie widziałem ostrza, tylko mały otwór. Zdałem sobie sprawę, że nie mogła zniknąć znikąd, zacząłem badać spód chleba wokół tej dziury i znalazłem szpatułkę, która była dosłownie ukryta w chlebie.
Cóż, teraz o zaletach.
Chleb jest oczywiście pyszny. Dużo smaczniejszy niż kupiony i rozumiem, że przepis jest bardzo prosty, a smak taki wspaniały. Chleb jest chrupiący, czyli to co kocham, miękki. Ale oto skórka, wciąż dość mocna. Pierwszy kawałek chleba wydawał się normalnie odcięty, ale im dalej, tym gorzej. Albo chleb jest taki matowy nożem, nie wiem, muszę pomyśleć o czymś, żeby pokroić taki chleb - podobał mi się, bardzo chrupiący. Ale co ciekawe, zauważyłem. Okruchy chleba w ogóle się nie kruszą. Wszystko to pokruszone to skórka, taki mały okruch. Coraz trudniej było ciąć każdy kawałek, nie tyle krojenie, co torturowanie chleba. I co zauważył. Pod wpływem noża chleb został całkowicie ściśnięty do dna, ale po pokrojeniu natychmiast odzyskał swój kształt, jakby się wydarzył. Jak gumowa piłka. I sam wycięty kawałek - przywrócił mu kształt bez utraty okruchów. To znaczy znak wielkiego chleba! Następnie chleb upieczono wczoraj wieczorem, dziś rano sprawdzono, nie zestarzał się wcale, miękisz nie skórek. Chleb leżał na drewnianej desce i przykryty ręcznikiem. W ciągu dnia to sprawdzałem, wszystko również pozostało bez tworzenia się skórki na latarni, a dopiero teraz wieczorem okruchy chleba w pociętej części zaczęły się sklejać. Zakupiona skórka jest pobierana dosłownie za kilka godzin. Jeszcze jedna rzecz. Z jednej strony chleb jest pyszny, kiedy jesz, dobrze myślisz, że teraz zjem dużo, ale potem nagle jest ostre nasycenie, albo to przypadek, zobaczmy, jak to idzie. Po wczorajszej kolacji zjadłam taki chleb, teraz w ogóle go nie kupię, ale co jest w jadalni, w ogóle nie wiadomo. W stołówkach nasz chleb nie jest zbyt smaczny, śmierdzi drożdżami i chlebem absolutnie bez smaku. Krótko mówiąc, jedz drożdże, a nie chleb! Teraz zabierz swój chleb ze sobą do jadalni.
To jest moje pierwsze doświadczenie. Jutro powtórzę ten sam przepis, ale bez boków, aby porównać i zrozumieć, czy to są wady chleba z powodu tych stron. Albo trzeba szukać powodów. Ogólnie zdałem sobie sprawę, że potrzebuję programowalnej maszyny. Podobał mi się chleb, proces też, więc będziemy trzymać kurs na zakup drugiego samochodu - Delungi. I wskazówki Robić frywolitki, Wiejska kuchenkai Lubasha nie zostały zmarnowane. Panasonnikow nie świeci dla nas na Ukrainie, mimo wszystko, jak rozumiem. A może przyjdą… Swoją drogą, kto może powiedzieć, że „Panasonniki” są programowalne czy nie? Ale tak przy okazji, mój LG też mi się bardzo podobał. Fajne. Niech będą dwa PW, jedno uzupełniające się. Na Delungi będę eksperymentować, a na LG upieczemy przepisy, które lubię i przetestowałem, a także ciasta wielkanocne. Nawiasem mówiąc, pod ciastami pod względem kształtu jest bardzo odpowiedni, wiaderko jest małe, wybrałem w takim celu, jeśli bierzesz LG, to koniecznie z funkcją Cupcake iz małym wiaderkiem (chleby przychodzą w gramach 480 i 600 gramów, czyli małych, a Delungi zaczynają się od zaledwie 700, więc będą się wzajemnie uzupełniać.O to mi chodziło, skoro nie mamy Panasonnikowa, pójdziemy po takie opcje.

Dam Ci kilka wskazówek: przeczytaj jeszcze raz dokładnie podstawy pieczenia, o tej samej bułce - skoro wiesz, że powinna być uformowana podczas ugniatania, to trzeba by było coś zrobić, gdyby zamiast bułki dodać mąkę, na przykład.
Istnieją specjalne noże do krojenia chleba, z goździkami, są wygodne do krojenia. I upewnij się, że chleb dobrze ostygnie przed pokrojeniem, przynajmniej pół godziny, najlepiej godzinę, najlepiej, aż wnętrze chleba ostygnie do temperatury pokojowej (możesz to sprawdzić za pomocą sondy temperatury).
Skórka - reżim francuski charakteryzuje się bardziej chrupiącą skórką ... ale mogło to być również spowodowane tym, że chleb nie mógł całkowicie ostygnąć. Wczoraj upiekłam ciabattę, więc początkowo skórka była tak twarda, że ​​ledwo włożyłam termosondę, a gdy chleb ostygnął, stał się doskonały (chrupiący, ale nie dębowy).
Podgrzewanie ... Ja osobiście zawsze podgrzewam wodę do 36-38 stopni (sprawdzam termometrem lub dotykiem) i rozpuszczam w niej drożdże (jeśli w przepisie jest cukier, to razem z cukrem) - to jest po kilka razy zawiodłem drożdże. Dlatego zawsze widzę, czy drożdże działają, czy nie, a kiedy tam ożywają, przesiewam mąkę i odmierzam wszystko, co jest potrzebne.

Tak, nawiasem mówiąc, Panasonic jest w Kijowie.
Ale nie spieszysz się ze zmianą pieca, możesz opanować podstawy każdego, a tam znajdziesz swoje łożyska. Może ogólnie zaczniesz piec chleb w piekarniku.

[Wędrowiec]

Cóż, myślę, że możesz mi pogratulować. Mam już piec: LG HB-155CJ.

Wędrowiec, Gratulacje! Jesteś dobry do podjęcia decyzji
Włączam się we wszystko, co wyraziłem Robić frywolitki wyższy. Nie spiesz się z drugim piecem. Jestem pewien, że pokochasz to i opanujesz to

[Wędrowiec]

PIERWSZY RAPORT CHLEBA!

Oto pierwszy chleb! Jako pierwsza zdecydowałam się upiec po francusku, bo chleb, woda, mąka, sól, cukier jest najmniejsza. Cóż, oczywiście drożdże. Jestem zadowolony z wyniku, choć nie wyszedł bez boków.
Podczas zagniatania ciasta koloboka praktycznie nie było, jeśli podczas pierwszego ugniatania było coś przypominającego kolobok (okrągły pośrodku, wyrastający z reszty masy ciasta rozłożonego w całej formie), to w drugim partii nie było, była to po prostu jednolita masa jednego poziomu wysokości, rozłożona na całej powierzchni formy.
Ponadto górna skórka (górna) okazała się nie ślizgiem, ale ściśle poziomą i jaśniejszą niż boki i spód chleba.
Cóż, a wady, tylko nie chleb, ale być może maszyny, można przypisać temu, że ostrze mieszadła pozostało w chlebie.
Ale oto skórka, wciąż dość mocna.

Wędrowiec Gratulujemy zakupu pieca i pierwszego chleba
Co do koloboka - nie bój się dodać łyżki mąki podczas pierwszej porcji. Piernikowy ludzik był płynny - dlatego dach jest płaski
Uwaga początkujący z Elena Bo są tam wszystkie linki do tematów Kolobok
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0
Chleb francuski jest chrupiący i puszysty. W innych trybach skórka jest bardziej miękka. Zacznij kroić chleb (najlepiej specjalnym nożem, jak powiedziała) Robić frywolitki) po całkowitym ostygnięciu na ruszcie sprawdzam ręką bez czujnika temperatury
Aby kopuła była bardziej opalona, ​​spróbuj ustawić „ciemną” skórkę, nawet w trybie Specjalnym moja górna skórka okazała się smażona i na „średniej skórce”. jeśli uzyskasz dobrą kopułę, górna skorupa będzie ciemniejsza.
Szpatułka nie zawsze pozostaje w chlebie i nie tylko w Nartach, ale także w innych modelach.
Nie spiesz się z drugim piecem - za kilka dni opanujesz ten piec, wypróbuj piec w różnych trybach, porównaj wynik, znajdź swoje ulubione tryby i przepisy - i być może nie będziesz potrzebować żadnego programowania.
Pyszny chleb dla Ciebie

[Rustykalny piec]

Dziękuję Ci bardzo, Rustykalny piec, Lenusya i Robić frywolitki za gratulacje, miłe słowa i rady!
Ogólnie zrozumiałem, jak manipulujesz kolobokiem. Ale zrozum, chcę poeksperymentować. Kupiłem więc piec, nie ma ani tej strony, ani forum, nic nie wiem, jest tylko instrukcja do HP. I zastanawiam się, jak ta instrukcja „działa”.I tak na początku zachowuję się tak, jakbym nie wiedział o żadnym koloboku, ściśle według instrukcji. Odkąd słyszałem, że Narty doskonale pieczą wszystkie swoje przepisy na maszynie. Teraz rozumiem, że trochę się myliłem i miałem rację Robić frywolitki, który napisał, że tak się nie dzieje. Chociaż, szczerze mówiąc, bardzo lubię chleb do smaku. Drugi chleb już upiekłam, już bez dodatków, na które pozwoliłam po raz pierwszy. Wyszło trochę lepiej, ale kopuła nie uniosła się, chociaż wierzch chleba stał się trochę ciemniejszy. Gdybym nie znał Twojej strony i nie wiedziałbym nic o koloboku, kopułach itp., Byłbym już bardzo zadowolony. Od teraz nawet herbatę piję tylko z tym chlebem, posmarowuję ją masłem i herbatę z cukrem. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, nie można mnie oderwać od tej akcji, a nie potrzebuję tam żadnych innych ciasteczek na herbatę. Dzisiaj postanowiłem na koniec, po zjedzeniu rozłożonej skórki chleba z herbatą, wziąć ciastko - te ciasteczka po prostu nie poszły i tyle. Zrujnowało cały smak, przyjemność i zniweczyło ton, który otrzymałem po obiedzie. Tak, ponieważ żyłem bez tego chleba. A to tylko pierwszy przepis, najprostszy. Jaki jest smak innych przepisów? Szczerze mówiąc nie potrzebuję już innego chleba, więc ten mi się podobał. Teraz chcę przetestować ten przepis we wszystkich innych trybach pieczenia. Ale najpierw, dzisiaj, po raz trzeci upieczę ten sam przepis, w tym samym trybie, ale z formowaniem koloboka. Bardzo mnie interesuje co się okaże i jaka będzie różnica poza kopułą.
Nawiasem mówiąc, bardzo dziękuję za rady dotyczące krojenia tego chleba, rzeczywiście drugi chleb był znacznie łatwiejszy. Powiedz mi proszę, co to za specjalne noże? Na chleb? Nigdy czegoś takiego nie słyszałem. Z pilnikiem do paznokci. Jak naostrzyć taki nóż? Jak tam piła? Wtedy utkniesz z takim nożem ...

[cytat autora = Lenusya link = topic = 4955.0
Nie spiesz się z drugim piecem - za kilka dni opanujesz ten piec, wypróbuj piec w różnych trybach, porównaj wynik, znajdź swoje ulubione tryby i przepisy - i być może nie będziesz potrzebować żadnego programowania.
Pyszny chleb dla Ciebie
[/ quote]

Lenusya, drugi piec chyba trzeba kupić i tak samo, bo mój piec wypieka małe rozmiary 480 i 600 gram, już widzę, że ten rozmiar wyraźnie nie wystarcza, wychodzi za jednym posiedzeniem.

Dam kilka wskazówek:
Podgrzewanie ... Ja osobiście zawsze podgrzewam wodę do 36-38 stopni (sprawdzam termometrem lub dotykiem) i rozpuszczam w niej drożdże (jeśli przepis idzie z cukrem, to razem z cukrem) - to po I kilka razy wypuszczano drożdże. Dlatego zawsze widzę, czy drożdże działają, czy nie, a kiedy tam ożywają, przesiewam mąkę i odmierzam wszystko, co jest potrzebne.

Rozumiem, że ta metoda pomaga uniknąć błędów z drożdżami na czas. A na czym polega sztuczka, w jaki sposób ustala się tutaj, czy drożdże robocze czy nie?

Tak, nawiasem mówiąc, Panasonic jest w Kijowie.
Ale nie spieszysz się ze zmianą pieca, możesz opanować podstawy dla każdego, a tam znajdziesz swoje łożyska. Może w ogóle zaczniesz piec chleb w piekarniku.

Cóż, waabsche ... połóż mnie ... pod cokołem!

pysy: Poszedłem położyć trzeci chleb i uformować bułkę!

[cytuj autor = Wanderer link = topic = 4955.0 date = 1217608380
Powiedz mi proszę, co to za specjalne noże? Na chleb? Nigdy czegoś takiego nie słyszałem. Z pilnikiem do paznokci. Jak naostrzyć taki nóż? Jak tam piła? Wtedy utkniesz z takim nożem ...

Rozumiem, że ta metoda pomaga uniknąć błędów z drożdżami na czas. A na czym polega sztuczka, w jaki sposób ustala się tutaj, czy drożdże robocze czy nie?

[/ quote]

Ten nóż ma zęby, nie ostrzę go, tnie tak dobrze już od kilku lat. Dawno nie kroiłam chleba zwykłym nożem, jest to niewygodne.

Jeśli drożdże żyją, to w ciepłej wodzie dają puszystą czapkę w ciągu 5-10 minut. Dodatkowo przeczytałem rady, że pożądane jest „ożywienie” drożdży przed ugniataniem, wtedy lepiej sprawdza się później w cieście.

Cholera, co możesz zrobić? Nie miałem czasu na uformowanie bułki. Moje pierwsze ugniatanie trwa 13 minut, w tym czasie udało mi się dodać tylko 6 łyżek mąki, ciasto wyraźnie zgęstniało, pośrodku wokół łopatki pojawiła się kulka, górująca nad resztą ciasta, rozłożona w kształcie,ale bułka nie miała czasu się uformować, samochód zatrzymał się, aby odpocząć.
Będę musiał odłożyć to ponownie do następnego uformowania koloboka, zacznę od razu z dodaniem 6 łyżek stołowych i będę dalej zwiększał.
Co robić, ce la vie.

Ten nóż ma zęby, nie ostrzę go, tnie tak dobrze już od kilku lat. Dawno nie kroiłam chleba zwykłym nożem, jest to niewygodne.

Co ciekawe, a gdzie taki nóż można kupić przydatny?

Temat o wypiekaczach do chleba DELONGHI BDM 125 i LG. Możesz porozmawiać o nożach i kolobokach w odpowiednich sekcjach.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Rozumiem, że ta metoda pomaga uniknąć błędów z drożdżami na czas. A na czym polega sztuczka, w jaki sposób ustala się tutaj, czy drożdże robocze czy nie?

W przypadku drożdży patrz tutaj:

Temat notatki drożdżowej, krok po kroku.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

[Czy nie jest lepiej, aby nasze forum i jego użytkownicy przynosili przydatne i niezbędne informacje z oferowanej przez Ciebie witryny, niż wysyłanie naszych użytkowników do tej witryny.]

Oto wiele interesujących informacji 🔗Czytałem kilka dni, wiele się nauczyłem

Czy nie jest lepiej, aby nasze forum i jego użytkownicy przynosili przydatne i niezbędne informacje z oferowanej przez Ciebie witryny, niż wysyłanie naszych użytkowników do tej witryny.

Znam tę stronę, jest naprawdę dużo dobrych i przydatnych informacji oraz przepisów na chleb, dobrze zrobiona Ludmiła, jest dobra i poważna w kwestii pieczenia chleba i poznawania jego technologii.