Wypiekacz do chleba Moulinex OW5002

Najmilszy dzień.
Zgodnie z obietnicą przetestowałem folię na wzierniku wypiekacza do chleba Moulinex-2000. Przymocowałem go kawałkami taśmy do wewnętrznej strony szklanej osłony. Zwiększyło się ogólne rumienienie chleba (jest to bardzo zauważalne), ale wierzchnia skórka nie stała się ciemniejsza w porównaniu z bokami. Najwyraźniej dzięki odblaskowemu folia po prostu zwiększa ogólną temperaturę w piekarniku, ale nie podnosi jej wyłącznie w obszarze górnej skórki chleba. Tak więc wynik nie jest dla mnie pozytywny. Folia może być polecana tym, którzy nie chcą bawić się czujnikiem temperatury. Jednak zdolność kontrolowania chleba zostaje utracona. A efekt regulacji czujnika jest ZNACZĄCO silniejszy niż zamknięcie szyby folią.
Chociaż nie ma już nic do ulepszenia - pozwól mi odejść

trzeba tylko pogodzić się z tym, że im mniej tłuszczu i babeczek, tym mniej rumiany będzie chleb! i nie ma w tym absolutnie nic złego - chleb będzie całkowicie upieczony, nie martw się!
jeśli chcesz bardziej okrągłego - upiecz chleb z mlekiem, od razu poczujesz różnicę

Co ma z tym wspólnego mleko - w LJI i bez mleka jest wspaniale wypiekane ze wszystkich stron i na środkowej skórce ... Różne piekarniki, różne pieczywo ... Trzeba nazwać markę piekarnika ..., . i porównamy ...

Co ma z tym wspólnego mleko - w LJI i bez mleka jest wspaniale wypiekane ze wszystkich stron i na środkowej skórce ... Różne piekarniki, różne pieczywo ... Trzeba nazwać markę piekarnika ..., . i porównamy ...

Zgadza się, mleko daje bardziej przypieczoną skórkę, a także zwiększoną ilość pieczenia.
Różni producenci chleba mają różne reżimy temperaturowe i kolory pieczenia, dzięki czemu uzyskuje się inną skórkę.
Ale oprócz reżimu istnieją również różne właściwości różnych produktów do pieczenia produktów piekarniczych.
Witryna wiele o tym mówi, o mleku tutaj:

KLUCZ DO SUKCESU 3: MLEKO I INNE PRODUKTY MLECZARSKIE.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4612.0


Zanim zgłosisz reklamację w wielu branżach, podaj samodzielnie markę swojego pieca i lokalizację, zasady postępowania i inne wymagania administracji na forum są takie same dla wszystkich.

Przepraszam, moje przesłanie to nie twierdzenie, ale stwierdzenie faktu wypieku ... Jestem zdumiony, jak Lg mojej mamy piecze na wodzie ze średnią skórką, a moja Mulinex ma te same przepisy i tylko się denerwuje: - \ To wołanie o pomoc i to wszystko

Przepraszam, moje przesłanie to nie twierdzenie, ale stwierdzenie faktu wypieku ... Jestem zdumiony, jak Lg mojej mamy piecze na wodzie ze średnią skórką, a moja Mulinex ma te same przepisy i tylko się denerwuje: - \ To wołanie o pomoc i to wszystko

Następnie zajrzyj na forum przepisów na wypieki i konsultacje członków forum o markach piekarzy, ludzie dzielą się swoimi doświadczeniami.

Niedawno kupiłem wypiekacz do chleba i pytanie od razu dojrzewało: już włączam mieszadła podczas pieczenia, towarzysze radzą - czy to usterka wypiekacza do chleba, czy może robię coś takiego?

zlateva, to wcale nie ty! Oczywiście jest to usterka kuchenki! Musisz skontaktować się z serwisem, może pomogą ... nie, nie tak ... Tam MUSZĄ ci pomóc !!! Powodzenia!

Krosh, dziękuję za twoją radę. Chodźmy zmienić wypiekacz do chleba w sklepie. Nawiasem mówiąc, nie byli zdziwieni naszym problemem, powiedzieli, że to u tych wypiekaczy chleba taką awarię zaobserwowano już wcześniej

Chcę zamówić kolejne wiadro do mojej Mulki, kto powie Ci, ile czasu zajmie realizacja zamówienia? Znalazłem za cenę 1,259 rubli i miarkę 436 rubli za 2 sztuki, prawie pół nowej maszyny do chleba, jednak ...

[Szydełkować]

Szydełkować... co się stało z twoim wiadrem? Czy jesteś tylko rezerwą?

[Muslik]

Musliktak ... tylko w rezerwie, żeby było ...Zamawiam od dłuższego czasu, w końcu jest dojrzała ...

Cóż, więc zdecydowanie nie masz się gdzie spieszyć. tutaj i podziel się z nami informacją, jak szybko wyślą
A potem nagle zdecydujemy się wziąć… w rezerwie…; D Coś mi się spodobał ten pomysł

[Muslik]

Muslik,
I już zamówiłem ... bum, czekaj ... łopatka jest w magazynie i teraz jest, ale z wiadrami napięcia ...

wszystkiego najlepszego. czy możesz mi powiedzieć, że już przy drugim piecu funkcja podnoszenia nie działa, dokładnie po trzech miesiącach użytkowania. Nie wiem co mam robić.

Jak działa funkcja podnoszenia awarii? Więcej szczegółów, proszę ...
Czy pieczenie zaczyna się natychmiast po ugniataniu?

Pet, osobno dziękuję za zalecenia dotyczące śruby))) Zrobiłem wszystko zgodnie z zaleceniami)) Teraz piecze dobrze)

Kiedy rok temu kupowałem tę bawełnę - szczęścia nie było, każdy chleb to radość. Potem go uruchomiłem i zdałem sobie sprawę, że to nie to. Oczywiście lubię i wyrabiam ciasto - drogie, ale chleb. Wrażenie jest takie, że czas wyrastania wyraźnie nie wystarcza, przystosowałam się do zagniatania bawełny, następnie odstawiłam w foremkach i zapiekłam w piekarniku - przewiewny, lekki chleb. Albo ugniatanie i podnoszenie w chłodni, potem długie wyrastanie i pieczenie w chłodni w osobnym programie - czy to norma? Albo który z nas się myli?

[vorona]

vorona , Mam taki sam piec jak twój od prawie roku ...
Nie mam żadnych zastrzeżeń co do wyrośnięcia ciasta, prawie zawsze piekłem chleby 1 kg, chleb okazuje się wyższy niż wiadro, nawet nie próbowałem tego o 1,5, oprze się o pokrywkę
Jednocześnie nie układałam tańca z tamburynem dookoła pieca - wszystko było zgodnie z programem - ugniatanie, garowanie, pieczenie. Tak, chleb może być blady
Ale zawsze źle się podnosisz tylko z powodu produktów lub zbyt ciasnej bułki
Piekarnik dużo wybacza. w tym nieco nieprawidłowy stosunek płyn-mąka

Kiedy rok temu kupowałem tę bawełnę - szczęścia nie było, każdy chleb to radość. Potem go uruchomiłem i zdałem sobie sprawę, że to nie to. Oczywiście lubię i wyrabiam ciasto - drogie, ale chleb. Wrażenie jest takie, że czas wyrastania wyraźnie nie wystarcza, przystosowałam się do zagniatania bawełny, następnie odstawiłam w foremkach i zapiekłam w piekarniku - przewiewny, lekki chleb. Albo ugniatanie i podnoszenie w chłodni, potem długie wyrastanie i pieczenie w chłodni w osobnym programie - czy to norma? Albo który z nas się myli?

Tak, wydaje mi się również, że Moulinex oszczędza trochę czasu.
Dla tego samego Panasa wszystkie podobne programy będą bardziej autentyczne, jak rozumiem.

[vorona]

vorona , Mam taki sam piec jak twój od prawie roku ...
Nie mam żadnych zastrzeżeń co do wyrośnięcia ciasta, prawie zawsze piekłem chleby 1 kg, chleb okazuje się wyższy niż wiadro, nawet nie próbowałem tego o 1,5, oprze się o pokrywkę
Jednocześnie nie układałam tańca z tamburynem dookoła pieca - wszystko było zgodnie z programem - ugniatanie, garowanie, pieczenie. Tak, chleb może być blady
Ale zawsze źle się podnosisz tylko z powodu produktów lub zbyt ciasnej bułki
Piekarnik dużo wybacza. w tym nieco nieprawidłowy stosunek płyn-mąka

tak, z kolobokiem wydaje się normalne i ugniatam go na skraju, żeby nie spadł i dobrze się unosi, ale mimo wszystko nie wydaje mi się wystarczająco przewiewny.
A żyto piekę tylko w piekarniku i wszędzie okazuje się, że w zimnym piekarniku nie działa.
Nawet lubię bladą skórkę
Ale mimo wszystko - lubię x / n, dużo pracuję z ciastem, więc moja Mulya jest dla mnie bardzo dużym pomocnikiem

Miałem też podejrzenia co do oszczędności czasu Mulika… najdłuższy program to 3,50, a główny to tylko 3,20… Ale moje ciasto nigdy nie spoczęło na wieczku. A jeśli wiadro czołga się do końca, to szczęście ...

help, książka kucharska z OW5002 zaginęła. proszę odrzucić wszelkie przepisy

Pobierz tam, gdzie jest napisane „zbiór przepisów” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=50&Itemid=100

Wszystkie przepisy na forum są odpowiednie dla każdej maszyny do chleba

Dzięki za podpowiedź kupiłem to dawno temu, po 2 tygodniach silnik się przepalił. Wady produkcyjne. naprawiany przez bardzo długi czas. Spróbuję.

A mój piec też ma problemy, przynajmniej tak mi się wydaje
jeden.Dach się nie podpala, śrubkę już dokręciłem o 1 obrót (bardziej się boję). Nie zauważyłem dużej różnicy. Stało się trochę lepiej, ale wolałabym, żeby na wierzchu bardziej się upiekło (trzeba jeszcze piec w piekarniku).
2. Wydaje mi się, że ciasto nie rośnie, tylko w trakcie pieczenia.
3. Nigdy, nawet o 1,5 kg., Chleb nie wyrasta z wiadra. No cóż, oczywiście rośnie i chleb okazuje się pyszny, ale gdzieś 3/4 wiadra to maksimum.

Powiedz mi, doświadczeni piekarze, czy to w porządku, czy coś.
Może czas skontaktować się z obsługą?

Dzień dobry wszystkim !!!!!!!!!
mam coś
Przede wszystkim nie czułem miłości do testu, odpowiedział mi w zamian. Wziąłem kuchenkę z naprawy, zaopatrzyłem się w mąkę i zacząłem próbować. kg 3 zepsute, próbowałem z nią negocjować, to bez sensu. Kiedyś myślałem (nie jestem jedyny), że nie ma nic, co mogłoby ingerować w technologię, wykonać swoją pracę, zasnąłem i poszedłem, wyłączyłem go i wyrzuciłem. Najpierw zmieniłem drożdże, a potem znowu zacisnąłem zęby. zadziałało wczoraj. z pewnością daleki od ideału, ale nadal zadowolony. mój chleb nie wyrósł zbytnio i nie ma skórki (bałem się go już otworzyć). iz jakiegoś powodu nie mam bułki, tylko jakiegoś precla, całe ciasto ugina się w jednym kierunku. poprawione, a nawet popijając trochę solą. teraz spróbuję ponownie. następnie zrezygnuj z subskrypcji.

Najwyraźniej wszyscy Mulkowie mają słabą siłę nośną.

Najwyraźniej wszyscy Mulkowie mają słabą siłę nośną.

Nie wiem o wszystkim, ale u mnie dobrze rośnie, najważniejsze, żeby nie dodawać złych drożdży. Drożdże Dr Etkera okazały się najbardziej bujne, moment Saf podnosi się trochę mniej, reszta nawet nie próbowała.
Wczoraj na przykład zrobiłem chleb żytni na zakwasie z momentem SAF - 1,5 łyżeczki - więc otworzyłem bochenek ogogo

Girlfriend 5004 - chleb również bardzo dobrze rośnie

W Mińsku nie ma drożdży Saf-moment i innych podobnych. Seks ekstremalny, nie spotkałem ich

[Gerda1]

Gerda1 , więc spróbuj na innych drożdżach, bo jakieś sprzedajesz

Ja korzystam z najlepszych moim zdaniem, reszta jest jeszcze gorsza ...
Czy można przymierzyć prasowane ??

[wiadro]

cześć, na przykład tylko Saf-ohm i używam go bardzo rzadko Dr. Etkerom, ten ostatni myli mnie z tym, co na nim jest napisane, mówią, że mały woreczek jest przeznaczony na 0,5 kg mąki, a ja próbowałem wlać pełną paczkę dr. Etkera do 750g bochenka chleba i innym razem wg. przepis (bułki francuskie) 1 godzina tego samego, wynik taki sam) nie jest jasny)
Dobrze SAF nigdy nie zawiedź)

a teraz, po prawie roku używania mojego ulubionego piekarnika, marzę jednak o spróbowaniu żywych drożdży

i kolejne pytanie: kto już od roku służył temu piecu, jak twój wiadro? żywy? Szurałem po ścianach, czuję się jak sam chleb

Po 10 miesiącach miałem drobne otarcia na ścianach wiadra, ale nie na metalu ...
A mieszadła nie były szczerze wytarte, tylko trochę, ale chleb i tak utknął. Wydaje mi się, że sprawa nie dotyczy powłoki, ale samej konstrukcji miksera. Teraz mam dwa inne piece i oba pieczywo wylatuje z wiadra dużo lepiej
Dziewczyny, nie bójcie się używać żywych drożdży (prasowanych) - efekt jest tego wart

nie, moja powłoka starła się ze ścian, aż do metalu
też niemiłosiernie przykleja się do mieszadeł, ale tutaj wydaje mi się, że nie ma co robić (

Efekt pracy mnie ucieszył. Co ciekawe, straciłem rachubę czasu i pobiegłem do wypiekacza na zapach, myśląc, że za 5-10 minut program się skończy. Byłem bardzo zaskoczony, że zostało jeszcze 25 minut, a zapach chleba rozchodzi się po mieszkaniu tak, że chyba!

To są ciasta

Dziś próbowałem zgiąć baton tak jak opisałeś, wieczorem spróbuję ugotować i wypisać się ...

[Napisz o swoich wynikach tym, którzy zmodernizowali swój piekarnik!]

Napisz o swoich wynikach tym, którzy zmodernizowali swój piekarnik!
Folia dwuwarstwowa na okienku oczywiście poprawia kolor skórki, ale bardzo, bardzo mało, ale chcę żeby (wierzch chleba) nie odbiegał od boków.
Żałuję, że nie wybrałem Panasonic tylko z powodu bladej górnej warstwy.

nie zapominajmy, że Panas, w zależności od modelu, jest 1,5-3 razy droższy niż Mulka-2000. A ten model jest najtańszym ze wszystkich na rynku !!!
Jesienią kupiłem 2 formy do pieczenia chleba (po 100 rubli) i nie martwię się brakiem górnej dziesiątki w piecu. Kupując foremki, nigdy nie piekłem w piekarniku
Mnie jednak interesuje pieczenie w piekarniku z grzaniem "od dołu", górna skórka pozostaje jaśniejsza, aw piekarniku z grzaniem absolutnie "dolnym" skórka jest ciemniejsza niż boki !!! Dlaczego i dlaczego ??? !!!

[puel]

puel , SupVit , paliykolyadla siebie pytanie z wierzchu chleba, zdecydowałem dawno temu, moja metoda, może pomóc ...

Hej! Pieczeni ludzie! )))
Tutaj na stronie są wszystkie pełne informacje o tym, jak dostosować Muli 2000. Szukaj i znajdź.
Sam miałem podobny problem. Pomogło odkręcenie wkrętu samogwintującego mocującego czujnik termiczny. Aż nie doszło jeszcze do bardziej dogłębnego „strojenia”, takiego jak demontaż pieca i tak dalej. chipy z czujnikiem termicznym).
Półtora obrotu i skórka jest rumiana.
Rzeczywiście, chleb z mlekiem (lub inne przepisy z mlekiem, jajkami itp.) Daje złotobrązową skórkę. Rustykalne przepisy lub przepisy z innymi mąkami dają lekką skórkę.
Jest bardzo prawdopodobne, że Muli tego modelu (innych nie widziałem) ma konstruktywną wadę, że nie ma odpowiedniego zarumienienia skórki.
Nie próbowałem zamknąć okna. Spróbuję.

Sechas często mam problem ze spadającym wierzchołkiem (. To prawda, dodaję kiełki pszenicy do zwykłej receptury (biały chleb). (Chociaż raz na raz nie muszę). I napotkałem ten sam problem, gdy pieczenie chleba jak Darnitsky (widziałem przepis z dodatkiem mąki żytniej i miodu) ...

Wkręt samogwintujący był odkręcany od zeszłej jesieni, nie zauważono żadnych kardynalnych ulepszeń. Ale skąd wziąć arkusz ze stali nierdzewnej, a nawet nie gruby?
Mój moulinex OW 2000 piecze się dobrze, ale nie ma czasu na pieczenie w piekarniku, więc po co piec ??
Kolejna skórka chleba z automatu do chleba jest bardziej miękka i cieńsza niż z pieca.

„Rozejrzyj się” na forum. Tam bardzo dobrze jest napisane o odkręcaniu śruby samogwintującej. Jeśli zdemontujesz HB i zgniesz drążek, który trzyma czujnik temperatury, możesz uzyskać zmianę temperatury. były nawet zdjęcia.

[puel]

puel , SupVit , paliykolyadla siebie pytanie z wierzchu chleba, zdecydowałem dawno temu, moja metoda, może pomóc ...

niestety częściowo zdałem ten etap - mówię o wzmocnieniu folii pod szkłem (wydaje się, że 4 warstwy). Rezultat nie był przyjemny, ponieważ praktycznie nie zmienił górnej skorupy w stosunku do bocznych.
Może trzeba zrobić jeszcze więcej warstw, a także zamknąć otwory wentylacyjne przynajmniej do połowy lub wykonać jakąś inną manipulację, aby zwiększyć temperaturę w górnej części pieca.

puel
Wręcz przeciwnie, uwielbiam grubą smażoną skórkę: kroisz ją nożem, a okruchy odlatują o 30 cm z hukiem we wszystkich kierunkach

[SupVit]

SupVit jest mała sztuczka, nie można dociskać folii do szyby, między szkłem a folią musi być szczelina powietrzna.
Można to osiągnąć, wykonując rolkę folii na obwodzie szyby lub w inny sposób. A 4 warstwy cienkiej folii to za mało ...
Nie zakrywaj otworów wentylacyjnych, są one potrzebne do ucieczki pary.

Nie ze względu na chleb, ale dla nauki, stworzyłem dzisiaj izolację wieczka. Odkręcił śruby, zdjął blaszane tłoczenie z dna wieczka i przykleił na jego powierzchni wełnę puszystą tak, aby wata pokryła całą powierzchnię puszki. Przykleiłem też 12 warstw folii do szyby taśmą, gdzieś pośrodku pomiędzy warstwami folii ułożyłem warstwę waty. Połowę otworów wentylacyjnych w pokrywie okleiłem taśmą klejącą. Pieczywo białe za 500 gr.
Cóż mogę powiedzieć: teraz tylko pilna potrzeba może zmusić mnie do upieczenia w maszynie do chleba. Górna skorupa była, jak poprzednio, jaśniejsza i cieńsza niż boki i taka pozostaje. Ponadto dodałem 20 minut do programu „Pieczenie”. Być może wynika to z małej ilości ciasta - możliwe, że w programie 1000 gr wierzchnia skórka będzie lepiej usmażona, ponieważ wyczołgnie się z wiadra.

PS Poza tym chleb dobrze smakował, nie jestem do tego przyzwyczajony.Robię to zawsze z zimnym ciastem, ale dzisiejszy chleb szybki to byaka !!! 5 godzin już na stole - i pół nie jadłem

[SupVit]

Nie ze względu na chleb, ale dla nauki, stworzyłem dzisiaj izolację wieczka. Odkręcił śruby, zdjął blaszane tłoczenie z dna wieczka i przykleił na jego powierzchni wełnę puszystą tak, aby wata pokryła całą powierzchnię puszki. Przykleiłem też 12 warstw folii do szyby taśmą, gdzieś pośrodku pomiędzy warstwami folii ułożyłem warstwę waty.

Cóż, to jest całkiem! Ile może być bawełny i szkockiej? Myślę, że jest to niebezpieczne dla pożaru i może mieć zły wpływ na smak chleba !! Jak to wszystko tam włożyłeś?
Dziś też zdemontowałem wieko, pod szkłem włożyłem 4 warstwy folii, jutro to przetestuję.

SupVit jest mała sztuczka, nie można dociskać folii do szyby, między szkłem a folią musi być szczelina powietrzna.
Można to osiągnąć, wykonując rolkę folii na obwodzie szyby lub w inny sposób. A 4 warstwy cienkiej folii to za mało ...
Nie zakrywaj otworów wentylacyjnych, są one potrzebne do ucieczki pary.

O otworach wentylacyjnych - zgadzam się.
Dlaczego nie możesz docisnąć folii do szyby?

nie wpłynęło na nic, z wyjątkiem spędzonego czasu. Jeśli plastik wieczka nie tylko się nie stopi, ale nawet nie pachnie po wypaleniu, to nic się nie stanie z wacikiem i paskami taśmy klejącej (a tak się nigdy nie stało).
Pomiędzy puszkę a plastikowe wieczko włożyłem watę, po prostu odkręciłem 8 śrubek i zdemontowałem całe wieczko. Wata używana jako taka, która jest sprzedawana w postaci „beczek” - łatwo się rozwija na warstwy.

A folia nie powinna dotykać szyby ze względu na to, że jej głównym zadaniem jest zapobieganie nagrzewaniu się szyby. Folia przewodzi ciepło, a dotknięcie szkła spowoduje ucieczkę ciepła na zewnątrz.

Myślę, że folia to ekran, który odbija ciepło tylko na górnej warstwie hdeba.

SupVit, czy poprzednie ulepszenia rąbka paska zakończyły się sukcesem?

tak, kiedy zgiąłem drążek, od razu zobaczyłem ogromną różnicę. Ale to było dawno temu. A różnica była bardziej prawdopodobna w ogólnym wypieku chleba, a nie w ciemniejszej wierzchniej skórce w porównaniu z bocznymi.

Folia powinna naprawdę działać jako ekran. Ale efekt, jaki wywarła na mnie jej obecność, był znikomy.
I nie powinien dotykać szyby tylko po to, by ciepło wewnątrz piekarnika nie było - między folią a szybą powinno być powietrze - to rodzaj okna, który Pakat uwielbia pamiętać
To prawda, że ​​powietrze między folią a szkłem również nagrzewa się i przenosi ciepło na szkło, ale nie tak bardzo, jak w wyniku bezpośredniego kontaktu szkła i folii. W każdym razie „lepiej spać niż nie dokończyć jedzenia” - dodatkowa szczelina między folią a szkłem nie zaszkodzi ...

[puel]

puel, SupVit poprawnie napisał, przewodnictwo cieplne powietrza jest znacznie mniejsze niż szkła i folii. Pamiętaj, że szyby okienne są podwójne i potrójne z tego samego powodu, aby uniknąć utraty ciepła przez szybę. W idealnym przypadku potrzebny jest drugi element grzejny od góry, tak jak w Mula 5004,
wtedy ciepło będzie więcej niż wystarczające ...