Historie z życia lub przygody początkujących.

Po 3 tygodniach mój pierwszy zakwas kefirowy od Admin stał się silniejszy, a teraz stał się mocniejszy i postanowiłem upiec na nim chleb. Podniosłem przepis, dokładnie przygotowany, a rano po prostu nie znalazłem go w lodówce, zniknął ... A wieczorem mój mąż wrócił do domu z pracy i powiedział: przy okazji wyrzuciłem śmieci coś się zepsuło w twojej lodówce, ja też ją wyrzuciłem i umyłem puszkę ..... musiałem zacząć wszystko od nowa.

rano po prostu nie znalazłem jej w lodówce, zniknęła ... A wieczorem mój mąż przyszedł do domu z pracy i powiedział: wyrzuciłem śmieci, przy okazji coś się zepsuło w twojej lodówce, ja wyrzuciłem go i umyłem puszkę ...

a potem śmiech przez łzy)) Mogę sobie wyobrazić stan po takim stwierdzeniu ... Swoją drogą, po pojawieniu się w domu automatu do chleba, mąż już bardzo uważał na wszystkie słoiki w lodówce ... zwłaszcza po wypiciu dojrzałego kwaśnego mleka z puszki mieszanki, którą trzymałem do karmienia zakwasu, a następnie zapytałem, dlaczego domowy jogurt smakował tak dziwnie? ; Doy, nie odważyłem się powiedzieć mu, co właściwie jest w tym słoiku, wyjaśniłem, że prześwietliłem jogurt

Mój mąż również zdał egzamin, choć ze śmietaną. Mama dodała do zakwasu starą, zapieczętowaną śmietanę sklepową. Wyszłam rano do pracy, a zostawiając na stole naleśniki z sera gotowanego na parze i puszkę domowej śmietany, napisałam w notatce, żeby mój mąż mógł włożyć do lodówki pozostałe naleśniki serowe i śmietanę. Wracam do domu, a na stole jest domowa śmietana ...
Moje obawy się potwierdziły - mój mąż z jakiegoś powodu zjadł śmietanę z lodówki, tylko mniej niż zwykle. Nie poszedł. Na szczęście nic się nie stało.

Podałem kulturę starterową (miałem żyto) i wrzuciłem do grzejnika.
A rano - czysta miska ... bez zakwasu.
A cała broda psa jest w zaschniętym cieście. Brakuje mu witamin, czy co? (Albo mózg?) Smutek ...
Będziemy musieli wyhodować nowy.
Cóż, zabarykaduję przed wtargnięciem psów

O domu. zwierzęta i ich miłość do zakwasu jest prawdziwa! Nie mam psa, ale mam szczury i kota (cóż, to kombinacja).
Moje szczury mieszkają na otwartej przestrzeni w pobliżu zlewu, a obok stoi słoik z zakwasem. Uwierz mi, kiedy karmię starter, szczur po prostu podskakuje i wyrywa łyżkę z rąk!
Zwierzęta pod względem żywienia są mądrzejsze od nas, jedzą to, czego potrzebuje organizm. Drożdże i bakterie kwasu mlekowego w zakwasie służą tylko mikroflorom jelitowym. Zwierzęta mogą nie mieć tych mikroorganizmów. Więc zacznij zaczynać, pies będzie szczęśliwy!

Jeśli chodzi o niepowodzenia, o których niektórzy piszą ...

Czytałem to kiedyś na forum, nie pamiętam gdzie, że jeden przybysz przykrył wiadro ręcznikiem, żeby mąka nie spadła na cienie. I weź ręcznik i wejdź do ciasta - wrzuciłem zarówno ręcznik, jak i ciasto: (czytałem tę tragedię całej rodzinie i śmialiśmy się! Wczoraj ... oglądam bułkę, dodaję trochę mąki i przykrywam papierowym ręcznikiem ... moje najmłodsze mówi: „Mamo, czy pamiętasz ten ręcznik? ha-ha-ha” ja… ha-haha. Odwróciłem się, żeby włożyć szklankę mąki. Odwracam się, spójrz w HP ... Zgadłeś już ?: girl_haha: Mój papierowy ręcznik jest aktywny ugniataj ciasto !!!! Krzyczę do mojego syna, „to wszystko przez ciebie! ! "Wydobywam ciasto, a to żyto, wiesz, wszystko i wszyscy utknęli. A ja się śmieję i płaczę! Ta bajka jest taka, że ​​nie śmiej się z innych, bo inaczej będą się z ciebie śmiać !!!

Jestem nowicjuszem wśród piekarzy na tej stronie. Ale miłość do domowego chleba mam we krwi, aw życiu jestem doświadczonym piekarzem.Moja babcia piekła chleb w rosyjskim piecu, w drewnianej balii położyła ciasto na „kobiecych” drożdżach. Teraz rozumiem, że to był prawdziwy zaczyn. i zagnieść na nim ciasto w drewnianym korycie. Chleba było dużo. Pyszne, chrupiące. kilka bułek na liściu kapusty. To zdeterminowało mój zawód w przyszłości. Po szkole pracowała przez dwa lata jako piekarz w piekarni, a następnie w instytucie, choć w pokrewnej specjalności. A kiedy upadek kraju się pogorszył, musiałem znowu iść do pracy w piekarni. Dlaczego nie ma teraz takiego chleba jak w tamtych odległych czasach sowieckich? Upieczono mniej chleba. Proces ciągłości został przerwany, piece stoją nieruchomo, stygną. Wtedy trudno jest doprowadzić do pożądanego trybu. Chleb cierpi na chorobę ziemniaka. Gdy tylko dowiedziałem się o wypiekaczu chleba, zacząłem szukać. To jest teraz wybór… A teraz, przy zapachu świeżo upieczonego chleba, przypominam sobie moją babcię. Królestwo niebieskie do niej!

[Wiki]

Dzisiaj włożyłem do piekarnika podany półprodukt, włączyłem piekarnik na minimum, ale zapomniałem go wyłączyć, rozproszyłem się w najważniejszym momencie, nawet zapomniałem, że tam się nagrzewa ...
Poszedłem do pracy, wróciłem, aw piekarniku był już brązowy * rum zamiast zakwasu ...
Nie ma emotikonu, który mógłby wyrywać sobie włosy ...
Po to aby, Wiki, przekreśl ode mnie półprodukt
Ostatni piecze teraz chleb, a ja zrujnowałem resztę
Teraz jest tylko wieczność.
Podobnie jak Duncan McCloud: „na końcu będzie tylko jeden”

Mąż zrobił „czapkę” na bawełnę, żeby mąka nie dostała się na element grzejny.
Możesz po prostu położyć małą deskę do krojenia na wiadrze.
Powodzenia wszystkim !

O ręczniku w cieście nie mogłem kiedyś zrozumieć, gdzie poszedł mój ręcznik, tak bardzo ingerował w ciasto, że nawet go nie zauważyłem, no cóż, program pieczenia się nie uruchomił
A moja córka uwielbia jeść na surowym zakwasie. Milczę, daję, bo nie je innych sfermentowanych produktów mlecznych, ani kefiru, ani domowego jogurtu.

A moja córka uwielbia jeść na surowym zakwasie. Milczę, daję, bo nie je innych sfermentowanych produktów mlecznych, ani kefiru, ani domowego jogurtu.

Ja, choć nie mały, ale też bardzo lubię surowy zakwas. Więc sama łyżka wchodzi do ust. W końcu nie jestem pewien, czy to się przyda, drożdże ... ale nadal ...

Cóż, wydaje mi się, że nic złego się nie stanie. Ludzie jedzą drożdże piwne dla zdrowia, piją też żywe piwo

moje koty uwielbiają chleb na zakwasie… muszę go schować w piekarniku… inaczej na pewno go zabiorą i zjadą wszystko na okruchy

Kluczem do jedzenia zakwasu jest nie jeść zbyt dużo na raz. A potem gotowy bochenek jest już w żołądku do fermentacji i zostanie rozdzielony.
Ja sam lubię nie tyle zakwasu, ile surowego ciasta na pierogi ...

tak ... szczególnie ciasto z knedli i knedli, i chleb i wszystko w skrócie, mnymmm ... a potem dodatkowe funty

Kluczem do jedzenia zakwasu jest nie jeść zbyt dużo na raz. A potem gotowy bochenek fermentuje w żołądku i będzie miał udział

Mój chleb na zakwasie zaczął jeść więcej niż zwykły chleb. Wcześniej wcale nie szanował chleba, ale teraz jest głównym konsumentem

O domu. zwierzęta i ich miłość do zakwasu jest prawdziwa! Nie mam psa, ale mam szczury i kota (cóż, to kombinacja).
Moje szczury mieszkają na otwartej przestrzeni w pobliżu zlewu, a obok stoi słoik z zakwasem. Uwierz mi, kiedy karmię starter, szczur po prostu podskakuje i wyrywa łyżkę z rąk!
Zwierzęta pod względem żywienia są mądrzejsze od nas, jedzą to, czego potrzebuje organizm. Drożdże i bakterie kwasu mlekowego w zakwasie służą tylko mikroflorom jelitowym. Zwierzęta mogą nie mieć tych mikroorganizmów. Więc zacznij zaczynać, pies będzie szczęśliwy!

Mieszkałem z papugą Romeo. Kulinarną pasją jego życia było ciasto drożdżowe. Wystarczy włożyć ciasto do siebie, wlecieć, podnieść ręcznik i zacząć „deptać”: zarówno łapkami, jak iw brzuchu. Nie możesz odjechać - przeklina i gryzie.Musiałem go zamknąć w klatce, a wkrótce nauczyłem się otwierać klatkę, musiałem położyć jego porcję na spodku przy klatce, aby nie wkraczał na naszą

Co za wytrwały tyłek! Osiągnąłem z moją osobistą porcją, ale z dostawą do klatki

Miałem wypiekacz do chleba przez 3 dni, a już udało mi się przeżuć ręcznik w chlebie. No co, umyłem ręcznik, upiekłem chleb, dlaczego miałbym się zgubić)). A z innego pokoju myślę: coś cicho ugniata, na to nie wygląda :). I wstała na ręcznik.

Jako „wieczko” do wiadra używam wielokrotnie paska gęstej folii spożywczej o szerokości wiadra 1,5 razy dłuższej. Lekko zginam krawędzie i zawieszam je na wiadrze, zamykając je. Po 3-4 minutach od początku ugniatania zdejmuję folię i zostawiam do następnego pieczenia. Taka prymitywna „czapka” służy już ponad 1,5 miesiąca.

I mój film żywnościowy też był cały wymieszany na szpatułce, ponieważ w nocy najwyraźniej przykryłem ciasto, żeby nie zrobiło się wietrznie, ale zapomniałem o programie, wstałem, żeby wcisnąć przycisk pieczenia w rano spojrzałem - cały chleb poszedł w górę, pyta: „Piec mnie!”, ale na wiadrze nie ma filmu, bo go nie ma.Pamiętałem twoje ręczniki i serwetki i musiałem iść na poszukiwania. Cała folia została usunięta - zamieniła się w ciasną wiązkę i została nawinięta na szpatułkę, ale nie było czasu czekać na kolejne wyrośnięcie ciasta, więc z jednej strony chleb wypadł niżej.

Przy filmie trzeba było upiec - równo rósł

Przy filmie trzeba było upiec - równo rósł

Aha ... co bym tam stopił)

[ilonnna]

ilonnnanastępnym razem przykryj rękawem do pieczenia, wytrzyma temperatury do 230 stopni, w piekarniku nie masz już tyle

[ilonnna]

ilonnnanastępnym razem przykryj rękawem do pieczenia, wytrzyma temperatury do 230 stopni, w piekarniku nie masz już tyle

A mój film spożywczy był też cały wmieszany na szpatułkę z nocy, najwyraźniej przykryłem ciasto, aby się nie skończyło

Skąd takie trudności: ręcznik… filmy… dojazd okulary? Założyłem zwykły czepek za 10 rubli zarówno na wiadro chleba, jak i na umywalki i bez problemu.

Skąd takie trudności: ręcznik… filmy… dojazd okulary? Założyłem zwykły czepek za 10 rubli zarówno na wiadro chleba, jak i na umywalki i bez problemu.

Leska, to na razie wszystko, a raczej jedna bardzo "zwinna" kolobochka, która zdejmie czapkę żeby się rozgrzać w HP

Leska, to na razie wszystko, a raczej jedna bardzo "zwinna" kolobochka, która zdejmie czapkę żeby się rozgrzać w HP

Od 5 lat bułka nigdy nie skakała tak wysoko, a gumka czapki wytrzyma nieprzewidziane okoliczności.

Tak, 5 lat to wciąż okres! Ładna gumka na twojej czapce, będziesz musiał iść za jej przykładem

Proszę, oświeć nową dziewczynę! I po co przykrywać wiadro HP od góry? A jeśli zamkniesz pokrywkę?

Proszę, oświeć nową dziewczynę! I po co przykrywać wiadro HP od góry? A jeśli zamkniesz pokrywę?

tak, aby to, co wylewa się z wiadra lub wylewa, nie brudzi pieca w środku, nie pozostaje na ścianach, a następnie nie pali się na elementach grzejnych

Dzięki, teraz też muszę coś wymyślić ...

Po prostu położyłem stary magazyn na wierzchu i odłożyłem go
Ale na pewno nie pomyślałbym o kapeluszu

Wyhodowałem wieczny zaczyn - miała dwa tygodnie.
Wstawiam to do rondla z wodą, rondelek na kuchenkę, a czasem na ogrzewanie.
Tego dnia kazał swojej żonie pilnować „inkubatora”, a on sam był zajęty biznesem.
To znaczy stoję na stołku w okularach, respiratorze i zatyczkach do uszu. Używam szlifierki do szlifowania domu z bali.
Żona zbliża się powoli, pochyliła głowę. Patrzy spod oczu i coś tam mamrocze.
Przez trociny na okularach wyczytałem z ust, że mówią, że spieprzyłem kogoś innego, uderzyłem mnie.
Cóż, jestem zajęty, powiedz mi, nie przeszkadzaj w pracy.
Jakieś pięć minut później podkrada się znowu, jeszcze wolniej, iw rękach puszki z zakwasem przytuliła ją jak dziecko. Potem podaje mi słoik - nalałem, przeczytałem na ustach, - ugotowałem ...
Ogólnie, przez respirator, pozwoliłem jej zrozumieć jej okrucieństwa związane z zakwasem i odesłałem żonę do domu, a sama rama została dodatkowo dopracowana.
Stopniowo zdając sobie sprawę z wagi zbrodni - w sile wieku, aby pozbawić mnie prawa do udziału w tworzeniu długo oczekiwanego chleba na zakwasie - straciłem serce. Opadłem ze stołka na ziemię, zrzuciłem wszystkie moje rzeczy osobiste i poszedłem zbadać ofiarę.
Zakwas urósł czterokrotnie, ale 3/4 z niego było już jak chleb. Zebrałem wszystkie żywe istoty z góry i przeszczepiłem je do nowego domu. „Jak chleb” wyrzuciłem z puszką.
Zachowany zaczyn cieszy nas do dziś (ku uciesze jego żony okazał się wytrwały).

Po prostu położyłem stary magazyn na wierzchu i odłożyłem go
Ale na pewno nie pomyślałbym o kapeluszu

Nie, kapelusz - rzecz tse! Używam go już rok, cieszę się, że jeden z naszych zasugerował mi! Och, żeby zapamiętać kogo i jeszcze raz dziękuję!

Niedawno mieliśmy tutaj zabawną historię. Wyciągnąłem nowy zakwas chmielowy. W lodówce w słoiku znajduje się bulion chmielowy do podawania zakwasu. Mąż został wyznaczony do wypicia zbiórki żółciowej. Cóż, od razu zrobił wywar na kilka dni. W weekend rano wchodzę do lodówki i zauważam, że bulion chmielowy stał się zauważalnie mniejszy. A mąż właśnie wypił „swój” rosół. Okazało się, że się upił i nawet tego nie zauważył

Przynajmniej dobrze, że produkt jest w zasadzie jadalny)
Oprócz pieczenia zajmowałam się również ściśle mydlarstwem, aw święta robiłam często mydło w postaci kawałków ciasta (trójwarstwowe ciasto udekorowane na wierzchu kandyzowanymi owocami, ale wszystkie robione z naturalnego mydła). Więc mój dom, po kilku przypadkach, no cóż, sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

[Ilona]

Ilona, A dziś w sklepie fryzjerskim kręciłem w dłoniach kapelusz i myślę, że zdecydowanie muszę, muszę krwawić z nosa, ale dlaczego nie pamiętam? Jutro kupię, postaw odważny krzyż!

Śmieszne historie