Pieczenie próbne w wypiekaczu do chleba Kenwood BM-256: gotowe mieszanki do chleba |
Od dwóch lat na rynku rosyjskim aktywnie sprzedaje się gotowe mieszanki piekarnicze przeznaczone dla właścicieli wypiekaczy do chleba. Według producenta pozwalają zaoszczędzić czas na układanie produktów, są łatwe w użyciu i nie gorsze od pieczywa wypiekanego ze składników. Aby sprawdzić lub obalić te stwierdzenia, wzięliśmy do badania mieszankę chleba „S. Pudov” o nazwie „Złoty Chleb” o wadze Pudełko zawierało mieszankę chleba i małą torebkę drożdży piekarskich. Opakowanie zawiera szczegółowe instrukcje użycia mieszanki zarówno w wypiekaczu do chleba, jak iw piekarniku. Badamy skład: mąka pszenna najwyższej jakości, mąka pszenna I gat., Otręby pszenne, cukier, pełne mleko w proszku, tłuszcz roślinny, proszek jajeczny, drożdże (w osobnym opakowaniu), sól, nie zawiera GMO. No cóż, brak konserwantów to przyjemna rzadkość w naszych czasach ... Zgodnie z zaleceniami producenta dla naszego wypiekacza do chleba najpierw wlej do wiadra ilość wody wskazaną na etykiecie. (W związku z tym każdy klient wybiera sekwencję zakładek, która pasuje do jego modelu pieca). Delikatnie wlej gotową mieszankę. Najlepiej oczywiście przesiać przez sito, ale i tak próbujemy ... Mieszance towarzyszył worek drożdży piekarskich. Wylany ... Zgodnie z zaleceniami z opakowania gotowej mieszanki wybraliśmy program wypieku „Chleb biały”, gramatura Tutaj mamy taki fajny elastyczny kolobok na końcu partii. Opakowanie mieszanki radzi, aby usunąć szpatułkę po ostatniej partii, uformować kulkę rękami i włożyć ją z powrotem na środek wiadra. Ta procedura jest potrzebna, aby nadać chlebowi piękny kształt z równą skórką, jest to szczególnie ważne w przypadku ciężkich chlebów żytnich lub pieczywa z ziarnami, suszonymi owocami, otrębami itp. Ze względu na czystość eksperymentu postanowiliśmy zrezygnować z to zalecenie i zostawił szpatułkę w wypiekaczu do chleba. Pod koniec garowania chleb podniósł się dokładnie do krawędzi wiadra. Zdrowe i pożywne otręby pszenne są podkreślone jasnymi plamami. Zabrzmiał sygnał końca pieczenia. Okazało się, że wieczko ma piękny złoty kolor, wysoki. I zapach! .. Wyjęli bochenek, pozostawili do ostygnięcia na 20-30 minut, pokroili. Chleb okazał się bujny z lekkim aromatem otrębów pszennych, średnio smażoną i naprawdę złocistą skórką, elastycznym miękiszem. Mimo, że łopatka nie została wyjęta z wiadra, chleb urósł równomiernie, nie ma żadnych skarg na jego wygląd. Smak jest bardzo przyjemny, z wyraźnym posmakiem pszenicy. Nasze uprzedzenie, że wszystkie zdrowe pieczywo jest z definicji bez smaku, nie zostało potwierdzone. Wyniki testu. Polubione: naturalne i zdrowe składniki mieszanki, szybkie napełnianie produktów w wypiekaczu, co jest szczególnie cenne po ciężkim dniu pracy, doskonały efekt wypieku bez dodatkowego „szamanizmu” i modyfikacji. Gotowe mieszanki polecamy aktywnie pracującym mieszkańcom miasta i matkom, letnim mieszkańcom, początkującym piekarzom i ogólnie wszystkim, którzy stawiają na prostotę i dostępność domowego procesu pieczenia. Sklep internetowy „Chleb domowy”: 100 mieszanek pieczywa - 100 gotowych przepisów na wypiekacz do chleba |
Kenwood BM 450 | Wypiekacz do chleba Kenwood BM 450 - optymalne połączenie ceny i funkcjonalności |
---|
Nowe przepisy