Chleb pszenno-żytni na zakwasie z rodzynkami

Kategoria: Chleb na zakwasie
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z rodzynkami

Składniki

Zakwas francuski 60g
mąka żytnia 150g
Mąka pszenna 280g
Sól 1,5 łyżeczki.
Cukier 1 łyżka. l.
Olej roślinny 2 łyżki stołowe. l.
Ziele drożdżowe 2 łyżki stołowe. l.
Świeże drożdże 5g
Kminek 1 łyżka. l.
Zsiadłe mleko 100 ml
woda 150 ml
rodzynki 0,5 łyżki (więcej)

Metoda gotowania

  • Ugniatanie w trybie pizzy, wyrastanie przez 20-30 min. Następnie do formy, sprawdzając do pożądanego rozmiaru.

  • Pieczenie w piekarniku przez 15 minut, 200 *, a następnie 180 * do miękkości.

  • Chleb pszenno-żytni na zakwasie z rodzynkami


SADOks
Taki piękny chleb, chcę go upiec. Powiedz mi, jaki rodzaj naczynia do pieczenia jest potrzebny? I czy muszę pokryć i nasmarować formę olejem?
LaraN
SADOks, mówiłem tutaj o formularzu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9915.0
Nic nie zakrywam ani nie smaruję

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba