Chleb Sito na Zakwasie (piekarnik)

O tak!!! Dla mnie to ciemny las! Właścicielka przepisu nie mówi nic o czasie dla pary. To chyba oczywiste, ale nie dla początkujących.
Tak, z wypiekaczem do chleba jest łatwiej i nie mniej smacznie. Chociaż wiem, że wielu będzie się ze mną o to kłócić.

[Tata]

Tatawszyscy tu się uczymy!

[Omela]

Omela Widzę, że jesteś także nocnym ptakiem - byłeś tu w nocy.
Chleb upieczony, zdjęcia głupie, bo aparat się zepsuł, rozebrałem, żeby zobaczyć, co jest w środku i wyrzuciłem. Chcę poprosić o kawałek chleba, podobał mi się, chociaż wcześniej nie był zbyt udany z pełnym ziarnem. Dorastał dobrze, szybko, ale podczas układania produktów waga resetowała się do zera 2 razy: girl_sad: Nawet nie miałem Koloboka, to znaczy zwinął się, a następnie rozmazał w wiadrze. Z pszenicy wyrasta jak bułka, ale tutaj ma być, czy należy dodać mąki? Termometru jeszcze nie ma w piekarniku, piekłem jeszcze 15 minut, gdy temperatura wewnątrz wzrosła do 94, wyciągnąłem sondę i okazało się, że jest mokra. Wepchnąłem go z powrotem, obok siebie, podniosłem do 95 i wyciągnąłem do sucha. Okruchy chleba były mokre, czy tak powinno być, czy może coś wymyśliłem? Zmniejszyli chleb na oba policzki, zgroza jest prosta, trzeba ponownie upiec.

Zapomniałem dodać, do ciasta wsypałem też 2 łyżeczki białego słodu. Chociaż proofing nie był długi, prawdopodobnie nie będzie gorzej? Ogólnie, czy można go dodawać do chleba na drożdżach, czy raczej do zakwasu z długim wyrostkiem? W przeciwnym razie warto - pogorszy się

[Sowa scops]

Sowa scops Larisa, bułka powinna być tu miękka, ale wcale nie

rozłożyć na wiadrze.

Konieczne było dodanie mąki. I dlatego miękisz jest wilgotny. Można dodać biały słód.

Teraz dokładniej przeczytałem przepis:

Piernikowy ludzik jest elastyczny, miękki.

Postawiłem właśnie „Chleb pszenno-żytni z serem na zakwasie”, a potem postaram się, żeby ten był bardziej gęsty. Dziękuję jemietochka

Powodzenia!

Ciekawy przepis, spróbuję dzisiaj upiec.

[Gunya]

Gunya, powodzenia!

Dzień dobry, dziękuję za przepis, chleb okazał się bardzo smaczny, zrobiłem go w wypiekaczu do chleba, pierwszego dnia nie było kwaśności (bardzo podobnej do naszego podolskiego), drugiego dzień pojawił się trochę, czy to prawda? Czy mój zaczyn jest kwaśny? Oto mój przystojny mężczyzna.
🔗

[Lena]

Lenawyszedł dobry chleb !!

Czy mój zaczyn jest kwaśny?

Jaki masz zakwas?

[Omela]

Omeladziękuję !!!! płynny francuski.

Miałem też to i też kwaśne. Ale to z niewłaściwego przechowywania (w lodówce) i odświeżenia. Musisz go odświeżyć przez kilka dni i ugotować do pieczenia.

Ok dzięki! wtedy będziemy młodzi

[Omela]

Omela,
ugotowane według twojego przepisu, ale mój dach jest popękany, nie tak przystojny jak twój. Powiedz nowicjuszowi, jaki może być powód - jest mało wody (lub odwrotnie?), Nie stoi / stoi, czy coś innego? Zwykle mój dach odpada podczas pieczenia, a pęknięcie jest taki pierwszy.

[Omela]

OmelaDziękuję ci za przepis. To prawda, że ​​skończyła się mąka ZZ, zrobiono czystą pszenicę i połowę porcji. A innym razem upiekłam go z dodatkiem mąki owsianej i otrębów owsianych.

[Helena]

Helenaco za puszysty! Cieszę się, że Ci się podobało.)

[Omela]

Omelajak zawsze przepis na chleb jest na topie

[Albina]

Albinadziękuję!