Chleb serowy na zakwasie

Chleb serowy na zakwasie

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
Zakwas pszenny	50g
Mąka	350 g
woda	190 g
masło	30-40 g
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1 łyżeczka
Twardy ser	100-120 g

Metoda gotowania

• 1. Ciasto zagnieść w HP ze wszystkich składników oprócz sera.
• 2. Gdy ciasto będzie równomiernie wymieszane, dodać pokrojony w kostkę ser i dalej ugniatać.
• 3. Po 1,5 godziny ugniatamy i odstawiamy do końcowego garowania (zostawiłam w HP w chłodnej kuchni na noc, piekłam rano).
• 4. Piec w HP przez 1 godzinę.
• 5. Zawiń ręcznik w bawełnę i pozostaw do ostygnięcia na kratce
• 

Naczynie jest przeznaczone do

0,7 kg

Program gotowania:

ugniatanie w HP, pieczenie w HP 1 godz

Ładnie! Ilona, ​​a ser w cieście wyprzedany czy na kawałki?

Kiedy był ugniatany na kawałki, rozpadał się.

Kiedy był ugniatany na kawałki, rozpadał się.

Podziękować! Chleb i ser - dwa w jednym - kanapka gotowa!

Podziękować! Chleb i ser - dwa w jednym - kanapka gotowa!

Cóż, oczywiście nie kanapka, ale okazuje się bardzo ostra, a na wierzch można położyć cienki kawałek wędzonego mostka i nawet wtedy mmm ... spróbuj, irlandzki

Przepraszam za slang, ale chleb jest niesamowity!
Miałem 45 g zakwasu (nie zamierzałem piec chleba, więc szukałem przepisu bez pary), a po drodze zakwas był trochę słaby.

Po ugniataniu na kluskach ustawiłem program „Chleb francuski” na godzinę 7 (po wcześniejszym wyjęciu łopatki), ale wyłączyłem go przed pieczeniem - zdałem sobie sprawę, że niewiele wyrósł. Pozostawiony na kolejne 2 lub 3 godziny.
O tak, nie zrobiłem tego. Dopiero teraz zdałem sobie sprawę, że konieczne jest ponowne włączenie „pelmeni” na krótki czas.

Ogólnie rzecz biorąc, tak się stało:



Ser to padana grana. Ponieważ mój mąż nie lubi topionego sera, bałem się włożyć 100 g, wrzuciłem około 50 g.

W rezultacie chleb okazał się niesamowity! A co najważniejsze - niesparowany! Dziękuję za tak wspaniały przepis!
Zastanawiam się, czy zrobisz to samo, ale bez sera, jak to będzie?

Klasa !!! Cieszę się, że Ty też jesteś smaczny, tak jak my !!!
A jeśli nie włożysz sera to też będzie smaczny, po prostu nie będzie to ser hdeb!