Ciasto „Air Snickers”

Dobry dzień!!!!!!!! : kwiaty: Uczyłem się tego Temko przez długi czas od pierwszej strony i ostatecznie zdecydowałem.
Posiadam piekarnik gazowy bez konwekcji. Pieczę w 160 stopniach przez 1 godzinę i 20 minut, a beza jest cała miękka. Ponieważ zdecydowałam się zrobić z tego tortu bukiet kwiatów dla mojej teściowej, to wpadłam na pomysł zrobienia ciastek różnej wielkości, czyli nie będę miał 3 ale 4. Co to jest? czy mam gotować w kuchni do rana?
Czy można podnieść temperaturę? WSPARCIE!!!!!

Dobry dzień!!!!!!!! : kwiaty: Uczyłem się tego Temko przez długi czas od pierwszej strony i ostatecznie zdecydowałem.
Posiadam piekarnik gazowy bez konwekcji. Pieczę w 160 stopniach od 1 godziny 20 minut, a beza jest cała miękka. Ponieważ zdecydowałam się zrobić z tego tortu bukiet kwiatów dla mojej teściowej, to wpadłam na pomysł zrobienia ciastek różnej wielkości, czyli nie będę miał 3 ale 4. Co to jest? czy mam gotować w kuchni do rana?
Czy można podnieść temperaturę? WSPARCIE!!!!!

Tak, już wysuszyłeś ciasto w godzinę! Beza będzie miękka, to nie sucha beza jak ciasto!

Tak, już wysuszyłeś ciasto w godzinę! Beza będzie miękka, to nie sucha beza jak ciasto!

Ten już mam, następny się załatwia. Skąd wiesz, czy jest gotowy?
Nawiasem mówiąc, pierwszy po ostygnięciu stwardniał i pachnie bardzo apetycznie

Ten już mam, następny się załatwia. Skąd wiesz, czy jest gotowy?
Nawiasem mówiąc, pierwszy po ostygnięciu stwardniał i pachnie bardzo apetycznie

Piec w temperaturze 160 stopni w piekarniku elektrycznym bez konwekcji. około 40 minut! jak napisano w oryginalnej recepturze. U mnie wszystko działa.
Jeśli masz wiewiórki bez skórki, to ich nie ubiłeś lub, przeciwnie, zabiłeś.

Tak, z białkami wyszedł problem: dzieci były rozproszone i zacząłem od razu bić zamiast po 2 na raz. W efekcie podczas pieczenia pierwszego ciasta były już ubite i uzyskały porowatą konsystencję . Nie, nie osiadły, ale kiedy biorę je łyżką i rozprowadzam na torcie, pojawiają się małe dziurki

Tak, z białkami wyszedł problem: dzieci były rozproszone i zacząłem od razu bić zamiast po 2 na raz. W efekcie podczas pieczenia pierwszego ciasta były już ubite i uzyskały porowatą konsystencję . Nie, nie osiadły, ale kiedy biorę je łyżką i rozprowadzam na torcie, pojawiają się małe dziurki

A więc ot ... ubijam każdy tort osobno, nie ma przebić.

Przyzwyczaiłem się już do tego: pieczę przez 30 minut, potem lekko otwieram drzwiczki piekarnika na pudełku po zapałkach na kolejne 15 minut. a ciasto gotowe !!!!!!!!!
Te ostatnie już się pieczą - włożyłem dwa na raz. Powiedz mi, jeśli nie smarujesz tego jutro, ale w sobotę nic im się nie stanie?

Przyzwyczaiłem się już do tego: pieczę przez 30 minut, potem lekko otwieram drzwiczki piekarnika na pudełku po zapałkach na kolejne 15 minut. a ciasto gotowe !!!!!!!!!
Te ostatnie już się pieczą - włożyłem dwa na raz. Powiedz mi, jeśli nie smarujesz tego jutro, ale w sobotę nic im się nie stanie?

Nic się nie stanie. Ale nadal bym je pakował do toreb jeden po drugim.

Nic się nie stanie. Ale nadal bym je pakował do toreb jeden po drugim.

Dzięki, będe

Wręcz przeciwnie, pokrywam go wcześniej, aby ciasto było lepiej nasycone. Lubimy to bardziej.

Wręcz przeciwnie, pokrywam go wcześniej, aby ciasto było lepiej nasycone. Lubimy to bardziej.

Ja też to robię, im więcej, im dłużej jest podawany, tym smaczniejszy. Wielu pisze o tym, że trzeciego dnia jest lepiej.

Ja też to robię, im więcej, im dłużej jest podawany, tym smaczniejszy. Wielu pisze o tym, że trzeciego dnia jest lepiej.

Wręcz przeciwnie, pokrywam go wcześniej, aby ciasto było lepiej nasycone. Lubimy to bardziej.

Zgodzić się.A kiedy upiekłam (swoją drogą, szczególnie 3 dni przed świętem), odciąłam mamę ze sobą, położyła ten kawałek następnego dnia na parkingu na samym dnie lodówki do szuflady, po czym wrzuciła zielenie bez patrzenia, w ogóle o tym zapomniała ... znaleźliśmy to za 10-12 dni, więc jak myślisz, że stało się jeszcze lepsze, po prostu bajka, bardzo smaczna

Wręcz przeciwnie, pokrywam go wcześniej, aby ciasto było lepiej nasycone. Lubimy to bardziej.

Więc tak, smaruję go co najmniej 2 dni przed jedzeniem i nie wkładam do lodówki.

Bardzo dziękujemy za przepis, będziemy Cię pamiętać
Dziewczyny, ciasto jest naprawdę smaczne, a zwłaszcza drugiego trzeciego dnia i łatwo się robi, odszedłem od przepisu tylko na cukier - wyjąłem połowę i rozlałem orzechy płynnym karmelem

Dziewczyny, wielkie dzięki za pomoc online. Ciasto jest naprawdę BARDZO pyszne. Zrobiłem masło śmietankowe + mleko skondensowane + sok z 1 cytryny, okazała się oryginalna kwaskowatość, która rozcieńczyła słodycz ciast

A oto mój cierpliwy „Snickers”… Zrobiłem ciasto suttress, włożyłem do pieca jedno ciasto i zaczęło się… Nasz sześciomiesięczny spadkobierca przerwał… i tak nagle. ... temperatura podskoczyła do 39 w ciągu godziny ... ... wezwała karetkę i wsadzili nas do szpitala ... włożyłem ciasto i wiewiórki do lodówki, wyłączyłem piekarnik i ... no nic poważnie ... Trzy dni później pozwolili nam iść do domu ... A ja dalej piec ... Dodałem wodę do białek (dwie wiewiórki - łyżka wody, tak dobrze się skurczyły w lodówce) i wszystko ubite doskonale ... Tutaj on, mój cierpiący, nie zawiódł. Bardzo smaczne

Niestety nie ma cięcia

[trzy trampki]

I upiekłam trzy trampki

[Vichka]

Vichkano cóż, czemu drażnisz się w nocy? Chodźcie wszyscy

[trzy trampki]

I upiekłam trzy trampki

Dlaczego tak bardzo potrzebujesz, czy są obfite? A może w końcu nie ty?

A oto mój cierpliwy „Snickers”… Oto on, mój cierpiący, nie zawiódł. Bardzo smaczne

Testy w warunkach bojowych zakończyły się sukcesem, za co gratuluję.

Dlaczego tak bardzo potrzebujesz, czy są obfite? A może w końcu nie ty?

I dzień dżemu mojego męża.
Jedno ciasto Dla mnie nas i dwóch z jego zespołu do pracy
Brawo ty mnie wciąż mamy różne bułeczki !!! W niektórych zawinąłem lamówki snickersów, okazało się po prostu magicznie !!!

proces się rozpoczął!

Dziewczyny, ciasta pieczone, osiołek wiewiórki, chyba nie trzeba było piec w tak gorącym piekarniku. Zerwał się z krawędzi, pyszny. Postanowiłem przykryć ciastka manierką, bo jutro ją posmaruję, ale mamy tu muchę na zimę, więc to moja „mokra beza” do ręcznika i utknąłem, jestem w szoku. Mam pytanie. Może ktoś miał ten sam problem. Czy możesz mi powiedzieć, czy po posmarowaniu będzie nadal smaczny? krem var. mleko skondensowane + śmietana. ciasto na wynos, dla siebie w porządku, więc trochę się martwię, bo będzie pyszne.

Nie martw się, dla kochających słodycze ciasto będzie przepyszne.

Dziękuję za odpowiedź. Jaki krem ​​poleciłbyś, aby lepiej pasował do moich lekko zepsutych ciast? i orzechy ... jeśli dodasz, jak i gdzie w tym sensie w śmietanie czy w ciastach?

[Ariska]

Ariskatak było, gdy pierwszy raz upiekłam to ciasto,
wiewiórki nie ubijały tak, jak powinny, i posmarowałem je tak, jak są na cieście
upieczony, na kruchych ciastach było coś niezrozumiałego, no cóż, na pewno nie beza.
śmietankę zrobiono z gotowanego zagęszczonego mleka + masła.
Zbierając ciasto, rozmawiałem i zapomniałem posypać każdą warstwę orzechami, więc orzechy były posypane na wierzchu.
Ciasto wyszło baaaardzo. pyszne!
Później, kiedy piekłam to ciasto wiele razy, kiedy wiewiórki były ubite i idealnie upieczone na torcie,
Nie mogłem w żaden sposób osiągnąć tego „pierwszego” smaku… tak też się dzieje
Nie martw się o smak, będzie! wszystko posmarować kremem, posypać orzechami, namoczyć,
nikt nie zrozumie, że coś jest nie tak.

Postanowiłem też zamieścić zdjęcie wypieku, bardzo często robię zdjęcia, choć nie zawsze, ale oto kilka:
pierwszy

i nóż

i taka kanapka

I za pierwszym razem, o ile sobie wmawiam, trzeba eksperymentować z nowymi przepisami w domu, ale nie, znowu to pociągnęło ... Dziękuję, Aprelevna, zapewniali: róża: postanowiłem nie ryzykować i zrobiłem krem ​​taki jak twój, również gotowane mleko skondensowane + masło, orzechy pod wierzchnim ciastem, jak Snickers, na wierzchu
Ciasto namoczy się, uformuję je pod mastyksem, spróbuję przyciąć i zdać raport.

Dziewczyny, czy ktoś zamroził to ciasto?
Muszę wyruszyć w drogę, jechać 8 godzin. Jaki jest najlepszy sposób, aby uniknąć zepsucia bez lodówki?

Kilka kawałków zamroziłam, potem rozmroziłam w lodówce, wszystko w porządku.

Tanyusha, dziękuję

Mój następny tort. Mój syn na swoim DR zamówił Snickers !!!
Zrobiłam całą porcję, zawsze pieczę ściśle według przepisu, waga 2,2 kg.

Sveta, jaka jest wielkość ciasta?
Przystojny!)))

Sveta, jaka jest wielkość ciasta?
Przystojny!)))

Rozprowadzam ciasto 22x25 cm i tam się okazuje.
I nie połyskuję boków, zawsze zostawiam to w ten sposób. Źle?

Podziękować.
Co do poprawności to nie wiem)))

Dziewczyny, czy ktoś zamroził to ciasto?
Muszę iść, iść 8 godzin. Jaki jest najlepszy sposób, aby uniknąć zepsucia bez lodówki?

Wydaje mi się, że nie trzeba go zamrażać, jeśli krem ​​to gotowane mleko skondensowane + masło, to długo nie psuje się. Nie pamiętam, która z dziewczyn napisała, że ​​dzień trzyma bez lodówki dla lepszej impregnacji, a już w lodówce na noc. Na pewno nie pogorszy się w ciągu jednego dnia.

Dziewczyny, ciasta pieczone, osiołek wiewiórki, chyba nie trzeba było piec w tak gorącym piekarniku. Zerwał się z krawędzi, pyszny. Postanowiłem przykryć ciastka manierką, bo jutro ją posmaruję, ale mamy tu muchę na zimę, więc to moja „mokra beza” do ręcznika i utknąłem, jestem w szoku. Mam pytanie. Może ktoś miał ten sam problem. Czy możesz mi powiedzieć, czy po posmarowaniu będzie nadal smaczny? krem var. mleko skondensowane + śmietana. ciasto na wynos, dla siebie w porządku, więc trochę się martwię, bo będzie pyszne.

Piszę: martwiłem się na próżno, było pyszne. Jeśli więc komuś też się nie uda za pierwszym razem, to wiedz, że ciasto nadal będzie pyszne

[Ariska]

Ariska, Zrobiłem to dzień temu, stałem na stole przemoczony. Teraz włożyła go do lodówki, a jutro wieczorem zabierze go pociągiem na 8 godzin (a teraz w pociągach są dobrze ogrzewane). Postanowiłem zachować ostrożność, zwłaszcza że żyrafa zamarzła.

Wydaje mi się, że nie trzeba go zamrażać, jeśli krem ​​jest gotowanym skondensowanym mlekiem + masłem, to nie psuje się przez długi czas. Nie pamiętam, która z dziewczyn napisała, że ​​dzień trzyma bez lodówki, dla lepszej impregnacji, a na noc w lodówce. Na pewno nie pogorszy się w ciągu jednego dnia.

Ciasto upiekłam (na zdjęciu powyżej) w środę, od razu rozsmarowałam i trzymałam do dziś na chłodnej loggii, jest + 10-12 stopni. Ciasto było przemoczone i nie zepsute - zawołał syn, połowę już zjedli.

Wydaje mi się, że nie trzeba go zamrażać, jeśli krem ​​jest gotowanym skondensowanym mlekiem + masłem, to nie psuje się przez długi czas. Nie pamiętam, która z dziewczyn napisała, że ​​dzień trzyma bez lodówki, dla lepszej impregnacji, a na noc w lodówce. Na pewno nie pogorszy się w ciągu jednego dnia.

Nawiasem mówiąc, tak. Aby zostawić go do impregnacji, abyś mógł bezpiecznie zebrać i iść.

Nawiasem mówiąc, tak. Aby zostawić go do impregnacji, abyś mógł bezpiecznie zebrać i iść.

Bardzo wygodne pod tym względem ciasto. Mam pomysł, którym się podzielę: jeśli zaistnieje sytuacja, że ​​przed świętami jest dużo kłopotów i nie ma czasu na zrobienie ciasta, to takie ciasto można upiec na 3 lub 4 dni przed świętem, będzie tylko stają się smaczniejsze w tych dniach. Ale dzieje się tak, jeśli krem ​​jest gotowanym skondensowanym mlekiem z masłem, nie jest przechowywany w ten sposób z innymi kremami.

Pyszne ciasto, ciekawy, niezwykły smak. Moja mama nie lubi słodyczy, ale z przyjemnością je to ciasto

Oto kilka zdjęć z mojego archiwum


A to jest kawałek ciasta

cześć wszystkim!!!
Dawno tu nie zaglądałem.
W przyszły wtorek obchodzimy)) urodziny najmłodszych i jednocześnie spotkamy się z bliskimi pana młodego! Chciałem jej pokazać Tropikankę, ale kategorycznie powiedziała, że ​​tylko Air Snickers,_{co mnie bardzo zdziwiło}
Ale Snickers, więc Snickers jest dla mnie jeszcze lepszy ... Upiekłam go więcej niż raz! ale nigdy nie piekłam na zabranie, a dla ludzi, których nie znam, dlatego bardzo się martwię!
Życz mi szczęścia, poszedłem położyć ciasto!

Daję instalację na szczęście !!! Nie martw się, wszystko będzie dobrze!

[Kamusik]

Kamusik, Tanya! Dziękuję Ci! Pierwsze ciasto jest w piekarniku, ale ja się nawet martwię: - \ Pierwsze dwie wiewiórki są bardzo zniszczone.

Spokojnie, po prostu spokojnie! Nawet jeśli białka nie są zbyt ubite, to przejdzie w tym cieście. Suszyć bez pieczenia.

Tanya, spokój jest na granicy, drugie ciasto zostało wysłane do piekarnika z na wpół ubitymi białkami
Nie rozumiem o co chodzi)) białka są schłodzone, wnikanie tłuszczu wykluczone, wybijam zgodnie z technologią, ale szczytów nie ma
Uratowałbym co najmniej 3 ciasta. Wiem, że dolne ciasta niekoniecznie są szczytowe, ale ... chcę, żeby było tak, jak powinno
Grzeszę na cukrze, przywieziono tylko nową torebkę, a także mikser po naprawie ... Mam wrażenie, że trzepaczki nie schodzą dobrze na dno i 2 białka nie powalają. Chociaż są szczyty bez cukru… cholera, nie wiem, co robić

Tanya, spokój jest na granicy, drugie ciasto zostało wysłane do piekarnika z niegotowanymi białkami
Nie rozumiem o co chodzi)) białka są schłodzone, wnikanie tłuszczu wykluczone, wybijam zgodnie z technologią, ale szczytów nie ma
Uratowałbym co najmniej 3 ciasta. Wiem, że dolne ciasta niekoniecznie są szczytowe, ale ... chcę, żeby było tak, jak powinno
Grzeszę na cukrze, tylko nowa torebka została wniesiona, a mikser po naprawie ... Mam wrażenie, że trzepaczki nie schodzą dobrze na dno i 2 białka nie powalają. Chociaż są szczyty bez cukru… cholera, nie wiem, co robić

Nelya, bardzo często piekę to ciasto. Twoja zasadzka w technologii biczowania, wymyśliłem to sam. Białka ubijamy z lodówki, stopniowo zwiększając prędkość, dosypywanie cukru rozpoczynam po osiągnięciu średnich szczytów, dodaję go w 5-6 dawkach na maksymalnych obrotach. No cóż, nie zapomnij o szczypcie cytryny.

Sveta, tak, nadal robię to samo. Wiewiórki są w lodówce od dłuższego czasu, wybijam je osobno, potem powoli cukruję. Ale nie dolałem cytryny. Jakoś robiłem to przez długi czas i przez pomyłkę od razu dodałem cukier i potem zgubiłem się ze szczytami. Nie rozumiem co teraz. Poszedłem zrzucić trzecie ciasto, dodać cytrynę i wyjąć mikser z łóżka. TTT ...

Sveta, tak, nadal robię to samo. Wiewiórki są w lodówce od dłuższego czasu, wybijam je osobno, potem powoli cukruję. Ale nie dolałem cytryny. Jakoś robiłem to przez długi czas i przez pomyłkę od razu dodałem cukier i potem zgubiłem się ze szczytami. Nie rozumiem co teraz. Poszedłem zrzucić trzecie ciasto, dodać cytrynę i zdjąć mikser z łóżka. TTT ...

Nelya, może winne są jajka. Niedawno upiekłam ciasto Królowej Estery, więc wpadłam w zasadzkę na jajka, wspólnie wymyślili.

Sveta, ułóż ciasto w nowy sposób, trzecie ciasto było trochę lepsze, ale tylko pod spodem, pod kremem ... są po prostu gładkie: przepraszam: dodałem cytryny i wybiłem je ręcznie, nie wiem już. Siedzę i czekam na córkę, zadzwoniłem po kolejny cukier
Tak, myślałem już o piłkach. Ale mam ich samych, z Silpo (teraz jest problem z moją rodziną). Teraz wziąłem jajka, które kupiłem wczoraj, pierwsze ciastka jajeczne kupiłem wcześniej. Zobaczymy...