Ciasto „Air Snickers”

[Ciasto kruche:]

Ciasto „Air Snickers”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto kruche:
Yolks	6 szt.
Cukier	1,5 filiżanki
Margaryna (zmiękczona)	250 g
majonez	1 łyżka. l.
Soda	1 łyżeczka
Sok z cytryny do hartowania sody
Wanilia
Mąka	3 szklanki
Masa białkowa:
Białko	6 szt.
Cukier	2 szklanki
Krem:
Sl. masło	200 g
Gotowane mleko skondensowane	1 może
Do zraszania:
Orzechy włoskie (posiekane)	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

• W internecie znalazłam przepis na pyszne i co najważniejsze duże ciasto dla dużej firmy. Na stronie są podobne przepisy, ale mimo to przepisy są różne, więc wystawiam, wszystkim gościom ciasto bardzo się podobało. Zrobiłam to na Nowy Rok, ale dziś jest 2 stycznia i stało się jeszcze smaczniejsze
• Ciasto:
• Żółtka ubić cukrem, dodać miękką margarynę, majonez, sodę gaszoną z sokiem z cytryny, wanilię, mąkę.
• Zagnieść miękkie ciasto. Podziel na 3 kulki i wstaw do lodówki na pół godziny.
• W tym czasie przygotowujemy masę białkową.
• Masa białkowa:
• Białka ubić na mocną pianę, stopniowo dodawać cukier.
• Bierzemy 1 część naszego ciasta, rozkładamy rękami na blasze do pieczenia, ciasto jest bardzo plastyczne, a ciasto cienkie. Mam tort o wymiarach 30x40, wystarczyło go potraktować i wypełnić!
• 
• Oto upieczony tort
• 
• Robimy to samo z resztą testu. Powinieneś dostać 3 ciastka.
• Krem:
• 200 lat później ubij masło puszką gotowanego skondensowanego mleka.
• Montaż:
• Na pierwsze ciasto smarujemy połowę kremu, posypujemy św. l. rubel orzechy (miałem orzechy włoskie). To samo z drugim ciastem. Na 3. warstwę ciasta nałóż losowo lukier i posyp orzechami.
• Dostałem taki noworoczny tort:
• 
• 

Uwaga

* W mojej szklance bez szkiełka 142 gramy mąki ... W Metrze biorę mąkę ... Nazywa się ARO ... od ponad roku piekłam na niej wszystko i chleb, ciastka i pierogi ...
Nie jest fasetowany, ale ... cóż, z poprzedniego życia



* Cukier w szklance 220 gramów.

[Leka!]

Leka! Co za fajne ciasto! Zabrałem to do zakładek, po prostu wybrałem coś na Boże Narodzenie.

Naprawdę mam nadzieję, że ci się spodoba !!! Powodzenia !!!

Bardzo oryginalny przepis, spróbuję upiec na święta. Podziękować!

Agata21, dzięki, prawie skończyliśmy nasze, okazuje się, że to bardzo opłacalny tort, duży i łatwy. A im dłużej to kosztuje, tym bardziej miękkie i miękkie Wypróbuj!

Mi też się podobało, bo nie wiem jak ozdobić kremem czy mastyksem, to ten jest właśnie tym, czego mi potrzeba. Wygląda bardzo świątecznie. Dziękuję, zabrałem go też do ulubionych +

[Lekochka]

Lekochkadzięki za przypomnienie mi tego ciasta! Zabrałem to latem i zrobiłem stamtąd zdjęcie. Lubiłam. Ale powiem, że ciasto jest dla miłośników słodkich i obfitych opcji.

[irza]

irza, Zgadzam się, że to słodkie! Mój mąż poprosił mnie, żebym zrobił następny nie ze skondensowanym mlekiem, ale z bitą śmietaną, muszę spróbować. A zdjęcia, które mamy, są podobne

Białek niestety nie dało się poprawnie ubić, więc upiekłam dwa ciasta i trzy ciasta z ciasta. Bardzo smaczne! chociaż krem ​​potrzebował więcej. Dzięki za przepis!

Agata21, dlaczego piekłaś bezy osobno? Trzeba było rozprowadzić go bezpośrednio na cieście. A w śmietanie wciąż wkładam nie gotowane mleko skondensowane, potem okazuje się, że jest cieńsze i więcej: kwiaty: Cóż, najważniejsze jest to, że mi się podobało! Podziękować!

Białek nie dało się ubić na szczyty, okazały się zbyt płynne i po prostu rozprowadzały się na cieście.

Jasny! Po zakupie Kenwooda nie mam takich problemów, ale wcześniej też cierpiałem

Leka, a jeśli posmarujesz ciasto kwaśną śmietaną? Może nie będzie taki słodki, ale zawstydza mnie, że ciasto będzie mokre i nie będzie chrupiące: (jak myślisz? Tak długo na to patrzę i nie mogę się zdecydować Ciasto kusi

[orzech]

Leka, a jeśli posmarujesz ciasto kwaśną śmietaną? Może nie będzie taki słodki, ale zawstydza mnie, że ciasto będzie mokre i nie będzie chrupiące: (jak myślisz? Tak długo na to patrzę i nie mogę się zdecydować Ciasto kusi

Wiesz, orzech, kiedy robiłam to ciasto, białka nie były suszone jak bezy (chociaż skórka była). To było dla mnie bardziej jak suflet.
Mimo to kwaśna śmietana może nie być warta spożycia. Lepszy naturalny krem ​​i trochę pudru.

Dzięki za radę na pewno spróbuję

orzech, następnym razem zrobię kwaśną śmietanę + domowe zagęszczone mleko, właśnie dostałem suchą bezę, a kiedy stałem przez dzień, to było to, czego potrzebowałem (y) A trzeciego dnia piosenka w ogóle !! ! Rozpływa się w ustach. Koniecznie pozwól mu się zaparzyć.

Dzięki Leka: kwiaty: Więc zrobię śmietanę

[leka]

lekabardzo dziękuję za przepis na tak przepyszne ciasto !!! Ciasta przecięłam na pół, w przeciwnym razie ciasto okazało się bardzo duże.
Rzeczywiście, im dłużej pozwolisz ciasto parzyć, tym będzie smaczniejsze.

Talya, bardzo się cieszę, że ciasto mi się podobało. Tak, okazuje się imponujący !!! Ale goście mogą zabrać ze sobą kawałek

[Leka]

Lekadzięki za przepis! Okazuje się, że to naprawdę duży i piękny tort.
Upieczony wczoraj, pozostawiony na noc do zaimpregnowania. Dziś postaramy się (jeśli będzie cokolwiek to zrobię zdjęcie cięcia)

Chciałem wyjaśnić, czy ciasta są zrobione z ciasta kruchego, czy powinny być bardziej miękkie? A gdy suszyłem wiewiórki (chciałem tylko beeshki, a nie suflet), zrezygnowałem trochę z dolnej warstwy

kava, bardzo miło, że ugotowali !!! Mam nadzieję, że ci się spodoba !! Ciasta są jak placki z piasku, ale kiedy stoją ze śmietaną na kolejny dzień, po prostu się topią. Nie suszyłam dużo, ale to była wytrawna beza, a ciasta są zbliżone kolorem do waszych

[Leka]

Ciasto było w sobotę, ale zostało pokrojone dopiero wczoraj. Okazało się bardzo smaczne. Moja córka mówi teraz, żeby piec tylko jego. Mój mąż naprawdę przeszkadzał mi pytaniem: dlaczego „Air Snickers”.
Leka Bardzo dziękuję za przepis

Przeczytałem wszystkie komentarze i zaraziłem się ...
Na pewno upieczę!
podziękować!

Och, jak się cieszę !!!! I przewiewne snickers, bo wygląda jak snickers, ale bardziej przewiewne !!!

aprilia, spróbuj ... bardzo łatwo się przygotować i smakuje

wszystko! Upieczę to!

Wreszcie dotarłem do komputera. Oto przekrój


Na próżno się bałem - naprawdę jest przewiewny! Dzień później - to tylko bajka, która rozpływa się w ustach! Super, super pyszne! : bravo: Połowę wzięli na wizytę teścia - byli zachwyceni. Teraz na wszystkie święta proszą tylko o to pyszne! Leka, jeszcze raz dzięki!

Mimo to zmniejszyłem SM zarówno w cieście, jak iw białkach, ale kosztem skondensowanego mleka - nadal jest słodkie. Dziewczyny, ktoś próbował tego ze śmietaną? Podziel się swoją opinią!

Och, co za cięcie

Chcę go znowu prosto
Zredukuję też trochę cukier, któregoś dnia upiekę ze śmietaną, napiszę później ...

[leka]

leka, Spieszę podziękować za przepis!

tutaj jestem z moim ojcem ...
Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem,
po przeczytaniu komentarzy nieznacznie zmniejszyłem cukier, ale i tak wyszło bardzo dobrze. słodko, moja rodzina strasznie to kochała ...
delikatne połączenie kruchego ciasta i beza ... mmm .... no, parsik !!

jak zawsze coś wątku, ale nie tak ... hee hee ...
goście przychodzili w odwiedziny, no cóż, kiedy z nimi rozmawiałem, zbierałem ciasto ...
w okintsovo, posmarowawszy wierzch ciasta kremem, mój wzrok padł na miskę orzechów ... oooooyyyy ... zapomniałem posypać je między ciastami
Musiałem posypać wszystkie orzechy na wierzchu ...

i oczywiście ciasto stało w lodówce w sumie przez 5 godzin, żadne patyki nie są w stanie odpędzić cierpienia ...

Jestem bardzo zadowolony!!!! Bardzo dobrze, że wszystko się udało !!!
Piec i zadowalaj swoje zwierzęta

Dodam też, że moje białka nie ubijały się w piankę, która była zbyt stroma, by można ją było ciągnąć łyżką.
Dlatego moja beza nie kruszy się i nie jest tak przewiewna,
ale to, co się stało, jest nie mniej smaczne !!

Helen, oto jestem z ciastem!


właśnie ugotowane

och, jak przewiewnie !!
Nie pracowałem w ten sposób, ale mam nadzieję, że niedługo w końcu kupię normalny mikser i pokonam ciasne białka ...

Lorik, wygląda super !!!!!! Mam nadzieję, że smak nie zawodzi !!!!
A najważniejsze to dużo !!!!

och, jak przewiewnie !!

Podziękować!

Lorik, wygląda super !!!!!! Mam nadzieję, że smak nie zawodzi !!!!
A najważniejsze to dużo !!!!

Dziękuję Lenochka, ciasto jest naprawdę pyszne! I to jest tak wspaniałe, że jest dużo takich pysznych

ZAPRASZAMY!!!!!

[leka]

leka Dziękuję za przepis, takie pyszne ciasto I cieszę się, że jemy trzeci dzień i jest coraz lepiej… Zrobiłam krem ​​ze śmietaną i cukrem. Do smaku dodaję śmietanę, nie pamiętam ile. Generalnie wielkie ciasto w skali, nigdy w ogóle nie piekę tego rozmiaru, ale TAKI JAK ROZMIAR

tu płonę z tym ciastem !!!!! A jaka jest przybliżona wysokość?

[Domovenok]

Tanya, jak się cieszę z twoich pupili mam też standardowe ciasto, które nie żyje długo, co najwyżej dzień, a tym jest radość żołądka
Okazałaś się piękna !!! A co ze śmietaną? nie kuleje?

Domovenok , Mam około 7-8 cm, a może wszystkie 10

[leka]

leka Dzięki !! Na pewno to upieczę !!!!! A po bokach trzeba go smarować kremem, czy nie?

[leka]

leka Nie, wcale nie zwiotczał, ale okazał się miękki i delikatny. Wziąłem śmietanę Schodnya 15%. Więc jest to również dietetyczne, a nie śmiertelne dla sylwetki. Ogólnie trochę plusów i bardzo smaczne ciasto. Jeszcze trochę upieczę. Tak, próbowałem zrobić śmietanę ze śmietany i niegotowanego skondensowanego mleka, okazało się, że nie jest to śmietanka, ale woda! Musiałem to zrobić na śmietanie z cukrem, ponieważ w lodówce było jej dość. I okazało się, że tak się stało, tu przyszedł mi do głowy pomysł, żeby spróbować zrobić to z creme brulee z ciasta Stelli ...
Domovenok Po bokach również konieczne jest smarowanie.

Boki pokryłam bitą śmietaną, a do śmietany włożyłam gotowane mleko skondensowane i śmietanę !!!

Musimy też spróbować tej opcji. Jaką śmietanę wziąłeś?

Biorę Dobrynya 25% lub Schodnya 20%

[leka]

leka, dziś drugi raz upiekłam ciasto.
Teraz jestem dumnym posiadaczem wspaniałego zestawu multiquicków Brown, ze wspaniałą trzepaczką !!
Wiewiórki pobiły do ​​„5” z plusem i otrzymały wspaniałe bezkresne góry !!!
Ciasto jest świetne, upiekłam syna jutro do szkoły !!
Zwierzaki oblizują usta na to piękno, oczywiście zostawię im kawałek.
jeszcze raz dziękuję za przepis !!

Aprilia !!! : omdlenie: beza tylko klasa! Są tu zaspy śnieżne ... Naprawdę mam nadzieję, że wszystkim w szkole się to spodoba, a rozmiar jest taki sam !!

och, sam się nie spodziewałem !! to właśnie oznaczają wysokiej jakości narzędzia kuchenne

[Leka!]

Leka!
Weź mnie za fana swojego ciasta. Wykonane na pół. Teraz jest przemoczony, kładę go na górze lodówki, mam poniżej 2 metrów, od dołu nie widać, na razie nikt nie próbuje zabić. Spróbuję rano. Podczas kolekcjonowania wypróbowałem to osobno. Vkuuusno!
Zadanie polegało również na sprawdzeniu pracy jego Kena. Napiszę o tym w temacie Kenwood.
Ale jest kilka pytań, które chciałbym wyjaśnić.
1. Ciasta upiekłam z wielkim trudem: albo mój piekarnik zaczął kłamać na tej temperaturze, albo nie wiem, co da się zrobić.Pierwsze ciasto zostało prawie spalone w temperaturze 160 stopni w 10 minut. Udało jej się uratować, ale krawędzie trzeba było odciąć. Resztę ciast wypiekano w temperaturze 100-110 stopni, lekko rumiano i powoli obniżano do 50-30 stopni. Ale mimo to ciasto siedział maksymalnie 15 minut, po czym brzegi zaczęły się palić. To prawda, wszystko było upieczone. Ale chciałem, żeby na wierzchu upiec nie suflet, tylko bezę, nie wyszło. Co ja robię źle? Co możesz doradzić?
2. Jeśli nie jest to trudne, zważ szklankę mąki w gramach. Mąkę odmierzyłem szklanką firmy HP „Hitachi”, tak więc miałem 1,5 szklanki mąki ważyła 230 gramów. Czy to wystarczyło na pół ciasta?
Było uczucie i chciałem dodać więcej mąki, nie odważyłem się. Suflet jest bardzo cienki.I chociaż posmarowałem ciasto blachą, ale ta lekkość ciasta jak Twoja, nie udało mi się.
Zmniejszyłam cukier. Zrobiłam 0,5 kubka na ciasto i 2/3 kubka na białka.
Wybrałem połowę rozmiaru, ponieważ mój licznik jest dokładnie o połowę mniejszy, co oznacza, że ​​wysokość ciasta powinna być taka jak Twoja. Niestety ... Może po prostu ciasto nie miało czasu na wyrośnięcie w tym okresie.
Jeśli pytanie dotyczy piekarnika, czy możesz spróbować upiec ciasta w kreskówce Panasonic lub Cuckoo1054? Nikt tego nie próbował? W Kukushce dolny poziom piekarnika wynosi 150-160 stopni.
Jestem uparty, spróbuję piec, aż okaże się, jak powinno. Poza tym ciasto jest bardzo smaczne.
Dziękuję Ci.

[Lyi]

Lyi Jaki masz rodzaj piekarnika? Elektryczny czy gazowy?
Faktem jest, że pierwszy raz piekłem elektrycznie na "konwencję" i wszystko wyszło świetnie. A dziś upiekłam w piecu gazowym, a moje ciasta też się paliły, nie mogłam znaleźć temperatury. Byłem zmęczony i zdecydowałem, że nie będę już piec w gazie, skoro nie można włożyć dwóch ciastek do gazu naraz, a jedno po drugim przez długi czas i masa białkowa osiadła, a już nie mogłem pobij to ponownie

[Lyi]

Lyi Jaki masz rodzaj piekarnika? Elektryczny czy gazowy?

Piekarnik elektryczny bez konwekcji.

Dziewczyny ... cóż, co możecie poradzić ... mój piekarnik jest elektryczny ... ja zawsze piekę tylko na konwekcji. Podoba mi się, że wszystko jest tak równomiernie upieczone. Myślę, że powodem jest rozmiar blachy do pieczenia, ponieważ obszar jest mniejszy. Ciasto mi się podobało za plastyczność, na początku myślałem o tym, jak rozprowadzić je na tak ogromnej blasze, ale wszystko jest w porządku, muszę bardzo cienko rozprowadzić, spód ciasta prześwitował. Myślę, że przyczyna tkwi w piekarniku, moja beza rosła na moich oczach w piekarniku.
Może drugi raz będzie lepszy? Jak to smakuje ???