Przyniosłem obiecany raport z użytkowania mojej tarki TNS 3000. Jak to się mówi, nasz miesiąc miodowy już dawno minął, ale miłość pozostała. :-)
Nadal opanowałem pojemnik na owoce jako wyciskacz do cytryn i okazało się, że jest cholernie wygodny. Nie widzę powodu, aby uruchamiać specjalną aparaturę do wyciskania jednego lub dwóch owoców cytrusowych tygodniowo, ale jako dodatkowa funkcja części tarki jest to bardzo pomocna, dobra robota twórców!
Kapusta, to główna rzecz, do której potrzebowałem dobrej tarki i tutaj wszystkie moje oczekiwania były więcej niż uzasadnione: do duszenia zupy z kapusty-barszczu uzyskuje się długie słomki o dowolnej grubości od 0,5 mm i więcej, do sałatek rozdrabniane krótkie słomki używając noży poprzecznych z krokiem 12 mm kruszyć na mięso mielone o 6 lub 3 mm. Najbardziej podoba mi się ten proces - jeden zamek i kapusta w kurzu, zanim musiałem dużo dłużej stukać w deskę nożem.
Łuk to także piosenka! Krążki, półpierścienie, ćwierćpierścienie lub słomki o dowolnej grubości od 0,5 do 8 mm, kostki 6 na 6 do smażenia i bardzo drobne 3 na 3 mm do mięsa mielonego.
Wcześniej marchewki na pilaw ścierałem na zwykłej tarce, ale teraz pokroiłem w duże paski na tns-ke, wygląda inaczej, a nawet smakuje trochę inaczej. Pilaw okazuje się niemal autentyczny (prawie patamushta bez baranka), wielkość marchwi to 6 na 6 lub 6 na 8 mm. Na pilaw biorę średnio kilogram cebuli i kilogram marchwi, a teraz wystarczy kilka minut, aby pokroić całą miskę warzyw. A także kostki, podobały mi się marchewki w płaskiej kostce lub romb smażone z bokami 6 mm na grubość 3. Warzywa do gulaszu (ziemniaki, cukinia, bakłażany) kroję w kostkę, ale maksymalnie 12 x 12 x 8. Również duża oszczędność czasu, uchwyty niszczyłem to znacznie dłużej.
Nawet z tą tarką zacząłem robić chipsy ziemniaczane. Na najmniejszej grubości rozpuszczam dużego ziemniaka na wiele, wiele najcieńszych plasterków, szybko suszę na ręczniku i smażę na rozgrzanym oleju w nieprzywierającym rondlu. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, mój syn to sprawdził. :-)
Ser jest również przyzwoicie pokrojony w cienkie plasterki. Twarde sery, takie jak buraki i dynia, są oczywiście trudniejsze. Z pozostałymi owocami i warzywami nie ma problemów, zwłaszcza gdy się je weźmie w ręce, ale przy dobrej wprawie można też huśtać się przy krojeniu „spaghetti” (dopiero zaczynam je opanowywać).
Ktoś w temacie napisał, że ta tarka nie przecina słomki do końca, ale wcześniej Lena z fffuntik, ze swoją zwykłą skrupulatnością, wyjaśniła już, dlaczego tak się dzieje. Krótko mówiąc, winę ponosi użytkownik, a nie ościeżnica konstrukcji tarki.
Co jeszcze pamiętam, to dodam, aż sam tablet bez ostrzeżenia skasował moją bazgrołę. Jest nieprzewidywalny i zbyt niezależny. :-)
