Pizza Ziemniaczana Jima Leahy'ego

Och, okrutne !!! Chcę tylko coś zjeść, ale nie ma mowy ... Pójdę ugryźć jabłko dla rozrywki ...

Dostałeś cienkie ciasto? Czy był rozmaryn?

Cienkie chrupiące ciasto, dodano 60 gramów mąki pełnoziarnistej. Rozmaryn był suchy, dodałam też mrożony koperek.
Dlaczego nie możesz jeść?

Wczoraj jadłem jak słoń, dziś rozładowuję ...

Wydrukował przepis, poszedł odwiedzić matkę i kazał jej to zrobić. Byłem kategorycznie temu przeciwny, jakby bez sera nie było smacznie. Monitorował proces. Nie mogłem znaleźć Rosemary. Reszta jest pyszna, zjadana z piwem.

Następnego dnia powtórzyła to, ale okazało się, że to grube ciasto. Nie od razu smaczne.)
W pizzy grubość ciasta jest kluczowa, musisz być bardziej ostrożny)))

W pizzy grubość ciasta jest kluczowa, musisz być bardziej ostrożny)))

Cóż, nie na próżno to podkreślałem, okazuje się !! Technologia jest ważna.

Wydrukował przepis, poszedł odwiedzić matkę i kazał jej to zrobić.

Czas się ożenić, sir

Jestem żonaty po raz trzeci. To już nie ma sensu.)
Ostatnia żona nie lubi gotować. I idź ze mną gdzieś, z wyjątkiem zagranicy))
A moja mama orała, bo wtedy był zajęty ważnym interesem, pił piwo))) A w międzyczasie solił szynkę. Wyciąłem z niego kość, dodałem trochę soli, wrzuciłem do pojemnika, ugotowałem solankę i ostudziłem. Do 2 w nocy solanka ostygła i poszedłem tam))) Teraz ma 19 dni na leżenie, a jego matka otrzymała zadanie codziennego przewracania.)
Następnie namoczę w wodzie, wysuszę, wszyję w poszewkę i wędzę. To są perspektywy.)

Więc natychmiast przestań się żenić! Dość ....

Natus, już piąty raz medytuję nad przepisem (być albo nie być, piec albo nie piec) - od czwartku w domu nie ma wody, jest zamarznięta, jak Morze Czarne

Natus, już piąty raz medytuję nad przepisem (być albo nie być, piec albo nie piec) - od czwartku w domu nie ma wody, jest zamarznięta, jak Morze Czarne

Lena! nie piec, ziemniaki w tym przepisie należy umyć ...

[IRR]

IRRWiedziałem, że jesteś prawdziwym przyjacielem ... a psy będą musiały myć naczynia w zmywarce

Monitorował proces.

Tak, przejął najtrudniejsze

Krótko mówiąc, jest w piekarniku.
Na początku pomyślałem, że najbardziej żmudną rzeczą jest cienkie pokrojenie ziemniaków.
Okazało się jednak, że w domu nie ma ręczników i trzeba je było wysuszyć serwetkami. To jest nudne, ponieważ są cienkie))
Ciasto pozostaje po rozciąganiu. W przybliżeniu wielkości śnieżki, którą rzuca się, gdy śnieg jest mokry))) Teraz zastanawiam się, gdzie ją zastosować.

Chciałem położyć ziemniaki jak dachówki na dachu, dla piękna, ale to jest ponure)))
Jest pomysł, żeby połowę eksperymentu posypać serem ...

Ziemniaki są jak papier. Na litość boską, nie potrzebujesz płytek, tylko szmaty, znajdziesz coś do roboty przez następne 15 lat. Po prostu rozprowadź garściami i równomiernie rozprowadź. Posypane serem ziemniaki i cebula nie będą się smażyć. Zostaną duszone pod warstwą sera. To trochę różni się od tego, co było zamierzone. Ale nikt nie odwołał eksperymentów.
PS: ciasto można zamrozić i od czasu do czasu gdzieś nałożyć. Albo upiec kolejną małą pizzę, posyp ją czymkolwiek ...

Pochłonął 25%.
Propozycja jest taka, aby cebulę wsypać osobno, od razu na ciasto, a następnie przykryć ziemniakami, inaczej ziemniaki zaczerwienią się, a cebula, która okazała się na wierzchu, zaczerwieni się lekko ... A może nie jest to konieczne, kobiety wiedzą lepiej))

O serze mam na myśli, gdy ziemniaki są złote, posypać startym. Stopi się w 10 sekund) Stopi się nawet po wyjęciu z piekarnika.

I! Posypać na końcu? Możesz spróbować, czemu nie? Chociaż osobiście mam go dość, jest samowystarczalny.

[niech się podniesie]

Przygotuj ciasto na pizzę w HP. Jeśli masz odpowiedni schemat, świetnie. Jeśli nie, po prostu użyj podstawowego trybu ciasta drożdżowego. Jeśli w ogóle nie masz HP, wymieszaj składniki na ciasto, niech się podniesie (do 2x wzrostu), zmarszczki, pozwól mi wstać ponownie i możesz zacząć ciąć.

Strach na wróbleTus, nie rozumiem, więc czy ten test wymaga dwóch podniesień? Czy wystarczy jeden?

Zdałem sobie sprawę, że zalecamy dwukrotne podniesienie do ręcznego ugniatania, ale możemyiaw HP po jednym sprawdzeniu ugniataj i pozwól mu wyrosnąć, czy jest to niepotrzebne?

Nie przeszkadzaj w pracy HP. Niech robi, co mu się podoba!

[Natul]

Nie przeszkadzaj w pracy HP.

Nie zrobię tego, to boli ...

Natul, a nie upiekłeś tej pizzy ze świeżymi drożdżami? Dap im nic nie, gramulek 5 ?

Tak, będzie 5 balonów. Nie robię dużej różnicy w przypadku suchego / surowego. Oczywiście zmieniam tylko ich liczbę. I tak w KhP do świeżego wypieku.

[Tus]

Tus, Dziękuję za odpowiedź !!!

I znowu byłem skrupulatny ...

Ale co, jeśli ziemniaki zostaną trochę dłużej w solance? Czy będzie przesolona?
Ale jeśli naprawdę, naprawdę chcesz to prześwietlić? Możemy go wypłukać po przepisanych 1,5 godziny (dobrze lub nie spłukać) i zanurzyć w zimnym nie słona woda, co? Co mówisz ?!

Interesuje mnie na wszelki wypadek, są różne przypadki ...

P.S. Ziemniaki na dzisiejszą pizzę są już w solance !!!

Szczerze mówiąc, ziemniaki wsypali do wody nie tyle do soli, ile do „zmywania” stamtąd skrobi. Aby stał się jak szmata, bez pękania. Tak, przynajmniej w ogóle go nie solić, a wtedy nie trzeba będzie go spłukiwać. Sól do smaku po spuszczeniu wody.

[P.]

P.asibi Natuska , mój doazali-boski

P.S. Prąd za 20 minut przy 200 gr. (konwekcja), nadal udało mi się złapać brzegi pizzydoi ...

Ale sam masz rumiany ziemniak, co jest konieczne! Dobrze! Gotuj też dla nich. Kto nie chce jeść ziemniaków i cebuli? Nie ma głupców. Zapach unosi się po domu - można go pokroić na kawałki.

Czy medytowałeś przez dwa tygodnie, czy piec, czy nie?

[i]

Czy medytowałeś przez dwa tygodnie, czy piec, czy nie?

Cokolwiek ... to moje sumienie zapadło w dwutygodniową hibernację i upiekłem je tego samego dnia, kiedy zadawałem ci pytania ...

Nawiasem mówiąc, następnym razem upieczę podwójną porcję, dla trzech z mnie jedna protvishka jest małai ...

Natasza, wpadłem, żeby ci podziękować! Uwielbiałem ciasto! Wysoko! Na naszych szerokościach geograficznych nie ma śladu świeżego rozmarynu, ale mimo to. Moja rodzina była szalenie zaskoczona wypełnieniem. A teraz pękają, pękają za uszami. Podziękować!!!

Kochanie, kto nie chce jeść ziemniaków? Widać, co pęka za uszami.

Natasza, jestem ze zdjęciami! Dziś na targu spotkałem babcię z bukietami rozmarynu. Jak mogę się oprzeć? A więc:

🔗

Jeszcze raz dziękuję za przepis!

[Freken Bock,]

Freken Bock, pyszne zdjęcie! A zanim babcia wpadła jej w oczy rozmarynem na targu, z czym (jakim ziołem) była pieczona?
Patrzę tylko na ten przepis na trzeci dzień. A z ziół w domu tylko koperek. I to jest zamrożone.

Anya, pieczona bez trawy i też wyszła świetnie.

Swoją drogą, moim podobało się to bez rozmarynu ... teraz proszą, żeby nie wlewać "igieł" na wierzch ...

Swoją drogą, moim podobało się to bez rozmarynu ... teraz proszą, żeby nie wlewać "igieł" na wierzch ...

Głupcy ...

Ciesz się właścicielami tarki Berner, Mandolin lub Slicer. Dzięki nim zrobisz świetną pizzę.

z braku tego wszystkiego ziemniaki zostały we mnie pocięte maszyną do mięsa. Szorstki, oczywiście, grubość jest inna ... ale nie ma więcej niż kilka mm, więc upewniłem się, że nadal jest lepszy niż nóż. Cóż, jak pisałem wcześniej, w domu był tylko koperek.

Bardzo ciekawa opcja dla odmiany. Ale ziemniaki same w sobie powinny być pyszne. Nie mam szczęścia pod tym względem ... Odkąd przeprowadziłam się na Ukrainę, nie mogę znaleźć „tego jedynego”.

Ale nawet z nim zapach ziemniaków ... mmm ... i chrupiącej skórki

Wygląda bardzo dobrze, choć bez rozmarynu.

[Chuchenka]

Chuchenka, kolejne dziękczynienie !!!



Dzięki Tobie w końcu znalazłem pyszny sposób na pozbycie się rozmarynu, który rośnie na moim parapecie !!!

[Szydełkować]

Szydełkować,

Duc, te pasożytnicze osobowości prosiły, aby nie spryskiwać ziemniaków igłami! Co się nagle zmieniło?)))

Nie obchodzi mnie, o co prosili ...

Nie mam gdzie złożyć zbiorów ...

Dlaczego dorastałeś na próżno czy co?

[Szydełkować]

Szydełkować,

Rzhu na ciebie. „A czy jego koń pije, czy nie - co w istocie jest tą różnicą…” Zapytała, nie zapytała - matka tak. Nie zjedzony - zabity!)))

Cóż, zaraziłem się śmiejącymi się dziewczynami. Poszedłem, zrobiłem to, jest w piekarniku. Syn zapytał, co to jest ciasto, ja mówiłem o pizzy. Zobaczył, co wkładam do piekarnika i zawołał: CZY TO JEST pizza? Kim jesteś mamo? Musiałem przeczytać wykład i oddać film do obejrzenia. Wydaje się pod wrażeniem ... 😁

[solmazalla]

solmazalla,

Iiii? ..... Co się dzieje?)))

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Tak. Syn odciął połowę, odsuwając się na chwilę, zabrał kawałek z powrotem, aby zrobić zdjęcie. Mi smakuje, tylko że piekłam go ponad godzinę, chociaż ustawiłam na 200 stopni z konwekcją. Wygląda na to, że piec nie jest zgodny z trybami pulpitu. Następnym razem, gdy postawię na 250, zobaczmy, co się stanie

Następnym razem położę więcej ziemniaków. Może mam dużą blachę do pieczenia, ale pizza prawie bez boków i ziemniaków wydawała się trochę za mała, chociaż pocierałem ją cienko palnikiem Combislicer. Ale zapach był niesamowity podczas pieczenia

„Tak jak ten sam przepis na marynowanego kurczaka, który kiedyś opublikowałem”.

Strach na wróble, jaki kurczak ??? Bardzo interesujące.

Oto Nata, dzięki za przepis. Teraz wiem, gdzie położyć ziemniaki, w przeciwnym razie zostało ich wiele.

„Tak jak ten sam przepis na marynowanego kurczaka, który kiedyś opublikowałem”.

Strach na wróble, jaki kurczak ??? Bardzo interesujące.

Tutaj jest:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

To bardzo dobrze znana recepta i technologia musi być przestrzegana. O to chodzi. Dostajesz niesamowicie soczystego kurczaka z niesamowicie soczystymi filetami.

[solmazalla]

solmazalla,

Wygląda na wystarczająco dużo ziemniaków. Ale ... smak i kolor, jak wiesz. Jeśli chcesz więcej - włóż to! Najważniejsze, że jest dla ciebie pyszny.

Myślę, że mój syn nie jest zawiedziony, mimo braku kiełbasy i sera))).

[Nata]

Natadzięki za przepis, wszystko się udało. Podobała mi się niezwykła pizza. Nie znalazłem świeżego rozmarynu, dzisiaj zasadzę nasiona, może rosnąć na parapecie; Chcę spróbować oryginalnego smaku. Niesamowite, jak szybko ziemniaki się upiekły - ile gotuję, a jakoś nie trafiłem na mokre ziemniaki.

[lolia]

lolia,

Jeśli w ogóle kochasz rozmaryn, to pokochasz pizzę. Ma dość mocny i cierpki „iglasty” zapach, który nie każdemu przypadnie do gustu.

[Natuska]

Tuki-tuki Niedźwiedź Natuska , Znowu jestem ze zbawieniem !!! Tak, możesz ?



Za zdjęcie przepraszam dziko, spieszyłem się, aż przybyły wieże ...

W dzisiejszym cieście na pizzę za 250 gr. mąka), wszystkie poprzednie och, ilu już było za 320 gr. mąka) ...

[Szydełkować]

Szydełkować,

Proszę, proszę, wejdź, dziewczyno))).

Gdzieś w piwnicy leży krajalnica. Jest zbyt leniwy, żeby za nim podążać, obrać ziemniaki zbyt leniwie ... Ale tak polując na pizzę ... zazdroszczę twoim gawronom!))