Ciasteczka, o których warto zapomnieć

[Zhivchik]

Zhivchik, czy chcesz też sezamu (sezamu)?

[Zhivchik]

Zhivchik, czy chcesz też sezamu (sezamu)?

Jeszcze nie wiem. Ale wydaje mi się, że ziarna się spalą. A kiedy są upieczone, są bardzo głodne.

[Tanya-Zhivchik]

Piekarnik wyłączony po 2 minutach (maksymalna temperatura 240) ...

Konieczne było więc włączenie piekarnika na 1 minutę !!!!!
Tanya-Zhivchiktam Irochka-irza tak upieczony - bez kokosa, tylko orzechy i czekolada, zapytaj, jakie proporcje dała !!!

Z jakiegoś powodu natychmiast zaczęły ciemnieć. Prawdopodobnie w moim piekarniku trzeba początkowo ustawić niższą temperaturę.

[Tanya-Zhivchik]

Tanya-Zhivchiktam Irochka-irza tak upieczony - bez kokosa, tylko orzechy i czekolada, zapytaj, jakie proporcje dała !!!

Iruskaile wziąłeś

Upiekłam te ciasteczka, a ponieważ moja rodzina nie przepada za kokosem, zastąpiłam go mielonymi płatkami owsianymi. A powiem ci tak: nie powtarzaj mojego eksperymentu. Cóż, jeśli chcesz ćwiczyć szczęki i skubać brzuszki - to jest to.
Ale jaki był aromat podczas pieczenia, po prostu przestępstwem jest wkładanie tych ciastek na noc - trzeba całą noc wycierać ślinę z poduszki.
Dziewczyny, czym możecie zastąpić kokos?

[Iruska]

Iruskaile wziąłeś

Kiedy robiłem to po raz pierwszy, kokos nie był w rezerwie. Po prostu to wykluczyłem, ale jednocześnie nie zwiększyłem ilości czekolady i orzechów. Ciasteczka są lekko rozmyte w piekarniku, ale smakują jak makabra.

A kiedy przeprowadzałem eksperymenty z dodatkami, to dodano sezam, mak w ilości równej kokosowi - 1/2 szklanki na 1 białko. W tym samym czasie wszystkie moje asortymenty były pieczone razem, za jednym razem.

Ale wydaje mi się, że ziarna się spalą.

Dodałem początkowo surowe nasiona. Podczas pieczenia nic się nie przypaliło. Ale mój piekarnik, przy całej solidności producenta, nie utrzymuje ciepła przez długi czas, a nawet 1 minutę. to nie wystarczyło (min. 5 precyzyjnie trzymanych).

Dziewczyny, czy musicie piec ciasteczka na folii?

Dziewczyny, czy musicie piec ciasteczka na folii?

Pierwszy raz zrobiłem to na folii, jak pisze książka. I za drugim razem, pamiętając, że trzeba było na folii, ręka sięgnęła po pergamin. Opamiętałem się, kiedy upuściłem wszystkie ciasteczka. Ale nic, wszystko w porządku, nie wpłynęło na jakość i smak. Najważniejsze, aby nie sadzić go na gołym arkuszu, w przeciwnym razie nie zostanie usunięty później.

Dzięki!

[koziv]

Dziś piekłam szwedzki chleb według przepisu z jemioły, białko zostało, próbowałam upiec ciasteczka. Mąż (słodycze) jest bardzo zadowolony.
koziv dzięki za smaczny i szybki przepis, teraz nie będę się zastanawiał gdzie dołączyć białka (nie przepadam za bezeshki)

Za zdrowie słodyczy !!!!

Z jakiegoś powodu natychmiast zaczęły ciemnieć. Prawdopodobnie w moim piekarniku trzeba początkowo ustawić niższą temperaturę.

Pisałem już, że moje ciasteczka też spaliły się na węgle, chociaż piekły się dokładnie 1 minutę. I bardzo szybko zaczęły ciemnieć. Po przeczytaniu odpowiedzi dziewczyn zdecydowałam, że następnym razem spróbuję na 235-240 stopni. A oto masz to - pali się nawet na 240 Co robić? Czy możemy piec w obu trybach?

Upiekłam na konwekcji w temperaturze 250 stopni, okazało się, że jest beżowa.

Upiekłam na konwekcji w temperaturze 250 stopni, okazało się, że jest beżowa.

Jakieś bzdury. I ja też jestem na konwekcji, ale prawda to około 260 stopni. Rezultatem są węgle. Cóż, w ogóle nie wiem, co mam założyć

[Dziewczyny]

Dziewczyny, Jestem do ciebie o radę. któregoś dnia upiekłam, a raczej próbowałam upiec to cudowne ciastko. Wyprodukowano w AG. Oto, co zrobiłem, a raczej nie.
🔗
Mój kokos był żółty, ale co najważniejsze, spód ciastka był mokry. Na zdjęciu dwie w pobliżu wątroby. Może tak powinno być

[shuska]

Nie powiem ci nic o AG - nie mam tej „bestii”. Ale w piekarniku ciasteczka są całkowicie suche i spód też.
shuskanajwyraźniej twoja temperatura w piekarniku jest wyższa i wystarczy znacznie obniżyć temperaturę dla tych ciastek, na przykład 200 stopni.

[koziv]

koziv,

Pokazuję moje ciasteczka. Ich przyjaciel był całkowicie zachwycony. Użyłem białych kropli, nie mogłem wymyślić, jak zrobić czarną czekoladę w kawałkach. Oprócz tarki, blendera i wiórów nic nie przyszło do głowy z nożem i nie było brązowych kropli. Zrobiłem to w dwóch seriach na folii i pergaminie. Bardziej podobało mi się na folii. Ale dno nie było wilgotne ani tam, ani tam. Piekłam w airfryer, pisałam już o tym powyżej.

[żyrafa]

żyrafa Fajne!!! A ciemną czekoladę kroję nożem w kwadraty, rozmiar jest jak u Oliviera.

[żyrafa]

żyrafa więc zrobiłem wszystko zgodnie z Twoim opisem i na koniec mokre dno. OK, spróbuję jeszcze raz.

[żyrafa]

żyrafa więc zrobiłem wszystko zgodnie z Twoim opisem i na koniec mokre dno. OK, spróbuję jeszcze raz.

Nie wiem nawet, co powiedzieć. Poprawiłem przepis, nawet mojego ciasta nie można było nazwać suchym, okazało się, że jest dość mokre. Jedno białko to także pojęcie względne, ktoś ma więcej, ktoś ma mniej. Jeśli pokonasz go na szczyty, to w zasadzie nie powinno być wilgoci, chociaż nawet nie zbliżyłem jej do szczytów, jakoś nawet o tym nie pomyślałem. Może to zależy od airfryer. Mój przyjaciel i ja mamy nieco inne modele i przy tych samych temperaturach wyniki się różnią. Na przykład nie może palić w smalcu, chociaż sama opisała mi, jak to zrobić. Czy próbowałeś odwrócić ciasteczka i podgrzać je w niższej temperaturze?

A ciemną czekoladę kroję nożem w kwadraty, rozmiar jest jak u Oliviera.

Następnym razem spróbuję to wyciąć. Po prostu wyładuję trochę własnego, w przeciwnym razie po urodzinach mojej córki będzie zbyt śmiało eksperymentować

Czekoladę połamałem na kwadraty i wrzuciłem do blendera na kilka sekund i czekoladę pokroiłem na małe kawałki, ale wziąłem tabliczkę czekolady z kłębu.Dziewczyny, zgarnij miksturę na stół. łyżka z dużym szkiełkiem, mam ich 9. ale z drugiej strony nie przypaliły się, wyschły doskonale, a drugiego dnia stały się jeszcze smaczniejsze. Ich wygląd na pewno nie jest zbyt reprezentacyjny, moja wnuczka nawet nie tknęła pierwszego dnia - powiedziała "fuuu, ja tego nie zje ”, a następnego dnia ciekawość wygrała i wtedy już dała się ponieść - siedziała pękając jeden po drugim

[Lyalya Toy]

Lyalya Toywydaje mi się że problem nie tkwi w airfryer a nie w temperaturze. Tutaj problemy są bardziej prawdopodobne z białkami. Widzę możliwe powody:
1) kokos jest barwiony, bardziej wilgotny, a ponadto sam w sobie jest tłusty;
lub
2) białko nie jest dostatecznie ubite;
lub
3) Na zdjęciu widzę małe ciemne kropki - czy te orzechy są tak drobno zmielone, czy czekolada siekana jest tak starannie? Orzechy i czekolada są tłuste. W stanie mocno zmiażdżonym olej uwalnia się intensywniej (szczególnie po podgrzaniu), co jest szkodliwe dla ubitych białek - odpadają lub masa nie jest upieczona, ale okazuje się, że jest to taki suflet (no lub jak masz - beza „płacze”)

Coś w tym stylu

Świetne ciastka, szybkie i smaczne. : rose: Nie czekałem długo, po półtorej godzinie wszystko było gotowe i zjedzone.
Dzięki poradom nauczyłem się nawet, jak bić wiewiórki, w przeciwnym razie chciałem już kupić nowy mikser.
Dziękuję Ci bardzo.

Ciasteczka są po prostu urocze. Odchodzą jak nasiona ... Ale po raz kolejny upiekłem i stanąłem przed takim problemem: białka z długim ubijaniem najpierw stały się puszyste, zgodnie z oczekiwaniami i wszystko było cudowne, ale w końcu zaczęły dawać zbyt ostre szczyty, Powiedziałbym nawet, igły ... I nieco zmniejszyła się głośność ... Co to było? Nikt się z tym nie spotkał? Nie wpłynęło to na smak, tylko na wygląd. Prawie nie rosły w wysokich temperaturach ...

Nigdy tego nie spotkałem! Może któraś z dziewczyn wie, co to było?

Pieczone 180 * dokładnie przez 1 minutę.Rezultatem są lekkie i kruche ciasteczka. Mąż powiedział, że bardziej podobały mu się te spalone.

[Lyalya Toy]

Lyalya Toywydaje mi się że problem nie tkwi w airfryer a nie w temperaturze. Tutaj bardziej prawdopodobne są problemy z białkami. Widzę możliwe powody:
1) kokos jest barwiony, bardziej wilgotny, a ponadto sam w sobie jest tłusty;
lub
2) białko nie jest dostatecznie ubite;
lub
3) Na zdjęciu widzę małe ciemne kropki - czy te orzechy są tak drobno zmielone, czy też czekolada siekana jest tak starannie? Orzechy i czekolada są tłuste. W stanie mocno zmiażdżonym olej uwalnia się intensywniej (szczególnie po podgrzaniu), co jest szkodliwe dla ubitych białek - odpadają lub masa nie jest upieczona, ale okazuje się, że jest to taki suflet (no lub jak masz - beza „płacze”)

Coś w tym stylu

irza
1) Wrzucam mniej kokosa niż podano w przepisie.
2) Ubijałem białko do twardych szczytów, więc nie ma powodu
3) kropki na zdjęciu to łupiny orzechów, a same orzechy nie zostały drobno zmielone.
Konkluzja: musisz spróbować ponownie.

[kava]

kava, co za piękność!!!!!!!! Za Twoje zdrowie !!!!!!

muszę spróbować ponownie.

Lena, jaki jest twój AG?

[Alexandra]

Alexandra Mam VES-737, jeśli się nie pogubię, a raczej wieczorem mogę powiedzieć, że zajrzę do domu.

[koziv]

Wielkie dzięki koziv na przepis. Ciasta są świetne!
Położyła ciasteczka łyżką do lodów

[Alexandra]

Alexandra Mam VES-737, jeśli go nie pomylę, a raczej wieczorem mogę powiedzieć, że obejrzę go u siebie.

Mam 787. Muszę spróbować. Bądźmy siostrami wątroby

GalinkaMalinka
Zaczynam siadać bliżej obrazu z ciasteczkami .. Wygląda BARDZO apetycznie!

A jakie pyszne mmmmmmmm. Zrobiłem już 2 razy i potrójną dawkę.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, co za piękność!!!!! Podaj tak do monitora i dociera !!!!!!! Za Twoje zdrowie !!!!!

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, co za piękność!!!!! Podaj tak do monitora i dociera !!!!!!! Za Twoje zdrowie !!!!!

Siadam też przed monitorem jak kot zombie przed skokiem

[Shurshun]

Mam 787. Muszę spróbować. Bądźmy siostrami wątroby

Shurshun Oczywiscie ze bedziemy!

Bardzo dziękuję za przepis na to pyszne i „nie zepsute” ciasteczko. Zrobiłem to dwa razy, naprawdę nam się podobało.
W domu nie było dużo płatków kokosowych (gdzie mogłem kupić kilka kilogramów?), Więc za drugim razem użyłam ciastek waflowych jako dodatkowego „wypełniacza” (resztki z ciasta Swan Lake). Gofry nie zepsuły smaku ciasteczek, więc jest to dobra opcja dla tych, którzy nie lubią kokosa lub nie.

Chciałem dodać: piekłam na folii, papierze i macie silikonowej, to najlepszy sposób, aby pozostawać w tyle za papierem do pieczenia.

Za Twoje zdrowie !!!!!

Te ciasteczka też upiekłam! Cóż mogę powiedzieć - DIVINE SMACZNE! Zrobiłem to z migdałami i od razu podwójną dawką. wypiekane na macie silikonowej. Radzę wszystkim.

[prascovia]

prascovia A szczegóły ??? Z migdałami - to z mąką, prawda? Albo orzechy?

Detale? Mielone migdały z czekoladą (70% kakao), ale nie w proszku. A potem przepis. Pieczony. Zapach, powiadam wam, był taki, że można było umrzeć nawet przy wejściu.
Myślę, że można z niego zrobić jedno duże „ciasteczko”, które można łatwo przyczepić do ciasta, jak warstwę. Spróbuję zdać raport.

[prascovia]

prascovia Dziękuję Tak, zapach zapiera dech w piersiach, ze względu na jeden zapach KONIECZNE jest pieczenie ... A jeśli chodzi o międzywarstwę to jest bardzo interesujące ... Jak Kijów będzie cudownie

[prascovia]

prascovia, za Twoje zdrowie !!!!!! I dzięki za pomysł międzywarstwy !!!!!

W domu nie było dużo wiórków kokosowych (gdzie kupić kilka kilogramów?)

Biorę w sklepie paczkę 0,5 kg indyjskich przypraw (wióry dobre, małe).

Wskazówka: zostawić wentylator w piekarniku włączony na noc? Albo też go wyłączyć? Czy bez niego wypieki nie będą mokre? Z drugiej strony będzie działać całą noc ...

Wskazówka: zostawić wentylator w piekarniku włączony na noc? Albo też go wyłączyć? Czy bez niego wypieki nie będą mokre? Z drugiej strony będzie działać całą noc ...

Po prostu rozgrzej piekarnik bez wentylatora, włóż ciasteczka po minucie. odłącz, wszystko.

Zgadza się, nie potrzebujesz wentylatora w nocy. Rozgrzałem się z włączonym wentylatorem (przyzwyczajenie) a potem całkowicie wyłączyłem piekarnik.