Dwa rodzaje ciasta rybnego

Dwa rodzaje ciasta rybnego

Kategoria: Pieczywo

Składniki
filet z sandacza	500 g
filety z łososia	500 g
ciasto francuskie bez drożdży	500 g
cebula	2 szt
duże marchewki	1
koncentrat pomidorowy	2 łyżki stołowe
jajko	1
sól pieprz
koper	wiązka
olej roślinny

Metoda gotowania

• Kiedyś znalazłam ten przepis w „Gastronome”. Teraz gotuję od czasu do czasu na domowe wakacje. Pyszne i delikatne ciasto.
• Może być wykonany w formie ryby, może być wykonany jak zwykły placek rybny, dekorując wierzch ciasta gałązkami z resztek ciasta. Robi się to bardzo prosto i szybko.
• Umyj filety rybne, wysusz, zdejmij skórę.
• Posyp powierzchnię stołu mąką. Ciasto francuskie rozwałkować na 2 cienkie warstwy.
• Połóż jedną warstwę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Połóż filety z białej ryby na cieście.
• Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj i usmaż na gorącym oleju roślinnym. Umyj zielenie, drobno posiekaj i wymieszaj z cebulą. Dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego. Dopraw solą i pieprzem. Mieszankę rozprowadź równomiernie na sandaczu. Na wierzch ułożyć filet z łososia. Dopraw solą i pieprzem.
• Przykryj drugą warstwą ciasta francuskiego.
• Dłonią zarysuj kontur ryby. Odetnij nadmiar ciasta, cofając się o 1,5-2 cm od krawędzi i zagnij brzeg pod ciasto.
• Z resztek ciasta zwinąć cienkie paski i zrobić z nich oczko oraz kontur skrzeli.
• Posmaruj powierzchnię ciasta lekko ubitym jajkiem i umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 °.
• Piecz przez 20 minut.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

na 6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Podobne przepisy

Bochenek nadziewany rybą w puszkach (celfh)

Ciasto „Pluć z pstrągiem” (Strach na wróble)

Flip Pie z Rybą i Ziemniakami (celfh)

Wow, co za piękno! Niedawno myślałem o placku rybnym. Dzięki za przepis

Pomysł na projekt. stylizowana ryba, po prostu cudowna. Podobało mi się to bardzo. Wezmę to na pokład.

Dzięki, to bardzo piękne! Często robię ciasta z rybą, teraz zaskoczę Cię nowym plackiem.

Och, właśnie to zobaczyłem, od razu przypomniałem sobie mój placek rybny, tyle że miałem ciasto drożdżowe i wyszło tak!

Miałem tylko jeden gatunek ryby, ale mimo to okazał się bardzo smaczny. Dzięki! Pieluszka od Stracha na Wróble!

Wydaje mi się, że w przypadku jednego rodzaju ryb to ciasto jest opcją korzystną dla wszystkich.

Świetna mądra dziewczyna !!! Wyślij więcej przepisów ze zdjęciami.