Ciasto „krowa” w multikookerze Oursson

Ciasto „krowa” w multikookerze Oursson

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka	300 gr.
cukier	100 gramów
masło	200 gr.
jajko	2 szt.
kakao	40 gr.
proszek do pieczenia	1 opakowanie (16 gr.)
Nadzienie
cukier	100 gramów
jajko	3 szt.
twarożek	500 gr.
śmietana 33%	200 gr.
cukier waniliowy	1 opakowanie (10 gr.)
masło	40 gr.
pudding	1 opakowanie (36 gr.)
Sól	szczypta

Metoda gotowania

• Na ciasto ubić masło i cukier, dodać jajka, następnie wymieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, kakao. Z powstałego ciasta oddzieliłem kawałek, aby udekorować wierzch. Resztę rozłożyłem rękami wzdłuż dna, zbliżając się do boku na wysokość około 4-5 cm, w przybliżeniu grubość ciasta czekoladowego wynosiła około 1 cm na całym obwodzie.
• Do nadzienia wymieszałem starty twarożek blenderem z resztą składników, okazało się, że jest to lekko płynna masa serowa, polej czekoladę, zrównałem z bokiem. Rozwałkuj warstwę pozostałego ciasta czekoladowego, można je rozerwać na kawałki, wykrawam foremką i na wierzch kładę masę serową. Po zakończeniu pieczenia otwórz pokrywkę, lekko ostudź nie wyjmując jej z rondla, a następnie ostrożnie wyjmij za pomocą drugiej warstwy podwójnego bojlera. Ostudzić przed podaniem, lepiej pokroić nie wcześniej niż 4 godziny w lodówce.

Czas na przygotowanie:

60 minut

Program gotowania:

pieczenie, zawór ciśnieniowy 0

Uwaga

Przepis jest nieoryginalny, w sieci są podobne, oparte na zaleceniach Inna Kroshi

Hmm ... po co kroić dopiero po położeniu się?

[Natasza]

Natasza, BRAVO, WSPANIAŁE! DZIĘKUJĘ za ciasto biszkoptowe, jest o co zabiegać!

Hmm ... po co kroić dopiero po położeniu się?

Wewnątrz dostajesz suflet z twarogu, jeśli go z wyprzedzeniem pokroisz, piękny wzór zostanie złamany i po prostu będzie pływać.

Zrobiłem to we wtorek, tylko przepis na „wolnej kuchence” jest nieco inny (według liczby składniki są takie same) - dobrze zachowałem kształt i nie kapie (wziąłem 10% twarożku), chociaż ja wytnij to od razu

Natasza. ciasto jest cudowne.

[Tanyusha]

TanyushaDziękuję, cieszę się. Chociaż nie przyniósł szczególnie nowego oryginału.

[Tanyusha]

TanyushaDziękuję, cieszę się. Chociaż nie przyniósł szczególnie nowego oryginału.

Wiem, jakie to jest pyszne, ale Ty (lub cokolwiek innego) nadal jest taka piękna. A co najważniejsze dziękuję za dostosowanie przepisu do tego modelu.

Oczywiście do mnie na ciebie !!!
Ale zdjęcie z cięcia zgłoszone, lepiej nie zabierać mnie do fotografów, ale do raportu.

Wspaniały krój! Tutaj, mądra dziewczyno!

Cięcie, otpaaad takie schludne !!!

Dziewczyny, tak, jesteście pełne pochwał, to już jest niezręczne

[Natalia]

Nataliadzięki za krowę! Piękne, schludne pyszne! I to jest bardzo istotne dla tego rondla!

Dziękuję Svetik!

[Harita-n,]

Harita-n,Bardzo dziękuję za inspirujący przepis, chociaż moja pierwsza krowa wyszła grudkowata ((nadzienie twarogowe pozostało płynne (nie znalazłem "budyniu", wziąłem "twaróg" na zapiekanki; sam twaróg to 0%) - czy to jest powód? Chciałem wydłużyć czas pieczenia ..)
Musiałem zostawić gotowe ciasto w misce multicooker i za pomocą silikonowej szpatułki wydobyć porcje w świetle, które bardzo różnią się od idealnego zdjęcia)) nadal jest pyszne! Ale też, moim zdaniem, trochę za dużo ciasta, które pozostaje trochę suche ...
Chcę spróbować tego przepisu z Philadelphią lub Mascarpone.

[Fata verde]

Fata verdeMogę się zgodzić, że ciasta czekoladowego było za dużo i smakowałoby lepiej, gdyby nie było tak wytrawne, myślę, że można by skrócić czas pieczenia. Istnieją również przepisy, w których budyń (skrobia, baza budyniowa) należy zastąpić żelatyną. Ciasto trzymano w rondelku do ostygnięcia, ale wyjęto z multicookera. Środek ciasta wyglądał na nieco bardziej wilgotny, ale kiedy wypróbowałem go palcem, trzymałem foremkę, myślę, że jest prawie niemożliwe, aby starannie pokrojone na porcje w samym multicookerze.W Twoim przypadku nie sądzę, żeby zawartość tłuszczu w twarożku miała znaczenie, kolejną kwestią jest jakość samego twarożku (może był bardzo mokry, a dziś nie jest tajemnicą, że produkty są fałszowane przy pomocy dodatków). Z Philadelphia czy Mascorpone nie jestem pewien, jak będą się zachowywały podczas obróbki cieplnej, w końcu sery z dużą zawartością tłuszczu.