Czarna fasola z mięsem

Czarna fasola z mięsem

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Czarna fasola	400gr
Mięso (wieprzowina, wołowina)	300-350gr
Cebula	1 głowa duża
Marchewka	1 szt.
koncentrat pomidorowy	1 łyżka. l.
Obrany zmiażdżony czosnek	1 ząb
Przyprawy, sól

Metoda gotowania

• Posortuj fasolę, opłucz i namocz w zimnej wodzie przez 12 godzin, a następnie gotuj przez 2 godziny. lub w szybkowarze - 40 minut. Nie solić !!!!
• Mięso pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju słonecznikowym do lekkiej, apetycznej skórki, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i długie paski marchewki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu we własnym soku. Po odparowaniu soku z mięsa (po około 30 - 40 minutach) sprawdź, czy mięso jest miękkie. Jeśli mięso nie jest jeszcze gotowe, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
• Dodaj koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj.
• Dodaj gotową fasolę do mięsa, wymieszaj, zalej 3/4 szklanki wrzącej wody lub bulionu i gotuj wszystko razem na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
• Na koniec dodaj do smaku czosnek i drobno posiekane zioła, mam koperek. Sprawdź smak soli.

Uwaga

Tradycja „sadzenia fasoli” z mężem została zachowana od czasów, gdy właścicielami tego ogrodu byli dziadkowie mojego męża. Zawsze sadzili je razem z ziemniakami w każdym dołku. Teraz też co roku zapominamy o tej kulturze. Danie główne, które z nich gotuję, jest według tego przepisu. Jest bardzo satysfakcjonujący i bogaty w kalorie!

Sveta, jestem po obiedzie, ale naprawdę chciałem spróbować tego, co jest na zdjęciu! Wygląda pysznie i łatwo się gotuje! Prawdziwe zimowe jedzenie.
Prawdopodobnie fasola też będzie działać? Obawiam się, że nie znajdę fasoli w pobliskich sklepach.

A tu siedziałem i pomyślałem, w ogóle nie widziałem ich w sprzedaży ... poza sklepem z nasionami Tak, oczywiście, będzie super z fasolą!

I mam wszystkie przepisy - proste, najważniejsze jest to, że mięso jest obecne ...

[fomca]

fomca Svetochka, to bardzo smaczny przepis. Ja też robię to samo. Po prostu biorę kilka rodzajów fasoli i dodaję do mięsa kilka rodzajów kiełbas. Kiedyś zjadłem takie danie w czeskiej kawiarni. Bardzo mi się to podobało i teraz robię to w domu. Podziękować!

Svetlana, spojrzałem na twój przepis z fasolą i przypomniałem sobie mój, dawno go nie robiłem, fasoli nie ma. Fasolę gotowałem tak jak ty, ale dusiłem je z kapustą, suszonymi grzybami, cebulą, marchewką, pomidorami i robiłem to wszystko w rondlu o pojemności ośmiu litrów, ledwo weszły do ​​piekarnika, gotowałem, gdy wracały do ​​domu z pracy, były moczone przez noc ale wtedy były tak pyszne, przy okazji można tam też dodać mięso :) spróbuj. Tak, próbowałem tego samego smacznego z fasolą, ale fasola to fasola, trudno je zastąpić.

[Tatyana]

Tatyana, dzięki za radę!!!! Powinno być smaczne!