Gęś "Lakierowana"

Było kilka „niuansów”: albo nie możesz znaleźć rozmarynu, albo standardowe opakowanie nie pasuje. Rano musiałem spieszyć się do najbliższego supermarketu. Dzięki Bogu znalazłam rozmiar XXL ... To moja pierwsza gęś ugotowana samodzielnie. Goście (którzy podeszli do aromatu) zapytali: czym go posmarowałeś ???

niż go posmarowałeś ???

Powiedz im, że to twoja tajemnica handlowa.

[Omela]

Omelajak zawsze podzielone. Nie musiałem nawet używać gorącego żelaza!



Główny konsument. Dobaaaavki !!!

aaaaa .. co za króliczek !!!!

I krzyczy jak cały tygrys !!!

hyschnik !!!!!!!!!!!!!!!!!

Typ obrażony.

karmić dziecko, a nie matkę - echidna !!!

Duc dzierżył łapę, ukradł!

Nie dorwie nas !!!!

[Omela]

Omelaukierunkowane na przepis. Nie wiem, co mam zrobić na czas. Mąż przyniesie gęś 29, jest potrzebny na 1. Trzeba go marynować według przepisu na 31 i po prostu zostawić w lodówce na półtora dnia, czy zamrozić? Albo od razu marynować i pozwolić fermentować ???

[Elya]

Elya, Marynowałbym i trzymał w lodówce.

[Omela]

Omeladzięki, więc będę! Nie mogę się doczekać procesu i momentu jedzenia!

[Elya]

Elyażyczenia świąteczne!

[Omela]

Omeladziękuję! I wszystkiego najlepszego i wszystkiego najlepszego w nadchodzącym roku!

Oooh, ja też zrobię taką kaczkę! Już topnieje, jest rozmaryn. Jutro kupię jabłka, grejpfruty i torebki do pieczenia!

I mam gęś !!! Och, kaczka domowa! Powinieneś pominąć ten przepis !! Dziękuję!

Dziewczyny, nie żałujcie tego. Okazuje się smacznie i wygląda spektakularnie!

Moja mała 3kg gęś już bierze chusteczki z olejkiem i rozmarynem.

Jemioła, a woda z syropem grejpfrutowym tylko podczas pieczenia? Nada w środku?))

[Julia]

Julia, woda, tak.)

Dziewczyny, szczęśliwego nowego !! Jak gęś ???

Jemioła, wzajemnie, Szczęśliwego Nowego Roku
Oto moja kaczka, waga 2,2 kg, bardzo cienka)) Na zewnątrz oczywiście nie super, ale smak jest świetny. Już wszystko zjadłem!
Grand merci za przepis

[Julia]

JuliaHurra !!!! Cieszę się, że Ci się podobało!

[Omelochka,]

A oto moja gęś, pyszna, delikatna. Wszystkim się to podobało, dzieci zjadały delikatną pierś, dorośli rzucali się na chrupiącą skórę. Zostało jeszcze trochę, jutro zjemy. Ale wszyscy pozostali obojętni na nadzienie, nie lubią słodyczy, ale dla mnie wszystko jest dla mnie lepsze!))) Nawiasem mówiąc, jeszcze przed nalaniem syropu kolor był już piękny złoty.
Omelochka, dzięki za pyszne! To wcale nie jest trudne.

[Elya]

Elyaco za przystojny mężczyzna, cieszę się, że mi się podobało !!

[Ksyu]

Przygotowaną gęś natrzyj tą mieszanką

Ksyupowiedz nam) jak prawidłowo przygotować gęś?

Zrozumiałe jest dokładne wypłukanie tuszy ...

Wrzątek (w przepisach jest taki moment) czy musisz się oparzyć?

Dziewczyny, a ja chcę ugotować to samo, jest już gęś, idę porozmawiać na Nowy Rok. To tylko pytanie, upiekłam kaczkę ostatnim razem, moja torba do pieczenia pękła w piekarniku i kaczka była sucha. I tutaj przeczytałem, że trzeba go natychmiast przekłuć. Czy zawsze to robią? A może nie zrobiłem wszystkiego dobrze na wsi? A co przebić? Wiele dziur czy jedna ???

Czy zawsze to robią?

Zawsze i koniecznie !!!

W przeciwnym razie rękaw po prostu pęknie w piekarniku ...

Przebijam wykałaczką ilość dziurek w zależności od nastroju, potrafię 7, potrafię 14 ...

Torebkę / rękaw można przeciąć w kilku miejscach nożyczkami.

Dziękuję bardzo!!! Żyj i ucz się! A potem chciałem płakać nad tą kaczką, worek pękł 30 minut po rozpoczęciu gotowania! No już wiem wszystko i na noworocznym stole będziemy mieli gęś!

Kroshik, nie poparzyłem!) Po prostu umyłem i wysuszyłem. Teoretycznie można namoczyć w wodzie, aby wyszły wszelkiego rodzaju byaki.
Przebijam też wykałaczką na całej długości opakowania.

[Ksyushik]

Nie poparzyłem

Ja też nie ...

Może kiedyś spróbuję, ale dzisiaj coś ... jakoś ...stchórzył generalnie nie ...

Dziękuję za szybką odpowiedź, Ksyushik !!!

Tylko że jeszcze o wszystko nie spytałem ...

piec kolejne 30 minut, polewając co 5 minut syrop na gęś

Ksyupo przecięciu rękawa wlać od razu cały syrop, nabierając dalej od dna rękawa do podlewania lub wlać łyżeczkę na godzinę podzielić na mniej więcej równe porcje i wlewać jedną porcję co 5 minut przez pół godziny?

Mam kaczątko 2 kg), czy ilość syropu należy proporcjonalnie zmniejszyć?

To znaczy potrzebuję 2/3 ...

Patrzę, każdy wie, jak wcierać olejem, a ja miałem pytanie - ptak jest mokry, chociaż zmokł. Olej nie chce się sklejać, szczególnie w środku.

Moje masło na kaczce ze stanu zmiękczonego zamieniło się w plastelinę, nie chciałam wcierać w żadną ...

Po pewnym czasie cierpienia zdecydowałem, że tak powinno być i bez wahania wysłałem kaczkę w takim stanie do lodówki, w temperaturze pokojowej (24 stopnie) bałem się ją zatrzymać ...

Wydaje mi się, że jeszcze wygodniej byłoby okryć ptaka roztopionym masłem ...

Nie rozumiem, jak ptak będzie marynowany, jeśli całe masło z posiekanym rozmarynem Nawiasem mówiąc, mam własne), z parapetu , sól i pieprz zamarł powierzchnie skóra / skóra?

Czy możemy, zanim będzie za późno, zeskrobać masło, stopić je i ponownie posmarować?

P.S. Twój weyyysh!

Pakowałem kaczkę w rękaw, zapominając o nadzieniu ...

Jak mogłem ... bo cały czas pamiętałem i ... i zapomniałem !!!

Będziemy musieli się rozpakować z powrotem z powrotem ...

Ksyuna Twoim zdjęciu widać, że kawałki jabłka są doskonale zachowane !!!

A jak im się to udało ?!

Obawiam się, że moja Antonovka za 2-2,5 godziny pieczenia się obróci do Frutonyanya przecier ...

Kroshik, przykrywam to nie stopionym masłem, kładzie się tak, jak się kładzie. Sos nalałem nie z torby, ale z talerza. Oznacza to, że bierzesz trochę i wlewasz, aż wszystko się skończy. Możesz również zmniejszyć liczbę. Rozumiem, jakie są jabłka, mimo wszystko okazuje się smaczne.

Jemioła, zgłaszam. Dwie kaczki (przepraszam, gęś pobiegła za gęś) są w zamrażarce. Czekają na swoje szczęście. Teraz mam własny rozmaryn z ogrodu, nikogo nie muszę wozić. Czekamy na Boże Narodzenie. Na nowy rok grillujemy pod miejską choinką! =)))
Szczęśliwy ty. Twoja gęś, gwiazda stołu, często jest ze mną.

[nata_shka2003]

nata_shka2003, Cieszę się, że przepis się przylgnął! Pozdrowienia z wakacji !!

Ksyusha, w tym roku ugotuję twoją gęś, jeśli jest na rynku. Jeśli nie, to na pewno jest kaczka, kaczki na rynku. Jeśli nie ma grejpfruta (coś co nie wpadło mi w oko), czy mogę go zastąpić pomarańczą? Od dawna wiem, że lepiej położyć ptaka piersią do dołu, okazuje się bardziej soczysty, ale wtedy nie jest rumiany?

Oto on, przystojny, mój pierwszy Człowiek gęś. Waży 3,5 kg. Wszystko robione według przepisu, proste i bardzo smaczne, sam się tego nawet nie spodziewałam, ale mi się podobało. Doskonale lakierowany. W środku były jabłka z rodzynkami i na pół godziny przed gotowością zacząłem je podlewać polewając grejpfrutem (i trzykrotnie nalałem), włożyłem kolejne ćwiartki jabłek do torby, stały się bardzo miękkie, ale kształt i bardzo dobrze poszedł do mięsa.
Mamy tradycję 2 stycznia idź do kąpieli zapraszać na spotkania gości jej męża. Każdy przynosi sałatkę lub słodycze. On jest naszą rodziną - gorący i odurzający. Więc mój mąż chciał ... gęsi!
Dzięki za przepis!

A co tu daje powłoka z olejem, w jakikolwiek sposób bez niego? Po prostu poczęstowali nas tak tłustymi gęsiami, pieczonymi na nowy rok i litrowym słojem wytopionym z tłuszczu. Jeśli jest jeszcze olej ... Czy mogę tylko dolać syropu? A może całość jest w tandemie masła i syropu?
Naprawdę chcę ugotować taką pisklę.

[proshka]

proshka, olej wydaje się pomagać w tworzeniu delikatnej skórki
Roztopiono dużo tłuszczu, po prostu wylałem go z torby. A sama gęś okazała się bardzo dobra.