Świąteczna gęś pieczona w rękawie z ryżem i ziemniakami

Świąteczna gęś pieczona w rękawie z ryżem i ziemniakami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
gęś	1 szt.
kefir	2 litry
majonez	3 łyżki
musztarda	2 łyżki stołowe
ugotowany ryż do połowy ugotowany	1 szklanka
słodko-kwaśne jabłko	2 szt.
masło	1 łyżka. l.
Sól	smak
pieprz	smak
ziemniaki	1 kg.

Metoda gotowania

• Przejrzałem przepisy, nie znalazłem tego, więc postanowiłem to opublikować.
• Weź duży pojemnik, wlej do niego kefir i moczyć w nim gęś na jeden dzień.
• Po upływie wymaganego czasu weź gęś. Sól wewnątrz i na zewnątrz, pieprz też. Jabłka obrać i pokroić (kroję na 6 kawałków). Połącz ryż, masło i jabłka i wypełnij mieszanką gęsi. Smarujemy gęś sosem (majonez + musztarda). Obierz ziemniaki, dodaj trochę soli. Weź rękaw do pieczenia i włóż do środka gęś i ziemniaki. Wiązanie z 2 stron. Wyślij gęś do nagrzanego piekarnika. Gdy skóra gęsi się zarumieni, przykryj gazetą. Piec do miękkości.
• Pieczemy w 180 stopniach z konwekcją przez 3 godziny. Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

10-12 porcji

Czas na przygotowanie:

marynowanie w ciągu dnia plus 3 godziny pieczenia

Program gotowania:

piekarnik

Ile ważyła gęś? Po prostu zmyliło mnie pieczenie przez 3 godziny.

Gęś ważyła 3-4 kg, szczerze mówiąc, nie ważyliśmy. I zawsze długo pieczemy gęsi, naszym zdaniem, wtedy jest bardziej miękki

Gęś ważyła 3-4 kg, szczerze mówiąc, nie ważyliśmy. I zawsze długo pieczemy gęsi, naszym zdaniem, wtedy jest bardziej miękki

Podziękować! Mam tylko mały piekarnik biurkowy i biorę małego ptaka, zwykle do 2 kg. Więc możesz piec mój nie przez 3 godziny, ale przez dwie. Gdzieś wyczytałem, że na 1 kg gęsi 1 godzina pieczenia to ok. Dlaczego zakrywasz gazetę, jaki jest tego efekt?

Gazeta nie pozwala przypalić gęsiej skórki, stałby się Murzynem za 3 godziny, czytałem, że nadal można to przykryć folią, ale nie próbowałem, przykryć gazetą staromodny sposób

Gazeta nie pozwala przypalić gęsiej skórki, stałby się Murzynem za 3 godziny, czytałem, że nadal można to przykryć folią, ale nie próbowałem, przykryć gazetą staromodny sposób

Wąsy są zrozumiałe!

Jaka głupia osoba może włożyć gazetę do piekarnika? Farba cynkowa jest trucizną! Ponadto może się zapalić!

Farba cynkowa

Byłem też zdezorientowany przez gazetę, okazało się, że nie jestem jedyny. Dzięki za przepis!

więc jest w tej chwili w zanadrzu, nie zatruł się farbą

lepiej po prostu przykryć + folią na wierzchu pergaminem, wtedy folia się nie przyklei. i można go łatwo usunąć.