Maszyna kuchenna ProfiCook MKM-1074

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaDziękuję za tak cenną tabliczkę!
Umieszczę to w pierwszym poście!

Cóż, to znaczy, że miałem rację przy prędkości 8600 max)

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaDziękuję za tak cenną tabliczkę!
Umieszczę to w pierwszym poście!

Cóż, to znaczy, że miałem rację przy prędkości 8600 max)

dziś ugotowałam "Dorsza na parze w sosie musztardowym" z książki kucharskiej ze str. 24, jeśli ktoś jest zainteresowany, mogę napisać przepis

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaoczywiście, że musisz!

[„Dorsz gotowany na parze w sosie musztardowym”]

„Dorsz gotowany na parze w sosie musztardowym”
Składniki
Filet z dorsza (lub innej ryby), świeży - 400-500g
Ziemniaki (pokrojone w kostkę 4x4) - 500g
Warzywa sezonowe, świeże - 400-500g
Sok z cytryny - 1 łyżka. l
Sól - 1 godzina l
Biały pieprz - 3 papryki
Woda - 1 litr
Bulion warzywny (suchy) - 4 godziny l
Musztarda, średnio ostra - 80g
Cukier - 2 godz l
Śmietanka - 2 łyżki. l
Skrobia kukurydziana - 80g
Żółtko, ubite - 1

1. Umyj dorsza i osusz ręcznikami papierowymi. Rybę skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem i ułożyć na górnej kondygnacji podwójnego bojlera.
2. Pokrój warzywa, równomiernie rozprowadź na drugim poziomie i lekko posol.
3. Wlej wodę do miski.
4. Włożyć ziemniaki do koszyka i lekko posolić. Umieść kosz w misce i zamknij miskę podwójnym bojlerem.
5. Gotuj przez 35 minut, przy 110 g z prędkością 1.
6. Ugotowane odstawić, aby pozostało ciepłe.
7. Do miski z wodą dodaj suchy bulion warzywny, musztardę i cukier. Gotować dłużej 10 minut w temperaturze 110g,
prędkość 4.
8. Na 2 minuty przed zakończeniem programu przez otwór w pokrywce powoli dodawaj krochmal rozcieńczony zimną wodą. Następnie dodaj śmietanę crème fraîche.
9. Przez 1 min. na koniec programu dodać ubite żółtko.
10. Rybę, ziemniaki i warzywa wyłożyć na talerz, polać sosem i udekorować ziołami.

Smacznego!

Dobry wieczór wszystkim.
Nasz komputer dotarł dzisiaj.
Pomyślałem, że poeksperymentuję i ugotuję kawior z bakłażana.
Bez specjalnego przepisu.
2 duże bakłażany (posiekane na turbo, kilka sekund), rozłożone;
2 marchewki, 2 pomidory, 2 cebule, 1 papryka, 2 ząbki czosnku, warzywa (posiekane na turbo przez kilka sekund), rozłożone;
załóż końcówkę noża, ponownie włóż wszystko do miski, sól, pieprz, 3 tabletki słodzika, 1 łyżka. l. Tomek. pasta, 100 ml. rast. obrazy olejne;
15 min., Prędkość 3, temperatura 100 C.
Okazało się pyszne.
Ponieważ był to test, nie zostało to uchwycone na zdjęciu, na następnym. wymagane czasy

[Katarzyna]

Katarzyna, gratulacje z okazji przybycia komputera!
Ścieżka służy przez długi czas i wiernie))

W rezultacie dziewczyny gotowały dziś tłuczone ziemniaki

Przygotowałem to tak:
Nalałem ok. 500ml wody, włożyć do koszyka pokrojone ziemniaki (na puree) 500g (obrane) i włożyć do miski.
Gotowałem kilka 30 minut, 110 g, prędkość 1.
Odcedziłem wodę, wlałem do miski 100 ml mleka, dodałem 20 g masła i trochę ponad pół łyżeczki soli i podgrzewałem 2 minuty, 90 g, prędkość 1.
Następnie dodałem ziemniaki do mleka i ubijałem przez 1 min. prędkość 5.

ale zapomniałem powiedzieć, że moja odmiana ziemniaków nie jest przeznaczona do robienia tłuczonych ziemniaków.

Valentine, a przecier okazał się prawdziwy! Nie jak clester?

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, czy zrobili to nożami? Czy nosiłeś dyszę?

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, czy zrobili to nożami? Czy nosiłeś dyszę?

na początku go nie nosiłem, przewinąłem, rozłożyłem, założyłem nasadkę z motylkiem i uruchomiłem ponownie. ale tego nie można było zrobić. tylko na próżno naczynia się brudziły. dlatego nie napisałem o przywiązaniu motyla

[Maria]

Mariachodź do CIEBIE

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, tak z przyjemnością))

Więc wygląda na to, że poradziłem sobie bez motyla.
Już zapomniałem, pójdę i spojrzę na przepis)
Noszona ochrona noży))

Valentine, a przecier okazał się prawdziwy! Nie jak clester?

nie, ale jeśli był specjalny.odmiany ziemniaków, wtedy wynik byłby 100%. więc jeśli nie masz majątku, możesz oszacować 95%

[ladulenjka]

ladulenjkadziękuję bardzo, właśnie tego potrzebujesz. Wszyscy mieli zamiar pstrąga na parze, ale myślałem o tym (zwłaszcza po długim dniu pracy nic nie pozostaje w mojej głowie). Czy wystarczyło 110 stopni? Postawiłbym 120. Ogólnie wyszło świetnie i pięknie !!

[ladulenjka]

ladulenjkadziękuję bardzo, właśnie tego potrzebujesz. Wszyscy mieli zamiar pstrąga na parze, ale myślałem o tym (zwłaszcza po długim dniu pracy nic nie pozostaje w mojej głowie). Czy wystarczyło 110 stopni? Postawiłbym 120. Ogólnie wyszło świetnie i pięknie !!

podziękować! tak, na 110 wszystko było gotowe, chociaż miałem też podejrzenie, że było raczej słabo. Miałem tylko mrożone ryby i warzywa, trochę je zamroziłem

[„Zupa krem ​​z pieczarek”]

dziewczyny, znowu z moim wędzidłem. zrobił „krem z pieczarek” z książki kucharskiej na stronie 7
i natychmiast napisz przepis
„Zupa krem ​​z pieczarek”
Składniki:
Pieczarki pokrojone na małe kawałki - 250g
Ziarna ryżu - 60g
Masło - 30g
Oliwa z oliwek -20ml
Woda - 400 ml
Mleko - 350ml
Bulion warzywny (suchy) - 1 łyżeczka, pełna
Papryka - 2 szczypty
Sól dla smaku
Parmezan, starty - 1 łyżka. l
Pietruszka, świeża - 20g

Przygotowanie:
1. Umyj pietruszkę, strząśnij wodę i posiekaj przez 3 sekundy, prędkość 8. Włożyć pietruszkę, umyć i osuszyć miskę.
2. Wsyp ryż do miski i zmiel 35 s. Prędkość 9
3. Dodaj masło i oliwę z oliwek i wybierz automatyczny program „Zupy”
4. Po pierwszej przerwie w programie (2 min od początku programu) Dodać pieczarki
5. Po drugiej przerwie w programie (3,5 min) dodać wodę, mleko, bulion i pieprz. Zamknij pokrywkę miarką, otwierając ją w dół
6. Po trzeciej przerwie (20,5 min) dodać parmezan i sól
7. Gotową zupę udekorować posiekaną natką pietruszki.

W programie automatycznym "Zupy", po pierwszym przerwaniu programu, 1 prędkość pracuje w sposób ciągły. Niezależnie od przerwania programów na 4,5 minuty przed zakończeniem programu włączany jest 5. bieg.

Podczas pisania przepisu zupa trochę ostygła, pycha! spróbowałem na gorąco, ponieważ nie był zachwycony.

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaświetna zupa!
Nawiasem mówiąc, lubię dodawać ryż do zup, gdy gotuję na komputerze lub w TM.
Okazują się grube i smaczne)

[Maria]

Mariadziękuję! i ryż w zupach, modlisz się?

Nie, w ogóle nie grinduję. Po prostu uwielbiam być po prostu gruby i nie zmiażdżony.

Będę musiał jakoś spróbować

[Maria]

Maria, zrobiłeś holenderski sos?

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, Nie mam jeszcze sosów.
Obiecała gotować Beszamel i nic)
W TM ugotowałam chłodny sos do ryb
Spójrz na link, napisałem przepis na TM w notatce.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0

Sos jest niesamowity, ale jest do ryb)

[Maria]

Maria, Dziękuję Ci bardzo.

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, jeśli chcesz, przepisy na TM mogę przesłać pocztą)
Piszesz do mnie maila osobiście, jeśli to konieczne))

Dziękuję, oczywiście. dzięki jeszcze raz

[„Do czyszczenia”]

Dziewczyny, dziś zamieszczam tłumaczenie napoju „Do czyszczenia” z książki kucharskiej na stronie 32

Składniki
Jagody mrożone - 300g
Banany - 3szt
Sok jabłkowy - 225ml
Serum mleczne - 750ml
Jeden sok z limonki
Miód, płyn (opcjonalnie) - 2 łyżeczki

Przygotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki, 15 sekund, prędkość 5 i ponownie 15 sekund na turbo.

Rekomendacje
Pij w ciągu dnia 1 szklankę co dwie godziny, dodatkowo wypij minimum 1 litr wody lub niesłodzonej herbaty ziołowej

[Katarzyna]

Dobry wieczór wszystkim.
Nasz komputer dotarł dzisiaj.
Pomyślałem, że poeksperymentuję i ugotuję kawior z bakłażana.
Bez specjalnego przepisu.
2 duże bakłażany (posiekane na turbo, kilka sekund), rozłożone;
2 marchewki, 2 pomidory, 2 cebule, 1 papryka, 2 ząbki czosnku, warzywa (posiekane na turbo przez kilka sekund), rozłożone;
załóż końcówkę noża, ponownie włóż wszystko do miski, sól, pieprz, 3 tabletki słodzika, 1 łyżka. l. Tomek. pasta, 100 ml. rast. obrazy olejne;
15 min., Prędkość 3, temperatura 100 C.
Okazało się pyszne.
T. to.to był test, nie uchwycony na zdjęciu, na następnym. wymagane czasy

Katarzyna, czy dużo chlapałeś podczas gotowania? czułeś marchewki? Musiałem skończyć gotowanie przez około 10 minut, ponieważ marchewki były twarde. może zgniótłem to grubo?

[ladulenjka]

ladulenjka, Cześć. nie, nic się nie rozpryskuje, gotuje w misce. Nie miałem nic surowego. Marchewki kroję na kilka kawałków, cebulę i pomidory na pół przed siekaniem
Przepraszamy, że nie określam tego. Może to jest powód.

Gotowałam już na maszynie do pisania: majonez, cappuccino, smażone warzywa do zupy i barszczu, pasztet z wątróbek itp. Wszystko w porządku, ale za każdym razem mam do czynienia z tym, że ślady po oparzeniach pozostają i trzeba je tylko zetrzeć grubym pędzlem. Po pasztecie to koszmar

[Katarzyna]

Katarzynai próbowałeś obniżyć temperaturę? I przyspieszyć?
Pali się ze mną, ale nie tak jak na początku.

Swoją drogą, przeczytałem, dlaczego tak przykleja się do plamek.
Chodzi o grzejnik, to jakiś 4-punktowy.
To jest właśnie powód.

[ladulenjka]

ladulenjka, Cześć. nie, nic się nie rozpryskuje, gotuje w misce. Nie miałem nic surowego. Marchewki kroję na kilka kawałków, cebulę i pomidory na pół przed siekaniem
Przepraszamy, że nie określam tego. Może to jest powód.

Gotowałam już na maszynie do pisania: majonez, cappuccino, smażone warzywa do zupy i barszczu, pasztet z wątróbek itp. Wszystko w porządku, ale za każdym razem mam do czynienia z tym, że ślady po oparzeniach pozostają i trzeba je tylko zetrzeć grubym pędzlem. Po pasztecie to koszmar

Katarzyna, Cześć. Najpierw też wszystko wycinam. najprawdopodobniej to tylko kwestia gustu. Lubię, gdy kawior jest miękki.
A jeśli chodzi o spalanie, jak pisze Maria, lepiej obniżyć temperaturę i zwiększyć prędkość. Nie spala się zbyt mocno i nie brudzi podczas czyszczenia. spróbuj najpierw wlać wodę do miski i dodać detergent, i pozostawić na chwilę do zmiękczenia przypalenia. Robię tak, dobrze się myje

w czasie bezczynności na forum przygotowywała „Makaron Warzywny” - zastępując bulion w kostkach lub w proszku, „Zupę serową z porem i mięsem mielonym”, „Dżem truskawkowy”, „Pigody - placki na parze”, „Pampuszki na parze z sosem waniliowym ”. Jeśli ktoś potrzebuje przepisu, napisz

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiai pamiętam, gotowałam na parze pełnoziarnisty chleb według przepisu TM.
Prawda nie jest w komputerze, ale w procesorze Orson.
Tyle tylko, że zgodnie z przepisem na drożdże dużo kładą, Niemcy)

[ladulenjka]

ladulenjka, Nalałem na dzień - bez sensu. Dzięki, spróbuję obniżyć temperaturę, zobaczmy, co się stanie.

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, a ja pamiętam gotowany na parze chleb pełnoziarnisty według przepisu TM.
Prawda nie jest w komputerze, ale w procesorze Orson.
Tyle tylko, że zgodnie z przepisem na drożdże dużo kładą, Niemcy)

skąd masz niemieckie przepisy

[ladulenjka]

ladulenjka, Nalałem go na jeden dzień - bez skutku. Dzięki, spróbuję obniżyć temperaturę, zobaczmy, co się stanie.

[ladulenjka]

ladulenjka, Powiedz nam więcej o „zupie serowej z porem i mięsem mielonym”, czy jest to zupa kremowa? A także o pompuszkach, jeśli nie trudne.

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, z książki z przepisami na TM. Nie wysłałem ci tego))
Opowiem wam innym o zasadach.

[ladulenjka]

ladulenjka, Powiedz nam więcej o „zupie serowej z porem i mięsem mielonym”, czy jest to zupa kremowa? A także o pompuszkach, jeśli nie trudne.

Oczywiście nie jest to trudne
Zupa serowa z porem i mięsem mielonym zupa jest gęsta, ale nie kremowa
Składniki
pory - 250g
mięso mielone - 500g (dowolne do smaku)
woda - 500ml
suchy bulion warzywny - 3 łyżeczki (dodałam 3 łyżeczki domowej pasty warzywnej)
olej - 20g (dowolny do smaku)
ser topiony kremowy z ziołami - 400g (zrobiłam bez ziół)
krem - 200ml
Zioła prowansalskie, pieprz i papryka (do smaku)
Przygotowanie
1. Pokrój por w krążki o grubości 0,5 cm
2. Załóż końcówkę noża. Włożyć masło i por do miski, gotować na wolnym ogniu przez 6 min 100 ° С prędkość 2
3. Podczas duszenia lekko usmażyć mięso mielone na patelni.
4. Do miski wrzucić mięso mielone i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 4 min. Prędkość 90 ° С 2
pięć. Dodaj wodę, bulion, śmietanę i przyprawy, gotuj przez 8-10 min 100 ° С prędkość 3
6. Dodaj przetworzony ser i gotuj przez kolejne 2 minuty przy prędkości 100 ° С 3

Pampuszki na parze z sosem waniliowym
Składniki
ciasto:
mąka - 300g
świeże drożdże - ½ opakowania (20g)
mleko - 150ml
jajko - 1 szt
olej roślinny - 1 łyżka. l
sól - 1 łyżeczka (nie pełna)
laska wanilii - ½ sztuki
cukier - 20g
Sos waniliowy:
mleko - 600ml
laska wanilii - ½ sztuki
żółtko - 3szt
cukier waniliowy - 1 łyżka l
skrobia kukurydziana - 1 st. l (niekompletne)
cukier - 20g
Przygotowanie
Pampushek
1. Dodaj mleko, drożdże i nasiona wanilii i wymieszaj 1:30 min, 40 ° C, prędkość 2
2. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto w trybie automatycznym „Ugniatanie ciasta”
3. Z ciasta uformować 8 pączków i ułożyć na obu poziomach, nasmarowane olejem, parowary PC. Daj pączkom 30 minut na wyjście
4. Wlej ½ l wody do miski, zainstaluj podwójny bojler z pączkami i parą na 35-40 minut, 120 ° С, prędkość 2
Sosy
1. Załóż nasadkę motylkową na noże. Wlej 2 łyżki z całkowitej ilości mleka. Dodaję tam skrobię i dobrze wymieszaj
2. Ugotuj mleko, żółtka, nasiona wanilii, cukier waniliowy i cukier w misce PC, 7 min 90 ° С prędkość 3
3. Dodaj wymieszaną skrobię i mleko 1 minutę przed gotowaniem

Ułóż pampuszki na naczyniach, polej sosem i udekoruj jagodami lub posyp cynamonem

Smacznego!

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, z książki z przepisami na TM. Nie wysłałem ci tego))
Opowiem wam innym o zasadach.

Przepis na pączki z vorwerk thermomix wziąłem też tylko ze strony internetowej

[Masinen]

Masinen, Spróbuję
Nawiasem mówiąc, w miejscach, w których przymocowana jest miska, są plamki przyklejania

Oto przepis na chleb gotowany na parze

Pieczywo pełnoziarniste gotowane na parze w naszym robocie kuchennym (Masinen)

[Maria]

Maria, łał! Wygląda świetnie, smak też prawdopodobnie jest świetny. a przepis został już poprawiony, o drożdżach?

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiatak, myślę, że je zmniejszyłem.

[ladulenjka]

ladulenjkaWielkie dzięki za przepisy ... Na pewno spróbuję w weekend

[ladulenjka]

ladulenjkaWielkie dzięki za przepisy ... Na pewno spróbuję w weekend

Zapraszamy

[ladulenjka]

ladulenjka,

[ladulenjka]

ladulenjka,

Olga, jeśli nie masz nic przeciwko, zadzwońmy do CIEBIE po imieniu?

[ladulenjka]

ladulenjkaJestem za tym ”!!! Daj po imieniu i TY.