Chleb musztardowy (wypiekacz do chleba)

Chleb musztardowy (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Drożdże	1,5 łyżeczki.
mleko	260 ml
Mąka	425 g
Sucha musztarda	1 łyżka. l.
Sucha fasola gorczycowa	1 łyżka. l.
Sól	2 łyżeczki
Spust oleju.	20 g

Metoda gotowania

• Mały rozmiar, średnia skorupa, tryb podstawowy.
• Mam Panasonic SD-254, produkty układasz zgodnie z instrukcjami.

Uwaga

Cześć wszystkim. Jestem ostatnio na waszym forum, ale pieczenie jest moją mocną stroną. Spieszę się podzielić przepisem na chleb. Przepraszam tych, którzy nie mają wagi, nie jestem przyzwyczajony do używania miarki.
Niestety nie ma zdjęć, chleb okazał się piękny i smaczny, ziarna gorczycy dodają wyjątkowej pikanterii.

Zdjęcie svetkakonfetka

Podobne przepisy

Chleb musztardowy (wypiekacz do chleba) (mariszka)

Chleb musztardowy (wypiekacz do chleba) (Natali06)

Chleb musztardowy z kefirem (Lelka-Olya)

Tane4ka, ale czy powiesz mi, skąd masz suszoną musztardę?

Mamy tu wielu fanów chleba musztardowego, Twój przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu !!!

Spójrz tutaj, u Yany był podobny.

Ogólnie rzecz biorąc, jest to korzystne połączenie musztardy i masła.

Tanchik, musztardę kupuję w supermarkecie, w dziale przypraw, zwykle w tym samym miejscu, co zwykła musztarda.
Cubic, jest naprawdę podobny przepis. Nie zauważyłem go, musiałem wymyślić własne.

Musztarda sucha - czy to proszek musztardowy?

Musztarda sucha - czy to proszek musztardowy?

Dokładnie
Spokojnie dodaję 2-3 łyżeczki (zwykłe) łyżeczki musztardy, które mam na czas pieczenia chleba w lodówce - rosyjskiej, a więc rosyjskiej, bawarskiej, więc bawarskiej, więc nie musisz się tym zbytnio przejmować

Swoją drogą, dlaczego jest tak mało oleju? Mam 40 gramów we wszystkich przepisach ...

Olej to kwestia osobistych preferencji. Możesz dodać tyle, ile chcesz. W piekarniku piekę chleb w ogóle bez masła, aw bawełnie trochę usuwa okruchy chleba.

[Tane4ka]

Musztardę upiekłam też z Tane4ka, tylko przepis przyszedł do mnie z zupełnie innej strony z linkiem do tej strony. Podobał mi się chlebwydawało się tylko, że trochę mąki można zmniejszyć, okazało się, że jest gęsta, ale nadal smaczna! Tak, miałem tylko 1 łyżeczkę nasion gorczycy.

Chleb musztardowy z Tane4ka:


On jest w kontekście:

svetkakonfetka, cieszę się, że ci się podobało, ale trzeba trochę podnieść wodę, ktoś ma miękki, ktoś jest twardy.
tereska, masło to moje osobiste preferencje, częściej w ogóle go nie dodaję.

Położyłam margarynę „Pampushka”, którą kładę specjalnie do pieczenia.

Dzięki za przepis. Jako początkujący piekarz miałem pytanie. W przepisie nie ma cukru. Czy tak powinno być?

Tak, przepis bez cukru, wydaje mi się, że wystarczy mleko, aby drożdże „zadziałały”.

A oto co radzę upiec prawdziwy chleb musztardowy, zaleca się używanie składników na bazie musztardy.
Weź przepis na chleb pszenny do swojej maszyny do chleba, dodaj proszek musztardy do mąki 1-2 (y) łyżeczki. łyżki, 2-3 łyżki oleju musztardowego, dodać do wody 1-2 łyżki. l. płynną musztardę, a na sygnał dodaj gorczycę białą. Wszystko jest na sprzedaż w Auchan. To prawdziwy chleb musztardowy i nie bój się eksperymentować z ilością składników musztardowych, każdy ma inny smak, upiecz własny. Powodzenia

a oto mój przystojny mężczyzna przybył na czas według tego wspaniałego przepisu. Zrobiłem przeliczenie mojego HP. Kiedy ciasto było zagniatane, pachniało bardzo, bardzo mocno musztardą, a kiedy było upieczone, zapach rozchodził się po domu, tak że ślina płynęła. Chleb ma gęsty miękisz i pikantny posmak musztardy. Podziękować!!!
dr-2,5 godz.l (rozpuszczone w 100 ml ciepłej wody)
mleko 6% -290 ml
wysokiej jakości mąka-640 gr
sucha musztarda - 1,5 łyżki. l
fasola gorczycowa - 1,5 łyżki l
sól-2 łyżeczki
łyżeczka cukru-2 (wszystko to samo)
śliwka olejowa. -50gr (stopiona)
tryb - 3h 50min, crust - średni
To moja relacja, może ktoś się przyda.


-
.

Zrobiłem to - podobało mi się, ale po prostu nie mogę tego pokazać, nie wiem jak wrzucić zdjęcia na to forum (czy możesz mi powiedzieć, jak to zrobić?). Zrobię więcej - mojemu ojcu bardzo podobał się śledź ...

Tutaj, jak się wydaje, zadziałało, obok niego jest warkocz z ciasta chlebowego - szwajcarski chlebek Sunday Zopf.

Mój chleb okazał się bardzo pulchny. Nie znalazłem ziaren, więc użyłem musztardy francuskiej, zmniejszając trochę płynu (są te same ziarna). Upiekłam go specjalnie do pracy. Rozpieszczanie pracowników chlebem to już mój „obowiązek”. Jedli i chwalili, ale wydało mi się słone. To chyba dla amatora, nie przepadam za solą. Wydawało mi się, że nadal warto go osłodzić. Lub dodaj mniej soli.

Wykonane według tego przepisu okazało się bardzo smaczne! Tylko że w ziarnach nie było proszku, użyłam 2 łyżki musztardy francuskiej z ziarnami i nadal dodałam 2 łyżeczki cukru. Oto, co się stało:

Upiekłam dwa razy. Raz tylko w głównym programie. Drugi raz ze wstępnym ugniataniem i wyrastaniem (ciasto)
Wynik jest taki sam. Chleb nie unosi się zbyt wysoko, ale miękisz jest elastyczny, delikatnie musujący. Chleb jest dobrze pokrojony w tosty, nie kruszy się.
Mój wynik na tym chlebie jest stabilny. Piszę w moich ulubionych przepisach

Dla utalentowanych jest to możliwe: widziałem ziarna gorczycy w słoikach, ale oni, jak słusznie, w jakimś płynie ... Tak czy nie? A może są sprzedawane na sucho?

Do ciasta autorka wkłada „Sucha musztarda w ziarnach”, którą można kupić w sklepie w workach lub na targu, gdzie przyprawy sprzedawane są na wagę.

podziękować! Znalazłem, kupiłem, wkrótce poinformuję co się stanie)

Podoba mi się, że przepis nie zawiera cukru
poszedł do piekarnika))))

[Olej kukurydziany - 2 łyżki. l.Miód - 1 łyżka. l.Sól - 1 łyżeczkaSerum twarogowe domowej roboty - 375 mlGotowa musztarda sklepowa - 1 łyżka. l.Sucha fasola gorczycowa - 1 łyżka. l.Mąka pszenna niebielona - 2 filiżankiMąka Wieloziarnista - 1,75 filiżankiSuche drożdże - 1,25 łyżeczki]

Więc dostałem w swoje ręce chleb musztardowy. Zmodyfikowałem nieco swój zwykły przepis i wyszło dobrze. Oto ona:

Olej kukurydziany - 2 łyżki. l.
Miód - 1 łyżka. l.
Sól - 1 łyżeczka
Serum twarogowe domowej roboty - 375 ml
Gotowa musztarda sklepowa - 1 łyżka. l.
Sucha fasola gorczycowa - 1 łyżka. l.
Mąka pszenna niebielona - 2 filiżanki
Mąka Wieloziarnista - 1,75 filiżanki
Suche drożdże - 1,25 łyżeczki

Musztarda, sól i miód rozluźnione w serum. podziękować Administrator dla podpowiedzi - chleb na serwatce okazuje się cudowny bez niewypałów.
Tryb piekarnika - wieloziarnisty, całkowity czas - 5 godzin. Jak zwykle kładę go na noc, żeby chleb był gotowy na śniadanie. Tak to wyglądało:





Nie mówię o tym, co było pyszne. Szczególnie dekorowano chrupiące ziarna suchej musztardy.

[„Składniki na chleb”]

Doskonały chleb okazał się Bravo!

A jeśli spojrzysz również tutaj „Składniki na chleb” i będziesz miał chleb szczęścia

Dziękuję Romochka! I pieczenie szczęścia - jak możemy iść dalej ?! Boję się wejść na wagę - pękną!

Wspinałem się przez inne sekcje. Okazuje się, że ciemny kolor chleba żytniego sklepowego to wszystkie barwniki ?! Wypiekłam chleb żytnio-pszenny - jest prawie tak lekki jak czysta pszenica. Czysty chleb żytni nie wyszedł: prawie nie wyrósł, ciężki, gęsty ...

[Kłapouchy osioł]

ciemny kolor chleba żytniego sklepowego - czy to wszystko barwniki ?!

Kłapouchy osiołkolor i smak „sklepowego” chleba żytniego nadaje słód.

A jeśli spojrzysz tutaj również na „Składniki na chleb”, będziesz miał chlebowe szczęście

Więc piekłam ze słodem - mimo wszystko chleb nie jest ciemny, chociaż miał niewielki wpływ na smak, ale mimo wszystko bardzo różnił się od chleba sklepowego.

Cóż, nie wiem. Piec na sfermentowanym słodzie żytnim. Chleb jest czarny i smakuje jak sklep Borodino.

Chleb okazuje się czarny i smakuje jak sklep Borodino

Czy mogę dostać przepis?

Dobry dzień. „Natknąłem się” na ten przepis i postanowiłem spróbować upiec ten chleb.Nie zmieniłem przepisu, postanowiłem zrobić tak jak jest, jedyne co wymieniłem to musztarda sucha w przypadku braku takiej w kuchni w momencie podejmowania decyzji. Zastąpiony gotową musztardą na zalecenie, jeśli się nie mylę, autora przepisu. Pyok w HP Lg. Nie musiałem przeliczać proporcji, zrobiłem to według oryginalnej receptury. Dopóki tego nie spróbowałem, na pozór wyszło świetnie. Do tej pory smakował trochę słony, ale może z tego, że używam dobrej soli morskiej. Ogólnie podobał mi się przepis, jestem zadowolony z wyniku. Podziękowania dla autora za przepis.
Tylko z piekarnika

W cięciu

Z jakiegoś powodu zdjęcia wywróciły się do góry nogami, ale efekt jest widoczny ...