Chleb musztardowy w wypiekaczu do chleba

Chleb musztardowy w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Woda i 1 kostka bulionu drobiowego	1 szklanka (230 ml)
Mąka pszenna	3 filiżanki (dodałam jeszcze 5 miarki podczas pierwszego ugniatania, ponieważ bułka wydawała się cieńsza)
Sól	1 łyżeczka
Mleko w proszku	1 łyżka. l.
kochanie	2 łyżki stołowe. l.
masło	2 łyżki stołowe. l.
Drożdże	2,5 łyżeczki
Posiekana cebula	2 łyżeczki
Słodka musztarda (wziąłem musztardę bawarską, tak mówi - słodka)	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Piec w trybie PODSTAWOWYM - w czasie 3 godziny 40 minut.

Uwaga

Spróbuj. Pyszny chleb.

Podobne przepisy

Chleb musztardowo-kukurydziany z serem (kuzea)

Chleb musztardowy według GOST (piekarnik) (AXIOMA)

Chleb musztardowy (Sofiaya)

Masz na myśli musztardę ze słoika w postaci pasty, a nie ziarenka?

Kok! Zrobię teraz zdjęcie słoika i wyślę. Chleb okazał się naprawdę wspaniały. Po prostu obserwuj ilość mąki (żeby bułka była normalna) i ilość musztardy (żeby się nie poparzyć).

Musztarda w ten sposób!

możesz spróbować rozcieńczyć trochę suchej musztardy wrzącą wodą, aż uzyskasz kleik i wymieszać go z miodem ??? A jaki łuk? świeżo pokrojony czy suchy?

Właściwie to pomysł na proszek musztardowy. Po prostu używaj mniej. Myślę, że można też użyć francuskiego z nasionami, nie jest zbyt ostry. Cebulę kładę na surowo (podczas krojenia drobno). Chcę też powiedzieć, obserwuj proces, aby ciasto nie okazało się płynne.

Chleb jest naprawdę pyszny.

A jak dostosować ten przepis przeznaczony dla LG do Panasonic HP?

Zacznij od drożdży, mąki itp., Czyli najpierw wysusz, a następnie płyn. Program podstawowy 4 godziny, rozmiar M. I zwróć uwagę na wielkość filiżanki, w recepturze jest to 230 ml.

Wypiekane w Panasonic 255. Mąka przetłumaczona na gramy. Zgodnie z przepisem były 3 filiżanki po 230 ml. Okazało się 340g, ale okazało się wodniste. Empirycznie dodałem koloboka do "urody" i dostałem mąkę 430 g (wagowo)

Czy drożdży będzie za dużo? Rzeczywiście, na przykład w Panasonic, dla rozmiaru M (500-600 gr.) W trybie "głównym" (NIE przyspieszonym) zwykle dają 1 łyżeczkę, a nie 2,5 łyżeczki. A może nadal chodzi o tryb „szybkiego pieczenia”, czy też jest to rozmiar L (wtedy nadal nie są to 2 łyżeczki, ale 1,5 łyżeczki drożdży)? Kto upiekł ten chleb w Panasonic, proszę podziel się swoją radą.

Kto upiekł ten chleb w Panasonic, proszę podziel się swoją radą.

Wczoraj wieczorem kładłem chleb według tego przepisu, aby rano zadowolić siebie. Zrobiłam średnią bułkę, a więc nawet przy takiej ilości drożdży nie urosła dużo, w środku nie była przewrócona, raczej bujna, ale nie urosła tak bardzo ... Nie znalazłem słodkiej musztardy i położyłem zwykły baltimore, tylko 1 łyżka, musztarda nie smakuje wcale. W rezultacie otrzymaliśmy zwykły smak chleba, niezbyt wyrośniętego iz niezbyt piękną nakrętką na wierzchu) Muszę też powiedzieć, że cebuli nie jem, więc w ogóle zrobiłem bez tego składnika

Albo mówimy tutaj o trybie „szybkiego pieczenia”

Nie polecam korzystania z trybu „szybkiego pieczenia”, ponieważ czas jest krótki. Lepiej użyć „main”.

Czy drożdży będzie za dużo? Rzeczywiście, na przykład w Panasonic, dla rozmiaru M (500-600 gr.) W trybie "głównym" (NIE przyspieszonym) zwykle dają 1 łyżeczkę, a nie 2,5 łyżeczki. Albo mówimy tutaj o trybie „szybkiego pieczenia”, albo jest to rozmiar L (wtedy nadal nie są to 2 łyżeczki, ale 1,5 łyżeczki.drożdże)? Kto upiekł ten chleb w Panasonic, proszę podziel się swoją radą.

Czytałem drożdże, ale nie pamiętam dokładnie jak. Początkowo z jakiegoś powodu ten przepis był oferowany do przyspieszonego pieczenia, ale piekłem w trybie głównym. Musztarda naprawdę nie jest szczególnie wyczuwalna, ale wkładam więcej cebuli, gdzieś pół cebuli. Ale mimo wszystko podobał mi się chleb.

Chleb jest super !!!!!
Dodałem dwa i pół razy więcej musztardy - okazało się, że jest w porządku. Jednak moja musztarda to rumuńska dulce. Następnym razem spróbuję polskiego

Piekłam ten chleb w niedzielę. Wzięła wszystkie składniki zgodnie z przepisem, dodała jeszcze tylko 1 łyżkę panifaryny i dodała jeszcze 2 łyżki mąki podczas ugniatania. Chleb okazał się bardzo wysoki i puszysty. A smak mi się podobał: cebulowo-słony ...
Miałem zwykłą rosyjską musztardę. Jest dość ostry, dodaje 1,5 łyżki. l. Po upieczeniu nie poczułem żadnej specjalnej przyprawy.
Przyniosłem to do pracy - zjedli wszystko w jeden dzień!

Dzisiaj upiekłam ten chleb. Wsypałem 800 ml mąki, 1,75 łyżeczki drożdży, 180 ml kultury starterowej kefiru i do 340 ml wody. Chleb wygląda znakomicie, dobrze poszedł. Nie próbowałem tego podczas stygnięcia.

Marishka, dzięki za przepis! Dzisiaj upiekłam, chociaż dodałam trochę knebla i tak się stało:
Woda + kostka bulionowa („wołowina z kością”) - 230 ml.
Mąka pszenna-470 gr.
Masło pokrojone na kawałki - 40 gr.
Mleko w proszku - 1 łyżka. l.
Drożdże-2,5 łyżeczki
Musztarda ziarnista-25 gr.
Postanowiłem nie wkładać cebuli, z jakiegoś powodu wydawało mi się, że musztarda i tak ją przerwie (IMHO). Postanowiłem wziąć więcej musztardy, około 1,5 łyżki. l. (może trochę więcej), specjalnie zważone na wadze, aby wiedzieć na przyszłość, czy leżeć mniej, czy więcej. Chleb okazał się ładny, z niezwykle rumianą skórką i niesamowitym aromatem ... Bez względu na to, jak przybiegli sąsiedzi ... Bardzo piękny w kawałku, przeplatany ziarenkami gorczycy, a córka powiedziała pysznie (oprócz niej nikt jeszcze tego nie próbował, wszystko działa). Dzięki jeszcze raz!

Marishka, powiedz mi, w jakim trybie ten chleb jest pieczony na moim piecu. Mam 900g.
Podstawowy 3.00
Francuski 3.50
Mąka cała 3.40
Słodki chleb 2.55

Marishka, bardzo dziękuję za reset. Zanim to zrobię, przeczytałem cały post. Kiedy pierwszy raz zobaczyłem przepis, stał się głupi. Połączenie rosołu, miodu i musztardy ... Ale okazało się bardzo smaczne. Tylko dla mnie słodkie. A jeśli chodzi o drożdże, pojawiło się również pytanie, czy to nie dużo? Ale bałem się mniej. I trochę wydziela się z drożdżami. Zamiast masła włożyłem olej słonecznikowy i upiekłem go po francusku, bo nigdy nie odpowiedziałeś na moje pytanie. Czy możesz mi powiedzieć, dlaczego potrzebujesz tak dużo drożdży?

[Nadiy]

Nadiy, Jeszcze takiego chleba nie upiekłam, ale pozwolę sobie na kilka uwag w tej sprawie.

To jest przepis z instrukcji wypiekacza do chleba LG HB 205 CJ. Tam polecam Szybki tryb do tego przepisu. Dlatego tak duża ilość drożdży.
Myślę, że w trybie Normal ilość drożdży można zmniejszyć.

Jeśli chodzi o słodycz chleba, wiele chlebów, które zrobiłem na podstawie tej instrukcji, okazało się dobrych, ale słodkich. Tylko dla siebie dokonałem zmian w ilości cukru.

A jednak w instrukcji ten chleb nazywa się „Miodowo-musztardowy chleb do herbaty".
Może słodycz jest tutaj uzasadniona.
Ale jak cebula i kostka bulionu mają się do herbaty ???

Krótko mówiąc, zdecydowałem, że muszę się upiec, a nie być mądry ...

Luysia, spróbuj. Chleb jest przepyszny. W moim piecu 700 i 900 g. Więc tutaj jest na wysokości z parametrami 700. okazuje się, że dla wszystkich 900 z wiadra odstaje góra. Naprawdę dodałem, jak jest napisane powyżej 1 ul. l. panifaryna. i pieczone w trybie francuskim. Nie wiem, czy zmniejszysz ilość drożdży, żeby były tak puszyste. Teraz pieczę kolejny, postanowiłem zmniejszyć go o 1 łyżkę. l kochanie i zapomniałem położyć cebuli. Zobaczmy co się stanie.
Smakuje jak bochenek musztardy z czasów radzieckich

Na pewno spróbuję, zwłaszcza że jest to „rodzimy” przepis na moje HP.
Ale użyję trybu podstawowego i zmniejszę ilość drożdży.

Ale ja jeszcze nie mam panifarinu, mój syn nie znajdzie czasu, żeby pójść do piekarni w Kijowie.

Wtedy pokażę ci, co się stało.

[Marishka]

Dzisiaj upiekłam ten chleb z żywymi drożdżami:



Musztarda umieścić 2 łyżki. l. (mam ziarnistą musztardę), dodałem posiekaną w blenderze cebulę (wielkości dobrej mandarynki), wziąłem olej musztardowy (30 gr.), płynne mleko na pół z wodą ...
Marishka
Bardzo dziękuję za przepis, nie pierwszy raz piekłam, bardzo lubię domowy chleb!

Dzisiaj upiekłam ten chleb, bardzo smaczny i naprawdę trochę słodki, ale właśnie tego chciałam dzisiaj.
🔗
🔗

Przepraszam, że przeszkadzam. Ale dlaczego kostka bulionowa? A jeśli weźmiesz zwykły bulion? W zasadzie jestem przeciwny ulepszaczom smaku, a kostka jest w całości naturalna

[Marishka]

Marishka! Dziękuję ci za przepis. Chleb jest wysoki i smaczny. Zdjęcia nie są ładne, ale co jest wysokie i bujne, mam nadzieję, że możesz to zobaczyć!




Cóż, na drugim zdjęciu domownicy już go pożarli ...

Na 400 gram mąki wziąłem 230 gramów wody, musztardy leżącej w lodówce (10 gramów), ale cebuli nie włożyłam.

[marishka]

marishkaDziękuję za przepis, tak ciekawy, lubię musztardę, ale jeszcze nie piekłam z miodem i kostką bulionową, po prostu jadę.

Mój chleb się piecze. To prawda, oprócz francuskiego dodałem pół godziny. l. proszek i nasiona gorczycy. Zobaczmy co się stanie :-)