Miękki piernik do malowania

Lena, jestem zdezorientowany. Przepis jest zapisany w moim zeszycie i jest podpisany, że jest twój. Ale tam skład jest inny? Czy wystawiłeś jakiś inny przepis? Albo coś jest nie tak z pseudonimem i imieniem. Tak, twoje! Tylko ja podwyższyłem stawkę. Znalazłem to już!
Miód 330g, cukier 200g, jajka 6szt, mąka żytnia itp. ... który przepis jest lepszy dla domu?

jaki jest najlepszy przepis na dom?

do domów lepiej jest używać nie miękkich pierniczków, aby się nie połamały, z wyjątkiem opcji, gdy zamierzasz zrobić mały domek. A jeśli duży, to od Gerdy.

[Ochrypły]

Ochrypły, Lyudochka, co za wspaniały człowiek! Zupełnie porzuciłem swoją Temkę, a tu takie wieści się zdarzają! Bardzo się cieszę, że tak poważnie potraktowałeś ten test. Sam nie znam wszystkich jego możliwości. Nie próbowałem go piec od wewnątrz półkul, tylko od zewnątrz. A potem mi się nie udało. A z tobą wszystko jest super. Na duże jajka używam ciasta koziego Archangielska. Chociaż dostaję to za każdym razem, nie jest to złe dla jajek. Więc zbieram siły i spróbuję zrobić bombki na Nowy Rok. Wtedy zdam raport. Podobała mi się cała twoja praca. Oblałeś lub zamoczyłeś lukier? Jak wybrałeś konsystencję? Nie miałem cierpliwości do tego procesu. Dlatego chcę zrobić coś takiego ...

[Marinusik]

MarinusikMarina, bardzo się cieszę, że ciasto mi się podobało. Nie wypada ze mnie. Syn rano odmawia jedzenia owsianki bez marchewki. A do ogrodu idzie tylko z piernikami. Więc wyrabiam ciasto kilka razy w tygodniu. Próbowałem zwiększyć głośność, ale z jakiegoś powodu mi się to nie podobało. Więc robię to za niewielką kwotę. Za każdym razem przysięgam sobie, że dzisiaj zrobię to według innego przepisu, a jeśli chodzi o rzeczy, to szybko ugniatałem to z pamięci i tyle. Oto ona, mam nadzieję, że moc przyzwyczajenia stanie się dla Ciebie jednym z Twoich ulubionych

[elena88]

elena88powiedz mi, czy w tym przepisie można zastąpić cukier puder cukrem.

Lena i dziękuję za tak prosty, szybki i smaczny przepis! zrobione już 4 razy!
ostatni raz tylko podwójna porcja ugniatania
chociaż dodałem więcej mąki, gdzieś w pół szklanki i nawet podczas wałkowania posypałem mąką bardzo obficie, inaczej okazało się, że jest to bardzo miękkie ciasto

[SorEka]

SorEka, KatarzynaNie próbowałem zmienić proszku na cukier. Proszek mam zawsze pod ręką. Obawiam się, że cukier może się nie rozpuścić. W tym samym miejscu jest tylko jedno jajko. Cóż, spróbuj wymieszać cukier z jajkiem, a następnie resztę procesu ugniatania. Zobacz, co się dzieje i udostępnij w temacie. Może ktoś też ma pytanie wprost puste. Powodzenia!

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyonajak miło jest czytać takie recenzje i widzieć takie wyniki! Już robię to ciasto z zamkniętymi oczami. Wsad trwa pięć minut. Rezultat jest doskonały. Wiesz, Alenko, ja też zawsze biorę mąkę na różne sposoby. Miód z jednej puszki, jajka z jednej tacy, mąka z jednej torebki. Dziś ugniatasz i mąka zostaje, a jutro musisz ją dodać. Zagadka. Nie lubię ugniatać w dużych ilościach. Myślę, że mała porcja działa lepiej. Lepiej wymieszam to dwa razy. Takie są moje karaluchy, bardzo lubiłem twoje niedźwiedzie polarne. Przypomina kreskówkę o Umce.

Lena, bardzo dziękuję za wspaniały przepis na pierniki. Nie ma co mówić, że są świetne! Pierniki okazały się naprawdę miękkie, smaczne, pachnące. A co najważniejsze, nie bulgoczą. I to był dla mnie problem. Zrobiłem wszystko, co zrobiłem, zmieniłem maty silikonowe, upiekłem je na papierze i próbowałem ukłuć. A teraz jestem też posiadaczką tego cudu piernika.
Swoją drogą, próbowałem już tego z cukrem i proszkiem. Wydawało mi się, że z pudrem konsystencja jest bardziej jednolita.I z cukrem, jakby trochę gąbczastym czy czymś w tym rodzaju. Cóż, generalnie w pierniku pojawiają się małe dziurki. Chociaż nie powiedziałbym, że wpływa to na smak, a tym bardziej na piękno. Mimo to przykryj glazurą.
Nie można wstawić zdjęcia

[SorEka]

SorEka, Katya, jak się cieszę, że przepis mi się podobał !!! Zawsze jest miło, gdy pojawiają się podobnie myślący ludzie. teraz będziemy wiedzieć, że w najgorszym przypadku można użyć cukru. Dla mnie ten przepis stał się darem losu właśnie dlatego, że nie bulgocze. Zwłaszcza po mojej udręce z ciastem „koziołki archangielskie” mam z nim ciągłe kłopoty, aby idealnie wyrównać niewłaściwą stronę, spróbuj upiec na nieprzywierającej szmatce. Niedawno odkryłem to dla siebie. To jest waga !!! Piernik od środka na samą wystawę. Szkoda oczywiście, że nie udało się wstawić zdjęć, chciałbym zobaczyć owoce waszej pracy. Dzięki za eksperymentowanie z cukrem.

Elena, twój przepis jest po prostu boski. I wyszły domki z piernika i malowane pierniki, chociaż jestem początkującym w tej branży.

[elena88]

elena88, dobry wieczór! Twój przepis jest wspaniały, a pierniki są bardzo piękne. A teraz byłem zdenerwowany, zrobiłem ciasto według twojego przepisu, okazało się, że jest raczej miękkie, trzymałem je w lodówce przez dwa dni, miałem nadzieję, że wszystko stanie się trudniejsze. Ale rozwałkowując ciasto musiałem jeszcze dodać mąkę. Ale piernik okazał się gładki, nie unosił się falami, jak to było u mnie wcześniej z innymi przepisami. Ale! - nie okazały się tak rumiane jak twoje, ale bardzo lekkie. Trzymałem go w piekarniku dłużej niż 10 minut, spód już zaczął się palić, a góra nie zrobiła się czerwona. Mam piekarnik gazowy. Dlaczego Twoje pierniki są takie różowe?

już dno zaczęło się palić, a góra się nie rumieniła. Mam piekarnik gazowy. Dlaczego Twoje pierniki są takie różowe?

Mam też piekarnik gazowy i miałem ten sam problem, to nierównomierne nagrzewanie wpływa, zrobiłem to - obniżyłem temperaturę, odłożyłem blachę niżej i dostosowałem cegły ogniotrwałe do samego piekarnika, teraz jest pięknie! wszystko jest równomiernie upieczone

Dzięki za radę! Zdecydowanie go wykorzystam!

jedyny przepis według którego dostałam pierniki !!!
wcześniej wszystkie były spuchnięte, a te są nawet idealne ... ale dla mnie nie są zbyt miękkie i chrupiące ... a niektóre mają dno, które nie jest równe, ale z dołeczkami
Chciałem wstawić fotkę ale nie wiem jak ... prosi o jakiś link)

[AngelD]

AngelDTanya, aby poruszać się po forum, które musisz przeczytać tutaj,
ale jak wstawić zdjęcie jest specjalnie napisane tutaj tutaj Powodzenia!

oo dzięki .. nie znalazłem tego)))
ujrzeć

Dziewczyny, które tu ostatnio jestem, może tam nie pisać, ale powiedz mi, dlaczego moje barwniki migrują w lukier? Ja używam americolor, ale z jakiegoś powodu wszystko jest w porządku na niektórych piernikach, a na innych biały kolor się brudzi

[Irina]

Irinatutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 dziewczyny o tym rozmawiały
musisz poszukać odpowiedzi w tych linkach
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0.
ogólne pytania omówiono w innym temacie
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0.
tam szybciej uzyskasz odpowiedź Witamy!

Dziewczyny, tutaj dotarłem do tego przepisu polecanego mi przez wszystkich! Dziewczyny, powiedz mi, proszę, jeśli ... no cóż, nie mogę znieść czekania do rana, żeby minął dzień, czy mogę wcześniej zaśpiewać ciasto? Zagniatałem o 9:30, minęło 13,5 godziny. Może potrafisz?

Cóż, tu jestem z moimi pierniczkami :) Bardzo smaczne Dla mnie jednak nie są zbyt miękkie, ale nadal bardzo różnią się od tych twardych ciasteczek, które kiedyś piekłam i gdzie mogłam zostawić wszystkie zęby. " ", bo po pierwsze nie wiem w ogóle, czy uda mi się pokazać je ludziom po mojej dekoracji, a po drugie wydaje mi się, że konstrukcja i wszystkie wady są lepiej znane Dziewczyny, powiedz mi, proszę, zrobiłam piernik w razie potrzeby czy nie? Sam widzę, że ciasto musiało być grubsze, jest dla mnie za cienkie, spójrz

I to po to, aby widoczna była odwrotna strona

[Królewiątko]

Królewiątko, Vika, wstaną i staną się bardziej miękkie. Aby dno było równe, pieczę na specjalnej nieprzywierającej szmatce. Dużo się o tym mówiło w temacie piernikowym. Możesz tam zajrzeć.Jeśli na kilka minut przed końcem pieczenia pierniczki zostaną wyciągnięte i natłuszczone lakierem spożywczym (żółtko i mleko 1: 1), a następnie upieczone do miękkości, wtedy będą gładsze i bardziej błyszczące. Generalnie lepiej przeczytać wszystkie informacje na temat pierników w temacie „Dekorowanie pierników, ciasteczka”. Rzadko tu przychodzę, ale na pierwszej stronie jest treść, więc pytania znikają same. Mam piekarnik elektryczny, tryb góra-dół, więc góra okazuje się mieć równy złoty kolor. Co zrobić z gazem, nic nie mogę doradzić. Ciasto rozwałkowuję między 5mm ogranicznikami. Okazuje się dokładnie. Mąż wykonał ograniczenia ze zwykłych pasków sklejki o odpowiedniej grubości. Mam nadzieję, że wszystko jasno wyjaśniłem. Powodzenia !!!

Vika, wstaną i staną się bardziej miękkie.

Tak, tak, shchazzz, nie miałem czasu stać ... A gdzie mogą stać? W moim domu, gdzie ciasteczka można jeść latami, pierniki enti za dwa dni skończyły się, więc kolejna porcja będzie czekała na zmiękczenie, jeśli uda mi się to dobrze ukryć. Dziękuję Lenoczko za radę, weź wszystko pod uwagę :)

[elena88]

elena88, Helen ... dziewczyny ... zastępca Ciasto zjadłam według przepisu. okazał się kruchy, jak piasek (((w którym można oślepić, ale tak naprawdę się nie wysunie. co robić? jajko było za małe, dodaj jeszcze jedno ... radzę ... wyłącz szkoda iść ((

[Lena,]

Lena, Próbowałam twoich pierników, bardzo mi się podobał wynik, pyszna, równa piosenka!

[Lena]

Lenabardzo dziękuję za przepis !!! Bardzo podobały mi się pierniki, praca z ciastem jest przyjemna, okazało się, że jest równe i piękne))) pozostaje tylko malować)))
Mam pytanie, piekłam około 8-9 minut na złoty kolor, ale moje pierniczki nie okazały się miękkie, są bardzo smaczne i delikatne, ALE od dwóch dni gryzą jak wątróbki. Dziś wieczorem maluję (zdjęcie opublikuję później).

Dzisiaj upiekłam pierniki bardzo smaczne wyszło. Tylko mam pytanie, dlaczego moje ciasto nie było tak elastyczne, jak powinno, albo coś nie tak? A podczas pieczenia trochę się czołgał.
Zdjęcie jest brzydkie i one same zostały udekorowane przeze mnie po raz pierwszy, ale bardzo mi się podobało.

Dzisiaj upiekłam pierniki bardzo smaczne wyszło. Tylko mam pytanie, dlaczego moje ciasto nie było tak elastyczne, jak powinno, albo coś nie tak? A podczas pieczenia trochę się czołgał.
Zdjęcia są brzydkie i one same zostały udekorowane przeze mnie po raz pierwszy, ale bardzo mi się podobało.

musisz hodować cieńsze lukier. szybko zamarza wraz z tobą. a powierzchnia nie jest gładka)

Lena, bardzo dziękuję za przepis !!! Pierniki bardzo mi się podobały, praca z ciastem jest przyjemna, okazało się, że jest równe i piękne))) pozostaje tylko malować)))
Mam pytanie, piekłam około 8-9 minut na złoty kolor, ale moje pierniczki nie okazały się miękkie, są bardzo smaczne i delikatne, ALE od dwóch dni gryzą jak wątróbki. Dziś wieczorem maluję (zdjęcie opublikuję później).

Oto zdjęcie, zgodnie z obietnicą. Zrobiłam pierniki dla mojego synka w przedszkolu na jesienne wakacje, upiekłam pierwszy raz i od razu 100 sztuk)))

Cóż, w końcu następnym razem spróbuję ciasta. Jak długo można przechowywać gotowe pierniki?

[nadyusha25]

nadyusha25, pierniki można przechowywać przez kilka miesięcy w suchym, ciemnym miejscu. Na przykład w plastikowym pojemniku.

Dodano niedziela, 6 listopada 2016 02:16

ElenaSLena, zrobiłbym kolejną porcję ciasta, ale z mniejszą ilością mąki niż przepis. I wymieszałem obie porcje. Ciasto można przechowywać w lodówce bardzo długo. Jakoś trzymałem to przez miesiąc. Praktycznie nie wpłynęło to na ostateczny wynik.

Dodano niedziela, 6 listopada 2016 02:21

Dzisiaj upiekłam pierniki bardzo smaczne wyszło. Tylko mam pytanie, dlaczego moje ciasto nie było tak elastyczne, jak powinno, albo coś nie tak? A podczas pieczenia trochę się czołgał.

Najprawdopodobniej z powodu mąki. Do piernika nie trzeba brać mąki najwyższej klasy superfood. Mam ogólny cel.„Makfa” pasuje dobrze, „Belonezhnaya”. Ale "S. Pudov" rozprzestrzenia się podczas pieczenia.

Dodano niedziela, 6 listopada 2016 02:23

Oto zdjęcie, zgodnie z obietnicą. Zrobiłam pierniki dla mojego synka w przedszkolu na jesienne wakacje, upiekłam pierwszy raz i od razu 100 sztuk)))

Fajnie się okazało

[elena88]

elena88, Lena, bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis. W tym roku ugniatałam, bo chciałam, żeby pierniki były jak najbardziej miękkie. Od razu zagniotłem podwójną porcję. Podczas pieczenia n-ta ilość kruszyła się, więc od razu postanowiono zagnieść kolejną podwójną porcję. Przepis jest niesamowicie prosty, niedrogi, a pierniki niesamowicie smaczne. Pierwsza porcja została zrobiona tylko z cynamonem + gałka muszkatołowa (tylko kropla. Nie lubię wielu przypraw), a druga tylko ze skórką pomarańczową. Ogólnie pierniki blakną. Nawet mój mąż, pijąc herbatę, prosi o „ten piernik” (choć pierników nie lubi). Torturowano mnie już, żeby szukać wykrojów, które „oczywiście nie będą się nadawały do ​​malowania”.



Jedyna rzecz (nie rozumiem powodu), niektóre z nich okazują się takie same jak na zdjęciu po lewej. Po prawej stronie marzenie o pierniku. Nie mogę przestać szukać. Po prostu upieczono je na różnych blachach do pieczenia. Powierzchnia lewej jest równa, mimo że wydaje się wyboista. Tyle, że te niezrozumiałe plamy robią takie wrażenie. Podejrzewam, że jest to spowodowane temperaturą ciasta. Lewy piernik został upieczony niemal natychmiast po wyjęciu ciasta z lodówki. A ta właściwa jest ostatnia, to znaczy ciasto już od jakiegoś czasu znajduje się w temperaturze pokojowej. Następnym razem spróbuję wyjąć ciasto z lodówki na jakiś czas przed pieczeniem, aby trochę się nagrzało. Zwijałam szczególnie grubsze, uwielbiam pulchne pierniki. Ogólnie przepis jest znaleziskiem. Jeszcze raz bardzo dziękuję!

[yalexandrina]

yalexandrinamiło się czyta tak szczegółowe recenzje. Powodzenia w opanowaniu piernika. Wszystko wiąże się z doświadczeniem.

[elena88]

elena88Niestety po raz drugi w życiu piekę pierniki. Piekę je tylko na NG. Dla siebie. Ponieważ mieszkamy samotnie, bez krewnych i przyjaciół w obcym kraju. Więc to jest tylko do spożycia z moim mężem (moja córka jeszcze tego nie je). Bardzo bym chciał nauczyć się biznesu piernikowego, ale w takim tempie z trudem można dostać rękę. Częściej nie mogę piec, bo mój mąż nie podziela mojego hobby. Więc niestety.

Elena, bardzo dziękuję za przepis, to najlepszy przepis jaki wypróbowałem, zapach jest niesamowity, do przypraw dodałem też anyż i ziele angielskie, nie biorę wszystkich zmielonych przypraw. sam sens w zaprawie z tego wydaje mi się, że zapach jest dużo lepszy, malowany piernik po raz pierwszy. więc nie oceniaj surowo ... Dzięki za przepis

[Tima]

Tima, wow, fajnie po raz pierwszy !!!

Dziękuję więc forum i wam wszystkim. tutaj i studiuj ... nie mamy teraz gdzie się uczyć

[Tima]

Tima, dzięki za wskazówkę! Cieszę się, że mój ulubiony przepis znajduje coraz więcej wielbicieli. Pierniki okazały się bardzo wesołe A potem będą jeszcze lepsze. Jestem pewien. Anyż jest również obecny w moim przepisie. Ogólnie każdy mistrz wybiera dla siebie przyprawy. Do tego przydaje się piernik. Powodzenia!

[elena88]

elena88, Chcę upiec pierniki i ozdobić.
Przyszedłem z pytaniem. Jeśli chcę ozdobić lokami, muszę zrobić lukier od Eddiego Spence'a lub inny. A jeśli chcę całkowicie wypełnić jakiś inny lukier? Byłem zdezorientowany liczbą opcji w tematach specjalistycznych ...
Po prostu nie wiem jak i co ...

[Lilia]

Lilia, możesz użyć dowolnego przepisu na lukier do malowania pierników i do nadzienia. Ale odkąd na forum pojawił się przepis Eddiego Spence'a, większość z nich zaczęła go stosować. A jeśli masz swój własny sprawdzony przepis, możesz go użyć.

[Ochrypły]

[Ochrypły, Lyudochka dzięki za odpowiedź !!! : girl_love: Przygotowuję się do pieczenia wszystkiego z duchem. Co to jest sprawdzony przepis, jestem kompletnym jeziorem w dekoracji ...

I jeszcze jedno pilne pytanie.

Czy mogę dodać suchą farbę do malowania jajek na Wielkanoc?

Jestem z raportem, bardzo podobały mi się pierniki, są miękkie, smaczne i pachnące.

[bukabuza]

bukabuzajakie cudowne !!!
Czy sam zrobiłeś oblodzenie?

Czy mogę dodać suchą farbę do malowania jajek na Wielkanoc?

Lily, więc jestem prawie frajerem!
Mam żel i maluję tylko nimi. Nie mogę nic powiedzieć o suchych.

Czy sam zrobiłeś oblodzenie?

Tak, ja na jedno białko 300g. Wsypałem cukier puder.

Och dziewczyny, jeśli nic nie stoi na przeszkodzie. Jutro upiec.
Chcę też zagnieść świąteczne pierniki.

Jutro upiec.

Więc żeby je jutro upiec, musisz ugniatać dzisiaj, czy już ugniotłaś, Lily?

[Królewiątko]

Królewiątko, ale zacząłem to robić i uważnie przeczytałem!
Zagniatałam, włożyłam do lodówki, równolegle piekłam budynie i teraz ugniatam święta.
Powinienem też ugnieść Starapolsky'ego, ale chyba nie dzisiaj ...
Ogólnie rzecz biorąc, dzień testu ..... 😁🍔

Ogólnie rzecz biorąc, dzień testu ..... 😁

Pszczółka, po prostu Wróżka-Pszczółka :) Powodzenia i pyszne wypieki

Pszczółka, po prostu Wróżka-Pszczółka :) Powodzenia i pyszne wypieki

Budyń, pieczony, ugniatany miękki piernik, Boże Narodzenie po obiedzie. Przepis przeczytałem jak zawsze po przekątnej i po prostu nie zauważyłem orzechów ... No cóż, przynajmniej byliśmy w domu, musiałem je smażyć teraz stygną ...

Zagniatałam miękkie pierniki, myślę, że takie ciasto się nie skleja ..... ba ....... Nie odłożyła jajka.
A więc takie lekkie przyjemne ciasto, mam nadzieję, że wypieki też będą przyjemne ...
Oto pierniki, Helen podejmuje pracę!

I jeszcze ich nie ozdobiłam, chcę ozdobić lukrem.