Ciasto Choux z Serem i Bekonem

[galchonok]

galchonokdzięki za rekomendacje. Myślę, że ser był bardzo tłusty i wydaje się, że temperatura nie wystarczała do pieczenia. Spróbuję to zrobić ponownie.

[shuska]

shuskaszkoda, że ​​nie podobało Ci się przygotowane ciasto

[shuska]

shuskaszkoda, że ​​nie podobało Ci się przygotowane ciasto

Najwyraźniej było kilka błędów. Więc chcę to rozgryźć, żeby zrobić to dobrze
Dzięki za przepis!

wewnątrz było jakaś wilgoć

Mnie też się to przytrafiło ... Nie wygląda jak ciasto parzone, ale mój mąż szczęśliwie go użył i powiedział - bardzo smaczne!

Mnie też się to przytrafiło ...

Lena, dodałaś skrobię czy nie?

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboruNie dodałam skrobi ... Nie było jej i pomyślałam, że skrobi nie dodaje się do ciasta kremowego Postanowiłam zrobić to bez niej.

[Helena]

Helena, więc oto odpowiedź, dlaczego ciasto jest „mokre”. Powyżej, odpowiedziałem

Ale myślę, że możesz się bez tego obejść, chociaż struktura będzie inna

Więc wymyśliliśmy to. Okazuje się, że bez skrobi jest to niemożliwe - okazuje się, że musi ona wchłonąć nadmiar wilgoci, jak to ma miejsce w przypadku jagód. Chociaż ... mają shuska ciasto też było mokre

Shuska też miała mokre ciasto

tak ... a ciasto zrobiłem ściśle według przepisu. ze skrobią

Zagadka! Muszę znowu zrobić ciasto