Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910

Svetochka, bardzo dziękuję za informacje! Wypiekacz do chleba mam od około 6 lat, tyle tylko, że był inny, ale z tym zaczynam od nowa, bo stare proporcje tu nie pasują. Więc szukam nowych informacji.

[Svetlana]

Svetlana, Zapraszamy
zapytaj, podzielę się tym, co wiem
HP mam pierwszy i dopiero sześć miesięcy
kiedy ją wybrałem, trafiłem na to forum i zacząłem je studiować, jest tu tyle przydatnych informacji, zrobiłem morze zakładek, ciągle korzystam z przepisów
całe życie marzyłem o upieczeniu własnego zdrowego chleba na zakwasie, ale nie wiedziałem „po której stronie” podejść
a tu wszystko jest tak szczegółowo opisane, jak coś nie jest jasne to podpowie.

[Molli]

Molli, sveta-Lanadziewczyny hostessy, proszę podzielcie się wrażeniami z korzystania z funkcji multicookera tego urządzenia: co ugotowały, jaki rodzaj powłoki miski multicooker, jakie wrażenia.
Szukam prezentu dla dzieci. Mają wyjmowaną, małą kuchnię, ale chcą ułatwić sobie życie.

Moim pierwszym był piec do pieczenia chleba POLARIS RDMM 1601D (właściwie napisałem). Są 2 wiadra - różne dla wypiekacza do chleba i multicookera. Wygodne w małej kuchni. Ale jest w plastikowej obudowie (po 1,5 roku intensywnego użytkowania plastik zaczął się kruszyć). Więc teraz mam zupełnie nowy REDMOND, z którego bardzo się cieszę

Dodano czwartek, 14 lipca 2016, 13:36

W wypiekaczu do chleba nadal szkoda używać wiadra jako rondla

[nadlen]

nadlen, Wiadro używam tylko do wyrabiania ciasta i wypieku pieczywa, do tego kupiłem HP, funkcje multicookera to tylko miły bonus, o polewie nic nie mogę powiedzieć. ponieważ niewiele o tym wiem
z funkcji multi-kuchenki sporadycznie korzystam z programu Gulasz, pieczona ryba, kurczak i gotowana owsianka w wodzie, ale tylko do tego nabyłem osobną formę z nieprzywierającą powłoką do ciast i używam jej do tuszy, bo szkoda używać wiadra
choć forma nie jest duża, pojemność to 1,5 litra, ale mam dość.

[Maria9]

Maria9, sveta-Lanadziewczyny, bardzo wdzięczne za odpowiedzi. PODZIĘKOWAĆ!!
Dla siebie wyciągam wniosek: Redmond RBM-1910 jest bardziej niezawodnym urządzeniem niż podobne, wykonane z kiepskiego plastiku. Aby uzyskać pełniejsze wykorzystanie, musisz kupić miskę multicooker (lub jej analogi).
Mam nadzieję, że dzieciom się to spodoba.
sveta-Lana, Mogę zrobić trochę więcej. Udostępnij algorytm gotowania w funkcji multicookera. A jeśli coś ugotujesz i udostępnisz zdjęcie, będzie świetnie. ...
Mam oddzielne jednostki HP i MV. Ale dzieci są w jakiś sposób obojętne na urządzenia kuchenne. Gdy byliśmy obok siebie „pod skrzydłem” nie nalegałem, ale teraz mam nadzieję, że będą zachwyceni. Planuję je odwiedzić i chciałbym mieć wiedzę na temat obsługi RBM-1910, aby moja „klasa mistrzowska” była przekonująca i smaczna.
(_{Nie mogę się zdecydować, jak w skrócie nazwać to urządzenie Redmond)}

Dla siebie wyciągam wniosek: Redmond RBM-1910 to bardziej niezawodne urządzenie niż podobne, wykonane z tworzywa sztucznego.

Plastik Panasonic. Ale to nie znaczy, że jest zawodne. Nie chodzi o materiał obudowy, ale o producenta.

Dodano czwartek, 14 lipca 2016 15:23

Postanowiłam poeksperymentować z ciastem wielkanocnym. Wybrałem tryb "Pieczenie", ale tuż przed pieczeniem wyszedłem z programu i przełączyłem się na "Biszkopt" ustawiając 1h10min. W tym samym czasie ciasto w wiadrze słabo urosło i odstawiłem na kolejne 10 minut, ale gdy wylewało się podczas pieczenia, zacząłem tego żałować - bałem się, że się wyleje. ) Prawie trzykrotnie!
Ale nie chciałem wyjść z wiadra - było spalone do ścian. Musiałem go wyposażyć w drewnianą szpatułkę. Dno skórki pozostało w wiadrze. (((Właściwie to widać na zdjęciu.

[Aleksandra]

Udostępnij algorytm gotowania w funkcji multicooker.

Mam nadzieję, że jak już napisałem, moje doświadczenie nie jest bogate, używam tylko programu gaszenia.
Algorytm włożył produkty do formy, przykrył pokrywką (pasuje tylko do wielkości rondla), zamknął wieczko HP, wcisnął program Duszenie, ustawił właściwy czas i Start
z przepisów na przykład bardzo lubię duszoną makrelę z ziemniakami
Makrelę kroję na kawałki, posolę, pieprz i zostawiam do solenia, w tym czasie ziemniaki obieram, kroję w kostkę, dorzucam cebulę pokrojoną na półpierścienie, sól, pieprz, mieszam.
Wlewam trochę oleju roślinnego do formy, wkładam tam ziemniaki, następnie makrelę, polewam majonezem, wrzucam liść laurowy, nalewam trochę wody i zamykam pokrywką, jeśli nie ma odpowiedniej pokrywki, można ją zamknąć folia, włożyć do HP, program Gulasz, ustawić czas na małą porcję 40 minut (w sumie do momentu, gdy ziemniaki będą gotowe) Start
na koniec przepyszne danie, kurczaka zrobiłam w ten sam sposób, tylko pokroiłam na drobne kawałki i jeszcze dłużej odstawiłam
Ogólnie rzecz biorąc, możesz eksperymentować, na przykład dodać grzyby lub wziąć ryż lub kaszę gryczaną zamiast ziemniaków
Nawiasem mówiąc, książka zawiera dość interesujące przepisy.
Próbowałem też raz upiec ciasto z ziemniakami, ale mi się nie podobało, czekałem, aż wierzchnia skórka się zrumieni i wyschnie, lepiej piec w piekarniku.

Dodano czwartek, 14 lipca 2016, 15:54

przełączone na „Biskwit”, ustawienie 1h10min.

Aleksandra, dlaczego włożyli tyle czasu? : wow: najwyraźniej z tego powodu i spalony

W tym samym czasie ciasto w wiadrze słabo urosło i odstawiłem na kolejne 10 minut, ale kiedy wylewało się podczas pieczenia, zacząłem tego żałować - bałem się, że się wyleje. ) Prawie trzykrotnie!

Nigdy nie pozwalam, aby ciasto uniosło się do krawędzi wiadra, ponieważ rzeczywiście, gdy pieczenie jest włączone, nadal unosi się i istnieje ryzyko, że ucieknie lub przyklei się do szyby

Aleksandrze, dlaczego spędzili tyle czasu?

Aby przynajmniej jedno ciasto w tym HP było upieczone !!! Następnym razem postawię na 5 minut krócej. I spróbuję natłuścić ściany formy olejem roślinnym.

Nigdy nie pozwalam, aby ciasto wyrosło na brzeg wiadra

Nie, oczywiście - tutaj może się nie udać. Pozwoliłem mu podnieść się tylko do połowy wiadra.

Nawiasem mówiąc, ciasto smakowało dobrze. A z glazurą byłby ogólnie bardzo słodki. Pieczone normalnie. Wygląda na to, że jest tak spalony na zdjęciu. Po prostu brązowe, jak powinno być ciasto. Chociaż opinie tutaj mogą być różne. Poprawię przepis na Wielkanoc. )

[sveta-Lana]

sveta-Lananiestety nie było sposobu, aby odpowiedzieć od razu. Dziękuję za podzielenie się swoimi doświadczeniami.
Kolejne małe pytanie: czy istnieje automatyczny program do gotowania owsianki, na przykład gryki, ryżu, pilawu itp.?

Czy istnieje automatyczny program gotowania owsianki, na przykład gryki, ryżu, pilawu itp.?

Kaszę gryczaną i ryż ugotowałam w wodzie na programie 10 Duszenie, pilaw jeszcze nie próbowałam, ale książka zawiera przepis na pilaw i jest też gotowany na programie Duszenie
kaszkę mleczną można też gotować, jest dla nich specjalny program 22 Owsianka mleczna, ale muszą być gotowane w wiadrze, tam włącza się regularne mieszanie łopatką, w przeciwnym razie mleko spłynie
ale nie używam tego programu, szkoda mi wiadra
w przypadku zup istnieje również osobny program 9 i przepisy na niego
więc możesz eksperymentować

A jednak wypiekacz do chleba nie jest powolną kuchenką. Wiadro z ostrzem to szkoda dla zupy-owsianki-pilawu, za to jest rondel

A jednak wypiekacz do chleba nie jest powolną kuchenką. Wiadro z wiosłem to szkoda dla zupy-owsianki-pilawu

to na pewno dlatego kupiłem dodatkowe formy

[sveta-Lana]

sveta-LanaJestem bardzo wdzięczny za pomoc i zalecenia. Mam zamiar zbadać dodatkowe formy

Może jestem taki tępy Ale jest rondel i kuchenka, po co gotować to wszystko w HP?
Jeśli w zasadzie gotujesz w multicookerze, musisz kupić 2 w 1. Tak, aby były 2 miski - jedna do multicookera, druga do wypiekacza do chleba z mikserami do ciasta. na przykład: VITEK VT-4209 5G, Polaris PBMM 1601D itp.Miałem (i nadal mam), po prostu chciałem nowego, a mianowicie wypiekacza do chleba (bo funkcja multicookera tu się nie zakorzeniła).

[Maria]

jest rondel i kuchenka, po co gotować to wszystko w HP?

Maria, Chleb piekę głównie w moim HP, szkoda mi wiadra
ale jest w nim dużo programów, w które chcesz grać
Kupiłem okrągłe foremki na ciasta, jeden odlew, drugi z teflonem, więc starałem się ugotować w nim owsiankę i upiec rybę i kurczaka na próbkę, w zasadzie podobało mi się smaczne i nie uciążliwe. To prawda, że ​​nie gotuję tak często, głównie wtedy, gdy nie chcę włączać ognia i piekarnika, nadal nie jest tak gorąco od HP, kiedy działa.

Dodano w poniedziałek 18 lipca 2016 06:33

ciasto smakowało dobrze. A z glazurą byłby ogólnie bardzo słodki

Aleksandra, udostępnij przepis na ciasto

Dziewczyny, czy ktoś może upiec chleb na Big w tym wypiekaczu do chleba? Udostępnij, interesuje mnie sam proces. Wiem, co to jest biga.

[Molli]

Molli, Czytałem tylko o Bigi, ale nie do końca rozumiałem, czym różni się ona od zakwasu
Mam w lodówce Zakwas Żytni Wieczny, jest gęsty i niekwaśny, chleb pyszny

Biga, przechowywana w lodówce przez 2 tygodnie i gotowa szybciej niż wieczny zaczyn. Svetlana, napisz swój przepis, widziałem twój chleb na zakwasie, ale bochenek jest mały (piekę w wiadrze z automatu do chleba) jest większy. I upiekłeś w piekarniku, a ja chcę w naszym piekarniku. Teraz upieczony, ale wierzch wypadł, aż został przecięty.

[Svetlana]

Svetlana, Dawno nie piekłam w piekarniku
mój przepis jest tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457900.new;topicseen.html#top
jest przeznaczony dla małej rolki o wadze 450 gramów, ale przyjmujesz podwójną normę

Dziękuję, Svetlana! Zjem trochę więcej, jak zrobić jogurt z evitalia? Robię z aktywizmem. Jakoś kupiłem Evitalię, ale nigdy nie próbowałem tego z nią zrobić.

[Svetlana]

Svetlana, Nie zrobiłem tego z evitalią,
Zrobiłam to na jogurcie i zakwasie Pershinskaya, bardziej mi się podobało na jogurcie, raz na acidophilusie też mi się podobało,
nawet na śmietanie jakoś to zrobiłem i też jest w porządku
krótko mówiąc, to, co mam pod ręką, jest tym, co robię

Dziękuję, Svetochka!

Dla tych, którzy pieką chleb na zakwasie żytnim „Eternal” w naszym wypiekaczu do chleba
Próbowałem ugniatać i piec na dwóch programach 16 i 23, opiszę algorytm i przepis, może ktoś się przyda, mała rolka 390 gram (za dużą bułkę można wziąć podwójną porcję)
Opara
50 gr zakwasu żytniego (zakwas z lodówki)
50 g wody
50 gr mąki

ciasto
100 ml wody
1 łyżeczka soli
0,5 łyżki cukru
140 gr mąki pszennej
40 g mąki żytniej
10 gramów otrębów
1/3 łyżeczki słodu (nie uwarzyć słodu, wsypać do mąki i zamieszać)
1,5 łyżki nierafinowanego oleju słonecznikowego
Od wieczora do nocy kładłem ciasto, rano dodawałem ciepłą wodę z solą i rozpuszczonym w niej cukrem, dobrze wymieszałem
Wlałem 1 łyżkę słonecznika do wiadra. masło, rozcieńczone ciasto. mąka z otrębami, zawiera program 16 "Ciasto drożdżowe"
patrzyłem na koloboka, gdy tylko zaczęło się szybkie ugniatanie, nalał pozostałe 0,5 łyżki słonecznika na kołobok. masło, bułka okazuje się miękka, lepka, można ją lekko rozsmarować po dnie
Zaraz po rozpoczęciu garowania ostrożnie wyjąłem ciasto i ułożyłem je w formie L-11 (smarowałem ręce olejem, aby ciasto się nie sklejało)
w przypadku dużej bułki pomiń tę manipulację, upiecz w wiadrze.
po sygnale o zakończeniu programu wciskamy klawisz Stop i przyciskiem menu ustawiamy program 23 „Wyrastanie i pieczenie”, Start i po 1 godzinie 30 minutach otrzymujemy gotowy chleb
Mam to w ten sposób

Algorytm programu nr 12 Chleb z dodatkami
waga 750 g, średnia skórka

Etap 1 3:00 rozpoczęcie mieszania
2:56 intensywne ugniatanie
2:50 Pierwsza przerwa
-----------------------------------

Etap 2 2:47 2. partia
2:42 Druga pauza
-----------------------------------

Etap 3 2:32 3 partia
2:17 sygnał dla dodatków
-----------------------------------

Etap 1 2:12 1 proofing

Etap 2 1:30 mieszanie i 2-gie mieszanie

Etap 3 0:50 pieczenia

Ogólnie okazało się, że jest to powtórzenie pierwszego programu Bread Classic, dla którego trzeba było powielić, nie jest jasne ...
Upiekłam słodką bułkę z rodzynkami, skórka okazała się za gruba i usmażona, nawet trochę się przypaliła z jednej strony, musiałem położyć lekką skórkę

Witam wszystkich, chcę kupić ten model wypiekacza do chleba, powiedz mi, czy warto? czy lepiej zwrócić uwagę na inny model?

Witaj Tatiano, powiem sobie, jestem zadowolony z wypiekacza do chleba, pieczywo na zakwasie Eternal piekę na programie Multi-baker, do tego wybrałem ten model. Bardzo dobrze miesza pierogi i ciasto maślane. Zrobiłam w nim też jogurt, duszone ziemniaki, mięso, generalnie bawiłam się wszystkimi programami, ale teraz piekę tylko chleb i wyrabiam ciasto, resztę gotuję w multicookerze.
Może ktoś inny odpowie, wszystko mi odpowiada.

dzięki za odpowiedź kupuję wypiekacz do wypieku chleba bezglutenowego, mam wielką nadzieję, że się nie zawiodę i nauczę się upiec pyszny chleb dla dziecka

Witam ... dzisiaj kupiłem ten "zestaw" ....... Mam nadzieję na twoją pomoc! kiedy rozumiem! Opiszę ...... proszę nie besztać za głupie pytania!

[Roman68]

Roman68, gratulacje dla twojego asystenta!
witamy w przyjaznej rodzinie piekarzy
nikt tutaj nie karci za pytania, oczywiście pytaj
i dobry chleb!

[Sofa 2016]

Witaj! Kupiłem tę "maszynę do chleba" kilka tygodni temu, wszystko mi się podobało! naprawdę od dawna rozumiem, co jest! Próbowałem upiec chleb według książki z przepisami „chleb biały”, chleb śmietankowy ”,„ francuski ”, wszystko wyszło super!, Zrobiłem to według„ książki ”..... ale teraz pytanie powstał z przepisu na chleb "Darnitsky" .... waga bochenka nie jest wskazana, który włożyć? a miód można zastąpić cukrem ... powiedz mi! i podaj przepisy na chleb żytni. .. jeśli to możliwe, niezbyt skomplikowane! dzięki!

Dodano w piątek, 3 lutego 2017, 20:16

Sofa 2016Witam, proszę powiedz, ale kiedy pieczesz według przepisu na chleb „Darnitsa” według książki kucharskiej, jaką wagę włożyć bochenek!? Podziękować! (nie ma go w książce) ...

[Roman68]

Roman68, Cześć! miód oczywiście można zastąpić cukrem, ogólnie składniki należy dostosować do własnego gustu

duża prośba, proszę o przepisy na chleb żytni… jeśli to możliwe, niezbyt skomplikowane!

Na forum jest dużo przepisów, którego potrzebujesz?
są przepisy na żyto https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
pszenno-żyto https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
żyto-pszenica https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
znowu z drożdżami i zakwasem
przeczytaj, wybierz według własnego gustu
Na przykład piekę chleb pszenno-żytni na chlebie żytnim z kulturą zakwasu „Eternal”

Nie jestem Sofa 2016, nie piekę Darnickiego z książki, ale mogę zasugerować temat orientacyjny 🔗

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Dziękuję ...! ale prawie wszystkie przepisy na "Żyto" zawierają nieznane mi składniki .... Zakwas, słód itp. ...... ale się nauczę!

[Administrator]

Administratorna początek weź receptury drożdżowe, na razie można też obejść się bez słodu, też nie mogłem od razu kupić

Dodano w piątek, 03 lutego 2017, 21:23

spójrz, może ci się spodobać 🔗
pozornie nieskomplikowany przepis, oliwę z oliwek można zastąpić zwykłym olejem roślinnym, dodatki (kolendra, koperek, nasiona ...) można dowolnie

[sveta-Lana]

sveta-LanaTak, nadal pieczę „Borodinsky”… gotową mieszankę firmy „S. Pudov”, pieczę w trybie „Borodinsky”… okazuje się super! bardzo smaczne, ale sam tego chcę ..... dodaję tylko dreszcze, wodę i olej roślinny ... ale i tak spróbuję ... dzięki!

[Administrator]

Piec w trybie „Borodinsky”… wychodzi świetnie!

Administratori chwalić się? kiedy zamieścisz zdjęcia?

Sam spróbuję

powodzenia

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Wstyd się przyznać, ale nie rozumiem jak… jak wstawić fotkę…, a jutro upiec,. jeśli powiesz mi, jak wstawić zdjęcie, to od razu! .... ale wydaje mi się, że rozumiem siebie .... na górze znajduje się „skrót” .... „Wstaw obraz” .... jeśli dobrze zrozumiałem!

Dodano w piątek, 03 lutego 2017, 21:54

Szkoda wagi tego „bochenka”… „Darnicki” Nigdy nie słyszałem… ile włożyć wagi!? Okej, spróbuję 1000g, średnio skórka ...

[Administrator]

Administrator, na dole znajduje się przycisk "odpowiedz", kliknij na niego, zostanie napisany na czerwono "wstaw zdjęcie autora do wiadomości" kliknij tam i załaduj zdjęcie do galerii, po załadowaniu skopiuj link do i wklej go do wiadomości
Wyjaśniłem to jasno

Tak, teraz jest jasne ..... jutro wypiszę się ze zdjęcia, co się stało ...... Dziękuję bardzo ...!

Dodano w piątek, 03 lutego 2017, 22:15

Stało się......!

Dodano w piątek, 03 lutego 2017, 22:19

Tak...

Dodano w sobotę 04 lutego 2017 20:02

..... i pyszne!

Dodano w sobotę 04 lutego 2017 20:03

To jest biały chleb na jogurcie .......

[Administrator]

Administratorpiękny chleb, rumiany

„Darnitsky” też nie jest zły… ale jego bok był rozdarty… ale pyszny!

... ale jego bok był rozdarty

na początku wszystko może się zdarzyć, kiedy nauczyłem się piec na zakwasie, często karmiłem ptaki
więc nie martw się, stopniowo ucz się wszystkiego

„Nakarm ptaki”… jest wspaniale… cóż, lepiej się uczyć, mam nadzieję na twoją pomoc! Z góry dziękuję ..... nie rezygnuj ... i pomóż z radą, jeśli to!

[Administrator]

Administratoroczywiście napisz do mnie co mogę, pomogę

Svetlana… dzięki !, a jeśli tak naprawdę ci nie przeszkadzałem? Czy w sklepie jest słód? a jaki rodzaj dreszczy jest lepszy w użyciu !?

[Administrator]

Administrator, tutaj nikt nikomu nie przeszkadza, forum do tego zostało stworzone, aby sobie wzajemnie pomagać
słód zdarza się w sklepach, tutaj w Tiumeniu udało mi się go kupić w Ashanie latem, w dziale kwas chlebowy, nie pamiętam gdzie go czytałem, niektórzy używają do wypieku suchego kwasu chlebowego, zawiera słód (no, to jest opcja)
Pisałem już, że piekę chleb na zakwasie, a do ciast i bułeczek często używam surowych drożdży "deluxe extra" lub szybko działających "Vkusnoteka", kupuję wszystko w tym samym Auchan, są dobrej jakości, ciasto szybko wyrasta a wtedy wypieki nie pachną drożdżami
jeśli takich nie sprzedajesz, kup różne i spróbuj tych, które lubisz najbardziej, wiele zależy od drożdży, choć zależy to również od mąki
do chleba kupuję żyto "Raz i kwas chlebowy" oraz pszenicę I gatunku, do ciast pszennych ogólnego przeznaczenia marki "Codziennie"
w Auchan taniej niż w najbliższych sklepach
kiedy używam surowych drożdży to najpierw rozpuszczam je w niewielkiej ilości płynu z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżeczką mąki,
odstawić, aż pojawi się kapelusz,
następnie łączę je z resztą płynu, w którym najpierw rozpuszczam sól i cukier według przepisu,
Wlewam wszystko do wiadra, a potem mąkę.
tak, a także nie wiem o innych, ale czasami podczas ugniatania miałem stukanie łopatką i na początku nalewam na nią połowę normy, olej wyrasta prosto na środek i dodaję resztę oleju do bułki.
może z mojego doświadczenia coś się przyda

Dziewczyny, powiedzcie mi, czy ktoś ma przepis na chleb z mąki gryczanej…! Z góry będę wdzięczny dzięki!

[Administrator]

Administratortu jest link, może to zadziała? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47.0

Oto, co się dzisiaj wydarzyło… „Makowa Babeczka” z książki z przepisami…! A smak…!

Dodano w sobotę 11 lutego 2017 15:55