Ciasto wielkanocne według przepisu na włoską kolombę wielkanocną

[Gala]

Galabardzo dziękuję za przepis! Upiekłam przepyszną colombę, przewiewną i jednocześnie wilgotną, jak lubimy. Rodzynki namoczyłam we włoskim likierze Villa Massa Limoncello, a moje colombo jest tak pijane. Nacięcie jest tak rozczochrane, bo tak lubimy pobierać próbkę z wielkanocnego wypieku, wszelkie zgrabne nacięcia nożem są nie do przyjęcia))) Okazało się niezbyt wysokie, bo mój mąż znalazł tylko takie duże formy, a ja potrzebuję kilku ciast wielkanocnych.

[Galina]

Galina, naprawdę podobał mi się przepis! Wielkie dzięki! Mam pytanie - czy jest tak mało mąki 260 g + 25 mąki migdałowej na dwa ciastka wielkanocne?

[Annette]

Upiekłam pyszną colombę ... a moja colomba jest taka pijana.

Annette, Cieszę się, że polubiłem colombę. Dzięki za zdjęcie Pijany jest dobry Lubię alkohol w teście

tak mało mąki na dwa ciasta 260 g + 25 mąki migdałowej?

Tatyana, tak Są bardzo przewiewne i lekkie.

Jak mocno należy pokonać białko lukru?

[moleka]

Pijany jest dobry Lubię alkohol w cieście

Uwielbiam więc ciasto z alkoholem, pyszne i dobrze pachnące. A ja po prostu nie lubię alkoholu, poza szampanem lub kieliszkiem dobrego czerwonego wina. Ale to tylko podczas ważnej uroczystości.
molekaMyślę, że trzeba bić jak bezę. Trochę biłem (tęskniłem za tym momentem lub się spieszyłem) okazało się, że to lukier w płynie, nie mogłem dużo nalać, a szkoda, jest tak smaczny. Resztę wkładam do zamrażalnika, dorzucę colombę, gdy upieczę na Trinity.

Po prostu mocno go pobiłem, a na twoim zdjęciu lukier na łyżce jest przewiewny, ale mój jest gęstszy. Następnym razem spróbuję ubić białka cukrem, a następnie dodać mąkę migdałową.

Dziewczyny, przyjrzałem się kilku przepisom na colombę i z tych samych składników (z niewielką różnicą) glazurę robi się na różne sposoby.
Według niektórych przepisów migdały trzeba zmielić z cukrem, a następnie po prostu wymieszać z białkiem (nie trzeba bić białka), w innych lekko ubić białko (nie trzeba ubijać do mocnych szczytów! ), A następnie dodać mąkę migdałową i cukier. Bardziej podobała mi się opcja z lekko bitym białkiem. Można go rozsmarować grubą warstwą, nie spływa, okazuje się pyszną chrupiącą skórką.

[Galina]

Galina, Upiekłam też Colombę z lukrem
Zrobiono 520 g mąki.
Cały proces zajął mi 8 godzin, czyli w pośpiechu postanowiłem skrócić ten czas
Jutro opowiem o cięciu i smaku.

Opublikowano w sobotę 30 kwietnia 2016 10:56

molekamój lukier również okazał się gęsty, wziąłem i pobiłem jeszcze 2 białka i wymieszałem, okazało się, że jest przewiewny.

A dziś piekę kulich-colombs. To prawda, bałem się od razu pokryć go polewą migdałową.
Ogólnie rzecz biorąc, kolumny są całkowicie arbitralne, ponieważ dodałem orzechy włoskie (zmielone na mąkę), a z suszonych owoców tylko suszoną żurawinę.
Zrobiłam też Panettone, więc włożyłam do nich tylko owoce kandyzowane.
Pierwszą partię zrobiłem wieczorem, rano ugniatałem drugą partię i od razu wg formularzy przez 4 godziny.
Teraz siedzą w piekarniku - pieczą!

Galina, jestem ci bardzo wdzięczna za ten przepis. Bardzo udane, pieczenie na nim jest łatwe i przyjemne.
Uzyskuje się bardzo przyzwoity wynik. z szacunkiem

[Aprelevna]

Aprelevnabardzo ładny. A szkliwo okazało się dobre.

Jutro opowiem o cięciu i smaku.

Poczekam ... ciekawe

A dziś piekę kulich-colombs. Teraz siedzą w piekarniku - pieczą!

Militsa wrażenia też są bardzo ciekawe.

A dziś piekę colombs, ale według innego przepisu.Pierwsza partia gotowa, druga w drodze

Dodano w sobotę 30 kwietnia 2016 17:56

Onadzięki za taką recenzję! Jestem bardzo zadowolony.

A dziś piekę colombs, ale według innego przepisu. Pierwsza partia gotowa, druga w drodze

Nie mogę się doczekać raportu i przepisu. Na Trinity możesz upiec coś nowego, od kilku lat jestem fanem panettone i colombes.

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

🔗

[Gala]

Urrah! Gala, gratulujemy zasłużonego zwycięstwa !!!!! Dzisiaj miałem tylko czas, żeby wrzucić link do twojego tematu.
ang-kay, na wakacjach także z Braid.

[Gala]

Galaurrah !!! Świętujmy z wami !!
🔗 🔗

🔗 🔗

[Gala]

Gala, Galina, Gratulacje! Zasłużone zwycięstwo

Galina, ze zwycięstwem! URAAAAAA!

[Gala]

Galaz całego serca gratuluję medalu !!!

Proszę, nadal zachwycaj nas i rozpieszczaj swoimi przepisami.

[Gala, znacznik wyboru]

Gala, znacznik wyboruze zwycięstwem was! Całym sercem! 🌺🌷🌹💐🌸🎈🎈🎈

Galinka! GRATULACJE!!!

[Szef kuchni]

Podziękować, Szef kuchni! Bardzo przyjemne i nieoczekiwane.
Dziewczyny, cudowne i kochane, Angela, Annette, Irisha, Sveta Lanochka007, Nina, Sveta Svetlenki, Anya, TatianaDziękuję bardzo za gratulacje.

[Gala]

Gala, Galinochka, z Victory i Myadalka !!!!

Ciasta pieczone według Twojego przepisu. Słowa nie są w stanie oddać, jakie okazały się pyszne!

[Gala]

Galawłoska colomba okazała się tym razem najlepsza! Leczyłem moich przyjaciół, więc wypisali się z subskrypcji. pyszne!
Sam też mi się podobało !! Podziękować!!

[Gala]

Gala, Galina, Wesołych Świąt Wielkanocnych! Cóż za pyszna colomba! Dzięki za udostępnienie przepisu. Cała rodzina to uwielbiała! Na pewno upieczę! Miękisz słodki, wilgotny i przewiewny, a aromat… bez słów !!! Dziękuję)))

[Gala]

Gala, Znacznik wyboru, z medalem dla Ciebie, tak trzymaj !!!!

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru, kosztowny! Cieszę się z Twojego szczęścia! Z medalem! Wesołych Świąt!

[Gala]

Gala, Zaznacz zasłużone zwycięstwo! Z medalem!

[Gala]

Galadzięki za wspaniały przepis! Ciasto okazało się bardzo smaczne! Zamiast mąki migdałowej użyłam mielonych orzechów laskowych. Ciasto fantastycznie urosło. Formy ciasta były wypełnione mniej niż jedną czwartą.

Okazało się, że 2 ciasta wielkanocne - 433g i 312g. Tylko że bardzo je suszyłem, bałem się, że nie upieczą ich i upiekłem dłużej.

Gala, dzięki za przepis. W tym roku jest naszym faworytem: róża: z zasłużoną nagrodą

[Galina]

Galina, gratuluję zasłużonego zwycięstwa 🔗

Znacznik wyboru, oto moja kulich-colomba





A to jest zakwaszone


Ciasto wielkanocne według receptury włoskiej kolomby wielkanocnej z Gali na zakwasie (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kayco za piękno, co za cięcie! Galina, wszyscy polubili Colombę tak bardzo, że nie mogą się doczekać Trójcy i czekają na Twoją Colombę. Wyhodowałem zakwas pszenny i żytni, a na zakwasie też będę piec. Jeszcze raz dziękuję za przepis!

[Ania]

Aniadziękuję)

Znacznik wyboru
Dziękuję za tę nieważką błogość
Wszyscy w domu są zachwyceni!
Absolutnie nie kłopotliwe i taki magiczny wynik

Znacznik wyboru
Dziękuję za tę nieważką błogość
Wszyscy w domu są zachwyceni!
Absolutnie nie kłopotliwe i taki magiczny wynik

fajne babeczki ... na pewno się nadadzą ...

Zhanochka, czy zrobiłeś to w mundurze babeczki? Chcę też ćwiczyć przed Wielkanocą.

Dziewczyny, jestem bardzo zdezorientowany procesem chłodzenia, nie będę piec w papierze, ale w metalowych formach. Co wtedy robić? Usunąć natychmiast na gorąco z formy? Fajne z boku? Albo do góry nogami? A jeśli przekłuję ciasto bez papierowej foremki patyczkiem, to nie rozerwie dna?

I nadal nie mogę tego rozgryźć, w pierwszej partii jajek - jedno, dwa lub pół?

[Jeanne]

Jeannedzięki za raport!
Babeczki ... ciekawe. Nie piekę małych ciast, bo okazują się bardziej suche i szybko zwietrzają, trzeba je od razu zjeść. Żanna, jak zachowuje się to ciasto w tak małej objętości?

Usunąć natychmiast na gorąco z formy? Fajne z boku? Albo do góry nogami? A jeśli przekłuję ciasto bez papierowej foremki patyczkiem, to nie rozerwie dna?

I nadal nie mogę tego rozgryźć, w pierwszej partii jajek - jedno, dwa lub pół?

Irinaokazuje się, że wielkanocne ciasto jest bardzo delikatne, nie wyobrażam sobie nawet, jak wyjąć z formy i schłodzić bez papierowej formy. I bałbym się go przebić bez formy, dno można stracić. Może jeśli to małe ciastka wielkanocne, to jest łatwiej, ale nie jestem pewien co do smaku, dlaczego napisałem powyżej.

IrochkaMiałem nadzieję, że wszystko było jasne, co dodaje się w pierwszej partii - 1 żółtko + 0,5 jajka, w drugiej - 1 żółtko.

Znacznik wyboru, dziękuję, moja droga. Dzisiaj coś stępiam ...

Nie będę piec w papierze, ale w metalowych foremkach. DO

Alternatywnie włóż papierowy pierścień do środka. Wyjmij i przebij od dołu przez centymetr

Dobry dzień!!!
Z jajkiem też byłem zdezorientowany i włożyłem małe z kurek plus żółtko.
O formularzach. Są duże. 400 g. Są to największe z serii dla RumBab
Zrobiłem francuską koszulę z masłem i posypałem trochę mąki. Na dole wyciąłem kółko z papieru. Wszystko poleciało z gwizdkiem. Ponieważ Dach jest prosto od ciężaru glazury, trochę na nim ostygnął, na dachu, a następnie go przewrócił.
To 150 gramów półfabrykatów, które urosły co najmniej 4 razy.
Ręce mnie swędziały, żeby je kąpać w syropie z amaretto, ale zostały pożarte tak szybko, że miałem tylko czas o tym pomarzyć.
Skórkę do drugiego testu mielę masłem i brązowym cukrem. Więc pomarańczowe olejki eteryczne działają lepiej. (Zapamiętałem to przyjęcie z zeszłorocznych ciast wielkanocnych)
Oooooo pomarańczowy aromatyczny. Oraz kandyzowane owoce Admin / Orange tanya z cukinii

Dodano piątek, 31 marca 2017 21:25

Oto standardowy "radziecki" RomBab, moje "babeczki" są dwa razy większe !!!)))

Dobry dzień! Upiekłam też moje ciasto. Przepis na piosenkę! Ciasto jest wspaniałe! Zrobiłam wszystko według przepisu. Rozwój formularzy trwał 6 godzin. Wstawiłam do piekarnika, gdy moje ciastka wielkanocne nie osiągnęły krawędzi 1 cm. Glazurę nakładałem ostrożnie, ale migdały ułożone w kupkę, na środku! No cóż, piękna kopuła nie wyszła, eh .. Pod ciężarem migdałów (dostałem tak dużą) kopuła opadła. Byłem bardzo zdenerwowany. : girl_cray: Spróbujemy na Wielkanoc. Potem będzie sekcyjna fotorelacja. Galina, bardzo dziękuję za przepis!

[klopsik]

No cóż, nie wyszła piękna kopuła, eh .. Pod ciężarem migdałów (mam taką dużą) kopuła opadła. Byłem bardzo zdenerwowany. Spróbujemy tego na Wielkanoc. Potem będzie sekcyjna fotorelacja.

klopsikPrzepraszam ... kopułki ja też bardzo się bałem, kiedy wkładałem migdały, ciasto jest takie kruche, ale kosztuje
Czekam na fotkę

Znacznik wyboru, zdecydowałem się na twoje ciasta wielkanocne. Ciasto rosło ponad 4 razy z dnia na dzień, wcześnie wstawało, inaczej ciasto by uciekało. Zrobiłem partię, ułożyłem ją w formach, teraz bardzo się martwię i czekam, aż ciasto dalej się zachowa. Nagle moje haczyki zrobiły coś złego. O wyniku opowiem później. Teraz będę czekać

[Nadzieja]

O wyniku opowiem później. Teraz będę czekać

Nadziejai poczekam na raport

To, co okazało się nieważkie, bałem się na nich oddychać. Schłodziłem go głową nad dużym rondlem, dla pewności na dwóch drutach., Ozdobię później.

Dziewczyny SOS! Miałem niesamowite, przewiewne ciasto po 1 ugniataniu po 8 godzinach. Zwiększony 5-krotnie w stosunku do oryginalnego koloboka, a po drugiej partii wydaje się wodnisty. Bałem się dodać mąki. Zrobiłam wszystko według przepisu. Ledwo umieszczone w formularzach. Teraz ledwo czekałem 2 godziny, żeby wstać. Nie wiem nawet, co robić. Poczekaj 4 godziny i spróbuj upiec? Albo nawet dłużej ...

[Kate]

kava, Katedwie godziny to bardzo krótko. Prawdopodobnie będziesz musiał poczekać i obejrzeć, kolejne 4 godziny. Spójrz na kształty, gdy do krawędzi pozostało około 1 cm, czas. W piekarniku urosną bardziej.
W tym roku jeszcze nie piekłam, nie pamiętam procesu, może dziewczyny odpowiedzą. Po raz pierwszy ciasto wzrosło około 6 razy. Korektor miał jeszcze 6 godzin. Najważniejsze, że nie wznosi się ponad krawędź formy.

OK. Podziękować. Poczekam. Mam nadzieję, że jeszcze bardziej się rozwinie. Mieszkanie super. Może to nadal wpływa. Czy glazura jest nakładana tuż przed pieczeniem? Czy rozumiem to dobrze?