Ciasto z czeremchy

Ciasto z czeremchy

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
mleko	350ml
Mąka	około 5 st
Świeże drożdże	25gr
Cukier	0,5 st
Sól	1h l.
Jajka	2
Masło (miękkie)	75gr
Olej roślinny	75gr
Nadzienie
Czeremcha mielona	100gr
mleko	1 szklanka
Cukier	0,4 st
Powłoka
Kwaśna śmietana	250gr
Cukier	2st. l

Metoda gotowania

• 1 szklanka - 250 ml.
• Dziś mam placek z dzieciństwa - placek z czeremchą.
• Nadzienie wykonujemy tak, aby ostygło do czasu przygotowania ciasta.
• Wlej 1 szklankę mleka do rondla i zagotuj. Wlej czeremchę do gorącego mleka, dobrze wymieszaj, dodaj cukier i pozwól jej gotować na parze przez kilka minut na kuchence. Odłożyć na bok.
• Ciasto zrobiłam jak moja mama, ona zawsze robiła to na oko, ja też, ale dzisiaj wszystko zmierzyłam. I zrobiła to w wypiekaczu do chleba.
• Wlej ciepłe mleko do rondla automatu do chleba, włóż 25 gramów drożdży i kilka łyżek cukru oraz kilka szklanek mąki.
• Dołączamy dowolny program do miksowania. Gdy ciasto dobrze się wymieszało, wyłącz wypiekacz do chleba.
• Ciasto zostawiamy na pół godziny. Będzie wrzeć, wstanie.
• Dodaj jajka, cukier, sól. Włącz program do ciasta i zacznij dodawać mąkę. pierwsza szklanka, potem druga.
• W sumie dostaliśmy 4 szklanki mąki. Tutaj dodajemy masło, wypiekacz ingeruje w ciasto, patrzymy na konsystencję, ile mąki jeszcze musimy dodać, żeby zrobić miękką bułkę.
• Moje ciasto wymagało około 5 szklanek mąki, ale za każdym razem ilość mąki jest inna, zależy to od jajek i wilgotności w mieszkaniu.
• Okazuje się, że jest dużo ciasta, nie potrzebowałem tak dużo dzisiaj, więc jak tylko ugniatanie się skończyło, natychmiast wyjąłem ciasto, oddzieliłem połowę i włożyłem do torby w zamrażarce. Doskonale znosi zamrażanie.
• Pozostała połowa została zwrócona producentowi chleba, aby stanął.
• Po zakończeniu programu wyjmij ciasto do krojenia. Jest puszysty, z bąbelkami i piszczy podczas toczenia, zobacz, jakie są na nim bąbelki
• 
• Rozwijamy koło, mam okrągły kształt D26cm, układamy go w kształt
• Dociskamy boki do formy, aby wygodnie było położyć nadzienie i położyć czeremchę
• 
• Boki zginamy do krawędzi i delikatnie szczypimy, ciasto jeszcze trochę rozmazałam
• 
• Formę umieszczamy w ciepłym miejscu na pół godziny, a następnie w rozgrzanym piekarniku.
• Pieczę w temperaturze 200 * z powietrzem. nie zostawiamy ciasta, patrzymy na skórkę, szybko upiekłam, nawet trochę za dużo.
• Ostudź i napełnij bitą śmietaną z cukrem
• 
• Okazało się, że to prawdziwy placek z dzieciństwa !!!!!!!
• 

Uwaga

Jedyne, co zrobiłem źle, wziąłem trochę więcej niż potrzeba, test, musiałem wziąć mniej, w przeciwnym razie bardzo wzrosło. Ale nie psuje się, bo samo ciasto jest bardzo smaczne.

[Lerele]

Lerele, to jest pyszne !!!!!

[Lerele]

Lerele, tort mojego dalszego dzieciństwa. Babcia zawsze piekła. Na jej podwórku rosła ogromna czeremcha. Babcia używała go również do robienia nadzień do ciast w puszkach. Niezwykle pyszne !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, nieszklanedziękuję !!! To naprawdę smak z dzieciństwa, moje babcie i mama piekły takie ciasta. Cóż, przyszła do mnie paczka, a tam jestem raczej czeremchą na ciasto, bardzo mi się podoba.

[Lerele]

Lerele, bo uwielbiałem placek z czeremchy w dzieciństwie Ale po prostu zmieliliśmy czeremchę i zmieszaliśmy ją z cukrem. Moje usta są pełne śliny, zjadłbym kawałek. 🔗

[Lerele]

Lerelepowiedz mi proszę, mam mieloną czeremchę (taką jak mąka), ale kiedy zrobiłem z niej ciasto, te domowe zostały odrzucone, ponieważ trafiły ziarna z nasion. Naprawdę chcę takie ciasto. Co powinienem zrobić? A może ziarna moczą się w gorącym mleku?

Bardzo apetyczny placek I skąd biorą tę czeremchę

[Zhannptica]

Zhannptica, nie, nie zmokną. To nie są drobno zmielone kości.Spróbuj zmielić na młynku do kawy, dobrze, przesiej przez sito.
Mam drobno zmieloną czeremchę, na kawałki nie trafiłem. Ale gdyby ich złapano, byłoby nostalgicznie, zwykliśmy mieliliśmy w maszynce do mięsa i zawsze było to kawałkami
wernisag, w sklepach, na rynkach. Tata kupił mi bardzo udany, drobno zmielony i pachnący.

Podziękować. Sito to pomysł, zróbmy to!

[Lerele]

Lerele, Pie - patrz !!! Jakiego innego wypełnienia możesz użyć?

[Mirabel]

Mirabel, a także z twarogiem, również polany kwaśną śmietaną i konfiturą jabłkową z borówkami, tutaj bez śmietany, ale z grillem na wierzchu. I dzięki!!
jeśli nie słodki, to z ziemniakami i grzybami.

Oh ty! i opcja pikantna jest możliwa. W porządku!
taak, a jeśli z naszą miękką sekundą to dodać do niego budyń i jajko?

[Mirabel]

Mirabelno cóż, jeśli w pośpiechu, to tak, ale jeśli ważysz twarożek na noc, możesz bez budyniu. I po prostu włóż jajko.
A w wersji niesłodzonej cukier należy usunąć z ciasta.
A teraz zjadłem kusmanczika, ciasto jest zaparzone, zachowuje swój kształt, choinki, jakie to pyszne!
I pięknie, wczoraj nalał na ciepło i pociął, był już zgięty z ostrym końcem na zdjęciach

Vic, masz rosyjskie sklepy?

tak ... oczywiście są rosyjskie sklepy.

Mam mieloną czeremchę, a przepis jest po prostu fantastyczny !!! Dziękuję Ci bardzo!

Dziewczyny, powiedz mi, proszę. Mam w lodówce czeremchę skręconą cukrem, przywiezioną z Syberii od mamy. Ale są też kawałki. Jak kontynuować? Jeszcze raz przez maszynkę do mięsa? Lub wypróbuj blendera? Lubię czeremchę, ale nie lubię kawałków kości na zębach ...

[lu_estrada]

lu_estradai nie mam czasu się położyć.
Możesz też zrobić z nim zamknięte trójkąty, jest też pyszny.
bagiraSochispróbuj przez najmniejszy ruszt w maszynce do mięsa, a następnie za pomocą blendera powinno pomóc.
I lubię te kawałki, jeśli w ogóle, sami je mieliliśmy przez maszynkę do mięsa, zawsze były, w maszynce do mięsa nie mielą, dopóki nie będą gładkie. Teraz są to różnego rodzaju samochody, ale wcześniej zawsze były to części.

Dodano sobota 21 maja 2016 21:41

Mirabel, Mam sklep daleko, kiedy tam docieram, biorę tam twarożek i zawsze robię tę shangę. Ponieważ rzadko mam czeremchę i szybko się kończy

[Lerele]

LereleNa pewno spróbuję) inaczej w lodówce jest cała puszka czeremchy! Tam, gdzie mieszkam, czeremcha nie rośnie. Poszedłem odwiedzić matkę, zjadłem z serca i nakręciłem, przyniosłem to ze sobą. Konieczne jest pieczenie i astalgia)

[bagiraSochi]

bagiraSochioddaj swój słoik, nie zastanię się
Z jakiegoś powodu to ciasta z czeremchą wywołują u mnie nostalgię, więc podobno rzadko to robię.

[Lerele]

Lerele, więc twarożek można zrobić w domu, a potem jakoś od razu trafia do serników.

[Mirabel]

Mirabelno kto wie, to tak, będzie jeszcze smaczniej z domowym

[Anya]

Babcia używała go również do robienia nadzień do ciast w puszkach

Anyaale czy możesz podać szczegóły dotyczące wypełnienia?
Lerele, czy mąka z czeremchy nadaje się do nadzienia?

Mam to):

W rzeczywistości ta sama mielona czeremcha ...

czy mąka wiśniowa jest dobra do nadzienia?

Oczywiście, że dobrze powiedziałeś, ona jest zmieloną czeremchą. Grubsze mielenie nie jest potrzebne, nie będzie można żuć)))

[Szydełkować]

Szydełkować, to mam tylko w innym opakowaniu.

RepeShocktak, trzeba ostrożnie gryźć, ale jako dziecko zgrzytaliśmy się, tak samo było z kośćmi

Moja babcia też go uziemiła, tak że spadły duże kawałki kości
Ale to najsmaczniejsza rzecz, jaką jedliśmy w dzieciństwie.

to mam tylko w innym opakowaniu.

I na początku pomyślałem, że do ciasta użyto świeżo zmielonej czeremchy

[Szydełkować]

Szydełkować, oczywiście że będe. Ale to wymaga dojrzałej czeremchy. Zebraliśmy go z ogromnego drzewa na podwórku. Babcia przetarła go przez sito. Jest w nim bardzo mało miazgi, ale to tę miazgę wcierano, gryziono kości kurczaków, dodawano cukier. Tutaj wszystko zależało od słodyczy jagód. Pamiętam dokładnie, że nagrzało się bardzo mało, około pięciu minut. Następnie na sterylnych słoikach.Konsystencja cienkiej pasty. Tutaj, jak pasta do zębów. Nie mieliśmy wtedy lodówki i wszystko było w piwnicy.

[Krosh-Innochka]

Krosh-Innochka, a gdzie "oderwałeś" taką mąkę z czeremchy a: dziewczyna-q: No dalej

[orzech]

orzech, Widziałem w Globe.

[Albina]

Moja babcia też się ugrzęzła, więc spadły duże kawałki kości
Ale to najsmaczniejsza rzecz, jaką jedliśmy w dzieciństwie.

Tak!!!!!! Te kawałki też mi się podobają

Dodano niedziela 22 maja 2016 14:59

Albina, gdzie mogę dostać to teraz świeżo zmielone? I są tu drzewa, ale nikt nie zbiera jagód.

[Dziewczyny]

Oczywiście

to jest to

Dziewczynydziękuję kochani !!!

Więc mogę też huśtać się na tym cieście !!!

A potem mąka dynda jak niespokojna ...

Jakoś mocno ją uderzyłem ...

oczywiście się podzielę

Anya, bardzo ci dziękuję moja droga !!!

Jak rozumiem, jest to czas około pięciu minut ...

Innochka, a gdzie "oderwałeś" taką mąkę z czeremchy

Irisha, tak jest teraz wszędzie jest pełny!

Wiele lat temu zamówiłem w Platypus ( 🔗), po Pudovie ( 🔗), teraz Seryogina ( 🔗) Kup ...

I zjadłbym to ciasto i zjadł, ale nic nie ma
Bo nie jadłbym tego sam, ale moja połówka też szła i powoli ciągnęła i ciągnęła, rano spojrzałem, a tam taki żałosny kawałek leży i po chwili zniknął, ale wciąż mam czeremchę

[Lerele]

Lerelei znalazłem mąkę z czeremchy !!! może też to masz? W sklepie martwej natury i suplementów w Holandii stale zamawiamy tam Omegę, Spirullinę i inne rzeczy
Mogę wrzucić to osobiście, najprawdopodobniej zostaną do Ciebie wysłane.
Dzięki Innochka za pomysł !!!
Więc ... jak mogę użyć go jako wypełnienia? Dziewczyny! Powiedz mi, Proszę!

ale jak używać go jako wypełnienia?

Jak, jak… na receptę

Wlej 1 szklankę mleka do rondla i zagotuj. Wlej czeremchę do gorącego mleka, dobrze wymieszaj, dodaj cukier i pozwól jej gotować na parze przez kilka minut na kuchence. Odłożyć na bok.

[Mirabel]

Mirabeloch, wyrzuć adres, bitte.
Powinienem też iść do Bioladen i rzucić okiem. Jak w mieście na pewno przyjadę!
Można z nim zrobić coś na kształt ciasta, także natłuścić kwaśną śmietaną. Ale ciasto shangoy smakuje lepiej.

[Lerele]

Lerele,: przepraszam: przepraszam, to nie jest mąka, ale kapsułki z ekstraktem z czeremchy.
Jestem bardzo uważny i utalentowany.

[Mirabel]

Mirabel, samo w sobie jest takie samo, więc nie martw się