Langos węgierski lub pyszne pączki ziemniaczane

Langos węgierski lub pyszne pączki ziemniaczane

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: język węgierski

Składniki
Ziemniak	4
mąka	1,5-1,75 st.
mleko	0,5 st.
cukier	1h l.
świeże drożdże	6 gramów
Sól	0,5 łyżeczki
olej roślinny do smażenia	~ 70 ml

Metoda gotowania

• Szybkie węgierskie jedzenie, sprzedawane w sklepach ulicznych.
• Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Opróżnij wodę.
• Zrób tłuczone ziemniaki. Ochłodź to.
• Rozpuścić drożdże i cukier w ciepłym mleku. Odstaw na 5-10 minut.
• Wsyp mąkę i sól do ziemniaków. Dodawaj mąkę stopniowo, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Połącz mieszaninę ziemniaków z mieszanką drożdży. Zagnieść ciasto. Przykryj i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
• Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 1,5 cm i wyciąć z niej kółka. Nie możesz rozwałkować, ale natychmiast uformuj ciastka z ciasta rękami. Podgrzej olej roślinny. Smażyć tortille na złoty kolor z obu stron. Wmasuj czosnek w tortille. Posyp solą.
• Ciasto podzielić na grudki, rozwałkować po ok. 1,5 cm grubości.
• Smażymy na żeliwnej patelni w oleju roślinnym do uzyskania pięknego koloru z obu stron.

Uwaga

Gotowe do ucierania z czosnkiem i posypaniem solą. Ale nie pocierałem.

Do testów przygotowałam 4 sztuki, resztę ciasta wstawiłam do lodówki do jutra. Uwielbiałem węgierskie płaskie pączki. Tanio, smacznie i szybko.
P.S. W nocy w lodówce ciasto napompowało opakowanie, ale wszystko w porządku,
rano ugotowałem to, co zacząłem wieczorem.

Dziękuję za przywołanie smaku z dzieciństwa. Tylko pamiętam, że nie pocierali go czosnkiem, tylko rozcieńczali wodą i smarowali pędzelkiem langyshes. Pyszne !!! Musi być zrobione!

rozcieńczyć wodą i nasmarować

Kolejna dobra bryła ciasta jest w lodówce. Jutro wszystko ugotuję i posmaruję wodą czosnkową. : Przyjaciele: Dzięki za dobrą radę.

[DonnaRosa]

DonnaRosaa co ze średnicą ciastek? Rozmiar serników?

[DonnaRosa]

DonnaRosaa co ze średnicą ciastek? Rozmiar serników?

Moje były dwa razy większe, ale jutro rozwałkuję je na całą małą patelnię.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, wszystko jasne. Po prostu jeszcze o nich nie słyszałem, ale chcę spróbować. Czuję, że powinno być pyszne.

Tak, robią się całkiem duże.

musi być pyszne

Bardzo mi się podobało, gorąco.

Bardzo podobał mi się twój przepis, na pewno go ugotuję!

Bardzo podobał mi się twój przepis, na pewno go ugotuję!

Przepis jest starowęgierski, nie udaję, że jestem autorstwa.
Pyszne, tak. Teraz jem świeży pączek z kakao.

Masło 70 ml na ciasto? Albo na patelni?

na patelni

na patelni

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

Specjalnie ugotowałem ziemniaki i zrobiłem tłuczone ziemniaki, ale możesz szybko ugotować z resztek puree.

A jakie drożdże - suche czy świeże?

Gotowe do ucierania z czosnkiem i posypaniem solą. Ale nie pocierałem.

I pomyślałem, że są płaskie, a nadzienie makowe zawinięte w środku. Chciałem nawet gotować na zawody, ale nie odważyłem się.

A jakie drożdże - suche czy świeże?

świeży

Dodano środa 18 stycznia 2017 17:27

i nadzieniem makowym

Skąd się wzięły myśli o maku?

Nawiasem mówiąc, myślałem też o suchych. Należy go dodać do przepisu

[Zhannptica]

Zhannptica,: przyjaciele: Ukończono.

Moim ulubionym „pastą” do langoshy jest raczej cienka śmietana z czosnkiem i tartym serem na wierzchu

Moim ulubionym „pastą” do langoshy jest raczej cienka śmietana z czosnkiem i tartym serem na wierzchu

Śmietana jest tłusta.

[DonnaRosa]

DonnaRosaprzepraszam, ale nie pomyliliście się w nazwie przepisu? Napisane w języku WĘGIERSKIM. A potem taki przepis jest doskonały, ale nazwa nie jest jasna. Prawdopodobnie nadal możesz to naprawić? A może tego nie rozumiem?

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaPrzepraszam. Muszę pisać każde słowo po łacinie, przez transliterację i kopiuj-wklej mógłbym popełnić błąd. Dzięki za komentarz, naprawiłem to.

Skąd się wzięły myśli o maku?

Mylony z lokshą. Jest też tortilla ziemniaczana, tylko z nadzieniem makowym.

🔗

Ech, widziałem taki przepis w nocy !!! Nie wiem nawet, czy mam być szczęśliwy, czy smutny. Teraz nie możesz ich zjeść ...
Poszedłem ugotować ziemniaki i położyć ciasto. Rano upieczę kilka smacznych smakołyków.

Dodano w piątek 20 stycznia 2017 16:27

Zrobiłem to dziś rano. Ale najwyraźniej dodała trochę mąki. Trzeba było to maksymalnie wykorzystać.
Mam naleśniki. Tak jak moja babcia. Prawdopodobnie podświadomość odegrała okrutny żart. Chciałem posmakować dzieciństwa.
Ale nadal bardzo smaczne!
W weekendy będę gotować z gęstszym ciastem.
Dzięki za przepis! Nigdy nie słyszałem o takich pączkach.

Wow, naprawdę chcę! A drożdże suszone w żaden sposób nie zadziałają? A potem chcę, ale nie mam świeżych, ale na ulicy jest -19, aw butikach jestem nie-nie-nie-nie.

A drożdże suszone w żaden sposób nie zadziałają?

Możesz zmniejszyć wagę trzykrotnie.

Ziemniaki 4 rzeczy? W gramach by